SV: Trần Vũ Thành

Lớp: 16QTKS1C

LỜI CẢM ƠN
Lời đầu tiên em xin gởi lời cảm ơn chân thành đến khoa Du lịch của Trường cao
đẳng Nghề Đà Nẵng đã hổ trợ và tạo mọi điều kiện tốt nhất để em học tập. Đồng thời em
gởi lời cảm ơn đến quý thầy cô trong khoa đã tận tình giảng dạy và trang bị cho chúng em
những kiến thức quý báu . Đặc biệt em xin gởi lời cảm ơn sâu sắc đến cô Phan Thị Kim
Chi, người đã tận tình hướng dẫn em trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Em xin chân
thành cảm ơn Ban giám đốc và toàn thể các anh, chị trong KS đã tận tình chỉ bảo, giúp đỡ
em hoàn thành đề tài này. Mặc dù em đã cố gắng hoàn thành bài báo cáo thực tập tốt
nghiệp với tất cả tâm huyết, song không thể tránh khỏi những sai sót về mặt nội dung lẫn
hình thức. Em rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến và đánh giá từ quý thầy cô và các
anh, chị nhằm giúp em có một cái nhìn hoàn thiện hơn và bổ sung những kiến thức cùng
những kinh nghiệm trong công tác quản trị để em làm việc sau này. Một lần nữa em xin
chân thành cảm ơn! Đà Nẵng, ngày 25 tháng 5 năm 2019 Sinh viên Trần Vũ Thành.


SV: Trần Vũ Thành

Lớp: 16QTKS1C

DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮC ĐƯỢC SỬ DỤNG
KS

: Khách sạn

DL

: Du lịch

DN

: Doanh nghiệp

TSCĐ

: Tài sản cố định

QTNS

: Quản trị nhân sự

SL

: Số lượng

TT

: Tỷ trọng


SV: Trần Vũ Thành

Lớp: 16QTKS1C

DANH SÁCH CÁC BẢNG
Bảng 2.1. Cơ cấu loại phòng của khách sạn................................................................ 17
Bảng 2.2. Cơ cấu phòng hội nghị khách sạn……………………………………………... 18
Bảng 2.3. Kết quả kinh doanh của khách sạn từ năm 2017 -2018……………………. 21

Bảng 2.4. Diễn biến về nhân sự bộ phận tiền sảnh qua các năm……………………... 23
Bảng 2.5. Cơ cấu dân sự theo giới tính, độ tuổi năm 2018…………………………….. 23
Bảng 2.6. Cơ cấu nhân sự theo trinh độ chuyên môn, học vấn………………………... 24
Bảng2.7. Quy trình tuyển dụng của khách sạn………………………………………….. 29


SV: Trần Vũ Thành

Lớp: 16QTKS1C

DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ ĐƯỢC SỬ DỤNG
Hình 1.1. Sơ đồ tổ chức bộ máy khách sạn………………………………………………… 18
Biểu đồ 2.1. Biểu đồ thể hiện kết quả kinh doanh của khách sạn trực thuộc khách sạn Lê
Hoàng Beach…………………………………………………………………………………… 22


SV: Trần Vũ Thành

Lớp: 16QTKS1C

MỤC LỤC
DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮC ĐƯỢC SỬ DỤNG ................................................. 2
KS : Khách sạn..................................................................................................................... 2
DL

: Du lịch ...................................................................................................................... 2

DN

: Doanh nghiệp ........................................................................................................... 2


TSCĐ : Tài sản cố định ...................................................................................................... 2
QTNS : Quản trị nhân sự .................................................................................................... 2
SL : Số lượng ....................................................................................................................... 2
TT : Tỷ trọng ....................................................................................................................... 2
DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ ĐƯỢC SỬ DỤNG ........................................ 4
Hình 1.1. Sơ đồ tổ chức bộ máy khách sạn………………………………………………… ...... 4
Biểu đồ 2.1. Biểu đồ thể hiện kết quả kinh doanh của khách sạn trực thuộc khách sạn Lê
Hoàng Beach…………………………………………………………………………………… ...... 4
LỜI MỞ ĐẦU ..................................................................................................................... 1
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG VÀ ĐÃI NGỘ
NHÂN SỰ TẠI BỘ PHẬN TIỀN SẢNH TRONG KHÁCH SẠN ................................. 2
1.1. Khái quát về công tác tuyển dụng và đãi ngộ nhân sự tại bộ phận tiền sảnh ................ 2
1.1.1. Khái niệm và đặc điểm ............................................................................................... 2
1.1.2. Mục tiêu của công tác tuyển dụng và đãi ngộ trong khách sạn .................................. 3
1.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác tuyển dụng và đãi ngộ nhân sự trong khách sạn
.............................................................................................................................................. 4
1.1.4. Ý nghĩa của công tác tuyển dụng và đãi ngộ nhân sự ................................................ 8
1.1.5. Mối quan hệ giữa tuyển dụng với đãi ngộ nhân sự .................................................. 10
1.2. Công tác tuyển dụng và đãi ngộ nhân sự tại bộ phận tiền sảnh .................................. 10
1.2.1. Công tác tuyển dụng ................................................................................................. 10
1.2.2. Công tác đãi ngộ nhân sự ......................................................................................... 14
CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG VÀ ĐÃI NGỘ
NHÂN SỰ TẠI BỘ PHẬN TIỀN SẢNH CỦA KHÁCH SẠN LÊ HOÀNG BEACH
ĐÀ NẴNG .......................................................................................................................... 16


