SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN QUẢNG BÌNH

CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ
TRÌNH ĐỘ DƯỚI 3 THÁNG
NGHỀ: NUÔI ONG MẬT
(Phê duyệt tại Quyết định số 913/QĐ-SNN ngày 29 tháng 12 năm 2014
của Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT Quảng Bình)

QUẢNG BÌNH, NĂM 2014


CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ
NGHỀ NUÔI ONG MẬT
(Phê duyệt tại Quyết định số 913 /QĐ-SNN ngày 29 tháng 12 năm 2014
của Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT Quảng Bình)
Tên nghề: Nuôi ong mật
Trình độ đào tạo: Dạy ngề dưới 3 tháng
Đối tượng tuyển sinh: Lao động nông thôn trong độ tuổi lao động, đủ sức
khỏe, có trình độ từ tiểu học trở lên.
Số lượng mô đun đào tạo: 04 mô đun
Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Giấy chứng nhận hoàn thành khóa học.
I. MỤC TIÊU ĐÀO TẠO

1. Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp
a. Kiến thức
- Trình bày đặc điểm của ong nội và ong ngoại, cấu trúc tổ ong;
- Trình bày được trình tự các công việc chăm sóc đàn ong và tạo chúa
nhân đàn;
- Nhận biết được một số loại sâu bệnh chính và biện pháp phòng trừ;
- Lựa chọn được phương pháp thu hoạch, sơ chế, bảo quản và bán sản
phẩm ong phù hợp với điều kiện kinh tế hộ gia đình.

b. Kỹ năng
- Tính toán được các giai đoạn sinh trưởng của các thành viên trong đàn
- Thực hiện được các thao tác chăm sóc ong, nuôi dưỡng nhân giống,
quản lý dịch hại, Thu hoạch và bảo quản sản phẩm mật ong đảm bảo hiệu quả,
an toàn và bảo vệ môi trường;
- Phát hiện được các hiện tượng ong chia đàn, bốc báy, ong cướp mật, ong
thợ đẻ trứng có các biện pháp xử lý kịp thời;
- Xử lý được các đối tượng sâu bệnh hại cho đàn ong đề xuất hướng quản
lý có hiệu quả;
- Lựa chọn nguồn hoa cho đàn ong và thực hiện quản lý theo mùa vụ;
- Sử dụng thành thạo các dụng cụ Thu hoạch, sơ chế, bảo quản sản phẩm mật ong;
- Lập kế hoạch quản lý, tiêu thụ sản phẩm có hiệu quả.
c. Thái độ
- Có trách nhiệm đối với quá trình sản xuất và sản phẩm do mình làm ra,
đảm bảo giữ gìn môi trường, an toàn cho người sử dụng sản phẩm;
- Đảm bảo an toàn, tổ chức nơi làm việc linh hoạt.
2. Cơ hội việc làm


Người có chứng nhận học nghề nuôi ong mật thường được bố trí làm việc
tại các trang trại, hộ gia đình, các chương trình và dự án liên quan đến lĩnh vực
nuôi ong mật, bảo tồn nguồn giống ong địa phương.
II. THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU

1. Thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu
- Thời gian đào tạo: 1,5 tháng
- Thời gian học tập: 6 tuần
- Thời gian thực học: 210 giờ.
- Thời gian kiểm tra kết thúc mô đun và ôn, kiểm tra kết thúc khóa học:
30 giờ (trong đó ôn và kiểm tra kết thúc khóa học: 16 giờ).

2. Phân bổ thời gian thực học tối thiểu
* Thời gian học tập: 240 giờ, gồm:
- Thời gian thực học các mô đun đào tạo nghề: 210 giờ
+ Thời gian học lý thuyết: 60 giờ.
+ Thời gian học thực hành: 150 giờ.
- Thời gian kiểm tra hết mô đun và ôn, thi kết thúc khóa học: 30 giờ
III. DANH MỤC MÔN ĐUN ĐÀO TẠO

Thời gian đào tạo (giờ)
Mã MĐ

Tên mô đun/mmôn học

Tổng
số

MĐ 01

Đặc điêm sinh vật học, sinh thái
học và giá trị kinh tế của ong mật.
Chuẩn bị các điều kiện nuôi ong
mật.

MĐ 02

Trong đó
Lý
thuyết

Thực

hành

Kiểm
tra

34

12

20

2

Kỹ thuật nuôi ong ngoại, nội

88

24

60

4

MĐ 03

Nhân giống đàn ong, phòng trừ sâu
bệnh hại ong

56


12

40

4

MĐ 04

Thu hoạch, sơ chế, bảo quản và
tiêu thụ sản phẩm

46

12

30

4

Ôn và kiểm tra kết thúc khoá học

16

Tổng cộng

240

16
60


150

30

Ghi chú: Thời gian kiểm tra hết mô đun, ôn và kiểm tra kết thúc khoá học
được tính vào giờ thực hành của khóa học.
IV. CHƯƠNG TRÌNH VÀ GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN ĐÀO TẠO


