The college of FPT polytechnic DanNang
 

ASSIGNMENT
Topic: Introduce Ha long Bay, a famous
tourist destination in Vietnam.

 

Student name: Nguyễn Công Đức

Student code: PD01907

Class: ENT12301-UD
Subjects: English 1.2
Teacher: Ms. Trương Thị Hoàng Phúc
Danang, February 7th, 2017.


Located on the western shore of the Gulf of Tonkin, includes the waters of Ha
Long Island City, Cam Pha Town and part of Van Don island district, Quang Ninh
province. Ha long Bay has 120 km of coastline, 1,553 square kilometers, includes
1,969 islands, most the island is main limestone. Center has an area of 335km square
bay with 775 islands and islets. In 1994 core area of Ha Long Bay is a UNESCO
World Natural Heritage with aesthetic value  and 3/2012 last month, the New Open
World organization also officially recognized Ha Long Bay is one of the seven
wonders new natural world.

When you come to Ha Long Bay, you have many places to visit but you should go
to the most prominent places of Ha Long Bay.    Such as the famous cave. You can
visit sung sot cave, located on Bo Hon Island in the heart of Ha long Bay. This cave

is 200 meters long, 80 meters wide, 25 meters above sea level. Or you can go to
Thien Cung cave, Thien Cung cave located between Canh Doc island, 25 meters
above sea level.

Tourists take a stunned tour

If you do not like the caves do not worry because Ha Long Bay also has many
islands for you to visit. First, there is the Ngoc Vung island,  sparsely populated


islands, small towns and vacation homes are not many, so this island is suitable for
young people interested in exploring. Next,   Ti Top Beach is blessed with four
seasons of the year with its airy, quiet atmosphere, which is the attraction of visitors
to enjoy the most comfortable holiday. Guests can indulge in sea bathing and
participate in sea sports such as swimming, volleyball, parachuting, surfing
maneuvers, or gently rowing to the islands around the bay. Finally, Tuan Chau
beach with a sandy beach stretching 2km will make visitors comfortable to wave
between the waves of the blue sea. The beach is a villa of 50 rooms with 5-star
international standards to bring guests comfortable moments. There are also over
300 other international standard rooms. On Tuan Chau Island, visitors can take part
in water sport activities: high speed jet motor; Canoe-pulling umbrellas,
windsurfing; Fishing on the sea of Ha Long; Rowing; Hot air balloon tour to Ha
Long Bay or hiking, camping. Services: dolphins, sea lions, seals, circus animals,
martial arts to serve guests 3 times a day on all days except Monday, music water
park.

Tuan Chau Beach
Besides the places to visit, Ha Long bay also has food that makes people eat
unforgettable: Sá sùng. The "Sá Sùng" fried with fresh garlic is a special folk food of
the people of Ha Long Bay. The dried "Sá Sùng" roasted, when ripe yellow, fragrant



aroma, a strong smell of the sea. The dotted with dots with chili paste, the point of
lettuce fish, herbs and drink with beer enough to satisfy the difficult visitors. "Sá
sùng" is quite rare, so it is quite expensive.

If you have the opportunity to visit Ha Long Bay or try to visit these places and
more. Make sure you are satisfied with the time you visit here


1 

ASSIGNMENT TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH 1

TOPIC 2: Introduce one of the famous attractions in your city

My topic is Nha Trang
The location
Nha Trang is in Khanh Hoa province-the coastal city of Khanh Hoa, in Southeast of
VietNam. Nha Trang is in the top 10 most beautiful beaches in the World.
It is called “the Pearl of East Sea” ,surrounded to the north of Ninh Hoa district,south
of Cam Ranh town and west of Dien Khanh district.
Nha Trang has tropical climate with a long dry season from January to August and
short rainy season from September to December.
Sea Festival takes place in Nha Trang is held 1 time in 2 years. In addition, Nha Trang
has allowed Asian Beach Games held in 2016.

NGUYỄN XUÂN KHIÊM 
 


1 


2 

ASSIGNMENT TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH 1

Transport in Nha Trang
-

Plane : There are 2 airlines in Nha Trang: Vietnameairlines & Vietjet air, they
offer routes to Da Nang- Nha Trang. It takes 75 minutes to finish a flight.

NGUYỄN XUÂN KHIÊM 
 

2 


3 

ASSIGNMENT TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH 1

-

Train : There are many trainlines from Ha Noi to Nha Trang, it takes 12 hours
to transfer.