SV: Trần Vũ Thành

Lớp: 16QTKS1C


2.1. Khái quát về khách sạn Lê Hoàng Beach .................................................................... 16
2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển khách sạn .............................................................. 16
2.1.2. Sơ đồ tổ chức, chức năng nhiệm vụ ......................................................................... 18
2.1.3. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn .......................................................... 21
2.2. Thực trạng về nhân sự công tác tuyển dụng và đãi ngộ nhân sự tại bộ phận tiền sảnh
của khách sạn trong thời gian vừa qua ............................................................................... 23
2.2.1. Thực trạng về nhân sự .............................................................................................. 23
2.2.2. Cơ cấu nhân sự tại bộ phận tiền sảnh ....................................................................... 23
2.3. Công tác tuyển dụng và đãi ngộ của khách sạn ........................................................... 25
2.4. Công tác phân công lao động của bộ phận tiền sảnh................................................... 30
2.5. Đánh giá về công tác tuyển dụng và đãi ngộ tại bộ phận tiền sảnh của khách sạn ..... 32
CHƯƠNG 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG
TÁC TUYỂN DỤNG VÀ ĐÃI NGỘ NHÂN SỰ TẠI BỘ PHẬN TIỀN SẢNH CỦA
KHÁCH SẠN LÊ HOÀNG BEACH .............................................................................. 34
3.1. Đối với công tác đãi ngộ và xây dựng chế độ thưởng phạt hợp lý.............................. 34
3.2. Điểm mạnh điểm yếu và một số giải pháp, tồn tại cần khắc phục .............................. 36
3.2.1. Điểm mạnh, điểm yếu............................................................................................... 36
3.2.2. Một số giải pháp đối với công tác tuyển dụng ......................................................... 38
3.2.3. Những tồn tại cần khắc phục .................................................................................... 40
3.3. Xây dựng bầu không khí văn hóa trong khách sạn ..................................................... 41
3.4. Kiến nghị ..................................................................................................................... 41
3.4.1. Đối với khách sạn ..................................................................................................... 41
3.4.2. Đối với nhà nước ...................................................................................................... 42
KẾT LUẬN CHUNG ....................................................................................................... 44


SV: Trần Vũ Thành

Lớp: 16QTKS1C



SV: Trần Vũ Thành

Lớp: 16QTKS1C


SV: Trần Vũ Thành

1

Lớp: 16QTKS1C

LỜI MỞ ĐẦU
Những năm gần đây nhờ đường lối đổi mới của Đảng và nhà nước, du lịch Việt
Nam tiếp tục phát triển về nhiều mặt. Kết quả này của ngành du lịch Việt Nam có sự đóng
góp quan trọng của các khách sạn. Ngành kinh doanh khách sạn đã đảm bảo hiệu quả kinh
tế, xã hội, an ninh, đóng góp cho sự phát triển của nền kinh tế đất nước. Tuy nhiên, với
chính sách mở cửa trong nền kinh tế thị trường đã đặt ngành du lịch đứng trước một cuộc
cạnh tranh gay gắt, kinh doanh khách sạn bị một sức ép lớn từ nhiều phía trên thị trường.
Muốn tồn tại và phát triển, bản thân các khách sạn, các nhà quản lý khách sạn phải tìm ra
những giải pháp tích cực để có thể phát triển kinh doanh, tăng doanh thu và lợi nhuận, giữ
vững uy tín và chỗ đứng trên thị trường. Do đặc thù sản phẩm của khách sạn, chủ yếu là
sản phẩm dịch vụ, nên lao động của ngành này cũng rất đặc biệt so với các ngành khác ở
tính chất, nội dung của công việc. Do vậy, một biện pháp hữu hiệu để có thể đứng vững
trên thị trường của ngành kinh doanh khách sạn là phải quản lý nguồn nhân lực của mình
một cách có khoa học và hiệu quả nhất. Chính vì nhận thức được tầm quan trọng và sự
cần thiết của công tác quản trị nhân sự trong bất cứ doanh nghiệp nào nên em đã chọn đề
tài là “ Công tác quản trị nhân sự tại khách sạn Lê Hoàng Beach Đà Nẵng”. Kết cấu của
đề tài gồm có 3 chương:

Chương 1:Cơ sở lý về công tác tuyển dụng và đãi ngộ nhân sự tại bộ phận tiền sảnh trong
khách sạn.
Chương 2: Thực trạng về công tác tuyển dụng và đãi ngộ nhân sự tại bộ phận tiền sảnh
của khách sạn.
Chương 3: Những giải pháp và kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác tuyển dụng và đãi ngộ
nhân sự tại bộ phận tiền sảnh của khách sạn Lê Hoàng Beach Đà Nẵng.


SV: Trần Vũ Thành

2

Lớp: 16QTKS1C

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG VÀ
ĐÃI NGỘ NHÂN SỰ TẠI BỘ PHẬN TIỀN SẢNH TRONG KHÁCH
SẠN
1.1. Khái quát về công tác tuyển dụng và đãi ngộ nhân sự tại bộ phận tiền
sảnh
1.1.1. Khái niệm và đặc điểm
a. Khái niệm
- Tuyển dụng là quá trình tìm kiếm, thu hút và tuyển chọn từ nhiều nguồn khác
nhau những nhân viên có đủ khả năng đảm nhiệm những vị trí mà doanh nghiệp cần
tuyển.
Tìm kiếm thu hút nhân viên trong tuyển dụng có thể nhờ vào thương hiệu tuyển dụng
của doanh nghiệp vì nó truyền đạt thông tin về văn hóa, mục tiêu và giá trị của doanh
nghiệp để thu hút nhân tài về.
Một thương hiệu mạnh trong tuyển dụng nhân sự mang lại nhiều lợi ích cho doanh
nghiệp. Trước hết, thương hiệu này giúp doanh nghiêp tối ưu hóa quy trình tuyển dụng.
Khi quảng bá rộng rãi những giá trị, mục tiêu và văn hóa của tổ chức thì bạn sẽ giảm thiểu

được lượng ứng viên không phù hợp ứng tuyển vào. Quan trọng hơn, nếu sẽ dễ dàng
“chiêu mộ” và giữ chân nhân tài vì người tài luôn tìm kiếm nơi xứng đáng để “dụng võ”.
- Đãi ngộ là một trong những nội dung rất quan trọng của công tác Quản trị nhân sự
bởi nó ảnh hưởng đến năng lực làm việc của người lao động.
Đãi ngộ còn là quá trình liên quan đến suốt cả quá trình làm việc của người lao động và
ngay cả khi họ đã thôi việc.
Đãi ngộ luôn là quá trình chăm lo đời sống vật chất và tinh thần cho người lao động để
người lao động có thể hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao và qua đó góp phần hoàn thành
mục tiêu của doanh nghiệp.
Như vậy đãi ngộ nhân sự là một quá trình gồm hai hoạt động có liên quan chặt chẽ đến
việc thõa mãn hai nhóm nhu cầu cơ bản của người lao động này được giới hạn trong
khuôn khổ cụ thể đó là mục tiêu của doanh nghiệp.