(Nội dung chi tiết chương trình mô đun kèm theo)
V. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH
ĐỘ DƯỚI 3 THÁNG
1. Hướng dẫn thực hiện các mô đun đào tạo nghề
Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề “Nuôi ong mật” được dùng
dạy nghề cho lao động nông thôn có nhu cầu học nghê. Khi học viên học đủ các
mô đun trong chương trình này và đạt kết quả trung bình trở lên tại kỳ kiểm tra
kết thúc khoá học sẽ được cấp chứng nhận học nghề.
Chương trình gồm 04 mô đun như sau:
- Mô đun 01: “Đặc điêm sinh vật học, sinh thái học và giá trị kinh tế của
ong mật. Chuẩn bị các điều kiện nuôi ong mật.” có thời gian đào tạo 34 giờ (lý
thuyết 12 giờ, thực hành 20 giờ và kiểm tra 2 giờ), mô đun này trang bị cho
người học những nội dung cơ bản về đặc điểm sinh học, sinh thái học và giá trị
kinh tế của ong mật. Cung cấp các kiến thức và kỹ năng cần thiết để thực hiện
công việc: chuẩn bị nguồn giống ong và các dụng cụ cần thiết trong việc quản
lý, nuôi dưỡng, chăm sóc, nhân giống, thu hoạch các sản phẩm của ong mật.
- Mô đun 02: “Kỹ thuật nuôi ong ngoại, nội” có thời gian đào tạo 88 giờ
(lý thuyết 24 giờ, thực hành 60 giờ và kiểm tra 4 giờ), mô đun này trang bị cho
người học các kiến thức cơ bản về kỹ thuật nuôi ong ngoại, nội: chọn vị trí đặt
thùng ong, cách tiếp cận đàn, kiểm tra đàn, cho ong ăn thêm, xây bánh tổ mới và
nhận biết và xử lý các trường hợp ong bốc bay, chia đàn, ong thợ đẻ trứng, ong

cướp mật; nhận biết các cây nguồn mật, phấn hoa và quản lý đàn ong theo thời
vụ.
- Mô đun 03: “Nhân đàn ong, phòng trừ sâu bệnh hại ong” có thời gian
đào tạo 56 giờ (lý thuyết 12 giờ, thực hành 40 giờ và kiểm tra 4 giờ), mô đun
này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng để thực hiện được các công
việc: tạo chúa, chia đàn, nhập đàn, giới thiệu chúa vào trong đàn, nhận biết, xác
định các đối tượng chính gây hại đối với đàn ong và sử dụng được các biện pháp
phòng, trừ các đối tượng gây hại, đảm bảo đàn ong khỏe mạnh, cho mật và các
sản phẩm khác có chất lượng cao.
- Mô đun 04: “Thu hoạch, sơ chế, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm” có thời
gian đào tạo 46 giờ (lý thuyết 12 giờ, thực hành 30 giờ và kiểm tra 4 giờ), mô
đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng để thực hiện các công
việc: Thu hoạch, sơ chế, bảo quản sản phẩm nghề nuôi ong và quảng bá, bán sản
phẩm nghề nuôi ong, tính toán được hiệu quả kinh tế.

2. Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khoá học


TT

Mô đun kiểm tra

Hình thức kiểm tra

Thời gian kiểm tra
Không quá 60 phút

Kiến thức, kỹ năng nghề
1


Lý thuyết nghề

Vấn đáp hoặc trắc nghiệm

2

Thực hành nghề

Bài thực hành kỹ năng nghề Không quá 8 giờ

3. Các chú ý khác
Chương trình dạy nghề “Nuôi ong mật” có thể tổ chức giảng dạy tại các
địa phương hoặc các cơ sở dạy nghề.
Nên bố trí thời gian ngoại khoá để thực hiện các hoạt động văn hóa, văn
nghệ, thể dục, thể thao…

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN
Tên mô đun: Đặc điêm sinh vật học, sinh thái học và giá trị kinh tế của
ong mật. Chuẩn bị các điều kiện nuôi ong mật.

Mã số mô đun: MĐ 01


CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN


ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC ONG, SINH THÁI HỌC VÀ GIÁ TRỊ
KINH TẾ CỦA ONG MẬT. CHUẨN BỊ CÁC ĐIỀU KIỆN NUÔI ONG
Mã số của mô đun: MĐ 01
Thời gian mô đun: 34 giờ (Lý thuyết: 12 giờ; Thực hành: 20 giờ; Kiểm tra

hết mô đun: 2 giờ)
I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN
- Vị trí: Đặc điểm sinh học của ong mật là một mô đun chuyên môn nghề
trong chương trình dạy nghề dưới 3 tháng của nghề nuôi ong mật; được giảng
dạy trước mô đun kỹ thuật nuôi ong ngoại, nội.
- Tính chất: Đây là một trong những mô đun cơ sở nghề nuôi ong mật,
được thực hiện tại cơ sở đào tạo và trang trại nuôi ong.
II. MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN
- Về kiến thức:
+ Nhận biết được các loài ong mật hiện nuôi ở nước ta;
+ Biết được hình thái cấu tạo cơ thể
+ Biết được cấu trúc của tổ ong; tổ chức xã hội đàn ong mật;
+ Biết được giá trị kinh tế của nghề nuôi ong mật
+ Trình bày được các hình thức bắt ong tự nhiên về nuôi;
+ Mô tả được quy trình làm thùng nuôi ong;
+ Biết được cấu tạo thùng ong và các dụng cụ chăm sóc, tạo giống, Thu
hoạch mật;
- Về kỹ năng:
+ Lựa chọn loài ong mật nuôi thích hợp;
+ Xác định được đúng các thành viên và chức năng của từng thành viên
trong đàn ong;
+ Xác định đúng các khoảng cách bánh tổ, vị trí của các loại lỗ tổ;
+ Lựa chọn được giống, đàn ong đạt tiêu chuẩn;
+ Xác định đúng kích thước của thùng nuôi ong nội, ong ngoại;
+ Lựa chọn đúng các loại dụng cụ chăm sóc, nuôi dưỡng, tạo giống, Thu
hoạch mật.
- Về thái độ:
+ Bảo vệ các loài ong mật;
+ Nhận thức được tầm quan trọng của nghề nuôi ong mật.