-


Car: Visitors can get a vary of diffent car companies: Hoang Long, Mai Linh,
Phuong Trang to arrive Nha Trang.

NGUYỄN XUÂN KHIÊM 
 

3 


4 

ASSIGNMENT TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH 1

Moving in Nha Trang
-

Taxies : There are many Taxi companies : Taxi Mai Linh, Taxi VinaSun ....so
the visitors can get a comfortable in moving.

-

Buses : There are many buslines in Nha Trang, it takes about 5000 VND –
10.000 VND/1 time moving. It’s very cheap and convinient for visitor when
moving in Nha Trang.

NGUYỄN XUÂN KHIÊM 
 

4 



5 

ASSIGNMENT TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH 1

-

Motorbikes : Visitors can rent a motorbike for their trip. It takes 60.000 VND 80.000 VND/ 1 day.

-

Ships : Almost ships from Tau Da Harbor. From here, visitors can visit all big
or small islands around Nha Trang.

NGUYỄN XUÂN KHIÊM 
 

5 


6 

ASSIGNMENT TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH 1

The activities that we can have there
8 Things to See and Do in Nha Trang
-

Oceanographic Museum of VietNam
Ponagar Cham Towers

Nha Trang Cathedral
Bao Dai Villas
Long Son Pagoda
Dam Market
Thap Ba Hot Spring Centre
Vinpearl Land Amusement Park
Sea : Van Phong Bay, Dai Lanh Beach, Doc Let Beach
Island: Mun Island, Tre Island, Chong Island, Tam Island Resort, Monkey Island
.....

NGUYỄN XUÂN KHIÊM 
 

6 


7 

ASSIGNMENT TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH 1

What we can eat ?
10 Famous Nha Trang Food To Eat Before You Leave
Rice Vermicelli : Rice Vermicelli with Grilled fish and Jelly Fish , Rice Vermicelli
with Beef, Rice Vermicelli with Crab, Rice Vermicelli with Snail ....

Cake : Stuffed pancake, Shrimp in batter, Pancako, Can Cake
Seafood in Nha Trang

NGUYỄN XUÂN KHIÊM 
 


7 


8 

ASSIGNMENT TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH 1

7 Local foods of Nha Trang to give as gifts
Bird’s Nests
Mango Cake
Grilled fermented pork roll Ninh Hoa
Dry Squid, Half dried cuttle fish, Simmered Squid with tamarind ....
Grilled fish in Nha Trang
Salt and chili with lime.

NGUYỄN XUÂN KHIÊM 
 

8 


Trường cao đẳng thực hành FPT POLYTECHNIC
Thứ 4 Ngày 15 Tháng 2 Năm 2017
*** 

BẢO VỆ ASSIGNMENT MÔN QUẢN TRỊ NGUỒN
NHÂN LỰC
(Đề tài: Giới thiệu doanh nghiệp và mô tả công việc cuả một chức danh trong
doanh nghiệp của khách sạn Mường Thanh.)

 

 
Sinh viên: Phan Trình Quốc Trưởng ‐ Trần Văn 
Giảng viên: Nguyễn Minh 
 
1 


Lời nói đầu
Du lịch là một ngành công nghiệp không khói, ra đời sớm, nay đã và
đang được chú trọng và phát triển. Cuộc sống nay đã hòa bình, của cải
con người làm ra cũng đã dư thừa, không còn lo miếng cơm manh áo,
không tốn nhiều thời gian công sức,họ có thời gian nhàn rỗi nhiều hơn
và từ đó phát sinh nhu cầu tìm hiểu, khám phá đó đây để mở mang trí
tuệ, thư giãn. Với những nhu cầu đó, ngành du lịch đã được ra đời.
Ngành du lịch so với các ngành truyền thống thì nó ra đời muộn hơn
nhưng doanh thu là ngành công nghiệp không khói vì ngành này cải tạo
môi trường cảnh quan thiên nhiên cho quê hương, nó sản xuất chi phí
không gây nên ô nhiễm môi trường nhằm giúp con người ăn nghỉ, thư
giản một cách thoải mái nhất đáp ứng mọi nhu cầu cần thiết của con
người. Du lịch là ngành công nghiệp xuất khẩu tại chợ đen ngoại tệ cho
quốc gia mà không tốn kém công phí vận chyển và nó được mệnh danh
là :” con gà mái đẻ trứng vàng”, biết được đặc điểm quan trọng này, các
nước trên thế giới cũng như khu vực Đông Nam Á đã và đang đẩy mạnh
phát triển ngành du lịch có sẵn của đất nước.
Ngày nay, ngành du lịch phát triển mạnh mẽ, có nhiều dịch vụ phục vụ
cho ngành này như các nhà hàng khách sạn, khu vui chơi giải trí. Đà
Nẵng là điểm du lịch lớn của Việt Nam, hàng năm Đảng và Nhà nước ta
đã đón rất nhiều đoàn khách quốc tế đến đi du lịch. Nước ta thiên nhiên