SV: Trần Vũ Thành

3

Lớp: 16QTKS1C

b. Đặc điểm
- Tuyển dụng sẽ cung cấp cho doanh nghiệp một đội ngũ lao động, lành nghề, sáng
tạo, bổ sung nguồn nhân lực phù hợp với yêu cầu công việc. Từ đó, nó góp phần làm tăng
năng suất lao động, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường cho doanh nghiệp.
Công tác tuyển dụng góp phần vào quá trình thay máu của tổ chức ảnh hưởng lớn đến
mục tiêu, văn hóa, chính sách của tổ chức.
Tuyển dụng tốt giúp tổ chức ổn định và phát triển bền vững.
Làm tốt công tác tuyển dụng góp phần giảm gánh nặng chi phí kinh doanh và sử dụng
có hiệu quả các nguồn lực khác như tài chính, cở sở vật chất.
- Đãi ngộ có tác động trực tiếp đến lợi ích của người lao động và doanh nghiệp.

Đãi ngộ phải có đủ điều kiện để nâng cao chất lượng và hiệu quả hoạt động kinh doanh
của doanh nghiệp. Trong bất kỳ doanh nghiệp nào cũng có những người lao động giỏi,
gắn bó với công việc nhưng những vấn đề này còn phụ thuộc nhu cầu và động cơ thúc đẩy
cá nhân họ để người lao động phát huy năng lực và tiềm năng của cá nhân mình và góp
phần tạo nên sức mạnh tổng hợp của doanh nghiệp.
Đãi ngộ góp phần duy trì nguồn nhân lực ổn định của doanh nghiệp vì nó cung cấp vật
chất và tái sản xuất giản đơn và mở rộng “sức lao động”. Con người nói chung và người
lao động nói riêng được hiện hữu bởi hai yếu tố “thể lực” và “trí huệ”. Hai yếu tố này có
thể hao mòn theo thời gian, sự mệt mỏi về thể chất và tinh thần sẽ làm giảm năng suất làm
việc, họ sẽ ảnh hưởng nặng nề đến doanh nghiệp. Vì vật chúng cần có sự bù đắp thông
qua việc đãi ngộ. Ngoài ra việc đãi ngộ còn làm cho người lao động gắn bó với doanh
nghiệp.
1.1.2. Mục tiêu của công tác tuyển dụng và đãi ngộ trong khách sạn
a. Mục tiêu công tác tuyển dụng nhân sự của khách sạn
Tuyển dụng phải cung cấp cho doanh nghiệp một đội ngũ lao động lành nghề, sáng tạo,
bổ sung nguồn nhân lực phù hợp vói yêu cầu công việc. Từ đó, nó góp phần làm tăng
năng suất lao động, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường cho doanh nghiệp.
Công tác tuyển dụng góp phần vào quá trình thay máu của tổ chức, ảnh hưởng lớn đến
mục tiêu, văn hóa, chính sách của tổ chức.


SV: Trần Vũ Thành

4

Lớp: 16QTKS1C

Tuyển dụng nhân lực tốt giúp tổ chức ổn định và phát triển bền vững.
Công tác tuyển dụng nhân lực phải góp phần giảm gánh nặng chi phí kinh doanh và sử
dụng có hiệu quả các nguồn lực khác như tài chính, cơ sở vật chất.

b. Mục tiêu công tác đãi ngộ nhân sự của khách sạn
- Bù đắp và ghi nhận nỗ lực quá khứ của nhân viên.
- Duy trì sức cạnh tranh của DN trên thị trường lao động và sự công bằng trong nội bộ
DN.
- Kết nối thành tích của nhân viên với mục tiêu của DN.
- Kiểm soát được ngân sách.
- Thu hút nhân viên mới và giảm thiểu tỷ lệ bỏ việc và chuyển công tác.
1.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác tuyển dụng và đãi ngộ nhân sự trong
khách sạn
a. Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác tuyển dụng
Có năm yếu tố có thể hạn chế khả năng tuyển dụng được các ứng viên tốt nhất cho
công việc trong tổ chức, doanh nghiệp.
 Bản thân công việc không hấp dẫn.
Những công việc bị đánh giá là nhàm chán, thu nhập thấp, ít cơ hội thăng tiến, nguy
hiểm, vị trí xã hội thấp,v..v.. sẽ khó thu hút được các ứng viên giỏi. Nhiều khi ngay cả
trong thời kỳ suy thoái kinh tế, thất nghiệp gia tăng, việc làm khó kiếm, cũng có nhiều
người cương quyết từ chối, không chấp nhận những công việc như vậy.
 Doanh nghiệp không hấp dẫn.
Mặc dầu ứng viên thích công việc nhưng lại không thích loại hình, tên gọi, thành phần
kinh tế, quy mô tổ chức, uy tín, triển vọng v..v… của doanh nghiệp. Những tổ chức,
doanh nghiệp bị ứng viên nhận thức, đánh giá thấp thường có ít ứng viên và khó có khả
năng thu hút được những ứng viên giỏi.


