Exercise 22:
Read the following passage and mark the letter A, B, C or D to indicate the correct answer to each
of the questions.
THE DANGERS OF DIETING
Thanks to our modern lifestyle, with more and more time spent sitting down in front of computers
than ever before, the number of overweight people is at a new high. As people frantically search for a
solution to this problem, they often try some of the popular fad diets being offered. Many people see fad
diets as innocuous ways of losing weight, and they are grateful to have them. Unfortunately, not only
don't fad diets usually do the trick, they can actually be dangerous for your health.
Although permanent weight loss is the goal, fewareabletoachieveit. Expertsestimate that 95 percent
of dieters return to their starting weight, or even add weight. While the reckless use of fad diets can bring
some initial results, long-term results are very rare.
Nonetheless, people who are fed up with the difficulties of changing their eating habits often turn to
fad diets. Rather than being moderate, fad diets involve extreme dietary changes. They advise eating only
one type of food, or they prohibit other types of foods entirely. This results in a situation where a person's
body doesn't get all the vitamins and other things that it needs to stay healthy.

Đăng ký file Word tại link sau
/>
One popular fad diet recommends eating lots of meat and animal products, while nearly eliminating
carbohydrates. A scientific study from Britain found that this diet is very high in fat. According to the
study, the increase of damaging fats in the blood can lead to heart disease and, in extreme cases, kidney
failure. Furthermore, diets that are too low in carbohydrates can cause the body to use its own muscle for
energy. The less muscle you have, the less food you use up, and the result is slower weight loss.
Veteran dieters may well ask at this point, "What is the ideal diet?" Well, to some extent, it depends
on the individual. A United States government agency has determined that to change your eating habits
requires changing your psychology of eating, and everyone has a different psychology. That being said,
the British study quoted above recommends a diet that is high in carbohydrates and high in fiber, with
portions of fatty foods kept low. According to the study, such a diet is the best for people who want to
stay healthy, lose weight, and keep that weight off. And, any dieting program is best undertaken with a
doctor's supervision.

Trang 1


QUESTIONS:
Question 1: What is the author's main point?
A. Reckless fad dieting probably takes weight off the fastest.
B. Most people shouldn't try to lose weight.
C. High-protein diets can make you sick.
D. Fad diets are ineffective and unsafe; high-carbohydrate, low-fat diets are best.
Question 2: According to the passage, why are there more overweight people nowadays?
A. They are using fad diets.
B. They spend a lot of time in front of computers.
C. They have heart disease.
D. They are eating more protein than ever before.
Question 3: After losing weight by dieting, what usually happens to people?
A. They have kidney failure.

B. They gain the weight back again.

C. They keep the weight off.

D. The have less muscle.

Question 4: Which of the following best expresses the essential information in paragraph 3?
A. Fed up people turn to fad diets, which, being too extreme, don't give the body everything it needs.
B. People are fed up with fad diets and turn to diets which provide what the body needs.
C. People prefer fad dieting to moderate dieting because it requires fewer foods to give the body what it
needs.
D. Fad diets give fed up people the moderate dietary changes they need to get all the required vitamins.

Question 5: Which is not mentioned as an effect of the meat and animal product diet?
A. heart disease

B. slower weight loss
Trang 2


C. psychological changes

D. kidney failure

Question 6: According to the passage, why does the ideal diet depend in the individual?
A.The less muscle you have, the less food you use up.
B. Everyone can gain the weight back.
C. Everyone has a different psychology.
D. Everyone likes different foods.
Question 7: According to the passage, what diet does a British study recommend?
A. a meat and animal product diet
B. a diet high in carbohydrates, low in fiber, and high in fat
C. a fad diet but with healthier foods
D. a diet high in carbohydrates, high in fiber, and low in fat
Question 8: The word "innocuous" in paragraph one can be best replace wiwhich of the following?
A. helpful

B. harmless

C. effective

D. beneficial


Question 9: What does the word 'this' in paragraph three refer to?
A. changing eating habits

