Chem chép xào bơ tỏi thơm lừng
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (452.58 KB, 2 trang )
Có lẽ không có nhiều đất nước sở hữu nền ẩm thực đường phố đa dạng như Việt Nam. Cứ mỗi buổi chiều
lang thang phố xá, có thể nhận thấy hàng trăm, hàng ngàn quán ngày càng mọc lên san sát, với vô vàn
món ăn như mì gõ, bột chiên, phá lấu, các loại ốc, hải sản... Trong đó, món chem chép xào bơ tỏi là một
trong những món ngon không thể không nhắc đến.
Chem chép là một loại hến biển, sống ở những cồn cát, hang của nó nằm sâu dưới lòng cát mịn. Nhìn bề
ngoài, con chem chép hơi giống con trùng trục ở nước ngọt.
Cách nấu chem chép xào bơ tỏi khá đơn giản, chị em hãy tham khảo nhé!
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 4 khẩu phần)
- 2kg chem chép
- 100g bơ Margarine
- 20g sa tế
- 20g bột nêm
- 20g đường
- 2 tép tỏi
Thực hiện:
Bước 1: Ngâm chem chép trong nước muối khoảng 3 tiếng, thay nước mới và chà sạch vỏ mỗi giờ. Tách
lấy thịt chem chép.
Bước 2: Đập dập, lột vỏ, băm nhỏ 2 tép tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho 100g bơ vào, mở lửa vừa. Khi bơ tan
chảy, tiếp tục thả tỏi băm, 20g bột nêm, 20g đường và 20g ớt sa tế vào, khuấy đều.
Bước 3: Khi gia vị tan, tiếp tục thả thịt chem chép vào, đảo nhanh khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Đảm bảo
món chem chép xào bơ tỏi sẽ khiến cả nhà thích mê.
Dọn chem chép cùng nước bơ ra dĩa/tô, ăn cùng với bánh mì.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chem chép xào bơ tỏi nhé!
