Thực hành sinh học 7: TÌM HIỂU MỘT SỐ ĐỘNG VẬT CÓ TẦM QUAN TRỌNG TRONG KINH TẾ Ở ĐỊA PHƯƠNG
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.5 MB, 12 trang )
TÌM HIỂU MỘT SỐ ĐỘNG VẬT CÓ TẦM QUAN TRỌNG
TRONG KINH TẾ Ở ĐỊA PHƯƠNG
I. Đặc điểm địa lý tỉnh Thừa Thiên Huế
Xét về vị trí địa lý, Thừa Thiên Huế là tỉnh cực Nam của miền duyên hải Bắc Trung bộ, nằm gọn trong phạm vi
0 ’
0 ’
15 59 30”-16 44 30” vĩ Bắc và thuộc vùng nội chí tuyến nên thừa hưởng chế độ bức xạ phong phú, nền nhiệt độ cao,
đặc trưng cho chế độ khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm. Mặt khác, do nằm ở trung đoạn Việt Nam, lại bị dãy núi trung
bình Bạch Mã án ngữ theo phương á vĩ tuyến ở phía Nam nên khí hậu Thừa Thiên Huế mang đậm nét vùng chuyển tiếp
khí hậu giữa hai miền Nam - Bắc nước ta. Tương tự, các tỉnh duyên hải Trung bộ, Thừa Thiên Huế cũng chịu tác động
của chế độ gió mùa khá đa dạng. Ở đây luôn luôn diễn ra sự giao tranh giữa các khối không khí xuất phát từ các trung
tâm khí áp khác nhau từ phía Bắc tràn xuống, từ phía Tây vượt Trường Sơn qua, từ phía Đông lấn vào từ phía Nam di
chuyển lên.
II. Động vật có tầm quan trọng trong kinh tế ở Thừa Thiên Huế
Cá Dìa
Vẹm Xanh
1. Cá dìa:
Đặc điểm sinh học
Cá dìa có hình bầu dục dẹt 2 bên, mắt to tròn, đầu nhỏ, thân trơn nhẵn, màu
hơi đen, trên thân có những chấm vàng sẫm, bụng màu bạc, vây lưng và vây
hậu môn có gai cứng.
Cá trưởng thành dài 25 – 30cm, trọng lượng 1 – 2kg, ngoài tự nhiên thường
bắt được cá khoảng 0,5 – 0,7kg.
Cá dìa hoạt động và kiếm mồi vào ban đêm. Thức ăn chủ yếu là thực vật
thủy sinh, mùn bã hữu cơ; Trong điều kiện nuôi chúng có thể ăn thức ăn tổng
hợp.
Cá dìa là loại di cư và sống theo bầy đàn.
Sinh sản: cá cái đẻ ở vùng nước lợ, khi cá còn nhỏ ( gọi là cá bột, cá con) thì chúng sống chủ yếu ở vùng
đầm phá cửa sông, đến khi trưởng thành, cá dìa bơi ra biển và tìm các ghềnh đá, bãi san hô, quanh bờ đá
của hải đảo để sinh sống. Vào mùa hè giữa tháng 4-6, xuất hiện nhiều cá và cá đã vào giai đoạn trưởng
thành, lúc này thịt cá săn chắc, nồng độ các chất kích thích tố sinh dục của cá vào thời cao điểm.
Cá dìa hoạt động và kiếm mồi vào ban đêm. Thức ăn chủ yếu là thực vật thủy sinh, mùn bã hữu cơ; trong
điều kiện nuôi, chúng có thể ăn thức ăn tổng hợp.
Điều kiện sống
Cá dìa thường có ở hầu hết các tỉnh vùng ven biển, cửa sông và vùng đầm phá ở độ sâu 6m với nhiệt độ
24-28 °C , sống nhiều ở vùng nước mặn, ngọt giao thoa (vùng nước lợ, vùng cửa sông).
Thích ứng nồng độ muối trong nước biển từ 5 - 37‰ và sinh trưởng thích hợp ở nhiệt độ 37 – 38°C.
Ở tỉnh Thừa Thiên Huế, cá dìa có nhiều ở Tam Giang - Quảng Thái - Quảng Điền.
Kỹ thuật nuôi cá dìa
• Trước khi thả nuôi cá phải tiến hành cải tạo kĩ ao nuôi.
• Thả giống trên diện tích 5000 m2, thả 2500 con cá dìa giống cỡ
50 -70g/con, 7.500 tôm sú giống.
• Vì cá dìa là loài ăn thực vật thủy sinh, mùn bã hữu cơ nên ta sẽ tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên như rong tảo. Ngoài ra, ta
nên tự chế biến thức ăn từ ngũ cốc, cá tạp.
• Trong quá trình nuôi, cá dìa cũng mắc phải một số bệnh như bệnh ký sinh trùng và bệnh nhiễm khuẩn nhưng sau khi xử lý
bằng formol (100%) với nồng độ 100-150ppm thì cá hết bệnh.