SV: Trần Vũ Thành

5

Lớp: 16QTKS1C


 Chính sách cán bộ của doanh nghiệp.
Những doanh nghiệp theo đuổi chính sách thăng tiến, đề bạt nội bộ đã tự mình hạn chế
số lượng ứng viên cho các công việc, đặc biệt là chức vụ quan trọng và thường khó có
những ứng viên tốt nhất cho công việc.
 Những chính sách của chính quyền.
Những chính sách, quy định của chính quyền như quy định về hộ khẩu thường trú, về
mức lương v..v.. của lao động trong tổ chức, doanh nghiệp trên địa bàn nhất định cũng có
thể làm hạn chế khả năng thu hút được những lao động giỏi cho doanh nghiệp.
 Khả năng tài chính của tổ chức, doanh nghiệp.
Mặc dầu các tổ chức, doanh nghiệp đều nhận thức được mối quan hệ tương đối giữa
tiền lương và mức độ đóng góp của nhân viên cho doanh nghiệp. Trả lương cao sẽ có khả
năng thu hút được nhiều lao động giỏi và kích thích nhân viên làm việc hăng say, nhiệt
tình, tích cực, sáng tạo, do đó mang lại thất nghiệp gia tăng, việc làm khó kiếm, cũng có
nhiều người cương quyết từ chối, không chấp nhận những công việc như vậy.
 Chính sách cán bộ của doanh nghiệp.
Những doanh nghiệp theo đuổi chính sách thăng tiến, đề bạt nội bộ đã tự mình hạn chế
số lượng ứng viên cho các công việc, đặc biệt là chức vụ quan trọng và thường khó có
những ứng viên tốt nhất cho công việc.
b. Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác đãi ngộ
Hệ thống đãi ngộ chịu tác động của rất nhiều các yếu tố liên quan, những thành tựu
chung lại thì có thể chia làm bốn nhóm:
+ Yếu tố thuộc về môi trường bên ngoài.
+ Yếu tố thuộc về tổ chức.
+ Yếu tố thuộc về công việc.
+ Yếu tố thuộc về cá nhân người lao động.


SV: Trần Vũ Thành

6


Lớp: 16QTKS1C

Thị trường lao động: tình hình cung cầu, thất nghiệp trên thị trường tác động rất lớn tới
công tác đãi ngộ nhân sự trong doanh nghiệp. Đây là yếu tố bên ngoài quan trọng nhất
ảnh hưởng tới đãi ngộ nhân sự. Người chủ doanh nghiệp sẽ dựa vào tình hình này để đưa
ra mức đãi ngộ hợp lý sao cho vừa thu hút được những lao động có tay nghề, có trình độ,
vừa giữ gìn nguồn lao động hiện có. Sự thay đổi về pháp luật, giáo dục đào tạo, cơ cấu
đội ngũ nhân sự trong doanh nghiệp cũng ảnh hưởng tới mức đãi ngộ nhân sự.
Sự khác biệt về tiền lương theo vùng địa lý mà doanh nghiệp đang hoạt động: Mức
lương ở mỗi vùng khác nhau đòi hỏi các doanh nghiệp phải tìm ra những chính sách đãi
ngộ hợp lý.
Các mong đợi của xã hội, văn hóa, phong tục tập quán: Doanh nghiệp cần chú ý tới vấn
đề này để đưa ra được mức đãi ngộ hợp lý giúp người lao động có thể ổn định cuộc sống
tại nơi sinh sống của mình.
Các tổ chức công đoàn: các tổ chức công đoàn là đại diện cho tâm tư, nguyện vọng của
người lao động. Doanh nghiệp cần phải thảo luận thống nhất với các tổ chức công đoàn
về các chính sách đãi ngộ lao động của mình. Nếu được tổ chức này ủng hộ thì các chính
sách đưa ra sẽ đơn giản hơn, thuận lợi hơn.
Luật pháp và các quy định của chính phủ: Doanh nghiệp khi đưa ra các chính sách đãi
ngộ cần xem xét về vấn đề này như: Tiền lương tối thiểu, các phúc lợi bắt buộc phải thực
hiện… để các chính sách mà doanh nghiệp đưa ra với quy định của pháp luật.
 Các yếu tố thuộc về tổ chức
+ Doanh nghiệp đang sản xuất kinh doanh trong lĩnh vực nào.
+ Doanh nghiệp có tổ chức công đoàn hay không.
+ Lợi nhuận, tốc độ tăng trưởng hàng năm của doanh nghiệp, khả năng tài chính chi
trả cho hoạt động đãi ngộ nhân sự.
+ Quy mô doanh nghiệp.
+ Cơ sở vật chất và trang thiết bị phục vụ quá trình kinh doanh của doanh nghiệp hiện
đại, tân tiến hay lạc hậu.

+ Quan điểm triết lý của ban lãnh đạo đối với người lao động, kế hoạch và chiến lược
kinh doanh trong thời gian tới.


SV: Trần Vũ Thành

7

Lớp: 16QTKS1C

 Các yếu tố thuộc về công việc
Kỹ năng
* Mức độ phức tạp của công việc
* Yêu cầu về trình độ chuyên môn, khả năng của người lao động để thực hiện công
việc…
Trách nhiệm
Công việc đòi hỏi trách nhiệm với các vấn đề:
* Tiền, tài sản, sự cam kết làm việc lâu dài với doanh nghiệp.
* Ra quyết định.
* Giám sát công việc của người khác hoặc người dưới quyền.
* Thông tin có độ tin cậy.
Cố gắng
* Yêu cầu sự cố gắng trong công việc như sau: thể lực, sức khỏe, căng thẳng trong
công việc…
* Các mối quan tâm khác yêu cầu khi thực hiện công việc.
Điều kiện làm việc
Các điều kiện làm việc như: ánh sáng, không khí, tiếng ồn… và đặc biệt là độc hại
ảnh hưởng tới sức khỏe của người lao động.
 Yếu tố thuộc về cá nhân người lao động
Cá nhân người lao động là yếu tố tác động lớn đến việc người lao động được hưởng

mức đãi ngộ như thế nào. Yếu tố thuộc về cá nhân người lao động bao gồm:


