PHÂN TÍCH THÀNH CÔNG TRONG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH
CỦA DN YẾN SÀO KHÁNH HÒA
I.

Lời mở đầu
Từ khi gia nhập WTO nền kinh tế nước ta đang hoà nhập và phát triển, tất cả
các nghành nghề đều đang tạo được thế và lực mới, những sản phẩm và dịch
vụ mới ra đời đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Hiện nay, nhà nước ta
đang có chính sách khuyến khích nhiều ngành phát triển để cạnh tranh với các
sản phẩm đến từ các nước trên thế giới, trong đó có ngành khai thác, quản lý và
sản xuất yến sào.
Năm 1970, Tổ hợp tự quản Yến sào Vĩnh nguyên, Khánh Hòa được thành lập,
công nhân nghề yến chính thức được quyền quản lý và khai thác yến sào. Năm
1976, Tổ hợp được nâng lên thành Hợp tác xã Yến sào Vĩnh nguyên, ngành
nghề yến sào được quan tâm phát triển ổn định. Năm 1987, Xí nghiệp quốc
doanh Yến sào Nha Trang được thành lập, yến sào được xuất khẩu thu ngoại tệ,
góp phần phát triển kinh tế địa phương.
Qua thời gian học môn quản trị chiến lược và tìm hiểu tôi lựa chọn Công ty
TNHH Nhà nước MTV Yến Sào Khánh Hòa với sản phẩm là Yến Sào để làm
đề tài “Chiến lược kinh doanh và phát triển Yến Sào”.

II. Nguồn lực hoạt động và hướng phát triển kinh doanh của công ty TNHH
Nhà nước một thành viên yến sào Khánh Hòa
1.

Nguồn lực hoạt động

1.1. Giới thiệu về Công ty TNHH Nhà nuớc MTV Yến Sào Khánh Hòa
Tháng 11 năm 1990, Công ty Yến sào Khánh Hòa được thành lập, trực thuộc
UBND Tỉnh Khánh Hòa với chức năng quản lý, khai thác và kinh doanh các
sản phẩm yến sào. Từ tháng 10 năm 2009, Công ty chính thức chuyển đổi

1


thành Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa. Qua quá
trình hơn 20 năm phát triển, Công ty hiện đang quản lý 32 đảo yến với 157
hang yến lớn nhỏ trải dài từ huyện Vạn Ninh đến Cam Ranh, 18 đơn vị trực
thuộc và công ty cổ phần thành viên, trên 700 nhà phân phối, đại lý trong nước
và quốc tế, chiếm giữ thị phần khai thác yến sào từ các đảo yến thiên nhiên lớn
nhất Việt Nam.
Các thông tin chung:
-

Tên công ty: Công ty TNHH Nhà nước MTV Yến Sào Khánh Hòa

-

Tên tiếng anh : Khanh Hoa Salanganes nest company

-

Hình thức pháp lý: Công ty TNHH

-

Địa chỉ: 248 Thống Nhất - Nha Trang - Khánh Hòa

-

Điện thoại: 058 3822472


-

Webside: />
-

Email:

Fax: 058.3829267

1.2. Nguồn lực của doanh nghiệp
Công ty là đơn vị hàng đầu khu vực Đông Nam Á trong công tác nghiên cứu
khoa học về tăng trưởng quần thể chim yến và chất lượng tổ yến trên cơ sở đúc
kết nhuần nhuyễn giá trị tinh hoa của kinh nghiệm ngành nghề truyền thống có
bề dày lịch sử 700 năm với khoa học công nghệ hiện đại. Công ty đã đạt được
những thành tựu quan trọng làm cơ sở phát triển nhiều hang đảo yến mới tại
Khánh Hòa và trên toàn quốc, đặc biệt góp phần to lớn vào sự hình thành và
phát triển nghề nuôi chim yến trong nhà ở Việt Nam.
Hiện nay, Công ty đang quản lý 12 đơn vị thành viên, gồm 9 đơn vị trực thuộc
và 3 công ty cổ phần, 12 đảo yến trải dài từ huyện Vạn Ninh đến Cam Ranh,
đồng thời quản lý trực tiếp các ngôi nhà yến tại Nha Trang, và nhân đàn các

