Mực chiên xù vừa thơm vừa ngon ăn là mê
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (153.91 KB, 3 trang )
Mực chiên xù vừa thơm vừa ngon ăn là mê
Thứ Sáu, ngày 04/03/2016 08:27 AM (GMT+7)
Hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây để thấy được công thức chế biến mực chiên xù
dễ đến mức nào.
Sự kiện:
Món ngon mỗi ngày
Nguyên liệu:
- Mực: 2 con (nếu mực nhỏ thì 3, 4 con)
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 150g
- Bột chiên xù: 300g
- Nước tương: 15ml
- Gia vị: Tương ớt, tương cà, muối, tiêu đen, dầu ăn, rượu trắng.
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Mực mua về bạn làm sạch, dùng nước sôi xối lên bề mặt mực. Sau đó cắt thành từng
khoanh nhỏ, để ráo nước hoặc dùng giấy thấm nước.
- Để mực thấm kho ráo rồi bạn cho ít muối, tiêu và rượu trắng vào mực, ướp một lúc chừng
10 – 15 phút.
- Trứng bạn đem đánh đều, đổ bột mì và vụn bánh mì ra tô.
Chế biến:
Bước 1: Bạn cần dùng đến một chảo sạch, cho dầu vào chảo rồi đặt lên bếp đợi cho dầu
sôi.
Bước 2: Trong lúc chờ dầu sôi trên bếp bạn lăn mực đã ướp đều qua bột mì, nhúng vào
trứng và cuối cùng là lăn qua một lớp vụn bánh mì.
Bước 3: Tiếp đến bạn cho mực vào chảo dầu, đảo đến khi mực chuyển màu vàng là được.
Bạn nên đổ mực ra rổ hoặc ra đĩa và dùng giấy thấm cho mực khô ráo không dính mỡ
ngấy.
