KHỞI NGHIỆP DANH CHO SINH VIÊN

DỰ ÁN KINH DOANH

SỮA GẠO RMILK

Giáo viên hƣớng dẫn: Thầy Trần Quốc Bình
Điện
Email
thoại
Trần Hữu Đạt 05/03/1995 0167662 Tranhuudat0503@g
(Nhóm trƣởng)
3198
mail.com
Tên

Ngày sinh

Khoa

Trƣờng

ĐH Ngân
hàng
TPHCM
Nguyễn
Thị 07/05/1996 0169473 nguyenthithuyhang07 QTKD
ĐH Ngân
Thúy Hằng
8739

hàng
TPHCM
Trần
Thanh 02/01/1994 0964177 Thanhbinh94.stu@g Quản trị ĐH Công
Bình
644
mail.com
Marketing nghệ
Sài
Gòn
Đinh
Văn 12/11/1994 0123514 Dinhvanhung456@g QTKD
ĐH
Hùng
6167
mail.com
Nguyễn Tất
Thành
Nguyễn Hoài 17/04/1996 0901542 Nguyenhoainhan174 Dƣợc
ĐH
Nhân
900
@gmail.com
Nguyễn Tất
Thành
Trần Thùy Mỹ 03/08/1995 0969973 Tranthuymylinh95@ QTKD
ĐH
Linh
478
gmail.com

Nguyễn Tất
Thành

TPHCM, ngày 10 tháng 8 năm 2015

QTKD


MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN ......................................................................................................................... 5
KHƠI NGUỒN Ý TƢỞNG KINH DOANH ........................................................................ 6
PHẦN 1
1.

2.

NGHIÊN CỨU THỊ TRƢỜNG ........................................................................ 7

TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƢỜNG SỮA Ở VIỆT NAM ........................................... 7
1.1.

Thị phần các nhãn sữa lớn tại Việt Nam .............................................................. 7

1.2.

Tỷ trọng các Loại Sản Phẩm Sữa ở Việt Nam năm 2013: ................................... 7

1.3.

Thị phần ngành Sữa Uống ở Việt Nam năm 2013 ............................................... 8


1.4.

Tốc Độ Tăng Trƣởng doanh thu ngành sữa ở Việt Nam: .................................... 8

1.5.

Cơ hội và thách thức ............................................................................................ 9

PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỊ TRƢỜNG GIAI ĐOẠN 1 CỦA DỰ ÁN ........ 10
2.1.

Giới tính ............................................................................................................. 10

2.2.

Độ tuổi ................................................................................................................ 10

2.3.

Nghề nghiệp ....................................................................................................... 10

2.4.

Thu nhập ............................................................................................................. 11

2.5.

Nơi sống ............................................................................................................. 11


2.6.

Số ngƣời đã sử dụng và chƣa sử dụng ............................................................... 12

2.7.

Các nhãn hiệu sữa gạo mà ngƣời dùng đã sử dụng ............................................ 13

2.8.

Nơi mua sản phẩm của những khách hàng đã sử dụng qua ............................... 13

2.9.

Thể tích khách hàng chấp nhận khi mua sản phẩm............................................ 14

2.10.

Hƣơng vị mà khách hàng mong đợi ................................................................... 14

2.11.

Bao bì sản phẩm ................................................................................................. 15

2.12.

Giá sản phẩm ngƣời tiêu dùng mong đợi ........................................................... 15

2.13.


Mức độ sẵn lòng mua của khách hàng ............................................................... 16

2.14.

Mối quan hệ giữa giới tính và mức độ sẵn lòng mua ......................................... 16

2.15.

Mức độ hài lòng của khách hàng khi sử dụng sản phẩm ................................... 16

2.16.

Mức độ quan tâm đến công dụng của sữa gạo ................................................... 17

3.

NHẬN XÉT .............................................................................................................. 18

4.

PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH TRỰC TIẾP ........................................... 19

PHẦN 2

MÔ TẢ DỰ ÁN................................................................................................. 20


1.

Thƣơng hiệu .............................................................................................................. 20


2.