đã ưu đãi rất nhiều đặc biệt cho Đà Nẵng. Các cây cầu đã nối núi, sông,
phố, biển thành một dãi liền đầy thơ mộng như nhạc sĩ Đình Thậm đã
viết: “Núi trong lòng thành phố, phố trong lòng biển khơi”. Một thành
phố mang tên những cây cầu nổi tiếng như cầu Rồng, cầu Sông Hàn.
Những con đường được trang trí với những khách sạn đẳng cấp nhất
Quốc gia và hòa quyện cùng thế giới. Du khách khi đến đây sẽ được
phục vụ chu đáo với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp nhiệt tình cả các
khách sạn nổi tiếng như Furama Resort, Novotel, Pullman đặc biệt là
2 


khách sạn Mường Thanh “ con đại bàng dang cánh phủ khắp đất nước
Việt Nam”. Khách sạn Mường Thanh được khánh thành vào ngày
2/9/2013 nằm ở quận Sơn Trà-Đà Nẵng.

3 


MỤC LỤC
PHẦN1:GIỚITHIỆUDOANHNGHIỆPKHÁCHSẠNMƯỜNGTHANH...................................7 
1 Lịch sử hình thành và phát triển: ..................................................................................................................... 7 
A Lịch sử hình thành: ......................................................................................................................................... 7 
B Vị trí: .............................................................................................................................................................. 7 
2 Sơ đồ bộ máy tổ chức khách sạn Mường Thanh .............................................................................................. 8 
3 Các lĩnh vực hoạt động chính: .......................................................................................................................... 9 

PHẦN2:BẢNGMÔTẢCÔNGVIỆCCỦABỘPHẬNBẾP...............................................................9 
1.NHIỆM VỤ CHUNG:(GENERAL MISSION) .......................................................................................................... 9 
2.TRÁCH NHIỆM:(RESPONSIBILITIES) ................................................................................................................. 10 
1.NHIỆM VỤ CHUNG:(GENERAL MISSION) ......................................................................................................... 11 

2.TRÁCH NHIỆM:(RESPONSIBILITIES) ................................................................................................................. 11 
1.NHIỆM VỤ CHUNG:(GENERAL MISSION) ......................................................................................................... 13 
2.TRÁCH NHIỆM:(RESPONSIBILITIES) ................................................................................................................. 13 
1.NHIỆM VỤ CHUNG:(GENERAL MISSION) ......................................................................................................... 15 
2.TRÁCH NHIỆM:(RESPONSIBILITIES) ................................................................................................................. 15 
3.CÔNG VIỆC HÀNG TUẦN: ................................................................................................................................ 16 
4.CÔNG VIỆC HÀNG THÁNG: .............................................................................................................................. 17 
5.QUYỀN HẠN: .................................................................................................................................................. 17 
1.NHIỆM VỤ CHUNG:(GENERAL MISSION) ......................................................................................................... 17 
2.TRÁCH NHIỆM:(RESPONSIBILITIES) ................................................................................................................. 17 
1.NHIỆM VỤ CHUNG:(GENERAL MISSION) ......................................................................................................... 19 
2.TRÁCH NHIỆM:(RESPONSIBILITIES) ................................................................................................................. 19 
1.NHIỆM VỤ CHUNG:(GENERAL MISSION) ......................................................................................................... 20 

4 


2.TRÁCH NHIỆM:(RESPONSIBILITIES) ................................................................................................................. 20 
1.NHIỆM VỤ CHUNG:(GENERAL MISSION) ......................................................................................................... 21 
2.TRÁCH NHIỆM:(RESPONSIBILITIES) ................................................................................................................. 22 