+ Tiết kiệm vật tư, vật liệu và đảm bảo an toàn trong lao động
+ Nhận thức được tầm quan trọng của nghề nuôi ong mật.
III. NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN
1. Nội dung tổng quát và phân phối thời gian:
Số

Thời gian

Tên các bài trong mô đun

TT

Tổng
số

Lý
thuyết

Thực
hành

Kiểm
tra*

1

Đặc điểm sinh học, sinh thái học và giá
trị kinh tế của ong mật


15

6

8

1

2

Chuẩn bị các điều kiện nuôi ong

15

6

8

1

3

Kiểm tra hết mô đun

2

Cộng

32


2
12

16

4

Ghi chú*: Thời gian kiểm tra định kỳ được tính vào giờ thực hành.
2. Nội dung chi tiết
Bài 1: Đặc điểm sinh học, sinh thái học và giá trị kinh tế của ong mật
Thời gian: 15 giờ
Mục tiêu
- Trình bày đặc điểm của từng loài ong mật hiện nuôi ở nước ta;
- Lựa chọn được giống ong mật phù hợp với địa phương;
- Trình bày được đặc tính và đời sống của các loại ong: Ong đực, ong thợ, ong
chúa;
- Xác định được tuổi của từng loại ong và nguồn gốc ra đời của ong chúa;
- Trình bày được cấu trúc và sự già hóa của tổ ong;
- Xác định vị trí khoảng cách giữa các bánh tổ và vị trí của từng loại lỗ tổ trên
bánh tổ
- Xác định được lợi ích kinh tế của ong mật
Nội dung
A. Lý thuyết

Thời gian: 6 giờ

1. Giới thiệu một số loài ong mật hiện nuôi ở nước ta Thời gian: 2 giờ
1.1. Ong ruồi (Ong hoa)
1.2. Ong khoái (Ong gác kèo)



1.3. Ong nội địa (Ong Châu Á)
1.4. Ong ngoại (Ong Châu Âu)
1.5. Ong không ngòi đốt
2. Đặc điểm sinh học của ong mật

Thời gian: 2 giờ

2.1. Cấu tạo ngoài của cá thể ong
2.1.1. Phần đầu
2.1.2. Phần ngực
2.1.3. Bụng ong
2.2. Các thành viên trong đàn ong
2.2.1. Ong chúa
2.2.2. Ong thợ
2.2.3. Ong đực
2.3. Đời sống của các cấp ong
2.3.1. Đời sống của ong thợ
2.3.2. Đời sống của ong chúa
2.3.3. Đời sống của đực
3. Cấu trúc tổ ong

Thời gian: 1 giờ

3.1. Cấu trúc tổ ong
3.2. Sự già hóa của bánh tổ
3.3. Sự điều hòa nhiệt độ, độ ẩm
4. Hiệu quả kinh tế của nghề nuôi ong mật

Thời gian: 1 giờ


B. Thực hành

Thời gian: 8 giờ

Bài tập 1: Phân biệt đặc điểm các loại ong mật ở nước ta

Thời gian: 2 giờ

- Công việc của nhóm: mỗi nhóm phân biệt được đặc điểm ong nội, ong
ngoại, ong khoái, ong ruồi đỏ, ong ruồi đen.
- Nguồn lực cần thiết: Xem phim các loài ong mật, ảnh các loại ong mật
- Địa điểm: Phòng thực hành
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 2 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa
theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá phân loại ong mật.
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được:


+ Nhận biết được ong nội, ong ngoại, ong khoái, ong ruồi đỏ, ong ruồi
đen.
Bài tập 2: Phân biệt đặc điểm hình thái của các thành viên trong đàn ong
Thời gian: 2 giờ
- Công việc của nhóm: mỗi nhóm Phân biệt đặc điểm, hình thái của các
thành viên trong đàn ong ( ong chúa, ong thợ, ong đực )
- Nguồn lực cần thiết: Xem ảnh chúa, ong thợ, ong đực, mẫu vật ong
chúa, ong đực, ong thợ
- Địa điểm: Phòng thực hành
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)

- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 2 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa
theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá đặc điểm, hình thái của các thành viên
trong đàn ong.
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được:
+ Đặc điểm, hình thái ong chúa, ong thợ, ong đực
Bài tập 3: Đánh giá chất lượng tốt, xấu cầu bánh tổ trong đàn ong Thời gian: 2
giờ
- Công việc của nhóm: mỗi nhóm xác định sô cầu quân, số cầu con, mật
phấn trong thùng ong
- Nguồn lực cần thiết: Thùng ong nội, ong ngoại
- Địa điểm: Địa điểm nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 2 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa
theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá chât lượng bánh tổ ong mật
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được:
+ Đánh giá được cầu ong đạt yêu cầu, không đạt yêu cầu
Bài tập 4: Chống nóng, chống rét cho đàn ong

Thời gian: 2 giờ

- Công việc của nhóm: mỗi nhóm thực hiện chống nóng, chống rét cho 10
đàn ong
- Nguồn lực cần thiết: Thùng ong nội, ong ngoại, vật liệu chống rét cho
đàn ong
- Địa điểm: Địa điểm nuôi ong


- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)

- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 2 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa
theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá chống nóng, chống rét cho đàn ong
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được: Chống rét, chống nóng đảm bảo
đúng yêu cầu kỹ thuật
Bài 2: Chuần bị các điều kiện nuôi ong

Thời gian: 15 giờ

Mục tiêu
- Chọn được đàn ong đạt tiêu chuẩn đem nuôi
- Trình bày hình thức bắt ong ngoài tự nhiên;
- Áp dụng được các hình thức bắt ong ngoài tự nhiên;
- Tuân thủ theo đúng quy trình trình tự bắt đàn ong ngoài tự nhiên.
- Nhận biết được thùng nuôi ong, dụng cụ quản lý, nhân giống, Thu hoạch mật
đúng tiêu chuẩn;
- Biết được chức năng của từng dụng cụ quản lý, nhân giống, khai khác mật;
- Tiết kiệm vật tư, vật liệu và đảm bảo an toàn trong lao động
Nội dung
A. Lý thuyết

Thời gian: 6 giờ

1. Chuẩn bị giống ong

Thời gian: 3 giờ

1.1. Lựa chọn giống ong
1.2. Đàn ong đạt tiêu chuẩn
1.3. Các hình thức bắt ong tự nhiên về nuôi

1.3.1. Háng ong
1.3.2. Bắt ong soi đõ
1.3.3. Bắt ong bay
1.3.4. Bắt ong trong hốc cây, hốc đá
2. Dụng cụ nuôi ong
2.1. Thùng ong
2.1.1. Yêu cầu về thùng ong
2.1.2. Các loại thùng ong
2.1.3. Kỹ thuật làm thùng ong
2.1.4. Thùng ong ngoại tiêu chuẩn
2.2. Dụng cụ thu mật

Thời gian: 3 giờ


2.3. Các dụng cụ khác
2.3.1. Dụng cụ quản lý ong
2.3.2. Dụng cụ gắn tầng chân
2.3.3. Dụng cụ tạo chúa
B. Thực hành

Thời gian: 8 giờ

Bài tập 1: Đánh giá đàn ong nội, ong ngoại đạt tiêu chuẩn
Thời gian: 2
giờ - Công việc của nhóm: mỗi nhóm đến địa điểm nuôi ong đánh giá 5 đàn
ong.
- Nguồn lực cần thiết: Thùng ong nội, ong ngoại đang nuôi
- Địa điểm: Trại nuôi Ong Ý, ong nội
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)

- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 2 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa
theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá chất lượng ong nội, ong ngoại.
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được: Xác định được đàn ong tiêu chuẩn.
Bài tập 2: Hướng dẫn các hình thức bắt ong

Thời gian: 2 giờ

- Công việc của nhóm: Bắt được đàn ong bay, bắt ong soi đỏ, bắt ong
trong hóc cây, hóc đá
- Nguồn lực cần thiết: Mũ bắt ong, vợt bắt ong
- Địa điểm: Địa điểm nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 2 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa
theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá bắt đàn ong bay, bắt ong soi đỏ, bắt ong
trong hóc cây, hóc đá.
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được: Bắt được đàn ong bay, ong soi đỏ,
ong trong hóc cây và hóc đá.
Bài tập 3: Hướng dẫn đóng thùng nuôi ong

Thời gian: 2 giờ

- Công việc của nhóm: mỗi nhóm đóng 1 thùng ong nội theo tiêu chuẩn
- Nguồn lực cần thiết: Bản thiết kế thùng nuôi ong, búa, đinh, gỗ
- Địa điểm: Điểm thực hành
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 2 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa
theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng đóng thùng nuôi ong.



- Kết quả và sản phẩm phải đạt được: Thùng ong nội đạt tiêu chuẩn
Bài tập 4: Hướng dẫn sử dụng các dụng cụ nuôi ong

Thời gian: 2 giờ

- Công việc của nhóm: sử dụng các dụng cụ quay mật, các dụng cụ gắn tầng
chân, các dụng cụ tạo chúa
- Nguồn lực cần thiết: dao cắt, chổi, thùng quay mật, dụng cụ lọc mật, lưới ngăn
chúa. Đàn ong ở thời kỳ lấy mật. Mỏ hàn, ghế gắn tầng chân, dây thép 0,5 ly,
thước cữ, tầng chân. Khung cầu tạo chúa, khuân mũ chúa, kim di trùng, sáp làm
mũ chúa.
- Địa điểm: Trại nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 2 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa theo
tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá sử dụng các dụng cụ quay mật, các dụng cụ gắn
tầng chân và dụng cụ tạo chúa.
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được:
+ Sử dụng được các dụng cụ thu mật
+ Sử dụng được các dụng cụ tạo chúa
IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN
1. Tài liệu giảng dạy
Giáo trình dạy nghề mô đun: Đặc điểm sinh học, sinh thái học và giá trị kinh tế
của ong mật. Chuẩn bị các điều kiện nuôi ong.
2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ
- Dụng cụ và trang thiết bị:
+ 01 máy vi tính
+ 01 máy Projector

