Công nghệ chế biến thức ăn gia súc duanviet com vn 0918755356
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (380.5 KB, 3 trang )
CÔNG NGHỆ
CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIA SÚC
Sơ đồ công nghệ
Tiếp nhận nguyên liệu:
Nguyên liệu khi tiếp nhận cần đạt các chỉ tiêu như:
Về cảm quan : màu sắc, mùi vị, độ đồng nhất,không có sâu mọt, không ẩm
mốc.
Về hóa lý:
+ Độ ẩm được kiểm tra bằng máy cân sấy ẩm MB45
+ Protein, đạm, xơ, ……. bằng máy phân tích nhanh Foss Nir System
Bảo quản
- Sử dụng ngay.
- Nguyên liệu chỉ có theo mùa vụ (mì lát) hoặc nguyên liệu bảo quản
trong thời gian dài (bắp, bã cải ngọt,...) xông mọt
1
Cân và nạp nguyên liệu vào máy.
- Nguyên liệu thô cân riêng rồi cho vào 1 mẻbồn nạp liệu
- Premix: được cân và trộn trước một cách chính xác theo công thức
sản xuất, sau đó được chia thành từng mẻ riêng biệt.
Sàng nguyên liệu
Khi trục quay, những tạp chất có kích thước lớn sẽ không lọt qua lưới sàn
mà được đưa ra ngoài. Bên trong đường ống vật liệu đổ xuống,có một trụ nam
châm hút sắt.
Nghiền nguyên liệu.
Thông số
Số lưỡi búa
Chiều dài búa (mm)
Tốc độ quay(v/p)
Lưới nghiền(mm)
Nghiền Thô
9 x 4 = 36
350
1450
3; 3,2 và 4
Nghiền Tinh
19 x 8 = 152
165
900
0,8 ; 0,9 và 1
Nguyên liệu vào máy nghiền,sự va đập của búa vào nguyên liệu và giữa
nguyên liệu với nhau vỡ ra.
Sàng bán thành phẩm
Động cơ quay làm cho các khớp nối chuyển động, dưới tác động của lực ly
tâm làm cho sàng quay với biên độ tròn, tạo ra độ rung.Nguyên liệu đạt tiêu
chuẩn sẽ đi xuống silo qua giai đoạn tiếp theo.
Trộn
Máy trộn kiểu nằm ngang với một vít tải cánh (trộn tung), để đánh tơi và
trộn đều nguyên liệu với nhau.
Trộn đều nguyên liệu với hơi nóng khô nhằm hồ hóa tinh bột và gluten
trong nguyên liệu nhằm tăng khả năng kết dính giúp quá trình ép viên, viên bóng
và chắc
Sấy
Vật liệu vào lò sấy được rải đều lên các băng chuyền bằng lưới, hơi nóng
khô được thổi từ trên xướng sẽ sấy đều vật liệu
Làm nguội
Quạt hút hút gió từ bên ngoài đi qua thành phẩm làm nguội thành phẩm
Sàng thành phẩm
Cũng tương tự như sàng bán thành phẩm nhưng lưới sàng ở đây chức năng
chính là loại bụi nhỏ ra khỏi sản phẩm trước khi đóng bao.
Đóng gói
2
Xilo có thiết bị cân định lượng thành phẩm vào bao (5 kg, 25kg hay 40kg
tùy cài đặt).
3