Slogan........................................................................................................................ 20

3.

Tầm nhìn ................................................................................................................... 20

4.

Sứ mệnh .................................................................................................................... 20

5.

Giá trị cốt lõi: ............................................................................................................ 20

6.

Sản phẩm ................................................................................................................... 20
6.1.

Công dụng .......................................................................................................... 20

6.2.

Định vị sản phẩm ............................................................................................... 21

6.3.


Cách chế biến ..................................................................................................... 21

6.4.

Địa điểm đặt quán (dự kiến)............................................................................... 23

PHẦN 3

CHIẾN LƢỢC KINH DOANH ...................................................................... 24

1.

2.

3.

4.

KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN ...................................................................................... 24
1.1.

Giai đoạn 1: Xây dựng một quán nƣớc giải khát ............................................... 24

1.2.

Giai đoạn 2: Xây dựng một chuỗi của hàng ....................................................... 25

1.3.

Giai đoạn 3: Phát triển thành công ty TNHH..................................................... 25


KẾ HOẠCH MARKETING ..................................................................................... 26
2.1.

Giai đoạn 1,2: ..................................................................................................... 26

2.2.

Giai đoạn 3: ........................................................................................................ 26

KẾ HOẠCH NHÂN SỰ ........................................................................................... 28
3.1.

Cơ cấu tổ chức nhân sự (giai đoạn 1)................................................................. 28

3.2.

Nhiệm vụ của nhân viên ..................................................................................... 28

3.3.

Yêu cầu tuyển dụng ............................................................................................ 29

QUẢN LÝ RỦI RO .................................................................................................. 33

PHẦN 4

KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH ............................................................................... 34

1.


VỐN ĐẦU TƢ BAN ĐẦU....................................................................................... 34

2.

DỰ BÁO TÀI CHÍNH NĂM 1 ................................................................................ 35
2.1.

Doanh thu dự tính ............................................................................................... 35

2.2.

Chi phí dự tính.................................................................................................... 35

2.3.

Lợi nhuận dự tính ............................................................................................... 37

2.4.

Dòng tiền dự tính................................................................................................ 38


3.

4.

5.

DỰ BÁO KẾT QUẢ KINH DOANH NĂM 2 ......................................................... 40

3.1.

Doanh thu dự tính ............................................................................................... 40

3.2.

Chi phí dự tính.................................................................................................... 40

3.3.

Lợi nhuận dự tính ............................................................................................... 41

3.4.

Dòng tiền dự tính................................................................................................ 43

CHI TIẾT KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH ....................................................................... 44
4.1.

Chi phí đầu tƣ ban đầu ....................................................................................... 44

4.2.

Chi phí marketing ban đầu ................................................................................. 46

4.3.

Chi phí lƣơng...................................................................................................... 46

4.4.


Bảng giá nguyên liệu .......................................................................................... 46

4.5.

Chi phí nguyên vật liệu mỗi sản phẩm ............................................................... 47

4.6.

Chi phí duy trì cửa hàng ..................................................................................... 47

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH CỦA DỰ ÁN .............................................. 49
5.1.

NPV .................................................................................................................... 49

5.2.

IRR ..................................................................................................................... 49

5.3.

Thời gian hoàn vốn ............................................................................................ 49

5.4.

Kết luận .............................................................................................................. 49

KHẢO SÁT NHU CẦU SỬ DỤNG SỮA GẠO TẠI TP.HCM ........................................ 50
TÀI LIỆU THAM KHẢO.................................................................................................... 52



LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình viết kế hoạch kinh doanh Sữa Gạo, chúng tôi gặp rất nhiều khó khăn.
Tuy nhiên, chúng tôi luôn nhận đƣợc sự ủng hộ, giúp đỡ nhiệt tình từ mọi ngƣời.
Chúng tôi xin đặc biệt gửi lời cảm ơn đến:
Thầy Trần Quốc Bình - Ủy viên Hội đồng Tƣ vấn- Hỗ trợ khởi nghiệp phía Nam (VCCI)
Anh Lƣơng Doanh Lừng – Sinh viên năm 4- Khoa Quản trị kinh doanh trƣờng Đại học Ngân
Hàng TP.HCM
Sau cùng, chúng tôi xin chân thành cảm ơn đến chƣơng trình KHỞI NGHIỆP DÀNH
CHO SINH VIÊN- dƣới sự chỉ đạo của VCCI, do Hội đồng Tƣ vấn- Hỗ trợ khởi nghiệp phía
Nam và Báo diễn đàn doanh nghiệp thực hiện cùng với sự phối hợp của Trƣờng Đại học
Nguyễn Tất Thành- đã tổ chức một khóa học với nhiều điều bổ ích,giúp sinh viên có cái nhìn
đúng đắn hơn về khởi nghiệp. Chúc chƣơng trình ngày càng thành công tốt đẹp.

Trang 5 / 52


KHƠI NGUỒN Ý TƢỞNG KINH DOANH
Thứ 1, Việt Nam là một trong những đất nƣớc sản xuất lúa gạo lớn nhất thế giới. Sản
lƣợng lúa gạo cả năm 2014 ƣớc tính đạt gần 45 triệu tấn1 với sản lƣợng xuất khẩu gạo đạt
6,316 triệu tấn2.
Tuy nhiên, hiện nay, giá gạo chào bán của thị trƣờng Việt Nam khoảng 360-430
USD/tấn thấp hơn nhiều so với Thái Lan (405-570 USD/tấn)3.

Chúng tôi mong muốn tận dụng nguồn gạo có sẵn ở Việt Nam, đồng thời giúp ngƣời nông
dân có đầu ra ổn định hơn cho cây lúa bằng các hợp đồng cam kết tiêu thụ.
Thứ 2, các sản phẩm chăm sóc sức khỏe, đặc biệt là sữa có giá khá đắt so với mức thu
nhập của đa số ngƣời Việt Nam. Chính vì thế, chúng tôi mong muốn có một sản phẩm sữa
đƣợc ví nhƣ “NƢỚC LỌC MÀU NGÀ”. Một sản phẩm vừa rẻ vừa có thể sử dụng thay thế

nƣớc lọc uống hằng ngày.

1

Thông cáo báo chí về tình hình kinh tế- xã hội năm 2014 của Tổng cục thông kê Việt Nam
Báo cáo của Hiệp hội Lƣơng thực Việt Nam VFA
3
Báo cáo của Hiệp hội Lƣơng thực Việt Nam VFA
2

Trang 6 / 52


PHẦN 1
1.

NGHIÊN CỨU THỊ TRƢỜNG

TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƢỜNG SỮA Ở VIỆT NAM
1.1.

Thị phần các nhãn sữa lớn tại Việt Nam

Nguồn: Euromonitor International
1.2. Tỷ trọng các Loại Sản Phẩm Sữa ở Việt Nam năm 2013:
Sữa uống chiếm tỷ trọng cao nhất về cả khối lƣợng và giá trị tiêu thụ trong các loại sản
phẩm sữa.

Trang 7 / 52



1.3.

Thị phần ngành Sữa Uống ở Việt Nam năm 2013

1.4.

Tốc Độ Tăng Trƣởng doanh thu ngành sữa ở Việt Nam:

Sữa vốn là sản phẩm thiết yếu nên mặc dù các ngành khác trong năm 2014 tình hình kinh
doanh khá ảm đạm nhƣng ngành sản xuất này vẫn giữ đƣợc mức tăng trƣởng 2 con số. Theo
công ty chứng khoán VPBS, đây là một trong những ngành tiêu dùng tăng trƣởng mạnh nhất
của Việt Nam với mức 20% năm 2014.
Trang 8 / 52


1.5.