3. Điều kiện về cơ sở vật chất
- 01 phòng học lý thuyết
- 03 thùng ong mật
- Gỗ đóng thùng nuôi ong
- Dụng cụ quản lý ong (01 bình phun khói, 04 máng cho ong ăn, 02 lưới che
mặt, 01 nón bắt ong)
- Dụng cụ gắn tầng chân (04 ghế gắn tầng chân, 0,2 kg dây thép 0,5 ly, 03 mỏ
hàn, 03 thước cữ)
- Dụng cụ tạo chúa ong (04 khung cầu tạo chúa, 04 khuân mũ chúa, 04 kim di
trùng, 0,2 kg sáp làm mũ chúa, 08 lồng vận chuyển chúa)


- Dụng cụ Thu hoạch, sơ chế sản phẩm mật ong (01 thùng quay mật, 04 chổi
quét ong, 01 dụng cụ lọc mật)
V. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ
1. Phương pháp đánh giá
- Kiểm tra lý thuyết bằng hình thức vấn đáp hoặc trắc nghiệm.
- Kiểm tra kỹ năng nghề: Giáo viên phải quan sát và theo dõi thao tác, thái độ
thực hiện, đảm bảo an toàn trong quá trình thực hiện và bài báo cáo thực hành để
đánh giá cho từng bài thực hành;
2. Nội dung đánh giá
- Phần lý thuyết:
+ Đặc điểm và đời sống các cấp ong: ong thợ, ong chúa, ong đực
+ Trình bày vị trí, khoảng cách bánh tổ trong đàn (thêm cấu trúc tổ)
+ Trình bày các phương pháp bắt ong ngoài tự nhiên;
+ Các dụng cụ quản lý, gắn tầng chân, tạo chúa, Thu hoạch sản phẩm mật.
- Phần thực hành:
+ Xác định đúng các cấp ong: ong thợ, ong đực, ong chúa
+ Nhận biết đúng vị trí các lỗ tổ trên bánh tổ đàn ong
+ Thực hiện được các hình thức bắt ong ngoài tự nhiên;

+ Sử dụng được các dụng cụ quản lý, gắn tầng chân, tạo chúa, Thu hoạch sản
phẩm mật.
3. Tiêu chuẩn đánh giá
- Đánh giá kết quả hoàn thành mô đun qua kết quả các bài kiểm tra lý thuyết.
Đánh giá theo thang điểm 10. Mức độ đạt yêu cầu từ 5 điểm trở lên.
- Đánh giá kỹ năng theo Bộ tiêu chuẩn kỹ năng nghề do Tổng Cục dạy nghề ban
hành đối với nghề nuôi ong mật.
VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN
1. Phạm vi áp dụng chương trình
- Chương trình mô đun được áp dụng cho các khoá đào tạo dạy nghề dưới 3
tháng, trước hết là các khoá đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho
lao động nông thôn đến năm 2020.
- Chương trình mô đun có thể được sử dụng dạy độc lập hoặc cùng một số mô
đun khác cho các khoá tập huấn hoặc dạy nghề dưới 3 tháng (dạy nghề thường
xuyên)
- Ngoài người lao động nông thôn, có thể giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức,
kỹ năng nghề cho các lao động khác có nhu cầu.
2. Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy mô đun


- Dạy và học lý thuyết: Diễn giảng kết hợp với minh họa bằng hình ảnh từ đĩa
VCD.
- Dạy và học thực hành:
+ Xác định đúng các cấp ong: ong thợ, ong đực, ong chúa
+ Nhận biết đúng vị trí các lỗ tổ trên bánh tổ đàn ong
+ Các hình thức bắt ong ngoài tự nhiên
+ Đóng được thùng nuôi ong
+ Sử dụng được các dụng cụ quản lý, gắn tầng chân, tạo chúa, Thu hoạch sản
phẩm mật.
3. Những trọng tâm mô đun cần chú ý

+ Đặc điểm và đời sống các cấp ong: ong thợ, ong chúa, ong đực
+ Trình bày vị trí, khoảng cách bánh tổ trong đàn (thêm cấu trúc tổ)
+ Hình thức bắt ong ngoài tự nhiên;
+ Các dụng cụ quản lý, gắn tầng chân, tạo chúa, Thu hoạch sản phẩm mật
ong.
4. Tài liệu tham khảo
- TS. Phùng Hữu Chính; Cẩm nang nuôi ong . NXB Hà nội 2008
- TS. Phùng Hữu Chính. Kỹ thuật nuôi ong nội địa cho người mới bắt đầu
nuôi.NXB Lao động xã hội 2004
- Ngô Đắc Thắng. Sổ tay kinh tế kỹ thuật nuôi ong. NXB Thanh hóa.
- Bùi Quý Huy. Kỹ thuật mới nuôi ong mật. NXB Nông nghiệp


CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN
Tên mô đun: Kỹ thuật nuôi ông ngoại, nội
Mã số mô đun: MĐ 02


CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN
KỸ THUẬT NUÔI ONG NGOẠI, NỘI
Mã số của mô đun: MĐ 02
Thời gian mô đun: 88 giờ; Lý thuyết: 24 giờ; Thực hành: 60 giờ;
Kiểm tra hết mô đun: 4 giờ)
I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN
- Vị trí: Mô đun kỹ thuật nuôi ong ngoại, nội là một mô đun chuyên môn
nghề trong chương trình dạy nghề dưới 3 tháng của nghề nuôi ong mật; được
giảng dạy trước mô đun nhân giống đàn ong, phòng trừ sâu bệnh hại ong.
- Tính chất: Đây là một trong những mô đun chuyên môn nghề nuôi ong
mật, được thực hiện tại cơ sở đào tạo và trang trại nuôi ong, thời gian tiến hành
để thích hợp giảng dạy chính các vụ mật.

II. MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN
- Về kiến thức:
+ Trình bày được các công việc nuôi ong;
+ Mô tả được các hiện tượng và nguyên nhân ong bốc bay, ong chia đàn,
ong cướp mật, ong thợ đẻ trứng.
- Về kỹ năng:
+ Lựa chọn được vị trí và bố trí đàn ong trong vườn;
+ Thao tác nhẹ nhàng mở thùng, đóng thùng và kiểm tra đàn ong;
+ Thực hiện kiểm tra đàn ong thường xuyên theo định kỳ và cho ong xây
bánh tổ mới;
+ Nhân biết được dàn ong khỏe, yếu, bị bệnh, chúa đẻ kém và nguyên
nhân
+ Nhận biết đúng các hiện tượng ong bốc bay, ong chia đàn, ong cướp
mật, ong thợ đẻ trứng và thực hiện được các biện pháp phòng và xử lý.
- Về thái độ:
+ Rèn luyện được tính cẩn thận, tỷ mỉ, chính xác, an toàn lao động, vệ
sinh môi trường trong việc quản lý đàn ong;
+ Nhận thức được tầm quan trọng của nghề nuôi ong mật.
III. NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN
1. Nội dung tổng quát và phân phối thời gian:
Số

Thời gian

Tên các bài trong mô đun

TT

Tổng
số


Lý
thuyết

Thực
hành

Kiểm
tra*

1

Bài 1: Kỹ thuật nuôi ong nội (ong châu
á)

42

12

29

1

2

Bài 2: Kỹ thuật nuôi ong ngoại (ong

42

12


29

1


châu âu)
3

Kiểm tra hết mô đun
Cộng

4

4

66

16

58

6

Ghi chú*: Thời gian kiểm tra định kỳ được tính vào giờ thực hành.
2. Nội dung chi tiết:
Bài 1: Kỹ thuật nuôi ong nội (ong Châu Á)

Thời gian: 42 giờ


Mục tiêu
- Lựa chọn được vị trí đặt đàn ong nội;
- Thực hiện được cách tiếp cận đàn ong, kiểm tra đàn ong và cho đàn ong
xây bánh tổ mới;
- Mô tả được các hiện tượng đàn ong chia đàn tự nhiên, bốc bay, ong thợ
đẻ trứng, ong cướp mật;
- Phân biệt được các hiện tượng đàn ong chia đàn tự nhiên, bốc bay, ong
thợ đẻ trứng, ong cướp mật;
- Áp dụng được các biện pháp phòng và xử lý các hiện tượng đàn ong
chia đàn tự nhiên, bốc bay, ong thợ đẻ trứng, ong cướp mật;
- Xác định được thời vụ quản lý đàn;
- Thực hiện được kỹ thuật quản lý đàn: Khôi phục đàn, nhân đàn, nhập
đàn, thay chúa, cho ong ăn..
- Rèn luyện được tính cẩn thận, tỷ mỉ, chính xác, an toàn lao động, vệ sinh
môi trường trong việc quản lý đàn ong;
Nội dung
A. Lý thuyết

Thời gian: 12

giờ
1. Các kỹ thuật quản lý, nuôi dưỡng, chăm sóc đàn ong Thời gian: 4 giờ
1.1. Chọn chỗ đặt ong và bố trí đàn ong
1.2. Kiểm tra đàn ong
1.3. Cho ong ăn thêm
1.4. Cho ong xây bánh tổ mới
1.5. Di chuyển đàn ong
2. Các hiện tượng thường gặp và biện pháp phòng chống Thời gian: 4
giờ
2.1. Ong bốc bay - Biện pháp phòng chống

2.2. Ong chia đàn tự nhiên - Biện pháp phòng chống


2.3. Ong cướp mật - Biện pháp phòng chống
2.4. Ong thợ đẻ trứng - Biện pháp phòng chống
3. Các nguồn mật, phấn nuôi ong

Thời gian: 2 giờ

3.1. Vai trò của cây nguồn mật, phấn đối với nghề nuôi ong
3.2. Thế nào là cây nguồn mật, phấn
3.3. Một số cây nguồn mật, phấn chính ở nước ta
4. Quản lý đàn ong theo mùa vụ

Thời gian: 2 giờ

4.1. Quản lý đàn ong theo mùa vụ ở các tỉnh phía Bắc
4.2. Công tác quản lý đàn ong theo mùa vụ ở các tỉnh phía Nam
B. Thực hành

Thời gian: 29 giờ

Bài tập 1: Chọn vị trí chỗ đặt thùng ong và bố trí đàn trong vườn Thời gian: 4
giờ
- Công việc của nhóm: mỗi nhóm lựa chọn vị trí và xắp xếp các thùng ong
theo đúng kỹ thuật.
- Nguồn lực cần thiết: Dao, cuốc, thùng ong nội, ngoại
- Địa điểm: Trại nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 4 giờ

- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa
theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá chọn vị trí và bố trí đàn ong trong vườn.
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được:
+ Chọn vị trí phù hợp
+ Bố trí đàn đúng kỹ thuật
Bài tập 2: Kiểm tra đàn ong bên ngoài, bên trong đàn ong