B. that people change their habits

C. extreme dietary change

D. eating one type of food

Question 10: What does the writer imply in the last paragraph?
A. There are many different ways of dieting.
B. The best way of dieting is psychological.
C. There is no such a thing called best diet for all.
D. Dieting takes a lot of psychology.
GIẢI CHI TIẾT
Question 1: What is the author's main point?
A. Reckless fad dieting probably takes weight off the fastest.
B. Most people shouldn't try to lose weight,
C. High protein diets can make you sick.
D. Fad diets are ineffective and unsafe, high- carbohydrate,
low-fat diets are best.
Dịch nghĩa: Ý chính của tác giả là gì?
A Những chế độ ăn kiêng thịnh hành có thể làm giảm cân nhanh
nhất.
B. Hầu hết mọi người không nên cố gắng giảm cân.
C. Chế độ ăn kiêng giàu đạm có thể làm bạn bị ốm.
D. Chế độ ăn kiêng thịnh hành không hiệu quả và
Trang 3



không an toàn, chế độ ăn nhiều tinh bột, giàu chất xơ và ít béo là tốt nhất.
Giải thích: Tác giả nói "not only fad diets usually do the trick, they can actually be dangerous for you
health" nghĩa là "không những chế độ ăn kiêng theo mốt lừa dối bạn, mà nó còn có thể gây hại cho sức
khỏe của bạn."
Và "the British study quoted above recommends a diet that is high in carbonhydrates and high in fiber,
with portions of fatty foods kept low... such a diet is the best for people who want to stay healthy, lose
weight and keep that weight off" nghĩa là "cơ quan được nói đến ở trên đề xuất chế độ ăn giàu tinh bột và
chất xơ, với lượng chất béo thấp. Theo nghiên cứu, một chế độ như vậy là tốt nhất cho những người muốn
giữ sức khỏe, giảm cân, và giữ cân nặng thấp."
Question 2: According to the passage, why are there more overweight people nowadays?
A. They are using fad diets.
B. They spend a lot of time in front of computers.
C. They have heart disease.
D. They are eating more protein than ever before.
Dịch nghĩa: Theo bài viết, tại sao ngày nay lại có nhiều người thừa cân hơn bao giờ hết?
A. Họ sử dụng chế độ ăn kiêng theo mốt.
B. Họ dành nhiều thời gian trước máy tính.
C. Họ mắc bệnh tim mạch.
D. Họ ăn nhiều đạm hơn trước đây.
Giải thích: Ta thấy câu 1 và 2 của đoạn 1: "Thanks to our modern lifestyle, with more and more time
spent sitting down in front of computers than ever before, the number of overweight people is ata new
height" nghĩa là: "Nhờ có lối sống hiện đại của chúng ta, với ngày càng nhiều thời gian dành cho việc
ngồi trước máy tính, số lượng người thừa cân đã đạt mức kỉ lục"
Question 3: After losing weight by dieting, what usually happens to people?
A. They have kidney failure.

B. They gain the weight back again.

C. They keep the weight off.


D. They have less muscle.

Dịch nghĩa: Sau khi giảm cân bằng ăn kiêng, điều gì thường xảy ra với mọi người?
A. Họ bị vỡ mạch máu.

B. Họ lấy lại cân nặng lúc đầu.

C. Họ giữ cân nặng thấp.

D. Họ có ít cơ bắp hơn.

Giải thích: Ta thấy câu "Experts estimate that 95 percent of dieters return to their starting weight, or even
add weight" nghĩa là "Chuyên gia ước lượng rằng 95% những người ăn kiêng quay trở lại cân nặng ban
đầu của họ, hay thậm chí tăng cân."
Question 4: Which of the following best expresses the essential information in paragraph 3?
A. Fed up people turn to fad diets, which, being too extreme, don't give the body everything it
needs.
B. People are fed up with fad diets and turn to diets which provide what the body needs.

Trang 4


C. People prefer fad dieting to moderate dieting because it requires fewer foods to give the body what it
needs.
D. Fad diets give fed up people the moderate dietary changes they need to get all the required vitamins.
Dịch nghĩa: Câu nào diễn tả chính xác nhất thông tin quan trọng ở đoạn 3?
A. Những người chán nản thường tìm đến những chế độ ăn kiêng theo mốt, cái mà quá cực đoan đến
nỗi không cho cơ thể đủ những thứ nó cần.
B. Mọi người cảm thấy chán chế độ ăn kiêng theo mốt và tìm đến những chế độ ăn cung cấp cơ thể những
cái nó cần.