Cơ hội và thách thức

1.5.1. Cơ hội
Việt Nam là quốc gia đứng thứ 3 khu vực Đông Nam Á về dân số, theo thống kê của Tổng
cục thống kê Việt Nam thì tính đến
cuối năm 2013, dân số Việt Nam đã chạm đến
mốc 90 triệu ngƣời. Với quy mô lớn, cùng tốc độ tăng trƣởng dân số cao (1,2%), thị trƣờng
sữa Việt Nam đƣợc đánh giá là một thị trƣờng tiềm năng với tốc độ phát triển nhanh, mạnh
và quy mô lớn.
Nhu cầu sửa dụng sữa ngày càng tăng một phần nhờ vào mức sống, thu nhập của ngƣời dân
ngày càng đƣợc cải thiện cũng sức khỏe của ngƣời dân đƣợc quan tâm hơn.


1.5.2. Thách thức
Do Việt Nam là một thị trƣờng vô cùng tiềm năng của ngành sữa, vì thế, đây cũng là một
ngành có sự cạnh tranh vô cùng khốc liệt từ những công ty lớn nhƣ Vinamilk, Abbott,
FrieslandCampina,…
Không những thế, năm 2015 cộng đồng kinh tế ASEAN (AEC) đƣợc thành lập cũng nhƣ
Việt Nam sẽ gia nhập TPP thì cũng mang lại cho ngành sữa Việt Nam không ít thách thức.
Đó là khi doanh nghiệp sữa Việt Nam chịu sức ép cạnh tranh ngày càng gay gắt do việc
giảm thuế cho các loại sữa ngoại nhập theo chính sách cắt giảm thuế quan của Việt Nam khi
thực hiện các cam kết Hiệp định ƣu đãi thuế quan có hiệu lực chung trong Khu vực Mậu
dịch tự do ASEAN (can kết CEPT/AFTA) và cam kết vơi Tổ chức Thƣơng mại Thế giới
(WTO). Tâm lý “sính ngoại” của ngƣời Việt cũng tác động tiêu cực đến số lƣợng tiêu thụ
các sản phẩm sữa Việt Nam..

Trang 9 / 52


2.

PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỊ TRƢỜNG GIAI ĐOẠN 1 CỦA DỰ ÁN

(Khảo sát 400 mẫu)
2.1. Giới tính
Tỷ lệ giới tính khi khảo sát tƣơng đối cân bằng

Giới tính

Nam

45.0%


Nữ

55.0%

2.2. Độ tuổi
Trong giai đoạn này, khách hàng mục tiêu của chúng tôi là sinh viên. Vì thế, chúng tôi khảo
sát tập trung ở độ tuổi từ 18 đến 22 tuổi.

Độ tuổi
6.8% 2.0%

15.3%
76.0%

2.3. Nghề nghiệp
Chúng tôi khảo sát tập trung đối tƣợng là sinh viên

Trang 10 / 52

Dƣới 18
Từ 18-22
Từ 22- 30
Trên 30


2.3%
2.8%

Nghề nghiệp
Sinh viên


5.5%

Nhân viên văn
phòng
Công nhân

13.5%
76.0%

Nội trợ

2.4.

Thu nhập

2.8%
12.3%

29.3%

Thu nhập/ tháng
Dƣới 2 triệu
2-5 triệu
5 đến 10 triệu
Trên 10 triệu

55.8%

2.5. Nơi sống

Do khách hàng mục tiêu là sinh viên, chính vì thế, chúng tôi khảo tập trung ở Thủ Đức- nơi
tập trung nhiều trƣờng Đại học ở TpHCM

Trang 11 / 52


Nơi sống
Thủ Đức
Gò Vấp
Phú Nhuận
Tân Bình

20.0%

3.0%

40.3%

6.8%

Bình Thạnh
Tân Phú
Khác

9.0%
9.5%

11.5%

2.6. Số ngƣời đã sử dụng và chƣa sử dụng

Sữa gạo là một sản phẩm khá mới trên thị trƣờng. Qua đó, chúng tôi thấy đây là một thị
trƣờng rất tiềm năng

Chưa và Đã sử dụng
10.3%

89.8%

Đã sử dụng
Chƣa sử dụng

Trang 12 / 52


2.7.

Các nhãn hiệu sữa gạo mà ngƣời dùng đã sử dụng

Nhẫn hiệu mà người dùng đã sử
dụng

19.5%
17.1%

2.8.