2


nhà yến trong tỉnh.
Thương hiệu yến sào Khánh Hòa và các dòng sản phẩm của Công ty Yến sào
đã được đăng ký nhãn hiệu độc quyền tại 42 quốc gia. Việc xuất khẩu thành
phẩm yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa nguyên tổ, tinh chế đóng hộp, nước
yến cao cấp Sanest và các dòng sản phẩm khác từ yến sào thiên nhiên đều tăng
cao trong những năm qua. Đến nay, các sản phẩm của Công ty đã xuất khẩu

sang 21 quốc gia, vùng lãnh thổ; trong đó các thị trường truyền thống có tỷ
trọng xuất khẩu lớn là: Hồng Kông, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Đài Loan,… và các
thị trường tiềm năng mới phát triển như: Úc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Châu Âu,
các nước ASEAN.
Cùng với việc mở rộng thị trường tiêu thụ, để gia tăng năng lực sản xuất, đáp
ứng nhu cầu của thị trường, bên cạnh các nhà máy đang sản xuất. Năm 2012,
Công ty đã hoàn thành đầu tư và đưa các nhà máy mới vào hoạt động như: nhà
máy Nước giải khát cao cấp yến sào Cam Thịnh (50 triệu sp/năm), Nhà máy
Nước giải khát Sanna Cam thịnh (30 triệu sản phẩm/năm), Nhà máy chế biến
Nguyên liệu Yến sào Diên Khánh (30 triệu sp/năm). Tháng 6/2013 Công ty
cho ra đời dòng sản phẩm bổ dưỡng cao cấp mới nước Yến sào Sanest Collgen.
Điều này đã khẳng định vị thế thương hiệu Yến sào Khánh Hòa trên thị trường
trong nước và quốc tế.
1.3. Nguồn lực tài chính của công ty
Hiện nay, Công ty Yến sào Khánh Hòa đã có 250 nhà phân phối, đại lí trên
toàn quốc và nước ngoài với kim ngạch xuất khẩu đạt 5 triệu USD mỗi năm.
Năm 2013, Công ty đã nỗ lực cao trong công tác phát triển quần thể chim yến
và thực hiện các giải pháp kỹ thuật chuyên ngành. Sản lượng khai thác yến sào
đảo thiên nhiên đạt 3.346kg, tăng 110kg so với năm 2012. Trong đó, yến huyết,
yến hồng, yến quang đều tăng so với năm trước. Doanh thu của Công ty đạt
3


3.090 tỷ đồng, nộp ngân sách 315 tỷ đồng.
Đến năm 2015, đơn vị sẽ có sản lượng khai thác yến sào thành phẩm đạt
3.500kg, doanh thu đạt hơn 2.000 tỷ đồng; năm 2020 đạt hơn 4.000kg, doanh
thu hơn 7.000 tỷ đồng.
Giai đoạn 2011 - 2020, doanh nghiệp sẽ phát triển hơn 1.000 nhà yến trên toàn
quốc, riêng tại Khánh Hòa phát triển hơn 100 nhà yến; đồng thời đầu tư xây
dựng nhà máy chế biến nguyên liệu yến sào công suất 20 triệu sản phẩm/năm,