Thời gian: 4 giờ

- Công việc của nhóm: mỗi nhóm kiểm tra 15 đàn ong đánh giá và đưa ra
biện pháp xử lý
- Nguồn lực cần thiết: 15 thùng ong nội
- Địa điểm: Trại nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 4 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa
theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kiểm tra đàn ong.
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được:
+ Kiểm tra toàn bộ đàn ong


+ Đưa ra hướng đề xuất
Bài tập 3: Di chuyển đàn ong

Thời gian: 4 giờ

- Công việc của nhóm: mỗi nhóm thực hiện việc di chuyển 01 đàn ong
- Nguồn lực cần thiết: Đàn ong nội
- Địa điểm: Trại nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)

- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 4 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa
theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá di chuyển đàn ong trong vườn.
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được:
+ Ong về đúng vị trí mới di chuyển
Bài tập 4: Nhận biết đàn ong chia đàn tự nhiên

Thời gian: 4 giờ

- Công việc của nhóm: mỗi nhóm kiểm tra toàn bộ trại ong phát hiện những dấu
hiệu đàn ong chia đàn
- Nguồn lực cần thiết: Đàn ong nội
- Địa điểm: Trại nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 4 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa theo
tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá dấu hiệu nhận biết đàn ong chia đàn.
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được: Nhận biết các đàn ong chuẩn bị chia đàn
tự nhiên
Bài tập 5: Biện pháp phòng chống và xử lý ong cướp mật Thời gian: 4 giờ
- Công việc của nhóm: mỗi nhóm đưa thực hiện các biện pháp phòng chia đàn
và xử lý đàn ong cướp mật
- Nguồn lực cần thiết: Đàn ong nội
- Địa điểm: Trại nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 4 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa
theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá biện pháp phòng chống và xử lý ong cướp
mật
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được: Thực hiện các biện pháp phòng chống, xử

lý ong cướp mật
Bài tập 6: Biện pháp phòng chống và xử lý ong thợ đẻ trứng Thời gian: 4 giờ


- Công việc của nhóm: mỗi nhóm đưa thực hiện các biện pháp phòng chia đàn
và xử lý ong thợ đẻ trứng
- Nguồn lực cần thiết: Đàn ong nội
- Địa điểm: Trại nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 4 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa theo
tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá biện pháp phòng chống và xử lý ong thợ đẻ
trứng
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được: Thực hiện các biện pháp phòng chống, xử
lý ong thợ đẻ trứng
Bài tập 7: Quản lý đàn ong theo mùa

Thời gian: 5 giờ

- Công việc của nhóm: Khôi phục đàn qua đông, dọn dẹp vệ sinh, loại cầu cũ,
sửa cầu, cho ong ăn kích thích, nhập đàn yếu
- Nguồn lực cần thiết: Đàn ong, đường, ….
- Địa điểm: Điểm nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 5 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa theo
tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá quản lý đàn ong
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được: Đảm bảo quản lý đàn ong theo đúng kỹ
thuật
Bài 2: Kỹ thuật nuôi ong ngoại (ong Châu Âu)


Thời gian: 42 giờ

Mục tiêu:
- Thực hiện được các kỹ thuật quản lý, nuôi dưỡng, chăm sóc đàn ong
- Mô tả được các hiện tượng thường gặp và biện pháp phòng chống
- Biết được các nguồn mật, phấn nuôi ong ngoại
- Thực hiện được kỹ thuật quản lý đàn ong ngoại theo mùa vụ
- Rèn luyện được tính cẩn thận, tỷ mỉ, chính xác, an toàn lao động, vệ sinh
môi trường trong việc quản lý đàn ong;
Nội dung
A. Lý thuyết

Thời gian: 12 giờ

1. Các kỹ thuật quản lý, nuôi dưỡng, chăm sóc đàn ong Thời gian: 4 giờ
1.1. Chọn chỗ đặt ong và bố trí đàn ong


1.2. Kiểm tra đàn ong
1.3. Cho ong ăn thêm
1.4. Cho ong xây bánh tổ mới
1.5. Di chuyển đàn ong
2. Các hiện tượng thường gặp và biện pháp phòng chốngThời gian: 4
giờ
2.1. Ong bốc bay - Biện pháp phòng chống
2.2. Ong chia đàn tự nhiên - Biện pháp phòng chống
2.3. Ong cướp mật - Biện pháp phòng chống
2.4. Ong thợ đẻ trứng - Biện pháp phòng chống
3. Các nguồn mật, phấn nuôi ong


Thời gian: 2 giờ

3.1. Vai trò của cây nguồn mật, phấn đối với nghề nuôi ong
3.2. Thế nào là cây nguồn mật, phấn
3.3. Một số cây nguồn mật, phấn chính ở nước ta
4. Quản lý đàn ong theo mùa vụ

Thời gian: 2 giờ

4.1. Quản lý đàn ong theo mùa vụ ở các tỉnh phía Bắc
4.2. Công tác quản lý đàn ong theo mùa vụ ở các tỉnh phía Nam
B. Thực hành

Thời gian: 29

giờ
Bài tập 1: Chọn vị trí chỗ đặt thùng ong và bố trí đàn trong vườn Thời gian: 4
giờ
- Công việc của nhóm: mỗi nhóm lựa chọn vị trí và xắp xếp các thùng ong
theo đúng kỹ thuật.
- Nguồn lực cần thiết: Dao, cuốc, thùng ong nội, ngoại
- Địa điểm: Trại nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 4 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa
theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá chọn vị trí và bố trí đàn ong trong vườn.
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được:
+ Chọn vị trí phù hợp
+ Bố trí đàn đúng kỹ thuật