SV: Trần Vũ Thành

8

Lớp: 16QTKS1C

+ Sự hoàn thành công việc: người lao động giỏi, có thành tích xuất sắc trong công
việc được trả lương cao, hưởng mức đãi ngộ lớn.
+ Thâm niên công tác, kinh nghiệm làm việc.
+ Thâm niên trung thành , gắn bó làm việc lâu dài với doanh nghiệp.
+ Tiềm năng phát triển của người lao động, doanh nghiệp cần quan tâm đến tiềm
năng của người lao động và bồi dưỡng tiềm năng đó.
1.1.4. Ý nghĩa của công tác tuyển dụng và đãi ngộ nhân sự
a. Công tác tuyển dụng nhân sự
 Đối với doannh nghiệp
Việc tuyển dụng có hiệu quả sẽ cung cấp cho doanh nghiệp một đội ngũ lao động lành
nghề, năng động, sáng tạo, bổ sung nguồn nhân lực phù hợp với yêu cầu của doanh
nghiệp. Tuyển dụng là khâu đầu tiên của công tác quản trị nhân sự, chỉ khi làm tốt khâu
tuyển dụng mới có thể làm tốt khâu tiếp theo.
Tuyển dụng tốt là sẽ thực hiện tốt các mục tiêu kinh doanh hiệu quả nhất, vì tìm ra
người thực hiện công việc có năng lực, phẩm chất để hoàn thành công việc được giao. Từ
đó nâng cao hiệu quả kinh doanh, phát triển đội ngũ, đáp ứng yêu cầu hoạt động kinh
doanh trong điều kiện toàn cầu hóa.
Chất lượng của đội ngũ nhân sự tạo ra năng lực cạnh tranh bền vững cho doanh nghiệp,
tuyển dụng tốt góp phần quan trọng vào việc tạo ra “đầu vào” của nguồn nhân lực, nó
quyết định đến chất lượng, năng lực, trình độ cán bộ nhân viên, đáp ứng đòi hỏi nhân sự
của doanh nghiệp.

Tuyển dụng tốt có thể giúp doanh nghiệp giảm gánh nặng chi phí kinh doanh và sử
dụng có hiệu quả nguồn ngân sách của doanh nghiệp và hoàn thành tốt kế hoạch kinh
doanh đã định.
 Đối với lao động
Tuyển dụng nguồn nhân lực giúp cho người lao động trong doanh nghiệp hiểu rõ thêm
về triết lý, quan điểm của các nhà quản trị, từ đó sẽ định hướng cho họ theo những quan
điểm đó.


SV: Trần Vũ Thành

9

Lớp: 16QTKS1C

Tuyển dụng nguồn nhân lực tạo ra không khí thi đua, tinh thần cạnh tranh trong nội bộ
những người lao động của doanh nghiệp, từ dó nâng cao hiểu quả kinh doanh.
 Đối với xã hội
Việc tuyển dụng nguồn nhân lực của doanh nghiệp giúp họ việc thực hiện các mục tiêu
kinh tế-xã hội: người lao động có việc làm, có thu nhập, giảm bớt gánh nặng xã hội như
thất nghiệp và tệ nạn xã hội khác. Đồng thời việc tuyển dụng nhân lực của doanh ngiệp
còn giúp cho việc sử dụng nguồn lực của xã hội một cách hữu ích nhất. Tóm lại tuyển
dụng nguồn nhân sự là một công việc rất quan trọng, nhà quản trị giỏi phải trực tiếp theo
dõi và thực hiện những công đoạn quan trọng trong quy trình tuyển dụng nguồn nhân lực.
b. Công tác đãi ngộ nhân sự
 Đối với doanh nghiệp
Với một doanh nghiệp, để duy trì và phát triển thì chính sách đãi ngộ là điều rất quan
trọng. Đãi ngộ trong doanh nghiệp nó ảnh hưởng đến mức độ cạnh tranh của doanh
nghiệp. Mọi chế độ đãi ngộ đều được quản lý hợp lý. Bởi lẽ duy trì chế độ đãi ngộ của
nhân viên thu hút lao động giỏi xứng đáng với thực lực của họ.

Ngoài ra đãi ngộ còn là công cụ hữu hiệu để xây dựng nguồn lực và đó cũng là cách để
quản lý nguồn lao động trong doanh nghiệp.
 Đối với lao động
Thực tế cho thấy rằng người lao động luôn luôn quan tâm tới đãi ngộ bởi lẻ đó là thu
nhập để giúp họ ổn định cuộc sống.
Việc người lao động được trả với mức lương cao cộng thêm chế độ đãi ngộ tốt thì họ
sẽ tích cực lao động, tinh thần làm việc hăng say…
Và việc chế độ đãi ngộ không tốt cũng ảnh hưởng đến địa vị, trình độ chuyên môn,..
Nó phản ánh năng lực thực sự của mình.
 Đối với xã hội
Như thực tế cho thấy chế độ đãi ngộ của doanh nghiệp và tiền lương của người lao
động và họ sử dụng đồng tiền đó để sinh hoạt trong cuộc sống của mình. Tiền lương bản


