BỘ GIÁO DỤC và ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH
KHOA CHĂN NUÔI - THÚ Y
********

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

KHẢO SÁT MỨC PROTEIN THÍCH HỢP CHO CÁC GIAI
ĐOẠN SINH TRƯỞNG CỦA CHIM TRĨ ĐỎ
TỪ 0 – 14 TUẦN TUỔI

HỌ VÀ TÊN SINH VIÊN : TRẦN TRUNG HIẾU
NGÀNH

: Chăn Nuôi

CHUYÊN NGÀNH

: Sản Xuất Thức Ăn Chăn Nuôi

LỚP

: DH07TA

NIÊN KHÓA

: 2007 – 2011

Tháng 8/2011

BỘ GIÁO DỤC và ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA CHĂN NUÔI - THÚ Y
********

TRẦN TRUNG HIẾU

KHẢO SÁT MỨC PROTEIN THÍCH HỢP CHO CÁC GIAI
ĐOẠN SINH TRƯỞNG CỦA CHIM TRĨ ĐỎ
TỪ 0 – 14 TUẦN TUỔI
Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng kỹ sư chăn nuôi chuyên
nghành sản xuất thức ăn chăn nuôi
Giáo viên hướng dẫn
PGS TS LÂM MINH THUẬN

Tháng 8/2011

i


XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
Họ và tên sinh viên thực tập: Trần Trung Hiếu
Tên luận văn: “Khảo sát mức protein thích hợp cho các giai đoạn sinh trưởng
của chim trĩ đỏ từ 0 – 14 tuần tuổi”
Đã hoàn thành luận văn theo đúng yêu cầu của giáo viên hướng dẫn và các ý kiến
nhận xét đóng góp của hội đồng chấm thi tốt nghiệp Khóa ngày:

Giáo viên hướng dẫn

PGS TS LÂM MINH THUẬN


ii


LỜI CẢM TẠ
Con xin chân thành cảm ơn ông bà, cha mẹ, gia đình, những người thân yêu nhất
đã hết lòng dạy dỗ, nuôi nấng và chăm lo con ăn học nên người.
Em xin chân thành cảm tạ:
PGS.TS. Lâm Minh Thuận đã hết lòng hướng dẫn và chỉ bảo tận tình
trong suốt thời gian thực tập tốt nghiệp.
Tất cả các thầy cô trong khoa Chăn Nuôi Thý Y đã hết lòng dạy dỗ em
trong những năm học tại trường Đại Học Nông Lâm TPHCM
Viện nghiên cứu và chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật ( Viện Chăn
Nuôi) đã tạo điều kiện thuận lợi cho em thực hiện đề tài tốt nghiệp.
Tất cả các cô chú, anh chị trong trại chăn nuôi chim trĩ (thuộc Viện
Chăn Nuôi) đã tận tình chỉ bảo và giúp đỡ trong thời gian thực hiện đề tài.
Tôi xin chân thành cảm ơn tất cả bạn bè trong và ngoài lớp Thức Ăn 33 đã cùng
tôi chia sẻ những buồn vui trong thời gian học tập tại trường cũng như đã hết lòng
hỗ trợ, giúp đỡ trong thời gian tôi thực tập tốt nghiệp.
Chân thành cảm ơn
Trần Trung Hiếu

iii


TÓM TẮT
Đề tài nghiên cứu “Các mức protein thích hợp cho các giai đoạn sinh trưởng
của chim trĩ đỏ từ 0 - 14 tuần tuổi” được tiến hành tại cơ sở nuôi chim trĩ thuộc
Trung Tâm Nghiên Cứu và Chuyển Giao Tiến Bộ Khoa Học Kỹ Thuật Chăn Nuôi
(Viện Chăn Nuôi) trong thời gian từ 3/2/2011 đến 13/5/2011.

