HOS402 lesson plan 3
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (76.73 KB, 4 trang )
KỊCH BẢN GIẢNG DẠY
MÔN HỌC: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ
Bài 3: DỊCH VỤ SPA
NỘI DUNG
Các sản phẩm dịch vụ Spa trong khách sạn & resort
Các yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng sản phẩm dịch vụ Spa trong khách sạn
Kiến thức kỹ năng của nhân viên dịch vụ Spa
Xây dựng và phát triển dịch vụ Spa
Nội dung 1: CÁC SẢN PHẨM DỊCH VỤ SPA TRONG KHÁCH SẠN
Mục tiêu:
1. Sinh viên biết được các sản phẩm dịch vụ Spa trong khách sạn & resort
Hoạt động 1: Gợi mở
Giảng viên chiếu các slide diễn giải các loại sản phẩm dịch vụ Spa trong khách
sạn & resort
Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận
Giảng viên đóng vai trò điều phối đặt câu hỏi, dẫn dắt gợi ý sinh viên về:
-
Sản phẩm dịch vụ Spa
-
Lợi ích của các liệu pháp Spa
Hoạt động 3: Tổng hợp và chốt kiến thức của nội dung 1
-
Tóm tắt các sản phẩm dịch vụ Spa trong khách sạn
Nội dung 2: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN XÂY DỰNG DỊCH VỤ SPA
Mục tiêu:
1. Sinh viên biết được các yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng sản phẩm dịch vụ Spa
trong khách sạn & resort
Hoạt động 1: Gợi mở
1. Giảng viên trình chiếu, thuyết trình về các yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng, phát
triển dịch vụ Spa trong khách sạn & resort
Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận
1. Giảng viên đóng vai trò gợi mở đặt câu hỏi với sinh viên về các yếu tố ảnh hưởng
đến xây dựng, phát triển dịch vụ spa trong khách sạn
2. Các loại hình Spa đặc biệt, đặc trưng được phát triển dựa trên nguồn tài nguyên
địa phương
Hoạt động 3: Tổng hợp và chốt kiến thức của nội dung 2
Giảng viên tóm tắt các yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng, phát triển dịch vụ Spa
Nội dung 3: CÁC KIẾN THỨC KỸ NĂNG CỦA NHÂN VIÊN SPA TRONG
KHÁCH SẠN & RESORT
Mục tiêu:
1. Sinh viên biết được các kiến thức, kỹ năng cần có của nhân viên làm việc
tại dịch vụ Spa
Hoạt động 1: Gợi mở
Giảng viên chiếu các slide
Gợi ý các kiến thức, kỹ năng cần có của nhân viên làm việc tại khu vực Spa
-
Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận
Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên thảo luận
-
Các kỹ năng cần thiết của nhân viên làm việc tại khu vực Spa trong khách sạn
-
Các kiến thức, thái độ phù hợp của nhân viên Spa
Hoạt động 3: Tổng hợp và chốt kiến thức của nội dung 3
Xác định kiến thức kỹ năng cần có của nhân viên Spa
-
Nội dung 4: XÂY DỰNG PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ SPA TRONG KHÁCH SẠN
Mục tiêu:
1. Sinh viên biết được các yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng, phát triển dịch vụ
Spa trong khách sạn & resort
Hoạt động 1: Gợi mở
Giảng viên chiếu các slide, diễn giải các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển dịch vụ Spa
Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận
Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên
-
Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển dịch vụ Spa
-
Các yêu cầu trong phát triển nguồn nhân lực
Hoạt động 3: Tổng hợp và chốt kiến thức của nội dung 3
-
Xác định các yếu tố cần thiết trong xây dựng và phát triển dịch vụ spa
Đưa vào bảng tổng hợp kịch bản giảng dạy
Thời
STT
Hoạt động
gian
Phương pháp
(phút)
CĐ
Hđ1
Hđ2
Hđ3
Hđ1
Hđ2
Hđ 3
Tài liệu học
tập
Điểm danh, ổn
3
Điểm danh trên máy.
Slide 1, 2
định lớp
Giới thiệu bài học
5
Thuyết trình
Slide 3
Nd1: Các sản phẩm dịch vụ Spa trong khách sạn & resort
Trình chiếu, hướng
Gợi mở,
10
Slide 4
dẫn ban đầu
Trao đổi – thảo
Slide 5-18
10
Thảo luận, hỏi đáp
luận
Tổng hợp và chốt
kiến thức của nội
5
Thuyết trình - GV
Slide 19
dung 1
Nd 2: Các yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng phát triển dịch vụ spa
Gợi mở
10
Thuyết trình
Slide 20
Trao đổi – thảo
10
Thảo luận, hỏi đáp
Slide 21-24
luận
Tổng hợp và chốt
kiến thức của nội
5
Thuyết trình - GV
Slide 25
dung 2
Nd3: Kỹ năng nhân viên Spa trong khách sạn & resort
Hđ1
Hđ2
Hđ 3
Gợi mở
Trao đổi – thảo
luận
Tổng hợp và chốt
kiến thức của nội
10
Thuyết trình
Slide 26
15
Thảo luận, hỏi đáp
Slide 27-29
5
Thuyết trình - GV
Slide 30
dung 3
Nd4: xây dựng phát triển dịch vụ Spa
Hđ1
Gợi mở
5
Thuyết trình
Slide 31
Ghi chú
Hđ2
Trao đổi – thảo
luận
10
Thảo luận, hỏi đáp
Slide 32-36
5
Thuyết trình - GV
Slide 37
Tổng hợp và chốt
Hđ 3
kiến thức của nội
dung 3
Tồng hợp các kiến thức đã học trong ngày
Tổng hợp các kiến
thức đã học trong
ngày, chơi game,
12
quiz
Tổng cộng
120
Slide 1: File đính kèm
Thuyết trình- GV
Slide 38-42