SV: Trần Vũ Thành

10

Lớp: 16QTKS1C

chất để duy trì sự sống của con người. Việc duy trì ấy là công việc thường nhật như chi
tiêu về ăn uống, may mặc,.. Đó là yếu tố xã hội, trao dồi sản phẩm hàng hóa nhu cầu cần
thiết bằng những đồng tiền mình làm ra . Ngoài ra chế độ đãi ngộ phần nào cũng đóng
góp và thu nhập quốc dân vì thế nó ảnh hưởng trực tiếp tới yếu tố xã hội.
1.1.5. Mối quan hệ giữa tuyển dụng với đãi ngộ nhân sự
Khi thực hiện đãi ngộ nhân sự thông qua chế độ đãi ngộ tiền lương, tiền thưởng, phúc
lợi người ta căn cứ vào kết quả trực tiếp từ thành tích công tác nhân viên. Như vậy tuyển
dụng nhân sự có mối quan hệ gián tiếp với đãi ngộ nhân sự. Thông qua việc không ngừng
nâng cao chất lượng công tác tuyển dụng nhân viên thì hiệu quả thành tích công tác sẽ
được nâng cao, từ đó có thể nâng cao các khoản tiền lương, tiền thưởng, phúc lợi của

nhân viên.
Ngược lại, đãi ngộ nhân sự là hoạt động luôn đi cùng với tuyển dụng, nó hỗ trợ hoạt
động tuyển dụng đạt kết quả và hiệu quả cao. Các chính sách đãi ngộ như chính sách tiền
lương, tiền thưởng, phúc lợi, các biện pháp đãi ngộ tinh thần thông qua công việc và môi
trường làm việc sẽ tạo điều kiện thu hút nhân viên và nâng cao khả năng tuyển chọn nhân
viên có chất lượng cao trong doanh nghiệp. Bên cạnh đó mức cung về lao động cũng sẽ
ảnh hưởng đến mức lương mà người lao động nhận được.
Tóm lại hoạt động quản trị nhân sự là cả một quá trình từ tuyển dụng nhân sự cho đến
đãi ngộ nhân sự, các khâu sau thì trước tiên phải làm tốt khâu tuyển dụng. Khi quản lý tốt
bốn khâu hoạt động mấu chốt này với sự hỗ trợ và đồng lòng của nhân viên các cấp trong
mối liên hệ hài hòa giữa nhân viên và ban giám đốc trong công ty thì bài toán về nhân sự
coi như đã được giải quyết thỏa đáng. Năng suất lao động tăng, các chỉ tiêu được thực
hiện, kỹ năng cần thiết được đào tạo hợp thời và hợp lý, nhân viên được khích lệ và
thưởng tương xứng, nhiệt tình và lòng trung thành của nhân viên với công ty cao, giúp
doanh nghiệp có thể vượt qua những thách đố gắt gao của cạnh tranh và hội nhập.
1.2. Công tác tuyển dụng và đãi ngộ nhân sự tại bộ phận tiền sảnh
1.2.1. Công tác tuyển dụng
a. Nguyên tắc tuyển dụng nhân sự
- Tuyển chọn những người có trình độ chuyên môn cần thiết có thể làm được với
năng suất lao động cao, hiệu suất công tác tốt.
- Tuyển chọn những người có kỷ luật, trung thực, gắn bó với công việc, với khách sạn
mình.


SV: Trần Vũ Thành

11

Lớp: 16QTKS1C


- Tuyển những người có sức khỏe, làm việc lâu dài trong khách sạn hay còn tùy thuộc
vào nhiệm vụ, quy mô kinh doanh của khách sạn.
- Căn cứ vào đơn xin việc, lý lịch, bằng cấp và giấy chứng chỉ về trình độ chuyên
môn của người xin việc. Căn cứ vào việc phỏng vấn và trao đổi trực tiếp, gặp gỡ và tiếp
xúc giữa khách sạn và người xin việc. Căn cứ vào kiểm tra sức khỏe, thi tay nghề, thử
trình độ và các khả năng chuyên môn của người xin việc.
b. Các phương thức tuyển dụng nhân sự
 Tuyển dụng trực tiếp.
Trong phương thức này sẽ chọn lọc được các ứng viên trực tiếp từ nơi đào tạo, cụ thể
là các trường đại học, cao đẳng, trung cấp chuyên nghiệp, dạy nghề,… Họ tạo dựng mối
liên hệ với các ứng viên đang tìm việc thông qua các chuyên ngành được đào tạo và liên
kết với trường có thể nhanh chóng có những ứng viên phù hợp với chuyên môn mà khách
sạn cần và sinh viên đủ điều kiện làm việc.
Hiện nay để có hiệu quả cao hơn, các khách sạn lớn nhỏ tuyển dụng có thể liên hệ các
giảng viên, các khoa trong trường và chọn lọc thông tin của các sinh viên có thành tích
xuất sắc để tuyển dụng. Tạo ra buổi tuyển dụng trực tiếp tại trường, trực tiếp phỏng vấn
và tuyển dụng. Nếu số lượng lớn, họ có thể tổ chức ngày hội tuyển dụng tại trường.
Phương thức này thường được áp dụng đối với các nhà tuyển dụng, các nhân viên đòi
hỏi năng lực chuyên môn cao và tuyển dụng thường xuyên.
 Tuyển dụng gián tiếp.
Phương thức này có thể thấy rõ ràng trên các phương tiện thông qua các quảng cá,
radio, trên TV hoặc tạp chí chuyên môn, các website tuyển dụng,.. Hầu hết các nhà tuyển
dụng đều có kiểu tuyển dụng này trong quy trình tuyển dụng của khách sạn mình.
Phương thức này không những giúp mở rộng thông tin đến các ứng viên trong phạm vi
lớn hơn so với tuyển dụng gián tiếp mà còn giúp khách sạn quảng bá nhiều hơn thông tin
của khách sạn mình. Tuy nhiên rủi ro là sẽ không đảm bảo hết về mặt chuyên môn và
kinh nghiệm làm việc của ứng viên nộp đơn. Để đảm bảo về các hồ sơ tuyển dụng, các
khách sạn tốt nhất nên làm rõ mô tả công việc, biết chính xác loại ứng viên mà khách sạn
mong muốn tìm kiếm trước khi quảng cáo và nhận hồ sơ.



