Dinh dưỡng đóng vai trò quyết định phát triển chiều cao của trẻ
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (370.92 KB, 3 trang )
Dinh dưỡng đóng vai trò quyết định phát triển chiều cao của trẻ
Đó là thông tin được PGS.TS Nguyễn Tiến Dũng - Nguyên trưởng khoa Nhi Bệnh viện Bạch Mai
chia sẻ tại buổi sinh hoạt Câu lạc bộ Bà mẹ có thai và nuôi con nhỏ diễn ra sáng ngày
30/8/2016 tại Hội trường lớn nhà P, Bệnh viện Bạch Mai.
Đây là sinh hoạt định kỳ hàng quý do Công đoàn Bệnh viện Bạch Mai phối hợp cùng nhãn hàng
Nestle tổ chức. Tại buổi sinh hoạt, gần 150 hội viên là nữ nhân viên, công chức của Bệnh viện Bạch
Mai trong độ tuổi sinh đẻ đã được PGS.TS Nguyễn Tiến Dũng - Nguyên Trưởng khoa Nhi chia sẻ
những kiến thức và kinh nghiệm bổ ích về cách chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ với chủ đề “ Dinh dưỡng
tăng chiều cao và cân nặng 1.000 ngày đầu đời”.
PGS. TS. Nguyễn Tiến Dũng chia sẻ về vai trò của dinh dường đối với việc phát triển chiều cao
Theo PGS. Nguyễn Tiến Dũng, có 4 yếu tố ảnh hưởng đến việc phát triển chiều cao của trẻ, trong đó
dinh dưỡng là yếu tố quyết định, chiếm 32%; Yếu tố di truyền chiếm 23%; Rèn luyện thể lực chiếm
20% và còn lại 25% là các yếu tố môi trường xã hội và khác. Cũng theo PGS. Dũng, trong giai đoạn
trẻ còn có thể tăng chiều cao, cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Năng lượng cung cấp phải đủ,
phù hợp với lứa tuổi, không quá dư vì dễ dẫn tới béo phì, cũng không quá ít vì dễ đưa đến suy dinh
dưỡng. Bữa ăn của trẻ bao giờ cũng phải đầy đủ 4 nhóm: chất đạm - chất bột - chất béo - rau xanh.
Chất đạm nên chiếm khoảng 10-15% tổng năng lượng nói chung, tinh bột chiếm 60-65% và chất béo
10%. Nên cho trẻ ăn đa dạng không kiêng khem, không ăn uống thiên lệch.
Vitamin và khoáng chất cũng có vai trò hết sức quan trọng trong việc phát triển chiều cao của trẻ, đặc
biệt là canxi. Canxi có nhiều trong sữa, cua, ốc, tôm, tép, đậu nành và các loại rau. Trong đó, sữa là
quan trọng nhất. Canxi trong sữa dễ hấp thu do có vitamin D và phospho với tỷ lệ hợp lý. Ngoài ra,
sữa còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và nguồn đạm có giá trị sinh học cao, chứa đủ các acid
amin thiết yếu. Để canxi được hấp thu tốt hơn, da cần tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng để tổng hợp
vitamin D. Vì vậy, nên dành cho con bạn 20 phút tắm nắng mỗi ngày.
Vitamin A vừa giúp phòng chống khô mắt, tăng sức đề kháng chống nhiễm trùng, vừa góp phần trong
việc phát triển chiều cao. Các thức ăn giàu vitamin A là sữa, trứng, cá, gan, thịt...Sắt, kẽm cũng có vai
trò quan trọng đối với sự phát triển chiều cao. Sắt có nhiều trong thức ăn động vật như gan, huyết,
thịt, cá... và các loại đậu đỗ, rau dền. Kẽm có trong con hàu, gan heo, thịt bò, sữa, lòng đỏ trứng, sữa
đậu nành...
Tuy nhiên, PGS. Dũng cũng khuyến cáo các bậc phụ huynh không nên tự ý bổ sung canxi và khoáng
chất cho con mà cần có sự tư vấn của bác sĩ nhi khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng bởi hậu quả của
việc bổ sung canxi nhiều và không đúng cách là rất nghiêm trọng. Nếu trẻ ăn quá nhiều canxi trong
thời gian dài sẽ có nguy cơ bị sỏi thận, tiểu ra sỏi. Canxi không hấp thụ hết sẽ phản ứng xà phòng hóa
với các acid béo, gây hiện tượng táo bón, phân cứng. Và một điều tưởng như phi lý nhưng lại hoàn
toàn có lý khi trẻ được bổ sung canxi “quá nhu cầu” sẽ dẫn tới hiện tượng “cốt hóa sớm đầu sụn”, dẫn
đến hạn chế phát triển xương và gây nên hiện tượng “lùn sớm”.
“Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý, cần khuyến khích trẻ có lối sống năng động, tập thể dục thể thao
thường xuyên. Ngủ đủ, ngủ sâu cũng làm hoóc môn tăng trưởng tiết ra nhiều, kích thích xương dài
hơn”, đó là thông điệp cuối cùng PGS. Dũng gửi đến các bà mẹ.