Hàn Quốc
Tự làm
Khác


63.4%

Nơi mua sản phẩm của những khách hàng đã sử dụng qua

Nơi mua sản phẩm

17.1%
29.3%

53.7%

Siêu thị
Cửa hàng tiện lợi
Khác

Trang 13 / 52


2.9.

Thể tích khách hàng chấp nhận khi mua sản phẩm

2.0%
12.0%

Thể tích

19.3%
25.3%
41.5%


150ml
250ml
300ml
500ml
Khác

2.10. Hƣơng vị mà khách hàng mong đợi

Hương vị

15.7%
24.8%

59.5%

Trang 14 / 52

Hƣơng vị Gạo
Hƣơng vị Trà xanh
Hƣơng vị Vani


2.11. Bao bì sản phẩm

Bao bì
9.0% 1.0%
Hộp giấy
Chai nhựa
Chai thủy tinh

Túi giấy
Khác

38.0%

22.3%

29.8%

2.12. Giá sản phẩm ngƣời tiêu dùng mong đợi

Giá
5% 2%
10-15 nghìn
15-20 ngìn
20-30 ngìn

22%
71%

Hơn 30 ngìn

Giá (nghìn đồng)

10-15

15-20

20-30


>= 30

Giá trị đại diện

12.5

17.5

25

30

Tần số

282

89

21

8

Giá trung bình của một sản phẩm: 14620 đồng

Trang 15 / 52


2.13. Mức độ sẵn lòng mua của khách hàng
(Thấp
nhất

1Cao

nhất

là

50%
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
1

2

3

4

5

2.14. Mối quan hệ giữa giới tính và mức độ sẵn lòng mua
100%
90%

80%
70%
60%

Nữ
Nam

50%
40%
30%
20%
10%
0%
1

2

3

4

5

2.15. Mức độ hài lòng của khách hàng khi sử dụng sản phẩm
(Thấp nhất 1- Cao nhất là 5)

Trang 16 / 52

5)



5
4.5
4
3.5

3.55

3.75

3.52

3.45

Hương vị

Công dụng

3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
Chất lượng

Bao bì

2.16. Mức độ quan tâm đến công dụng của sữa gạo

(Thấp nhất 1- Cao nhất là 5)
5
4.5
4
3.5
3

3.69

3.9

3.06
2.77

2.5
2
1.5
1
0.5
0
Giải khát

Làm đẹp

Dinh dưỡng

Trang 17 / 52

Thay thế bữa ăn



3.