SV: Trần Vũ Thành

12

Lớp: 16QTKS1C

 Tuyển dụng thông qua một đơn vị/doanh nghiệp khác
Phương thức này khách sạn cần tuyển dụng nhân sự thông qua các công ty tuyển dụng
tư nhân, tư vấn quản lý nhân sự,… để có được ứng viên phù hợp. Thông thường, phương
thức này được sử dụng để tuyển dụng những nhân sự ở vị trí quản lý cấp cao của khách
sạn, để đảm bảo họ đủ kinh nghiệm và năng lực để làm việc.
Mỗi khách sạn đều có những phương thức tuyển dụng riêng để có được những ứng
viên như mong đợi. Tùy vào chính sách của từng khách sạn, vị trí cần tuyển dụng, tùy vào
thỏa thuận hợp tác giữa hai bên phối hợp mà sẽ có những quy trình chuẩn chung cho mỗi
cách thức. Mục tiêu lớn nhất vẫn là tìm được ứng viên phù hợp nhất cho khách sạn của
mình.
c. Các nguồn tuyển dụng nhân sự

Ưu điểm

Nguồn tuyển dụng bên trong

Nguồn tuyển dụng bên ngoài

- Tiết kiệm thời gian làm quen
với công việc, quá trình thực
hiện công việc không bị gián
đoạn, hạn chế việc ra các quyết
định sai trong đề bạt và thuyên

chuyển.

- Nguồn ứng viên phong phú, đa
dạng về số lượng và chất lượng.

- Sẵn sàng cống hiến những kiến
thức và kỹ năng mới từ kinh
nghiệm thực tiễn tại nơi làm việc
nhằm góp phần thay đổi chất
- Tiết kiệm chi phí tuyển dụng lượng công việc cho khách sạn.
và đào tạo lại.
- Kích thích tinh thần và khả
năng làm việc của nhân viên.
Nhược
điểm

- Dễ hình thành nhóm
- Mất thời gian, chi phí để
“ứng viên không thành công”. hướng dẫn, đào tạo lại.
- Thường tạo ra những
- Khó tìm được ứng viên có
xung đột về tâm lý.
kinh nghiệm.


SV: Trần Vũ Thành

13

Lớp: 16QTKS1C


- Đối với khách sạn có quy
- Đôi lúc chọn không đúng
mô nhỏ và vừa, nếu “chỉ” sử người.
dụng nguồn trong nội bộ thì sẽ
không thay đổi được chất
lượng lao động.
Có 2 nguồn tuyển dụng chủ yếu là: nguồn tuyển dụng bên ngoài và nguồn tuyển dụng
bên trong.
d. Quy trình tuyển dụng nhân sự
+ Xác định nhu cầu nhân sự:
Là việc xác định số lượng nhân viên cần tuyển, vị trí cần tuyển và các tiêu chuẩn đặt ra
đối với ứng viên. Công cụ xác định nhu cầu công việc gồm bản mô tả công việc và bản
tiêu chuẩn công việc.
+ Thông báo tuyển dụng nhân sự:
+ Nội dung thông báo tuyển dụng: Những thông tin về khách sạn, những thông tin
liên quan đến chức danh cần tuyển, hướng dẫn thủ tục cần thiết trong hồ sơ.
+ Các hình thức thông báo: các phương tiện thông tin đại chúng, các công ty môi giới,
các cở sở đào tạo, mạng thông tin nội bộ.
+ Tuyển chọn nhân sự:
+ Bước 1: Thu nhận, nghiên cứu hồ sơ
+ Bước 2: Phỏng vấn sơ bộ
+ Bước 3: Kiểm tra trắc nghiệm
- Mục đích: chọn được người có kiến thức cơ bản, kỹ năng xuất sắc.
- Các hình thức trắc nghiệm: trắc nghiệm trí thông minh, khả năng hiểu biết, sự khéo
léo, trắc nghiệm cá nhân, sở thích.


SV: Trần Vũ Thành


14

Lớp: 16QTKS1C

+ Bước 4: Phỏng vấn lần 2. Được sử dụng để tìm hiểu, đánh giá ứng viên về nhiều
phương diện như kinh nghiệm, trình độ, tính cách…
+ Bước 5: Xác minh, điều tra
- Mục đích: Làm sáng tỏ thêm những điều chưa rõ về ứng viên có triển vọng.
- Phương pháp xác minh: Tiếp xúc với bạn bè, đồng nghiệp cũ..
+ Bước 6: Khám sức khỏe. Giúp khách sạn hạn chế tối đa sự lãng phó, đánh giá sức
khỏe ứng viên tốt hơn.
+ Quyết định tuyển dụng: Ra thông báo tuyển dụng, ký hợp đồng, bố trí công việc.
1.2.2. Công tác đãi ngộ nhân sự
a. Nguyên tắc xây dựng chính sách đãi ngộ
Khi xây dựng chính sách đãi ngộ nhân sự, các nhà quản trị cần đảm bảo một số nguyên
tắc cơ bản như:
- Nguyên tắc tập trung dân chủ: quá trình xây dựng chính sách đãi ngộ phải có sự
tham gia của người lao động và các đối tượng liên quan như Công đoàn
- Nguyên tắc khoa học – thực tiễn: cần vận dụng các kiến thức khoa học và quy luật
khách quan vào quá trình xây dựng chính sách để đảm bảo tính khả thi khi áp dụng chính
sách.
- Nguyên tắc cân đối, hài hòa: chính sách đãi ngộ phải đảm bảo quyền lợi cho tất cả
các đối tượng có liên quan.
b. Các hình thức đãi ngộ nhân sự
 Đãi ngộ vật chất
- Tiền lương: Là thu nhập chủ yếu giúp nhân viên làm thuê duy trì mức sống cho họ
và gia đình có thể hòa đồng với trình độ văn minh xã hội. Tiền lương là một hình thức đãi
ngộ quan trọng nhất, nó không chỉ là một bằng chứng thể hiện địa vị, người lao động đối
với gia đình mà nó còn thể hiện chính sách đãi ngộ của doanh nghiệp đối với nhân viên.