C. Mọi người thích chế độ ăn cân bằng vì nó cần ít thức ăn hơn để cung cấp cho cơ thể những cái nó cần.
D. Chế độ ăn kiêng thịnh hành cho những người chán nản những thay đổi cân bằng mà họ cần để có tất
cả những vitamin cần thiết.
Giải thích: Ta thấy câu: "This results in a situation where a person's body doesn't get all the vitamins and
other things it needs to stay healthy" nghĩa là "Điều này dẫn đến một tình trạng khi cơ thể người không
nhận đủ lượng vitamin và những chất cần thiết khác để giữ tình trạng khỏe mạnh."
Question 5: Which is not mentioned as an effect of the meat and animal product diet?
A. heart disease

B. slower weight loss

C. Psychological changes

D. kidney failure

Dịch nghĩa: Điều gì không được đề cập đến như một hậu quả của chế độ ăn thịt và sản phẩm động vật?
A. bệnh tim mạch

B. sự giảm cân chậm hơn

C. những thay đổi về tâm lí.

D. suy thận

Giải thích: Ta thấy các đáp án khác đúng vì:
A, D: bệnh tim mạch và suy thận. Đúng vì "the increase of damaging fats in the blood can lead to heart
diseases and, in extreme cases, kidney failure" nghĩa là: "sự tăng cường lượng chất béo có hại trong máu
có thể dẫn đến bệnh tim mạch và trong những trường hợp nghiêm trọng, suy thận."
B: sự giảm cân chậm chạp. Đúng vì "Furthermore, diets that are too low in carbohydrates can cause the
body to use its own muscle for energy. The less muscle you have, the less food you use up, and the result

is slower weight loss" nghĩa là "Hơn nữa, chế độ ăn quá ít tinh bột có thể khiến cơ thể sử dụng chính cơ
bắp của nó để tạo năng lượng. Bạn càng có ít cơ bắp, càng ít thức ăn bạn sử dụng, và kết quả là giảm cân
chậm hơn."
Question 6: According to the passage, why does the ideal diet depend on the individual?
A. The less muscle you have, the less food you use up.
B. Everyone can gain the weight back.
C. Everyone has a different psychology.
D. Everyone likes different foods.
Dịch nghĩa: Theo đoạn văn, tại sao chế độ ăn kiêng lí tưởng lại phụ thuộc vào mỗi cá nhân?
A. bạn có càng ít cơ bắp thì càng dùng hết ít thức ăn.
B. tất cả mọi người đều có thể tăng cân trở lại.
C. mỗi người có một tâm lý khác nhau.
Trang 5


D. mọi người thích những loại thức ăn khác nhau.
Giải thích: Ta thấy câu: "to change your eating habits requires changing your psychology of eating, and
everyone has a different psychology" nghĩa là "để thay đổi chế độ ăn của bạn cần đến sự thay đổi về tâm
lí ăn uống của bạn, và mỗi người có một tâm lí khác nhau"
Question 7: According to the passage, what diet does a British study recommend?
A. a meat and animal product diet
B. a diet high in carbohydrates, low in fiber and high in fat
C. a fad diet but with healthier foods
D. a diet high in carbohydrate, high in fiber, and low in fat
Dịch nghĩa: Theo đoạn văn, một nghiên cứu của Anh đã đề nghị chế độ ăn kiêng nào?
A. một thực đơn gồm thịt và sản phẩm từ động vật.
B. một thực đơn giàu tinh bột, ít chất xơ và giàu chất béo.
C. một thực đơn thịnh hành như với nhiều thức ăn bổ dưỡng hơn.
D. một thực đơn giàu tinh bột, giàu chất xơ và ít chất béo.
Giải thích: Ta thấy câu "the British study quoted above recommends a diet that is high in carbohydrate,

with portions of fatty foods kept low" nghĩa là "cơ quan được nói đến ở trên đề xuất chế độ ăn giàu tinh
bột và chất xơ, với lượng chất béo thấp."
Question 8: The word innocuous in paragraph one can be best replaced with which of the following?
A. helpful

B. innocuous

C. effective

D. beneficial

Dịch nghĩa: Từ innocuous trong đoạn 1 có thể được thay thế bởi từ nào trong số các từ sau?
A. có ích

B. vô hại

C. có hiệu quả

D. có lợi

Giải thích: innocuous: nghĩa là vô hại, không có hại = harmless
Question 9: What does the word "this" in paragraph three refer to?
A. changing eating habits

B. that people change their habits

C. extreme dietary change

D. eating one type of food


Dịch nghĩa: Từ "this" ở đoạn 3 đề cập đến điều gì?
A. thay đổi chế độ ăn uống

B. rằng mọi người thay đổi chế độ ăn của họ

C. thay đổi cực đoan trong chế độ ăn

D. ăn chỉ 1 loại thức ăn

Giải thích: Ta thấy câu: "They advise eating only one type of food, or they prohibit other types of foods
entirely. This results in..." nghĩa là: "Họ khuyên bạn ăn chỉ một loại thức ăn, hoặc cấm tất cả mọi loại
thức ăn khác. Điều này dẫn đến..."
Question 10: What does the writer imply in the last paragraph?
A. There are many different ways of dieting.
B. The best way of dieting is psychological,
C. There is no such a thing called best diet for all.
Trang 6


