DE THI HOC KI II CN 6 co ma tran CÔNG NGHỆ 6
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (61.44 KB, 5 trang )
TRƯỜNG PTDT BT TH&THCS
THÈN CHU PHÌN
KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KỲ II
Năm học : 2015 - 2016
Môn: Công nghê
Họ và tên : ...............................................
Thời gian: 45 phút
Lớp: 6
Điểm
Giáo viên chấm
Giáo viên coi
Điểm bằng số:....................
Ký tên:.............................
Ký tên:............................
Điểm bằng chữ:.................
Họ và tên: .......................
Họ và tên:.......................
Đề bài:
Câu 1 (2 điểm): Em hãy nêu các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình ?
………………………………………………………………………………………………………….…
……………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………….……
………………………………………………………………………………………………………….…
……………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………...…………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………….……
Câu 2 (2 điểm): Tại sao phải bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến thức ăn ?
…………………………………………………………………………………………………….………
……………………………………………………………………………………………………….……
…………………………………………………………………………………………………….………
……………………………………………………………………………………………………….……
…………………………………………………………………………………………………….………
……………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………….……
………………………………………………………………………………………………….…………
…………………………………………………………………………………………………….………
………………………………………………………………………………………………….…………
Câu 3 (4 điểm): Cho biết sự khác nhau giữa món xào và món rán ?
…………………………………………………………………………………………………….………
…………………………………………………………………………………………………….………
…………………………………………………………………………………………………….………
…………………………………………………………………………………………………….………
…………………………………………………………………………………………………….………
…………………………………………………………………………………………………….………
…………………………………………………………………………………………………….………
…………………………………………………………………………………………………….………
…………………………………………………………………………………………………….………
…………………………………………………………………………………………………….………
…………………………………………………………………………………………………….………
…………………………………………………………………………………………………….………
…………………………………………………………………………………………………….………
Câu 4 (2 điểm): Gia đình em có 4 người ở nông thôn, lao đọng chủ yếu là làm nông
nghiệp. Một năm thu được 3 tấn thóc. Phần thóc để ăn là 1 tấn, số còn lại đem ra chợ
nán với giá 4000đ/1kg.
Tiền bán rau và các sản phẩm khác là 2 000 000đ.
Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong một năm.
…………………………………………………………………………………………………….………
……………………………………………………………………………………………………….……
…………………………………………………………………………………………………….………
……………………………………………………………………………………………………….……
…………………………………………………………………………………………………….………
……………………………………………………………………………………………………….……
……………………………………………………………………………………………………….……
…………………………………………………………………………………………………….………
……………………………………………………………………………………………………….……
…………………………………………………………………………………………………….………
……………………………………………………………………………………………………….……
…………………………………………………………………………………………………….………
……………………………………………………………………………………………………….……
…………………………………………………………………………………………………….………
…………………………………………………………………………………………………………….
Bảng ma trận đề kiểm tra chất lượng học kì II
Môn: Công nghê 6
Cấp độ
Vận dụng
Nhận biết
Nội dung
Nấu ăn trong gia đình
Thông hiểu
Cấp độ thấp
Cấp độ cao
Cộng
- Biết được nguyên - Hiểu được sự cần thiết Phân biệt được sự khác
tắc tổ chức bữa ăn phải bảo quản chất dinh nhau giữa các phương
hợp lý trong gia đình dưỡng trong chế biến pháp chế biến thực
món ăn
phẩm
Số câu:
Số câu: 1
Số điểm:
Số điểm: 2
Tỉ lệ: %
Thu, chi trong gia đình
Số câu: 1
Số điểm: 2
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ: %
Tổng số câu:
Tổng số điểm:
Tỉ lệ:%
Số câu:
Số điểm:
Số câu:
Số điểm:
1
2
20%
1
2
20%
Số câu: 1
Số điểm: 4
Số câu:
Số điểm:
Số câu:
Số điểm:
Bài tập về thu,
chi trong gia
đình.
Số câu: 1
Số điểm: 2
1
4
40%
1
2
20%
3
8
80%
1
4
40%
4
10
100%
Đáp án và thang điểm
Câu hỏi
Đáp án đúng
Thang điểm
Câu 1 - Nhu cầu của các thành viên trong gia đình.
0,5đ
- Điều kiện tài chính.
0,5đ
- Sự cân bằng chất dinh dưỡng.
0,5đ
- Thay đổi món ăn.
0,5đ
Câu 2 - Muốn cho việc ăn uống, sử dụng thực phẩm có tác dụng
2đ
tốt đối với sức khỏe và thể lực cần phải bảo quản các chất
dinh dưỡng của thực phẩm thật chu đáo trong quá trình
chuẩn bị và chế biến.
Câu 3 - Xào là phương pháp làm chín thực phẩm với lượng chất
2đ
béo vừa phải, có sự kêt hợp giữa thực phẩm thực vật và
động vật hoặc riêng từng loại, đun lửa to trong thời gian
ngắn.
- Rán là phương pháp làm chín thực phẩm trong lượng
2đ
chất béo khá nhiều, đun với lửa vừa trong khoảng thời
gian đủ làm chín thực phẩm.
Câu 4 Thu nhập của gia đình có 4 người sống ở nông thôn
trong một năm:
+ Thóc: 3 tấn - 1 tấn = 2 tấn = 2000kg
0,5đ
2000 x 4000= 8 000000 đ
0,5đ
+ Rau quả và các sản phẩm khác: 2 000 000 đ
0,5đ
- Tổng thu nhập:
10 000 000 đ
0,5đ