đưa vào hoạt động nhà máy chế biến các dòng nước yến cao cấp với công suất
30 triệu sản phẩm/năm.
1.4. Công cụ sản xuất
Là đơn vị dẫn đầu về nghiên cứu khoa học kỹ thuật chuyên ngành yến sào với
truyền thống bề dày kinh nghiệm, Công ty Yến sào Khánh Hoà hiện đang làm
chủ những bí quyết kỹ thuật nghề yến vận dụng trong quản lý, khai thác và
phát triển các hang, đảo yến tại Khánh Hòa và trên cả nước với hiệu quả cao.
Thời gian qua, nhờ áp dụng các giải pháp kỹ thuật chuyên ngành như làm mái
che lòng chảo, nhân đàn và di đàn, kết hợp với việc đầu tư, cải tiến kỹ thuật và
thực hiện nghiên cứu khoa học đảm bảo môi trường sinh thái ổn định cho loài
chim yến, quần thể chim yến hàng (Aerodramus fuciphagus Germaimi) phát
triển mạnh mẽ, vực dậy tiềm năng phát triển các hang đảo yến vùng duyên hải
trên cả nước. Công tác nghiên cứu khoa học phát triển quần thể đàn chim yến
gắn liền sự hình thành và phát triển nhiều đảo yến mới của Công ty yến sào
Khánh Hòa từ năm 2000 đến nay đã đạt được nhiều thành tựu quan trọng, hình
thành luận điểm khoa học: «Sự phát triển quần thể chim yến hàng gắn liền với
phát triển các hang đảo yến mới». Cụ thể, Công ty đã phát triển thêm 24 đảo
yến và 117 hang yến kể từ năm 2000. Liên kết phát triển hang đảo yến mới với
các địa phương duyên hải trên toàn quốc từ Quảng Bình đến Côn Đảo.
4


1.5. Sản phẩm
Trong những năm gần đây, với xu thế phát triển tất yếu của nền kinh tế thị
trường, trong thời kỳ hội nhập nền kinh tế thế giới, Công ty TNHH một thành
viên Yến sào Khánh Hòa không ngừng phát huy tiềm năng thế mạnh, xây dựng
chiến lược kinh doanh bền vững, dựa trên yếu tố văn hóa truyền thống sản vật
Yến sào Khánh Hòa, nghiên cứu việc phát triển nghề nuôi yến trong nhà bằng
cách nhân đàn, di đàn, nâng cao chất lượng sản lượng sản phẩm yến sào Khánh
Hòa, phát triển kinh doanh đa lĩnh vực, ngành nghề, trong đó kết hợp nhiệm vụ

chính là quản lý, khai thác, chế biến tài nguyên yến sào trên các đảo yến thuộc
vùng biển Khánh Hòa với khai thác dịch vụ, du lịch biển đảo, kinh doanh
khách sạn, nhà hàng, tạo nên sự phong phú về sản phẩm và thương hiệu, đẩy
mạnh xuất nhập khẩu, vươn lên thành một trong những doanh nghiệp hàng đầu
của tỉnh.
Cùng với hoạt động đầu tư nghiên cứu và tạo sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu
người tiêu dùng, Công ty đã tiến hành đăng ký bảo hộ độc quyền nhãn hiệu,
kiểu dáng công nghiệp cho các dòng sản phẩm do công ty sản xuất. Trong đó,
nhãn hiệu Yến sào Khánh Hòa và logo là nhãn hiệu toàn diện, bao trùm 11
nhãn hiệu khác như: Sanest, Sanatech, Sanna, Sanestfoods… đã được cục sở
hữu trí tuệ cấp giấy đăng ký nhãn hiệu. Các dòng sản phẩm chính của Công ty
như: Yến sào thành phẩm xuất khẩu, yến tinh chế đóng hộp, nước yến sanest,
bánh trung thu cao cấp…
1.6. Thị trường
Trong quá trình phát triển, Công ty TNHH Nhà nước một thành viên Yến sào
Khánh Hòa đã tạo ra được gần 40 dòng sản phẩm từ yến sào. Các sản phẩm
yến sào đã xuất khẩu sang gần 50 quốc gia. Thương hiệu doanh nghiệp đã
được bảo hộ ở các nước trên thế giới… Để mở rộng và phát triển thị trường
5


tiêu thụ, bên cạnh việc xây dựng hệ thống phân phối với hơn 500 đại lý, nhà
phân phối chính thức trong nước; Hơn 20 nhà phân phối ở nước ngoài; Công ty
cũng đã mở thêm một đại diện văn phòng thương mại và giới thiệu sản phẩm
tại tỉnh Chămpasắc (Cộng hòa Dân chủ nhân dân Lào), khai trương trong tháng
12-2010. Ngoài việc giới thiệu các dòng sản phẩm của Công ty, văn phòng đại
diện này còn giới thiệu sản phẩm của cộng đồng các doanh nghiệp trẻ Khánh
Hòa, góp phần tạo địa chỉ kết nối du lịch Việt Nam - Lào nói chung và Khánh
Hòa - Chămpasắc nói riêng.
Bên cạnh đó, Công ty đã mở thị trường xuất khẩu mới đến các nước và khu

vực như: Nhật Bản, Úc, EU đặc biệt là xuất khẩu sang thị truờng Myanmar;
đồng thời mở rộng thị trường ở các địa chỉ truyền thống như: Hồng Kông,
Trung Quốc, Mỹ, Đài Loan…
2.

