TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA THUỶ SẢN

LÊ MINH TUẤN

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG THỨC ĂN CHẾ BIẾN TRONG
ƯƠNG NUÔI ẤU TRÙNG CUA BIỂN
(Scylla paramamosain)

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN

2009

1


TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA THUỶ SẢN

LÊ MINH TUẤN

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG THỨC ĂN CHẾ BIẾN TRONG
ƯƠNG NUÔI ẤU TRÙNG CUA BIỂN
(Scylla paramamosain)

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN
TS. TRẦN NGỌC HẢI

Ths.CHÂU TÀI TẢO

2009
2


MỤC LỤC
PHẦN I :GIỚI THIỆU ........................................................................................1
Mục tiêu đề tài.....................................................................................................2
Nội dung đề tài....................................................................................................2
Thời gian thực hiện .............................................................................................2
PHẦN II :LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU....................................................................3
2.1. Đặc điểm sinh học của Cua biển ...................................................................3
2.1.1. Vị trí phân loại và hình thái ...................................................................... 3
2.1.2. Đặc điểm phân bố của Cua biển Scylla paramamosain ............................. 4
2.1.3. Vòng đời................................................................................................... 5
2.1.4. Đặc điểm dinh dưỡng ............................................................................... 6
2.1.5. Đặc điểm sinh trưởng ............................................................................... 6
2.1.6. Đặc điểm sinh sản..................................................................................... 7
2.2.Tình hình nghiên cứu SX giống và nuôi cua biển trong và ngoài nước ..........8
2.2.1. Nuôi vỗ, Kích thích sinh sản..................................................................... 8
2.2.2. Kích thích thành thục và sinh sản.............................................................. 9
2.2.3. Ấp trứng và cho nở. ................................................................................ 10
2.2.4. Thể tích và mật độ ương ......................................................................... 11
2.2.5. Ảnh hưởng của thức ăn........................................................................... 11
PHẦN III :VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU...........................13
3.1. Vật liệu thí nghiệm .....................................................................................13
3.1.1. Dụng cụ và trang thiết bị thí nghiệm ....................................................... 13
3.1.2. Thuốc và hóa chất thí nghiệm ................................................................. 13
3.1.3. Nguồn nước và xử lý nước...................................................................... 13

3.1.4. Nguồn ấu trùng....................................................................................... 14
3.1.5. Nguồn thức ăn ........................................................................................ 14
3.2. Phương pháp bố trí nghiệm........................................................................ 14
3.2.2. Chuẩn bị hệ thống bể ương, bố trí ấu trùng và chăm sóc ......................... 15
3.2.3. Các chỉ tiêu môi trường .......................................................................... 16
3.2.4. Thu mẫu ................................................................................................. 16
3.2.5. Phương pháp xử lý số liệu ...................................................................... 18
PHẦN IV :KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .........................................................19
4.1. Các chỉ tiêu môi trường ..............................................................................19
4.1.1. Độ mặn................................................................................................... 19
4.1.2. Nhiệt độ.................................................................................................. 19
4.1.3. pH .......................................................................................................... 20
4.1.4. Chỉ tiêu NO2- .......................................................................................... 21
4.1.5. Hàm lượng TAN trong quá trình thí nghiệm ........................................... 22
i


4.2. Các chỉ tiêu biến thái, chiều dài và tỷ lệ sống..............................................22
4.2.1. Chỉ tiêu biến thái .................................................................................... 22
4.2.2. Chỉ tiêu chiều dài của ấu trùng cua ......................................................... 24
4.2.3: Tỷ lệ sống từng giai đoạn phát triển của ấu trùng.................................... 25
4.2.4: Hiệu quả kinh tế ..................................................................................... 28
PHẦN V :KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT ..............................................................30
5.1: Kết luận......................................................................................................30
5.2: Đề xuất.......................................................................................................30
TÀI LIỆU THAM KHẢO .................................................................................31
PHỤ LỤC .........................................................................................................36
Phụ lục 1: Các chỉ tiêu môi trường ....................................................................36
Phụ lục 2: Chiều dài và tỷ lệ sống......................................................................43
Phụ lục 3: Chỉ tiêu biến thái ..............................................................................49

DANH SÁCH BẢNG .........................................................................................v
DANH SÁCH HÌNH..........................................................................................vi

ii


LỜI CẢM TẠ
Xin chân thành cảm ơn sâu sắc đến thầy Trần Ngọc Hải, thầy Châu Tài Tảo đã
tận tình giúp đỡ, chỉ bảo trong quá trình làm luận văn tốt nghiệp.
Xin gởi lời cảm ơn đến anh Phạm Văn Quyết, Phạm Minh Nhứt đã tận tình
giúp đỡ khi gặp khó khăn.
Tác giả xin gởi lời cảm ơn đến các Anh, Chị đi trước, các bạn trong bộ môn đã
đóng góp ý kiến và đã giúp đỡ trong suốt quá trình làm luận văn này.
Và sau cùng xin chân thành cảm ơn đến Khoa Thủy Sản và Bộ môn Kỹ Thuật
Nuôi Hải Sản đã hỗ trợ nguồn kinh phí để thực hiện đề tài.
Chân thành cảm ơn!

iii