Thí nghiệm được tiến hành trên chim trĩ con một ngày tuổi, được chia làm 3
lô.
Lô I: Chim ở các giai đoạn 1 - 4 tuần, 5 - 9 tuần, 10 - 14 tuần tuổi lần lượt
được cho ăn các mức protein 29 %, 25 %, 21 %.
Lô II: Chim ở các giai đoạn 1 - 4 tuần, 5 - 9 tuần, 10 - 14 tuần tuổi lần lượt
được cho ăn các mức protein 28 %, 24 %, 20 %.
Lô III: Chim ở các giai đoạn 1 - 4 tuần, 5 - 9 tuần, 10 - 14 tuần tuổi lần lượt
được cho ăn các mức protein 27 %, 23 %, 19 %.
Kết quả thí nghiệm cho thấy trong giai đoạn từ 1 - 4 tuần tuổi, trọng lượng
bình quân và tăng trọng tuyệt đối của các lô thí nghiệm không có nhiều khác biệt.
Thức ăn tiêu thụ bình quân và hệ số chuyển biến thức ăn của lô III là cao nhất.
Trong giai đoạn từ 5 - 9 tuần tuổi và từ 10 – 14 tuần tuổi các chỉ tiêu về trọng
lượng bình quân, tăng trọng tuyệt đối, hệ số chuyển biến biến thức ăn và lượng ăn
bình quân của lô I và lô II là tốt nhất, trong khi đó các chỉ tiêu này ở lô III thì kém
hơn nhiều.
Không có sự khác biệt đáng kể giữa các lô về các chỉ tiêu chất lượng quầy
thịt trước khi xuất chuồng và tỷ lệ chết. So sánh hiệu quả kinh tế cho thấy chi phí
thức ăn cho 1 kg tăng trọng của chim ở lô III là cao nhất, trong khi đó chi phí thức
ăn trong lô II lại thấp hơn lô I.
Như vậy việc sử dụng mức protein 27% trong giai đoạn từ 1 – 4 tuần tuổi là
tốt nhất. Ở giai đoạn từ 5 – 9 tuần tuổi việc sử dụng mức protein 24 % hoặc 25 %
đều cho hiệu quả tốt hơn mức protein 23 %. Ở giai đoạn từ 10 – 14 tuần tuổi, mức
protein 20 % hoặc 21 % trong thức ăn vẫn cho độ hữu dụng cao nhất.

iv


MỤC LỤC
TRANG
Trang tựa .................................................................................................................... i

Phiếu xác nhận của giáo viên hướng dẫn .................................................................. ii
Lời cảm tạ................................................................................................................. iii
Tóm tắt ..................................................................................................................... iv
Mục lục.......................................................................................................................v
Danh sách các chữ viết tắt ............. ......................................................................................... viii
Danh sách các bảng .................................................................................................. ix
Danh sách biểu đồ và sơ đồ ........................................................................................x
Chương 1 MỞ ĐẦU .................................................................................................1
1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ......................................................................................................1
1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU ................................................................................2
1.2.1 Mục đích............................................................................................................2
1.2.2 Yêu cầu..............................................................................................................2
Chương 2 TỔNG QUAN ........................................................................................3
2.1 Giới thiệu sơ nét về chim trĩ đỏ khoang cổ ..........................................................3
2.1.1 Nguồn gốc .........................................................................................................3
2.1.2 Đặc điểm ngoại hình .........................................................................................3
2.1.3 Tập tính sinh hoạt ..............................................................................................3
2.2 Điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng...........................................................................4
2.2.1 Yêu cầu chung về chuồng trại………………………………………………...4
2.2.1 Yêu cầu chung về chuồng trại ...........................................................................4
2.2.2 Chuồng nuôi ......................................................................................................4
2.2.3 Nhiệt độ, ẩm độ, ánh sáng, mật độ, thông thoáng .............................................4
2.2.4 Quy trình vệ sinh phòng bệnh ...........................................................................6
2.3 Protein trong dinh dưỡng gia cầm ........................................................................6
2.3.1 Khái niệm protein..............................................................................................6

v