NHẬN XÉT

TPHCM là một thị trƣờng lớn và đầy tiềm năng. Qua kết quả khảo sát thực tế, trong
400 mẫu khảo sát chỉ có 10,2% đã từng biết đến và sử dụng qua sản phẩm sữa gạo. Phần lớn
chƣa hề biết đến sản phẩm. Tuy nhiên qua khảo sát thái độ đối với sản phẩm sữa gạo, tỷ lệ
ngƣời sẵn lòng mua sản phẩm cao hơn tỷ lệ ngƣời không muốn mua , cho thấy đây là một
sản phẩm khá tiềm năng, có nhiều khả năng phát triển trên thị trƣờng.
Theo khảo sát những khách hàng đã từng sử dụng qua sản phẩm, ta nhận thấy chỉ có
một số thƣơng hiệu phổ biến trên thị trƣờng, đƣợc nhận biết nhiều nhất là nhãn hiệu sữa gạo
Hàn Quốc, còn lại là sữa gạo tự làm hoặc các thƣơng hiệu homemade. Do đây là một sản
phẩm khá mới mẻ nên có ít thƣơng hiệu cạnh tranh, khá thuận lợi cho việc tung ra sản phẩm
mới trên thị trƣờng.
Về đối tƣợng khách hàng, qua kiểm định giả thiết cho thấy giới tính có ảnh hƣởng
đến thái độ đối với sản phẩm, cụ thể là nữ có xu hƣớng trả lời mức độ “sẵn lòng mua sản
phẩm” cao hơn nam. Điều này có thể hiểu đƣợc do tính năng, cộng dụng của sản phẩm tập
trung vào cung cấp các vitamin, dƣỡng chất bổ dƣỡng, có lợi cho làn da và hỗ trợ làm đẹp,
vốn phù hợp với nhu cầu của nữ giới hơn nam giới. Qua đó, khi đề xuất các chiến lƣợc
marketing, quảng các cho sản phẩm, cần chú ý vấn đề trên để thiết kế nội dung cho phù hợp,
hƣớng đến đối tƣợng mục tiêu nhằm đạt đƣợc hiệu quả cao nhất.
Qua khảo sát đối với những ngƣời đã từng sử dụng sản phẩm về mức độ hài lòng của
họ đối với nhãn hiệu sữa gạo đã từng sử dụng, thông qua các yếu tố về chất lƣợng, bao bì,
hƣơng vị, công dụng,… cho thấy kết quả khá hài lòng về sản phẩm (độ hài lòng nằm trong
khoảng từ 3.45- 3.75 trong thang đo 1-5) Đặc biệt hài lòng nhất về chất lƣợng bao bì sản
phẩm (3.75) . Điều này cho thấy chất lƣợng của sản phẩm hiện có khá ổn định, tuy nhiên
chƣa phải là xuất sắc. Nếu có ý định tung ra sản phẩm mới trên thị trƣờng, cần học hỏi các
sản phẩm hiện có, đồng thời quan tâm tập trung tạo điểm khác biệt nổi trội cho sản phẩm so
với các nhãn hiệu cùng loại, từ đó tạo nên lợi thế cạnh tranh.

Kỳ vọng của khách hàng ở sản phẩm mới:
Là chai nhựa hoặc hộp giấy
Hƣơng vị gạo tự nhiên đƣợc ƣa chuộng.
Thể tích phù hợp khoảng 250-300ml
Giá cả hợp lý khoảng 15000 đồng

Trang 18 / 52


4.

PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH TRỰC TIẾP

Qua khảo sát, chúng tôi nhận thấy rằng đối thủ canh tranh trực tiếp lớn nhất của chúng tôi đó
là Nƣớc gạo rang Hàn Quốc
Nƣớc gạo rang Hàn Quốc
Khá nổi tiếng ở thị trƣờng Việt Nam
Nhận xét: Hàn Quốc khá nổi tiếng với các sản phẩm
Thƣơng hiệu
dinh dƣỡng, làm đẹp. Chính vì thế, sản phẩm của đất
nƣớc này rất đƣợc ngƣời Việt tin dùng
Có 3 loại
Chai 180ml: 18,000 đồng/ chai
Chai 500ml: 28,000 đồng/ chai
Chai 1,5l: 65,000 đồng/ chai
Nhận xét: Giá nhƣ vậy khá cao so với khả năng chi
Giá
tiêu trung bình của ngƣời Việt Nam cho các sản
phẩm sữa (Ngƣời Việt Nam trung bình chi 372,000
đồng/ tháng ở thành thị và 114,000 đồng/ tháng ở

nông thôn cho các sản phẩm sữa4)
Chất lƣợng rất tốt
Chất lƣợng
Bao bì khá đơn giản, chƣa có sự thu hút mạnh mẽ
Bao bì
Phụ nữ
Đối tƣợng khách hàng
Sản phẩm có mặt trong các của hàng tiện lợi, siêu
Địa điểm bán hàng
thị,…
Nhận xét: Nƣớc rang gạo Hàn Quốc là một đối thủ mạnh với chất lƣợng tốt và nổi tiếng trên
thị trƣờng. Tuy nhiên, phân khúc khách hàng của của họ khác với chúng tôi.
Nhân tố

Một số sản phẩm thay thế:
Nhân tố
Thƣơng hiệu
Giá
Chất lƣợng
Bao bì
Đối tƣợng khách
hàng
Địa điểm bán hàng