PHẦN3:PHƯƠNGPHÁP,PHƯƠNGTIỆNTUYỂNDỤNGVÀHỆTHỐNGKHENTHƯỞNG
...................................................................................................................................................................23 
MỤC ĐÍCH/ PURPOSE: ....................................................................................................................................... 23 
PHẠM VI ÁP DỤNG/ SCOPE OF APPLICATION: .................................................................................................... 23 
TÀI LIỆU LIÊN QUAN/ RELATIVE DOCUMENT: ..................................................................................................... 23 
DANH SÁCH PHÂN PHỐI/ LIST OF DISTRIBUTION: .............................................................................................. 23 
TRÁCH NHIỆM/ RESPONSIBILITIES: .................................................................................................................... 24 
ĐỊNH NGHĨA CÁC TỪ VIẾT TẮT/ ABBREVIATED WORDS (Vietnamese) : .............................................................. 26 
NỘI DUNG/ CONTENTS:..................................................................................................................................... 26 

DIỄN GIẢI QUY TRÌNH/ EXPLANATION OF THE PROCESS ..................................................................................... 27 
6.1> Kế hoạch tuyển dụng/ Recruiting plan: ...................................................................................................... 27 
6.2> Phiếu yêu cầu tuyển dụng/ Recruiting requirement note:........................................................................... 27 
6.3> Phòng Nhân sự xem xét/ Checking of HR Department: ............................................................................... 28 
6.4> Phê duyệt/ Approving: .............................................................................................................................. 28 
6.5> Thông báo tuyển dụng/ Recruiting announcement: .................................................................................... 28 
6.6> Nhận và xét hồ sơ/ Receiving and checking profile: .................................................................................... 29 
a) Về mặt hình thức/ About appearance: .......................................................................................................... 29 
b) Về mặt nội dung/ About content : ................................................................................................................. 31 
6.7> Kiểm tra‐sơ vấn/ Checking‐Preliminary interview: ..................................................................................... 32 
6.8> Phỏng vấn chuyên môn/ Professional interview: ........................................................................................ 33 
6.9> Mời nhận việc/ Inviting job receiving: ........................................................................................................ 34 
6.10> Thử việc/ Job trial: ................................................................................................................................... 34 

5 


6.11> Đánh giá sau thử việc/ Assessing after trial: ............................................................................................. 35 
6.12> Quyết định tuyển dụng/ Recruiting decision: ........................................................................................... 35 
7. TRƯỜNG HỢP ĐẶC BIỆT/ SPECIAL CASE: ........................................................................................................ 36 
8. CÁC HỒ SƠ LƯU/ SAVING DOCUMENT : ......................................................................................................... 37 
1.2. Lương theo kết quả thực hiện công việc. .................................................................................................... 38 
1.3 Lương gián tiếp: là phần lương trả cho người lao động gián tiếp sản xuất, hay là bộ phận lao động tham gia 
một cách gián tiếp vào quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. .......................................................... 39 
1. THƯỞNG ....................................................................................................................................................... 39 
2.1 Phần thưởng tài chính ................................................................................................................................. 39 
2.2 Phần thưởng phi tài chính. .......................................................................................................................... 40 
Ý kiến đề xuất: .................................................................................................................................................. 40 

6 



PHẦN 1: GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN
MƯỜNG THANH
1 Lịch sử hình thành và phát triển:
A Lịch sử hình thành:
Những năm trở lại đây chúng ta có thể thấy rõ được sự chyển mình của
nền kinh tế, cơ sở vật chất kỹ thuật được đầu tư phát triển công nghiệp
hóa, hiện đại hóa cuộc sống của người dân được cải thiện rõ rệt nâng cao
và nhu cầu của xã hội ngày được mở rộng. Cùng với sự phát triển đó là
sự phát triển cả rất nhiều ngành nghề kinh tế khác nhau, ngành công
nghiệp du lịch, dịch vụ thương mại, công nghệ thông tin trong đó hoạt
động kinh doanh khách sạn du lịch là một trong những lĩnh vực kinh
doanh có hiệu quả cao góp phần rất lớn vào thu nhập kinh tế quốc dân
đẩy mạnh giao lưu quốc tế trong khu vực.
B Vị trí:
7 


Khách sạn Mường Thanh được phát triển theo xu hướng chung của đất
nước. Khách sạn được khánh thành vào ngày 2/9/2013 nằm ở quận Sơn
Trà-Đà Nẵng với tiêu chuẩn 4 sao.
Tên giao dịch : Mường Thanh Hotel
Địa chỉ: 962 Ngô Quyền, An Hải Tây, Sơn Trà, Đà Nẵng.
Điện thoại: 0511 3929 929
2 Sơ đồ bộ máy tổ chức khách sạn Mường Thanh
General Manager
Executive Secretary
Front
Executive

Director F&B
Director
Office
housekeeper Of
Service Of F&B
Manager
Sales
Manager
Asst
Fom
Asst

Sales

Exe
Hsk

Manager

8 

Exe

Beverage

Chef

Manager



Asst
F&B
Manager
Chief
Account

Human
Resources
Manager

Security
Manager

Chief
Engineer

Recreation
Manager

3 Các lĩnh vực hoạt động chính:
_Phòng ốc, villas và căn hộ nghỉ dưỡng.
_Nhà hàng.
_Tổ chức sự kiện, hội nghị.
_Các khu vui chơi giải trí, spa, massage.
_Các khu tập thể dục thể thao.
_Các khu mua sắm, hàng lưu niệm hay quần áo....