SV: Trần Vũ Thành

15

Lớp: 16QTKS1C

- Tiền thưởng: Là khoản tiền phân phối cho người lao động do hoàn thành xuất sắc
nhiệm vụ được giao. Có các hình thức tiền thưởng như: Thưởng thường xuyên tứ quý
lương, thưởng cuối năm, thưởng sáng kiến, thưởng tăng năng xuất lao động, thưởng giới
thiệu khách đến khách sạn…
- Phúc lợi: Là khoản thu nhập vật chất thể hiện sự quan tâm của khách sạn đến đời
sống người lao động, có tác dụng kích thích nhân viên trung thành, gắn bó với khách sạn.
 Đãi ngộ tinh thần
- Môi trường làm việc: Đãi ngộ thông qua môi trường làm việc được thực hiện qua
các hình thức như: tạo dựng không khí làm việc, quy định và tạo dựng các quan hệ ứng
xử giữa các thành viên.
- Bản thân công việc: Công việc mà người lao động phải thực hiện trong doanh
nghiệp có ý nghĩa rất quan trọng vì nó gắn liền với mục đích và động cơ của họ. Vì vậy,
tính động đến kết quả hiện công việc của người lao động.


SV: Trần Vũ Thành

16

Lớp: 16QTKS1C

CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG VÀ ĐÃI
NGỘ NHÂN SỰ TẠI BỘ PHẬN TIỀN SẢNH CỦA KHÁCH SẠN LÊ

HOÀNG BEACH ĐÀ NẴNG
2.1. Khái quát về khách sạn Lê Hoàng Beach
2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển khách sạn
a. Lịch sử hình thành
Tọa lạc ngay trên bãi biển xinh đẹp và nổi tiếng nhất thành phố Đà Nẵng, một thành
phố cảng xinh đẹp với nhiều yếu tố từ thiên nhiên tạo nên một thiên đường thu nhỏ và tiện
nghi cho du khách. Nội thất được trang bị hiện đại và trang nhã, khách sạn Lê Hoàng
Beach hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách sự thoải mái và thư giãn như đang ở nhà.
Với khung cảnh trải dọc theo bãi biển nhìn từ độ cao và vị thế cự kỳ thuận lợi cho di
chuyển, chỉ với 2 phút đi bộ ra bãi biển Mỹ Khê. Du khách sẽ có nhưng giây phút thư
giãn thực sự với bãi cát trắng, ánh nắng ban mai và những làn sóng xanh.
Khách sạn Lê Hoàng Beach với một hệ thống phòng nghỉ thoải mái được thiết kế theo
tiêu chuẩn Quốc tế. Toàn bộ sẽ được bố trí theo một không gian sang trọng tạo nên cảm
giác thư giãn .Mọi thứ được trang bị theo một phong cách sang trọng đẳng cấp. Khách sạn
Lê Hoàng sẽ là một trong những điểm lưu trú tuyệt vời khi bạn dừng chân trong chuyến đi
của mình tại Đà Nẵng.
Nhìn từ độ cao ở tầng mái, du khách sẽ cảm nhận được khung cảnh hùng vĩ của
đại dương bất tận trước mắt mình. Tầng trên cùng cũng là nơi bạn có thể thưởng thức
những món cocktail độc đáo của quầy bar gần hồ bơi trong tiếng nhạc du dương. Khách
sạn đảm bảo bạn sẽ tận hưởng những tiện nghi trong phòng thật đáng giá với chi phí.
Khách sạn được xây vào năm 2015-2016 và được đưa vào hoạt động từ tháng 4/2017.
Xây dựng với kiến trúc hiện đại, kiến trúc và các thiết bị bên trong được theo phong cách
Châu Âu. Khách sạn Lê Hoàng Beach mới thành lập nhưng được nhiều du khách trong và
ngoài nước biết đến. Hiện nay lượng khách đến khách sạn tăng vọt.
Khách sạn Lê Hoàng Beach Đà Nẵng được thiết kế theo tiêu chuẩn Quốc Tế, gồm 19
tầng với 109 phòng nghĩ. Toàn bộ sẽ được bố trí theo một không gian sang trọng tạo nên
cảm giác thư giản. Mọi thứ được trang bị theo một phong cách sang trọng đẳng cấp. Nhìn
từ độ cao ở tầng mái Khách sạn Lê Hoàng Beach Đà Nẵng, du khách sẽ cảm nhận được
khung cảnh hùng vĩ của đại dương và các dãy núi bất tận trước mắt mình.



SV: Trần Vũ Thành

17

Lớp: 16QTKS1C

Khánh sạn với vị thế thuận lợi chỉ cách trung tâm 2km, Quý khách có thể tham quan
những điểm du lịch nổi tiếng:
Bãi biển Mỹ Khê với 2 phút đi bộ
Núi Ngũ Hành Sơn
Cầu Sông Hàn – Cây cầu quay đầu tiên tại Việt Nam
Bán Đảo Sơn Trà với Tượng Phật Quan Âm Bồ Tát lớn nhất Việt Nam
Công viên Châu Á với vòng quanh mặt trời lớn nhất Đông Nam Á
b. Thông tin cơ bản
Khách sạn Lê Hoàng Beach Đà Nẵng
Địa chỉ: 244 Võ Nguyên Giáp, biển Mỹ Khê, quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng
Hotline: +84 02363.688.866
Fax: +84 02363.911.222
Email:
Website: www.lehoangbeachhotel.com
Hạng sao: 4 sao/ Số tầng:19/ Số phòng:109 phòng
Tên đơn vị: Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Lê Duyên Hoàng
Tên chủ sở hữu: Lê Hoàng Cường
 Cơ sở hạ tầng hiện có:
Loại phòng (types of
room)
PREMIUM

Số lượng (no. of

room)

Diện tích
(area)/m2

37

20