4

Sữa đậu nành (Vinasoy)
Rất nổi tiếng
Bịch 200ml: 3,300 đồng/ bịch
Tốt


Sữa bắp (Thái Sơn)
Đang phát triển nhanh
Chai: 10,000 đồng/ chai
Chƣa có chứng nhận đảm
bảo
Đẹp, bắt mắt
Đơn giản, kém thu hút
Phụ nữ
Chƣa có đối tƣợng khách
hàng rõ ràng
Siêu thị, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng Căn tin, của hàng tạp hóa,
tiện
lợi…. cửa hàng tiện lợi, quán
Nhận xét: Kênh phân phối rất rộng ăn,…

Theo Báo cáo về ngƣời tiêu dùng Việt Nam năm 2013 của Nielsen

Trang 19 / 52


PHẦN 2
1.

MÔ TẢ DỰ ÁN

Thƣơng hiệu

Rmilk cái tên đơn giản đƣợc kết hợp bởi 2 yếu tố “R”- viết tắt của từ “Rice” nghĩa là gạo và
“milk” nghĩa là sữa. . Ngoài ra, Rmilk còn đƣợc hiểu là:

“Racy milk” hƣơng vị đặc biệt nhất
“Reliant milk” loại sữa đáng tin cậy nhất
“Rapid milk” phục vụ khách hàng nhanh nhất
2.

Slogan

“Always common always different”
Chúng tôi mong muốn mọi ngƣời có thể tìm thấy Rmilk bất cứ đâu. Bên cạnh đó, chúng tôi
vẫn chăm chút và không ngừng phát triển, cải tiến sản phẩm của mình.
3.

Tầm nhìn

Trở thành ngƣời bạn đồng hành thân thiết và đáng tin cậy nhất của mọi nhà.
4.

Sứ mệnh

Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm tốt nhất, chú trọng đến những yếu tố dù là nhỏ
nhất
5.

Giá trị cốt lõi:

THAY ĐỔI là yếu tố sống còn
6.

Sản phẩm


Sản phẩm của dự án: Sữa Gạo đƣợc sản xuất từ gạo. Sữa Gạo là nguồn dƣỡng chất rất tốt
cho sức khỏe của bạn.
6.1. Công dụng
Tốt cho tim mạch: Sữa gạo chứ nhiều vitamin E và magie rất tốt cho hệ tim mạch.
Tăng cƣờng hệ miễn dịch: Sữa gạo rất giàu canxi và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân: Sữa gạo chứa tƣơng đối ít calo, không chứa cholesterol.
Trang 20 / 52


6.2. Định vị sản phẩm
Rmilk hƣớng đến hình ảnh một tƣơi, sạch, đáng tin cậy, đồng thời gần gũi, thân thiện với
ngƣời tiêu dùng.
6.3. Cách chế biến
( Lƣợng nguyên liệu cho 8 ngƣời dùng)
Chuẩn bị nguyên vật liệu
40gr gạo nếp
40gr gạo lứt
400ml sữa tƣơi không đƣờng
20ml nƣớc
150g đƣờng
Thực hiện
Bƣớc 1: Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho gạo nếp và gạo lức vào, mở lửa lớn. Đảo đều, rang
khoảng
10
phút,
đến
khi
hạt
gạo
nở

bung
ra
thì
tắt
bếp.

Bƣớc 2: Đem gạo xay nhuyễn thành bột

Trang 21 / 52


Bƣớc 3: Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, mở lửa vừa. Khi nƣớc sôi, cho bột gạo cùng 400ml
sữa tƣơi không đƣờng, 2,7 lít nƣớc sạch, 150g đƣờng, khuấy đều trong khoảng 10 phút.

Bƣớc 4: Đem hỗn hợp nƣớc sữa gạo lƣợc 2 – 3 lần qua rây để loại bỏ bớt hạt bột.

Trang 22 / 52


Bƣớc 5: Cho sữa gạo vào bình, giữ lạnh trƣớc khi dùng

.
Lƣu ý: Có thể thêm vào các hƣơng liệu khác nhau nhƣ trà xanh, vani,… để tăng sự đa dạng
cho sản phẩm.
Danh mục các chủng loại sữa dự kiến (giai đoạn 1)
Sữa gạo tự nhiên (Hƣơng vị gạo không thêm hƣơng liệu)
Sữa gạo hƣơng trà xanh
Sữa gạo hƣơng dâu
Sữa gạo hƣơng dứa
Sữa gạo hƣơng vani

6.4.