Định hướng phát triển kinh doanh của doanh nghiệp.
Xác định quản lý và khai thác yến sào là nhiệm vụ trọng tâm của đơn vị, những
năm qua Cty đã xây dựng và triển khai kế hoạch tổ chức quản lý, bảo vệ, khai
thác nguồn tài nguyên một cách hợp lý và đạt hiệu quả cao. Cùng với nhiệm vụ
quản lý, khai thác, công ty đã tập trung đầu tư cho công tác nghiên cứu khoa
học để bảo tồn, gìn giữ và duy trì môi trường, sinh thái ổn định cho loài chim
yến tồn tại và phát triển. Nhờ áp dụng những giải pháp thích hợp nêu trên mà
sản lượng tổ yến thu được hàng năm tăng lên đáng kể, trung bình đạt 2.700 kg/
năm (trước đây chỉ đạt 2000kg). Năm 2010, sản lượng yến sào khai thác đạt
trên 3.120 kg nguyên liệu, thành phẩm tiêu thụ đạt 2.802 kg. Bên cạnh đó,
Công ty cũng đã triển khai thành công dự án trình ấp nở nhân tạo chim yến
hàng, công nghệ nuôi chim non qua từng giai đoạn phát triển, kỹ thuật xây
dựng nhà yến, thiết kế chế tạo thiết bị nuôi chim yến trong nhà và đã chuyển
giao công nghệ nuôi chim yến để lấy tổ cho hơn 200 nhà yến ở trong tỉnh và
6


nhiều tỉnh bạn như Đà Nẵng, Bình Định, Phú Yến, Ninh Thuận, Bình Dương,
Tiền Giang, Vũng Tàu, Côn Đảo… Trên cơ sở phát huy mọi tiềm năng thế
mạnh quản lý các đảo yến trên vùng biển Khánh Hòa, Công ty đã triển khai các
dự án nuôi trồng thủy sản kết hợp với hành lang ven biển quanh các đảo yến do
công ty quản lý nhằm nuôi trồng các sinh vật biển có giá trị kinh tế cao như cá
mú, cá hồng, cá bớp, hải sâm, bào ngư, tôm hùm… Phát huy thế mạnh là nhà
quản lý trực tiếp các đảo yến trong vùng biển Khánh Hòa, Công ty đã cho ra
đời trung tâm Dịch vụ Du lịch Sanest Tourist, nhằm đưa hình ảnh của Công ty

đến với du khách và cũng là người tiêu dùng. Qua trung tâm, du khách biết
được truyền thống ngành nghề yến sào Khánh Hòa, thấy tận mắt nơi chim yến
sinh sống, làm tổ và giá trị bổ dưỡng chính hiệu của Yến sào Khánh Hòa. Để
bổ trợ cho các mặt hàng về yến hoặc liên quan đến yến, Công ty Yến Sào
Khánh Hòa còn có mặt hàng hạt điều với công suất hàng ngàn tấn/ năm, liên
kết sản xuất nước khoáng thiên nhiên theo tiêu chuẩn quốc tế mang nhãn hiệu
Sanna và đầu tư xây dựng hệ thống các khách sạn, nhà hàng đạt tiêu chuẩn ba
sao, bốn sao.
III. Phân tích, lựa chọn chiến lược kinh doanh và phát triển sản phẩm Yến sào
1.

Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm: Công ty đầu tư xây dựng chiến lược phát
triển thương hiệu Yến sào Khánh Hòa thông qua các sản phẩm: Sanest (nước
yến sào cao cấp), Sanest Tourist (dịch vụ du lịch), Sanatech (kỹ thuật nuôi
chim yến), Sanna (nước khoáng thien nhiên), Sanest Foods (thực phẩm cao cấp
yến sào), Nha Trang Tourism Com (nhà hàng, khách sạn)… Cty cũng đã triển
khai hệ thống các cửa hàng, đại lý bán buôn, bán lẻ và giới thiệu sản phẩm trên
toàn quốc. Thời gian tới, Công ty sẽ cho ra đời một số mặt hàng cao cấp khác
như vi cá, cá ngựa sấy khô đóng hộp…

2.

Chiến lược khác biệt hóa: Xác định rõ nhiệm vụ quản lý, khai thác, bảo tồn
7


và phát triển nguồn tài nguyên yến sào là nhiệm vụ trọng tâm của đơn vị, Công
ty Yến sào Khánh Hòa đảm bảo kế hoạch tổ chức khai thác hợp lý, an toàn
tuyệt đối về sản phẩm, người và tài sản của Công ty, khai thác yến sào hàng
năm đạt hiệu quả cao, năm sau cao hơn năm trước. Đồng thời, Công ty chú

trọng đầu tư, cải tiến kỹ thuật, áp dụng hiệu quả các đề tài nghiên cứu khoa
học, giải pháp kỹ thuật để bảo tồn, gìn giữ và duy trì môi trường sinh thái ổn
định cho loài chim yến. Nhờ có thành tích xuất sắc trong quản lý khai thác
nguồn tài nguyên yến sào, trong những năm qua, CITES – Cơ quan thực thi
Công ước quốc tế về các loài động vật quý hiếm đã đánh giá Công ty Yến sào
Khánh Hòa là nhà quản lý khai thác, phát triển bền vững yến sào tốt nhất Đông
Nam Á. Công nghệ thu hoạch yến sào và quy trình quản lý hang đảo của Công
ty Yến sào Khánh Hòa rất khoa học, được đánh giá vượt trội hơn các nước
trong khu vực. Công ty đã đạt các giải thưởng lớn và quan trọng về khoa học
như: Giải nhất Vifotec do Hội Liên hiệp Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam trao
tặng năm 2007, Giải Bạc giải thưởng Quốc tế do Hiệp hội Sáng tạo Kỹ thuật
Hàn Quốc trao tặng năm 2008, top ten Ứng dụng khoa học công nghệ.
3.

Chiến lược tập trung: Công ty chú trọng phát triển thị trường tiêu thụ tại các
tỉnh, thành trên toàn quốc; mở rộng thị trường xuất khẩu tiềm năng tại Úc, Hàn
Quốc, Nhật Bản, Hoa Kỳ; phát triển thị trường xuất khẩu mới tại các nước
châu Âu; đồng thời thực hiện nâng cao hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm,
hệ thống quản trị sản xuất kinh doanh hiện đại theo tiêu chuẩn quốc tế, xây
dựng thương hiệu Yến sào Khánh Hòa phát triển bền vững. Công ty tiếp tục
thực hiện các nghiên cứu kỹ thuật chuyên sâu về yến sào nhằm phát triển bền
vững quần thể chim yến, nâng cao sản lượng, chất lượng yến sào, tạo ra nhiều
sản phẩm chất lượng cao vì sức khỏe cộng đồng, nỗ lực nâng cao hiệu quả lợi
nhuận hoạt động sản xuất kinh doanh, phấn đấu tăng nguồn thu nộp ngân sách
tỉnh; góp phần vào sự nghiệp phát triển kinh tế - xã hội, xây dựng quê hương
8


Khánh Hòa ngày càng giàu đẹp.
4.


Chiến lược chuyên môn hóa: Xây dựng và hoàn thiện chiến lược thương hiệu
sản phẩm, được chứng nhận về hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000,
chứng nhận tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP), đặc biệt sản phẩm
nước yến sào cao cấp của doanh nghiệp đã đạt chuẩn các quy định của FDA
(Cục quản lý thực phẩm Hoa Kỳ); Tiếp tục phát triển và hoàn thiện thành hệ
thống quản trị toàn diện.

5.