PHẦN 2:BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC CỦA BỘ PHẬN BẾP
CHỨC DANH/JOB TITLE:


BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH

BỘ PHẬN/DEPARTMENT:
BÁO CÁO ĐẾN/REPORT TO:

BẾP
Giám đốc khách sạn

1.NHIỆM VỤ CHUNG:(GENERAL MISSION)
 Chịu trách nhiệm quản lý tổ chức,điều hành và giám sát toàn bộ
các khu vực bếp của khách sạn (bao gồm cả bộ phận Steward) để
đảm bảo cung cấp hiệu quả nhất và thỏa mãn nhất cho khách

9 


những món ăn tiêu chuẩn chất lượng cao nhất theo mực tiêu của
công ty đề ra.
2.TRÁCH NHIỆM:(RESPONSIBILITIES)
 Kiểm soát thực phẩm hàng ngày,lên doanh sách về số lượng và
quy cách hàng cần mua,theo dõi các hoạt động nhận ,lưu kho ,phân
phối và lưu chuyển thực phẩm.
 Tính định lượng cho từng món ăn,A La Carte ,Special
set,Breakfast,Tiệc yêu cầu của khách khi có.
 Tiếp nhận các chương trình tiệc và lên kế hoạch và lên kế hoạch
chuẩn bị cho các loại tiệc.
 Kiểm tra danh sách thực đơn các món “Ala carte”.Điều chỉnh
Menu A la carte(nếu thấy cần thiết),báo cáo cho giám đốc và thực
hiện menu mới sau khi có sự đồng ý của Ban giám đốc.Cùng với
bếp lên thực đơn cho set đặc biệt trong ngày của nhà hàng hằng

ngày và theo yêu cầu của khách khi có yêu cầu.
 Giám sát chất lượng buffet sáng và các món A la carte,set đặc biệt
trong ngày của nhà hàng thuộc khu vực quản lý.
 Giám sát việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm:vệ sinh của khu
vực bếp cũng như trang thiết bị và đồ dùng trong bếp ,và các dụng
cụ khác do Steward quản lý(bát đĩa,cóc chén,thìa muỗng,tất cả
trang thiết bị bếp)
 Theo dõi số lượng khách ở lại khách sạn để có kế hoạch chuẩn bị
số lượng thức ăn cho khách.
 Theo dõi số lượng thực phẩm thừa của buffet sáng hàng ngày để có
dữ liệu điều chỉnh số lượng món ăn theo mùa và số lượng khách
cho phù hợp.
 Giám sát việc lưu và hủy mẩu thực phẩm cho các bộ phậm nếu có.

10 


 Đào tạo nhân kỹ năng chuẩn bị và nấu các món ăn mới.Phối hợp
với trưởng phòng đào tạo để lên kế hoạch đào tạo.
 Theo dõi chi phí và doanh thu của các bộ phận thuộc quyền quản
lý (trên cơ sở báo cáo phòng Kế toán).
 Trao đổi với người quản lý trực tiếp những vấn đề về kế hoạch
food promotion.
 Phối hợp với phòng kế toán tiến hành kiểm kê tài sản và đột
xuất(nếu có).
 Theo dõi các hoạt động bão dưỡng sửa chữa nếu có.
 Giám sát việc thực hiện về phòng cháy chữa cháy & an toàn lao
động của bộ phận thuộc quyền quản lý.
 Giải quyết thư từ đến và đi có liên quan.
 Tổ chức đánh giá cho toàn thể nhân viên Bếp.