Địa điểm đặt quán (dự kiến)

Trang 23 / 52


PHẦN 3
1.

CHIẾN LƢỢC KINH DOANH

KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN

Định hƣớng phát triển: Chúng tôi chia dự án làm 3 giai đoạn. Tùy thuộc vào mỗi giai đoạn
mà chúng tôi có những mục tiêu, nhiệm vụ, khách hàng mục tiêu khác nhau.
1.1.

Giai đoạn 1: Xây dựng một quán nƣớc giải khát

1.1.1. Mục tiêu:
 Tích lũy vốn tiến tới thành lập chuối của hàng
Nghiên cứu thị trƣờng và phát triển sản phẩm.
 Tìm hiểu về thị hiếu, khẩu vị của khách hàng để điều chỉnh hƣơng vị sữa cho phù
hợp.
 Nghiên cứu ra nhiều hƣơng vị sữa mới lạ theo nhu cầu của khách hàng.
1.1.2. Nhiệm vụ:
 Hoàn vốn sau 3 năm
 Hoàn thiện 5 sản phẩm với những hƣơng vị sữa khác nhau.
1.1.3. Chi tiết

 Thị trƣờng mục tiêu :Chúng tôi thực hiện phân khúc thị trƣờng chủ yếu dựa vào nghề
nghiệp và lứa tuổi (Tập trung trong khu vực Tp.Hồ Chí Minh)
Sinh viên- Từ 18 tuổi đến 22 tuổi: Những ngƣời tìm kiếm nơi để gặp gỡ bạn bè
Nhân viên văn phòng- Từ 22 đến 30 tuổi: Những ngƣời bận rộn, cần có một sản phẩm tiện
lợi cung cấp đầy đủ dinh dƣỡng, năng lƣợng
 Có 2 hình thức bao bì:
Sữa đóng chai nhựa: Take away, giao sữa buổi sáng, bán hàng trực tuyến
Sữa uống ngay tại quán
 Giá:
Sữa đóng chai nhựa: 10,000 đồng/chai loại 330ml
Sữa uống ngay tại quán: 15,000 đồng/ly

Trang 24 / 52


1.2. Giai đoạn 2: Xây dựng một chuỗi của hàng
Thị trƣờng mục tiêu: Giai đoạn này, chúng tôi thực hiện phân khúc thị trƣờng theo vị trí địa
lý. Chúng tôi tập trung vào các thành phố lớn của Việt Nam: Tp. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hà
Nội
1.2.1. Mục tiêu:
 Bƣớc đầu mở rộng thƣơng hiệu
 Tích lũy vốn thành lập công ty TNHH
 Tiếp tục phát triển sản phẩm phù hợp với nhu cầu ngƣời tiêu dùng
1.2.2. Nhiệm vụ:
 Xây dựng 10 của hàng ở 3 miền
 Hoàn thiện 15 sản phẩm với các hƣơng vị sữa khác nhau
 Hoàn vốn sau 2 năm
1.3. Giai đoạn 3: Phát triển thành công ty TNHH
Thị trƣờng mục tiêu: Giai đoạn này, chúng tôi thực hiện phân khúc thị trƣờng theo vị trí địa
lý. Chúng tôi mở rộng ra các tỉnh thành trên cả nƣớc.

1.3.1. Mục tiêu:
 Chiếm lĩnh thị trƣờng
 Nghiên cứu thêm các loại sản phẩm sữa khác nhau
 Nghiên cứu 2 loạ ibao bì mới: Chai thủy tinh và Bịch giấy
1.3.2. Nhiệm vụ:
 Chiếm 0.05% thị phần sữa uống của Việt Nam
 Hoàn thiện 2 loại sản phẩm sữa: Sữa Bột và Kem.
 Thị trƣờng mục tiêu:

Trang 25 / 52