Cách nấu món bò kho ngon nhất
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (233.44 KB, 6 trang )
Cách nấu món bò kho ngon nhất
Thao te 26/01/2016 Cách nấu món bò kho ngon nhất2016-01-26T16:39:00+00:00Ẩm thực No
Comment
0
0
0
0
100
Đánh giá bài viết!
Món bò kho ngon là một trong những món ăn ngon nhất được rất nhiều
gia đình ưa chuộng. Hiện nay, có rất nhiều cách nấu bò kho ngon,
1001meo.com xin giới thiệu cách nấu bò kho ngon nhất và đơn giản
nhất mà các bà mẹ nào cũng có thể nấu được. Cách nấu món bò kho cực
dễ, ăn cùng với cơm nóng hoặc bánh mì vào thời tiết giá lạnh như thế
này thì còn gì tuyệt hơn.
Nguyên liệu:
-Thịt nạm bò: 600g. Chọn phần nạm bò, có thêm một chút gân sẽ giúp món bò
kho ngon hơn.
-Đường: 1 muỗng cà phê
-Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
-Muối: 2 muỗng cà phê
-Bột bò kho: 1 muỗng
-Màu dầu điều: 3 muỗng cà phê
-Bột năng: 3 muỗng cà phê
-Tiêu: ½ muỗng cà phê
-1 củ cà rốt, 3 nhánh sả
-Gừng, hành tím, tỏi băm nhỏ
-Ngò gai, rau quế, hoa hồi, quế
-300gr cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa để trang trí.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Để khử mùi hôi của thịt bò các bạn có thể dùng rượu trắng hòa với gừng sau đó
chà xát lên thịt rồi rửa lại cho sạch, trụng qua nước sôi. Bước này nhằm giúp khử
mùi hôi, gây gây của thịt bò.
Sau khi sơ chế xong, cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn. Bạn nên cắt thành
hình vuông hoặc chữ nhật nhé!
Bước 2:
Với cách nấu bò kho này, bạn uớp thịt bò với 2 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà
phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng màu dầu điều.
Ướp thịt khoảng 30 phút để thịt bò ngấm hoàn toàn.
Bước 3:
Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc khoảng 5 cm. Rang sơ các loại hoa hồi và quế
cho thơm. Sả đập dập.
Bước 4:
Cho tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ vào nồi để nấu phi thơm. Sau đó cho thịt bò
vào đảo đều, cho thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để thịt có màu đẹp. Sau
khi thấy thịt bò đã săn lại, cho sả vào và chế nước ngập mặt thịt, sau đó thả hoa
hồi và quế vào nồi.
Bước 5:
Khi thịt bò đã mềm bạn vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm khoảng 1 muỗng
hạt nêm, cho 3 muỗng cà phê bột năng vào bát nước lạnh khuấy đều rồi đổ từ
từ, vừa đổ vào nồi thịt. Cuối cùng cho cà rốt vào rồi nấu thêm 5 -10 phút rồi tắt
bếp.
Thành phẩm:
Múc thịt bò kho ra tô, rắc thêm chút tiêu bột và ngò gai, rau quế đã cắt nhỏ lên
trên. Ăn nóng cùng với bánh mì thì thật tuyệt. Với công thức nấu bò kho ở trên,
bạn sẽ có món bò kho ăn kèm với cơm, bún hay bánh mì đều thích hợp. Thịt bò
nấu xong mềm, không nát, mà còn dai dai, giòn giòn ở phần gân, ăn rất ngon.
Món thịt này sánh đặc, có màu sắc hấp dẫn. Món bò kho là một món ăn gợi ý
tuyệt hảo cho mỗi gia đình ở bất cứ mùa nào, thời tiết nào, đặc biệt trong thời
tiết giá lạnh như thế này càng tuyệt vời hơn.