Chiến lược đa dạng hóa: Trong những năm gần đây, với xu thế phát triển tất
yếu của nền kinh tế thị trường, trong thời kỳ hội nhập nền kinh tế thế giới,
Công ty TNHH một thành viên Yến sào Khánh Hòa không ngừng phát huy
tiềm năng thế mạnh, xây dựng chiến lược kinh doanh bền vững, dựa trên yếu
tố văn hóa truyền thống sản vật Yến sào Khánh Hòa, nghiên cứu việc phát
triển nghề nuôi yến trong nhà bằng cách nhân đàn, di đàn, nâng cao chất lượng
sản lượng sản phẩm yến sào Khánh Hòa, phát triển kinh doanh đa lĩnh vực,
ngành nghề, trong đó kết hợp nhiệm vụ chính là quản lý, khai thác, chế biến tài
nguyên yến sào trên các đảo yến thuộc vùng biển Khánh Hòa với khai thác
dịch vụ, du lịch biển đảo, kinh doanh khách sạn, nhà hàng, tạo nên sự phong
phú về sản phẩm và thương hiệu, đẩy mạnh xuất nhập khẩu, vươn lên thành
một trong những doanh nghiệp hàng đầu của tỉnh.

6.

Chiến lược ổn định sản xuất và đầu tư phát triển: Việc phát triển các hang
yến và nhà yến mới đã góp phần nâng cao sản lượng khai thác yến sào, từng
bước đáp ứng nhu cầu sử dụng sản phẩm của mọi đối tượng khách hàng. Thành
tích vượt trội trong năm 2010 mà Công ty TNHH Nhà nước một thành viên
Yến sào Khánh Hòa đạt được là sản lượng khai thác yến sào tự nhiên trên các

đảo đạt đến 3.120kg yến nguyên liệu (tương đương 2.801,5kg yến thành
phẩm). Sản lượng này cho thấy hoạt động khai thác yến sào của Công ty ngày
9


càng đạt hiệu quả cao, đặc biệt đã tăng hơn 900kg so với năm 2001.
Công ty tiếp tục đầu tư cơ sở vật chất phục vụ hoạt động của Nhà máy chế biến
nguyên liệu yến sào (tại Diên Khánh); tiếp tục các công đoạn đầu tư xây dựng
Nhà máy nước giải khát yến sào cao cấp (tại Cam Thịnh Đông - Cam Ranh)
với tổng vốn 159 tỷ đồng, công suất 30 triệu sản phẩm/năm. Bên cạnh việc
nâng cao chất lượng các dòng sản phẩm đã có, đến tháng 10-2010, Công ty đã
tung ra thị trường sản phẩm mới - sữa chua tảo nhiên nhiên cao cấp Sanest
Spirulina. Đây là sản phẩm sữa chua đầu tiên tại Việt Nam làm từ tảo thiên
nhiên Spirulina. Bước đầu, sản phẩm đã được người tiêu dùng đánh giá cao bởi
những dưỡng chất mà nó mang lại.

10


II. Kết luận
Qua bài phân tích trên tôi hy vọng phần nào giải thích được tốt nhất và rõ ràng
nhất nguồn lực, mục tiêu và chiến lược phát triển kinh doanh của Công ty
TNHH Nhà nước một thành viên Yến Sào Khánh Hòa hiện nay và định hướng
phát triển trong những năm sắp tới.
Ngoài hoạt động sản xuất kinh doanh, trong bài phân tích chiến lược này, các
nỗ lực phát triển ngành nghề truyền thống, các hoạt động nghiên cứu, ứng
dụng phát triển khoa học công nghệ, các giá trị vì lợi ích cộng đồng và phát
triển bền vững chưa được đề cập đến do khung đề tài có hạn. Tuy nhiên trong
bằng chính nỗ lực của mình, Công ty TNHH Nhà nước MTV Yến Sào Khánh
Hòa đã có những bước ngoặt to lớn, dám nghĩ dám làm trong hoàn cảnh kinh

tế nhiều biến động.
Tài liệu tham khảo
- Tài liệu tham khảo từ Công ty TNHH Nhà nước MTV Yến Sào Khánh
Hòa.
- Tài liệu tham khảo trên Internet.
- Giáo trình môn Quản trị chiến lược.

11