• Sau 3 tháng nuôi ta sẽ thu được 312 kg cá dìa thịt. Cá dìa có trọng lượng bình quân 250g/con, tỷ lệ sống 50%.
Giá trị
Thịt cá dìa ngọt, béo, thơm và xương ít và là loại sản vật của người xứ biển. Cá dìa là dùng để chế
biến nhiều món ăn ngon. Cá dìa bông là một đặc sản của Thừa Thiên Huế và Quảng Điền, số lượng
cá không nhiều nhưng giá trị kinh tế khá cao.
Cá dìa Tam Giang - Quảng Thái được coi là loài đặc hữu, có giá trị cao nhất, thịt cá ngọt và thơm. Ở
Huế có mô hình nuôi cá dìa kết hợp nuôi tôm sú cho năng suất cao. Loài cá ở đây được gọi tên dân
gian là cá thuốc bắc vì rất ngon và có giá trị dinh dưỡng cao, thịt cá có chức năng như một liều
thuốc an thần nhẹ, chống mất ngủ và giảm tress rất hiệu quả.
2. Vẹm Xanh
Đặc điểm sinh học
Vẹm xanh ( được đặt tên do vỏ có màu xanh) là một loài trai hai mảnh vỏ có tầm quan trọng về kinh tế trong
họ Mytilidae.
Vẹm phân bố ở vùng biển châu Á - Thái Bình Dương và đã được nuôi nhiều tại Nhật Bản, Trung Quốc, Thái
Lan, Việt Nam.
Vẹm có hình dạng giống ngao (nghêu) nhưng vỏ thon dài hơn, hình bầu dục và có các đường sinh trưởng
mịn. Vùng ngực nằm về phía đáy vỏ, chứ không nằm ở giữa như nghêu. Vẹm non thường có vỏ màu xanh
dương, xanh lá cây; khi trưởng thành vỏ chuyển thành màu nâu đen, mặt trong vỏ màu trắng óng ánh.
Cũng như các loài nhuyễn thể khác, vẹm có tính ăn lọc bằng cách hút nước vào cơ thể rồi thải ra, thức
ăn được giữ lại ở mang. Thức ăn của vẹm là sinh vật phù du và chất lơ lửng trong nước.
Vẹm là loài sinh sản hữu tính, con nhỏ được nở trong nước. Ấu trùng trôi nổi đến khi chúng gặp được
vùng nước thích hợp. Điều này cho phép chúng phân bố rộng rãi hơn và có cơ hội sống sót nhiều hơn.
Vẹm có sức sinh sản cao và thành thục sau 1 - 2 năm tuổi, mùa vụ sinh sản chính là tháng 4 - 5 và tháng
9 - 11. Vẹm có tốc độ sinh trưởng nhanh, sau một năm tuổi chúng có thể đạt
8 - 12 cm cỡ 30 - 40
g/con.
Điều kiện sống
Vẹm sống chủ yếu ở vùng hạ triều đến độ sâu khoảng 10m nước, độ mặn 20 - 30‰, đáy cứng, đá, sỏi,
gỗ… Ở vùng nước lợ (cửa sông) vẹm thường nằm ở đáy nước. Ở vùng thủy triều chúng thường bám
chặt rạn đá, san hô với chùm sợi dày.
Ở tỉnh Thừa Thiên Huế, vẹm xanh có nhiều ở Đầm Lăng Cô.
Kỹ thuật nuôi vẹm xanh
1. Các hình thức nuôi:
Nuôi dây treo vào bè hoăc vào các giàn, cọc, giàn phao (gọi tắt là Nuôi dây treo).
Giống cỡ 1cm (tương đương hạt Dưa hấu) được cho vào túi. Mỗi túi chứa khoảng 1.000 con.
Buộc chật miệng tủi vảo dây bám.
Treo túi lên xà treo hoặc bè. Nếu treo trên bè thi thả túi xuống độ sâu 2.5m – 3.5m.
Nuôi trên các cọc đóng cố định ở mặt bãi triều (gọi tắt là Nuôi cọc).
- Đưa nước biển sạch,có độ mặn tương đương độ mặn nơi nuôi vào máng.
Sục khí.
Thả giống vào máng.
Đưa dây bám giống vào đáy máng theo chiếu dài của máng và sợi dây nằm giữa các lớp Vẹm giống ở dưới đáy.
Chờ từ 3-5 ngày cho Vẹm mọc tơ chân bám váo dây thì lấy dây chuyển ra bãi nuôi.
Giá trị
Thịt vẹm có vị ngọt nhẹ, thơm ngon, bổ dưỡng, có thể ăn tươi, hấp, nướng, làm khô hoặc làm đông lạnh để xuất khẩu.
Vỏ vẹm xanh có tầng xà cừ dày nên có thể chế tác thành nhiều mặt hàng mỹ nghệ.
Vẹm còn được dùng để chế ra dầu
vẹm xanh chữa bệnh xương khớp.
Ngoài ra vẹm là loài ăn lọc, nó
có thể tích tụ chất độc nên nó có
thể lọc các chất độc có trong nước.
