Những món nộm gỏi giòn mát ngày nắng
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (425.1 KB, 3 trang )
Nộm ổi
Nguyên liệu:
- Bao tử heo: ½ cái; ổi: 1 quả to hoặc 300gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ; chanh, ớt, rau gia vị…
- Muối, đường, dấm…
Món nộm ổi vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Chị em hãy tham khảo công thức làm tại đây.
Nộm tôm xoài
Nguyên liệu:
- Xoài: 1 quả (hoặc 300gr); tôm khô: 100gr; cà rốt: ½ củ (hoặc nếu không thích cà rốt có thể thay bằng 2
quả ớt sừng không cay)
- Chanh: ½ quả
- Lá chanh: vài lá rau mùi, gia vị, muối đường…
Xem cách làm nộm tôm xoài tại đây.
Nộm bò khô
Nguyên liệu:
- 200gr đu đủ xanh bào sợi- 1/2 củ cà rốt bào sợi
- Bò khô xé sợi
- Mực khô xé sợi
- Gia vị: 1/4 muỗng cà phê tiêu; 1 trái ớt thái lát; 1muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn.
- Rau húng quế; rau bạc hà; rau ngổ thái rối; hành phi.
- Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu +
1,5 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm trong 1 cái chén.
Tham khảo cách làm thịt bò khô ngon và hấp dẫn tại đây.
Gỏi cổ hũ dừa
Nói đến xứ dừa Bến Tre không thể không nhắc đến những món ăn được chế biến từ dừa. Trong đó, cổ hũ
dừa - phần búp non nhất của cây dừa được người dân nơi đây sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn
khác nhau như kho, xào và nộm, gỏi. Gỏi cổ hũ dừa vừa ngon lại giòn rất thích hợp để ăn vào mùa hè.
Nguyên liệu:
- Cổ hũ dừa: 200g
- Thịt ba chỉ: 100g
- Tôm: 100g
- Dưa leo: 1 trái, 1 củ cà rốt nhỏ, 1/2 củ hành tây, rau răm, rau mùi.
100g đậu phộng, 2-3 nhánh tỏi nhỏ, 3-4 củ hành tím.
- Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm, ớt, dầu ăn.
Xem cách làm gỏi cổ hũ dừa tại đây.
Gỏi gân bò
Nguyên liệu:
- Gân bò (phần chân): 300g
- 3-4 trái khế chua
- 1 củ hành trắng nhỏ
- 2 cây sả, nhánh gừng
- 20g vừng trắng
- Rau răm, ớt, tỏi, chanh.
- Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm.
Xem cách làm món gỏi gân bò tại đây.
Nộm hoa chuối tai heo
Nguyên liệu:
- 1-2 bắp hoa chuối
- 1 cái tai lợn đã làm sạch; 2 - 3 quả ớt; 2-3 quả chanh; 1 quả cà rốt; 1-2 quả khế; 3 tép tỏi- 200 g giá đỗ;
100g lạc rang; rau thơm các loại
- Gia vị: đường. súp, mì chính
Cách làm xem tại đây.