Bài tập 2: Kiểm tra đàn ong bên ngoài, bên trong đàn ong

Thời gian: 4 giờ


- Công việc của nhóm: mỗi nhóm kiểm tra 15 đàn ong đánh giá và đưa ra
biện pháp xử lý
- Nguồn lực cần thiết: 15 thùng ong nội hoặc ong ngoại
- Địa điểm: Trại nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 4 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa
theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kiểm tra đàn ong.
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được:
+ Kiểm tra toàn bộ đàn ong
+ Đưa ra hướng đề xuất
Bài tập 3: Di chuyển đàn ong

Thời gian: 4 giờ

- Công việc của nhóm: mỗi nhóm thực hiện việc di chuyển 01 đàn ong
- Nguồn lực cần thiết: Đàn ong ngoại
- Địa điểm: Trại nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 4 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa
theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá di chuyển đàn ong trong vườn.
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được:
+ Ong về đúng vị trí mới di chuyển
Bài tập 4: Nhận biết đàn ong chia đàn tự nhiên


Thời gian: 4 giờ

- Công việc của nhóm: mỗi nhóm kiểm tra toàn bộ trại ong phát hiện những dấu
hiệu đàn ong chia đàn
- Nguồn lực cần thiết: Đàn ong ngoại
- Địa điểm: Trại nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 4 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa theo
tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá dấu hiệu nhận biết đàn ong chia đàn.
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được: Nhận biết các đàn ong chuẩn bị chia đàn
tự nhiên
Bài tập 5: Biện pháp phòng chống và xử lý ong cướp mật Thời gian: 4 giờ
- Công việc của nhóm: mỗi nhóm đưa thực hiện các biện pháp phòng chia đàn
và xử lý đàn ong cướp mật


- Nguồn lực cần thiết: Đàn ong ngoại
- Địa điểm: Trại nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 4 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa
theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá biện pháp phòng chống và xử lý ong cướp
mật
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được: Thực hiện các biện pháp phòng chống, xử
lý ong cướp mật
Bài tập 6: Biện pháp phòng chống và xử lý ong thợ đẻ trứng Thời gian: 4 giờ
- Công việc của nhóm: mỗi nhóm đưa thực hiện các biện pháp phòng chia đàn
và xử lý ong thợ đẻ trứng

- Nguồn lực cần thiết: Đàn ong ngoại
- Địa điểm: Trại nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 4 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa theo
tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá biện pháp phòng chống và xử lý ong thợ đẻ
trứng
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được: Thực hiện các biện pháp phòng chống, xử
lý ong thợ đẻ trứng
Bài tập 7: Quản lý đàn ong theo mùa

Thời gian: 5 giờ

- Công việc của nhóm: Khôi phục đàn qua đông, dọn dẹp vệ sinh, loại cầu cũ,
sửa cầu, cho ong ăn kích thích, nhập đàn yếu
- Nguồn lực cần thiết: Đàn ong, đường, ….
- Địa điểm: Điểm nuôi ong
- Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 - 5 học viên/nhóm)
- Thời gian cần thiết để thực hiện công việc: 5 giờ
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát thực hiện của học viên, dựa theo
tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá quản lý đàn ong
- Kết quả và sản phẩm phải đạt được: Đảm bảo quản lý đàn ong theo đúng kỹ
thuật
IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN:
1. Tài liệu giảng dạy


- Giáo trình dạy nghề mô đun 02: Kỹ thuật nuôi ong ngoại, nội
2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ: cho lớp học 30 học viên
- Dụng cụ và trang thiết bị:

+ 01 máy tính sách tay
+ 01 máy Projector
3. Điều kiện về cơ sở vật chất
- 01 phòng học lý thuyết
- 01 trang trại nuôi ong mật
4. Điều kiện khác
- Dụng cụ nuôi ong
V. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ
1. Phương pháp đánh giá
- Kiểm tra lý thuyết bằng hình thức vấn đáp hoặc trắc nghiệm.
- Kiểm tra kỹ năng nghề: Giáo viên phải quan sát và theo dõi thao tác, thái
độ thực hiện, đảm bảo an toàn trong quá trình thực hiện và bài báo cáo thực
hành để đánh giá cho từng bài thực hành;
2. Nội dung đánh giá
- Về Kiến thức
+ Trình bày được các công việc quản lý đàn ong như: Lựa chọn vị trí,
cách tiếp cận đàn ong, kiểm tra đàn, cho ong ăn thêm và xây bánh tổ mới;
+ Mô tả được các hiện tượng đàn ong chia đàn, ong bốc bay, ong cướp
mật, ong thợ đẻ trứng.
- Về kỹ năng
+ Các thao tác tiến hành kiểm tra đàn ong;
+ Các thao tác tiến hành gắn tầng chân vào khung cầu;
+ Các thao tác cho ong ăn thêm, ăn bổ sung;
+ Cách xử lý các đàn ong chia đàn, ong bốc bay, ong cướp mật, ong thợ
đẻ trứng.
3. Tiêu chuẩn đánh giá
- Đánh giá kết quả hoàn thành mô đun qua kết quả các bài kiểm tra lý
thuyết. Đánh giá theo thang điểm 10. Mức độ đạt yêu cầu từ 5 điểm trở lên.
VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN
1. Phạm vi áp dụng chương trình

- Chương trình mô đun được áp dụng cho các khoá đào tạo dạy nghê dươi
3 tháng.