D. Dieting takes a lot of psychology.
Dịch nghĩa: Tác giả ngụ ý điều gì trong đoạn cuối?
A. Có rất nhiều cách ăn kiêng khác nhau.
B. Cách ăn kiêng tốt nhất là thuộc về tâm lí.
C. Không có một thực đơn ăn uống nào là tốt cho tất cả mọi người.
D. Ăn kiêng cần rất nhiều tâm lí.
Giải thích: Ta thấy câu: "it depends on the individual... to change your eating habits requires changing
your psychology of eating, and everyone has a different psychology" nghĩa là: "nó phụ thuộc vào cá nhân
mỗi người. Để thay đổi chế độ ăn, bạn cần thay đổi tâm lí đối với việc ăn uống, mà mỗi người có một tâm
lí khác nhau."
DỊCH BÀI

Mối nguy hiểm của ăn kiêng
Do lối sống hiện đại của chúng ta, với ngày càng nhiều thời gian dành cho việc ngồi trước máy tính,
số lượng người thừa cân đã đạt mức kỉ lục. Khi mọi người điên cuồng tìm kiếm giải pháp cho vấn đề này,
họ thường thử những giải pháp ăn kiêng thịnh hành được đưa ra. Rất nhiều người nhìn nhận chế độ ăn
kiêng thịnh hành như những biện pháp không gây hại để giảm cân, và họ rất vui vẻ đón nhận nó. Thật
không may, không những những thực đơn ăn kiêng thịnh hành không những lừa đảo mà chúng còn thực
sự nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
Mặc dù giảm cân lâu dài là mục tiêu nhưng rất ít người có thể thật sự đạt được nó. Chuyên gia ước
lượng rằng 95% những người ăn kiêng quay trở lại cân nặng ban đầu của họ, hay thậm chí tăng cân. Khi
mà sự áp dụng thiếu kiểm soát những chế độ ăn kiêng theo mốt có thể mang đến những hiệu quả tức thời
thì hiệu quả lâu dài là rất hiếm có.
Tuy vậy, những người cảm thấy mệt mỏi với sự khó khăn trong việc thay đổi chế độ ăn của họ
thường dùng đến chế độ ăn kiêng thịnh hành. Thay vì mang tính cân bằng, những chế độ ăn kiêng thịnh
hành lại bao gồm những thay đổi tiêu cực trong khẩu phần ăn hằng ngày. Họ khuyên bạn ăn chỉ một loại
thức ăn, hoặc cấm tất cả mọi loại thức ăn khác.
Điều này dẫn đến một tình trạng khi cơ thể người không nhận đủ lượng vitamin và những chất cần
thiết khác để giữ cơ thể khỏe mạnh. Một chế độ ăn kiêng đang thịnh hành hiện nay yêu cầu ăn nhiều thịt
và những thực phẩm từ động vật, và hầu như loại bỏ hoàn toàn tinh bột. Một nghiên cứu khoa học ở Anh
phát hiện rằng chế độ ăn này rất giàu chất béo. Theo đó, sự tăng cường lượng chất béo có hại trong máu
có thể dẫn đến bệnh tim mạch, và trong những trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến suy thận. Hơn
nữa, chế độ ăn quá ít tinh bột có thể khiến cơ thể sử dụng chính cơ bắp của nó để tạo năng lượng. Bạn
càng có ít cơ bắp, càng ít thức ăn bạn sử dụng, và kết quả là giảm cân chậm hơn.
Những người ăn kiêng kì cựu có thể đặt câu hỏi: "Chế độ ăn kiêng lí tưởng là gì?". Tới một mức độ
nào đó, nó phụ thuộc vào cá nhân. Một cơ quan của chính phủ Mỹ đã chỉ ra rằng để thay đổi chế độ ăn,
bạn cần thay đổi về tâm lí ăn uống, và mỗi người có một tâm lí khác nhau. Như vậy, cơ quan được nói
đến ở trên đề xuất chế độ ăn giàu tinh bột và chất xơ, với lượng chất béo thấp. Theo nghiên cứu, một chế
độ như vậy là tốt nhất cho những người muốn giữ sức khỏe, giảm cân, và giữ cân nặng thấp. Và, bất cứ
một chế độ ăn kiêng nào cũng nên được giám sát bởi một bác sĩ.

Trang 7