 Tham gia các cuộc họp ,các chương trình đào tạo của bộ phận và
của công ty khi được yêu cầu.
 Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên giao.
CHỨC DANH/JOB TITLE:
BỘ PHẬN/DEPARTMENT:
BÁO CÁO ĐẾN/REPORT TO:

BẾP PHÓ
BẾP
Bếp trưởng điều hành

1.NHIỆM VỤ CHUNG:(GENERAL MISSION)
Chịu trách nhiệm tổ chức,quản lí,điều hành và giám sát
công việc của khu vực bếp một cách có hiệu quả nhất.
 Đảm bảo cung cấp cho khách hành món ăn Âu và Á tốt nhất.
2.TRÁCH NHIỆM:(RESPONSIBILITIES)

11 


 Trợ giúp Bếp trưởng Điều hành trong việc trình bày và giám sát
các món của buffet sáng và A la carte,set đặc biệt,tiệc yêu cầu của
khách hàng trong ngày và tuần,tháng tại nhà hàng.
 Trợ giúp Bếp trưởng lên thực đơn và món ăn mới lạ cho chương
trình cooking class trong tuần.
 Hàng ngày kiểm tra số lượng,chất lượng và vệ sinh ATTP của các
nguyên liệu trong kho thực phẩm,tủ đông và tủ mát do mình quản
lí.Tránh để thực phẩm tươi và khô bị hư hỏng và quá hạn sử dụng
báo cáo với bếp trưởng những thực phẩm bị hư hỏng và quá hạn sử
dụng(nếu có).

 Theo dỏi số lượng khách lưu trú tại khách sạn và các thông tin về
đặc tiệc để tính toán và lên số lượng thực phẩm cần đặc hàng cho
bếp và và theo dõi yêu cầu của bếp cũng như bố trí thời gian làm
việc cho nhân viên hằng ngày,sao cho phù hợp với tình hình kinh
doanh thực tế và trình bày bếp trưởng.
 Lên lịch làm việc trong tuần,chấm công hàng ngày và tính phép
cho nhân viên bếp theo quy định của công ty và nộp vào cuối
tuần,đánh giá sếp loại cho nhân viên cấp dưới.
 Trực tiếp chỉ đạo và tham gia nấu các món A La Carte,set đặc biệt
trong ngày,cooking class,buffet sáng và tiệc.
 Quản lí các chứng từ về lưu chuyển các loại thực phẩm (điều
chỉnh giữa trong bếp và captain oder) và nộp lưu chuyển kế toán
hàng ngày. Rà soát lại công việc cụ thể và toàn thể nhân viên trong
tuần và đưa ra những vướng mắc để khắc phục và trình bếp trưởng
.
 Trợ giúp Bếp trưởng hoặc trực tiếp chỉ đạo và hướng dẩn nhân
viên.
 Hàng tháng,phối hợp với kế toán kiểm kê kho của khu vực mình
quản lý.

12 


 Chịu trách nhiệm kiểm tra và giám sát về PCCC,và ATTP ,an toàn
lao động,phòng chống cháy nổ của khu vực minh quản lý.
 Chịu trách nhiệm quản lý tài sản thuộc khu vực mình phụ trách
như:thiết bị ,đồ dùng,dụng cụ của bếp và báo cáo ngay cho bếp
trưởng.nếu xảy ra hư hỏng mất mát….
 Báo cáo ngay cho bếp trưởng điều hành khi có sự cố bất thường
xảy ra tại khu vực bếp mình.làm việc.

 Nghiêm túc trong ca làm việc không nô đùa,chạy nhảy,nói lớn
tiếng,chửi thề,khạt nhổ,không hút thuốc trong khu vực cấm,hát hò
trong khu vực bếp.
 Tham gia các buổi giao ban và hợp ban giám đốc khi có yêu cầu và
các lớp đào tạo của bộ phận và công ty khi được yêu cầu.
 Nhân viên vi phạm và không hoàn thành và làm đúng với mô tả
công việc và không hoàn thành công việc được giao sẽ chịu kỉ luật
theo quy định của Công Ty.
Thực hiên các công việc khác khi được bếp trưởng phân công.
CHỨC DANH/JOB TITLE:

BẾP BÁNH

BỘ PHẬN/DEPARTMENT:

BẾP

BÁO CÁO ĐẾN/REPORT TO:
Bếp trưởng điều hành,Bếp
phó điều hành
1.NHIỆM VỤ CHUNG:(GENERAL MISSION)
 Trợ giúp và thay mặt Bếp trưởng điều hành bộ phận bếp bánh,tổ
chức,điều hành và giám sát và giám sát toàn bộ bếp bánh,để đảm
bảo cung cấp các loại bánh liên quan một cách có hiệu quả cho
khách hàng những loại bánh đạt tiêu chuẩn và chất lượng cao theo
yêu cầu của công ty trong từng giai đoạn.
2.TRÁCH NHIỆM:(RESPONSIBILITIES)
13