marketing THỰC PHẨM chapter 2 ĐỘC QUYỀN
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.76 MB, 11 trang )
FOOD
MARKETING
GV: Th.S PHẠM THIÊN PHÚ
Start
1
Chapter Two
Nghiên cứu
và phân tích cơ hội
thị trường
Chapter Two
2
NỘI DUNG CHƯƠNG 2
Hệ thống thông tin và nghiên cứu tiếp thị
Phân tích môi trường tiếp thị
Phân tích ngành và đối thủ cạnh tranh
Dự báo nhu cầu thị trường
Chapter Two
3
1
Hệ thống nghiên cứu thị trường
Nghiên cứu thị trường
Sự thấu hiểu
Các công cụ nghiên cứu
Kiểm tra các đối thủ
Nguồn Internet
Rivals
Tổ chức nghiên cứu
Nhgiên cứu của sinh viên
Quy trình nghiên cứu
2
Bước1: Xác định vấn đề nghiên cứu
Bước 2: Xây dựng kế hoạch nghiên cứu
Phương pháp nghiên cứu
• Quan sát
• Thảo luận nhóm
• Khảo sát
• Thực nghiệm
Nguồn dữ liệu
• Dữ liệu sơ cấp
• Dữ liệu thứ cấp
Kế hoạch chọn mẫu
Công cụ thu thập
• Bảng câu hỏi
• Dàn bài thảo luận
• Thiết bị công nghệ
Bước 3: Thu thập thông tin
Khảo sát online
Khảo sát qua điện thoại
Phỏng vấn trực tiếp
Khảo sát tại nhà
3
Bước 4: Phân tích thông tin
Bước 5: Trình bày kết quả
Bước 6: Ra quyết định
4
Thu thập thông tin
Khách hàng
Yếu tố bên ngoài
Đối thủ cạnh tranh
Thu thập thông tin
Khách hàng
Yếu tố bên ngoài
Đối thủ cạnh tranh
Hệ thống thông tin Marketing
Con người
Thủ tục
Trang thiết bị
5
Hệ thống thông tin Marketing
Hệ thống ghi chép nội bộ
Nghiên cứu thị trường
Insight
Tình báo tiếp thị
Hệ thống ghi chép nội bộ
Vòng quay thanh toán đơn hàng
Cơ sở dữ liệu
Hệ thống thông tin bán hàng
Tình báo tiếp thị
Xuất bản thương mại và tin tức
Gặp gỡ khách hàng, nhà
cung cấp, nhà phân phối,
và các nhà quản lý khác
Mạng xã hội
6
Cải tiến hoạt động tình báo tiếp thị
Lực lượng bán hàng
Chuyên gia bên ngoài
Thiết lập mạng lưới công nghiệp
Khảo sát dữ liệu bảng người tiêu dùng
Phân tích môi trường tiếp thị
Môi trường tiếp thị là tập hợp các yếu tố của môi trường tiếp thị
vi mô, môi trường tiếp thị vĩ mô và môi trường tiếp thị nội bộ.
Theo Kotler: “Môi trường tiếp thị của doanh nghiệp là tập hợp
những tác nhân và những lực lượng hoạt động ở bên ngoài chức
năng quản trị tiếp thị của doanh nghiệp và tác động đến khả năng
quản trị tiếp thị trong việc triển khai các giao dịch thành công đối
với khách hàng mục tiêu”
Chapter Two
20
Phân tích môi trường vĩ mô
7
Nhu cầu và xu hướng
Xu hướng
dài hạn
Xu hướng ngắn hạn
Xu hướng
Các yếu tố môi trường
Nhân khẩu học
Kinh tế
Công nghệ
Tự nhiên
Văn hoá xã hội
Chính trị
‐ pháp luật
Môi trường nhân khẩu học
Sự phát triển của dân số thế giới
Cấu trúc tuổi dân số
Đạo đức
Nhóm giáo dục
Mô hình gia đình
8
Môi trường kinh tế
Phân phối thu nhập
Tâm lý tiêu dùng
Bản thân
Tự nhiên
Người khác
Môi trường văn
hoá xã hội
Xã hội
Vũ trụ
Tổ chức
Môi trường tự nhiên
Sự khan hiếm tài nguyên thiên nhiên
Sự gia tăng chi phí năng lượng
Những áp lực chống lại ô nhiễm môi trường
Các quy định bảo vệ môi trường
9
Môi trường công nghệ
Sự phát triển các ngành công nghệ
cao: Nano
Không hạn chế sự sáng tạo
Thay đổi ngân sách cho nghiên
cứu và phát triển
Sự gia tăng các luật lệ về thay đổi
công nghệ
Môi trường Chính trị - Luật pháp
Cơ quan chính phủ
Luật
Nhóm quan tâm đặc biệt
Phân tích ngành và đối thủ cạnh tranh
Một tập hợp các công ty sản xuất và kinh doanh
những sản phẩm có thể thay thế nhau
Các công ty có những ảnh hưởng lẫn nhau
Bao gồm sự trộn lẫn các chiến lược cạnh tranh mà
các công ty sử dụng để theo đuổi sức cạnh tranh
chiến lược và thu nhập trên trung bình
30
10
Phân tích ngành và đối thủ cạnh tranh
Đe dọa của sản
phẩm thay thế
Sức mạnh đàm
phán của nhà
cung cấp
Cường độ
cạnh tranh
trong ngành
Sức mạnh
đàm phán của
người mua
Đe dọa của xâm
nhập mới
31
Dự báo và đo lường nhu cầu
Thị trường
- Kích thước
- Sự phát triển
- Lợi nhuận tiềm năng
Ước lượng nhu cầu tương lai
Ý kiến của lực lượng
bán hàng
Dự định của người
mua
Phân tích doanh số quá khứ
Dự báo
Ý kiến chuyên gia
11
