Cách chọn bưởi ngon cho tết trung thu
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (334.94 KB, 4 trang )
1
Cách chọn bưởi ngon cho Tết trung thu
Bưởi là loại quả phổ biến và được ưa chuộng ở mọi gia đình Việt Nam, đặc
biệt là vào dịp tết trung thu hàng năm. Để chọn được những quả bưởi ngon,
bạn tham khảo ngay cách chọn bưởi ngon ngọt cho ngày Tết trung thu dưới
đây nhé!
Để chọn được bưởi ngon ngọt, mọng nước, bạn cần chú ý tới phần vỏ bên ngoài
như: da bóng, gai nở, trái tròn và khi cầm lên phải nặng tay. Nhiều người không
để ý đến những nốt gai trên vỏ bưởi, nhưng đó chính là dấu hiệu giúp bạn nhận
biết trái bưởi đó già hay non, bưởi càng già thì nốt gai trên vỏ càng lớn.
1. Cách chọn bưởi da xanh
Bưởi da xanh là giống bưởi có giá thành cao hơn so với các loại bưởi khác. Bưởi
da xanh, đặc biệt là giống da xanh Bến Tre có múi to, màu hồng, ngọt lịm, không
đắng, dễ bóc và là loại bưởi rất được ưa thích hiện nay. Tuy nhiên, nhiều bà nội
trợ vẫn than phiền rằng dù đã cất công chọn những quả bưởi to song khi bổ ra
múi vẫn rất khô. Tình trạng bưởi da xanh bị khô và "sộp" thường gặp ở những
2
quả bưởi được thu hoạch khi còn non hoặc trồng ở vùng đất thiếu dinh dưỡng,
không được chăm bón kỹ.
Để khắc phục việc mua phải quả bưởi da xanh không ngon, khi chọn bưởi, bạn
nên chú ý cách chọn bưởi có cân nặng từ 1kg trở lên, cầm nặng tay kích
thước có thể không cần quá to, da căng láng, vỏ bưởi có màu xanh hơi ánh
vàng, gai vỏ bưởi to (trái bưởi già thường có gai to). Những quả bưởi này sẽ cho
múi mọng, ngọt khi ăn sẽ sẽ không bị khô và đắng. Không chọn những quả có da
nhăn nhúm, màu xanh đậm.
2. Cách chọn bưởi Năm Roi
Mùa thu là thời điểm chính vụ của bưởi Năm Roi nên chất lượng cũng cao hơn so
với dịp Tết. Quả bưởi Năm Roi có hình quả lê, có núm, thân tròn. Bưởi Năm Roi
được trồng nhiều ở Vĩnh Long và Hậu Giang, đây là nơi được đánh giá là trồng
bưởi Năm Roi ngon nhất cả nước. Tương tự như bưởi da xanh, khi chọn bưởi
Năm Roi, bạn nên chọn những quả có trên 1kg (bưởi Năm Roi nếu được
chăm sóc kỹ khi chín có thể đạt trọng lượng gần 2kg), cầm nặng tay. Giống
bưởi Năm Roi ăn ngon nhất là sau khi hái từ 1-2 tuần, nếu để lâu bưởi sẽ khô khi
ăn sẽ mất đi vị ngon, thơm vốn cỏ của bưởi. Chính vì vậy, khi chọn bưởi Năm
Roi để ăn, bạn nên chọn những quả vàng, hơi héo một chút mới là những quả
ngọt.
3
Có một điểm lưu ý ở cách chọn bưởi Năm Roi là cùng một giống bưởi nhưng nếu
được trồng ở vùng đất khác nhau sẽ cho chất lượng khác nhau. Ở Hà Nội, tại một
số cửa hàng trái cây, người bán hàng vẫn giới thiệu là bưởi Năm Roi song đây là
những trái bưởi được trồng ở miền Bắc hoặc là giống bưởi dây, quả nhỏ hơn bưởi
Năm Roi Hậu Giang hay Vĩnh Long, có vị nhạt, chua, tép bưởi khô và khó tróc
vỏ.
3. Cách chọn bưởi đào miền Bắc
Bưởi đào miền Bắc có đặc điểm khá mọng nước nhưng hơi chua, khi chín có màu
vàng ươm. So với bưởi Năm Roi hay da xanh, bưởi đào Bắc bán được ít hơn, một
phần vì nguồn cung ít, phần khác người tiêu dùng ít ưa chuộng hơn 2 loại còn lại
vì vị chua hơn.
4
Ngày nay, bưởi đào miền Bắc thường được người tiêu dùng mua để bày mâm ngũ
quả cúng. Mặt khác nhiều chị em phụ nữ cầu kỳ tự làm bưởi để bày mâm quả
trông trăng thì bưởi đào Bắc là sự lựa chọn khá lý tưởng vì màu sắc đẹp, tép bưởi
mọng, giá thành lại "mềm" hơn so với 2 loại trên. Để học cách bày mâm ngũ quả
đẹp, bạn cần chọn những quả bưởi mọng múi, tép bưởi đều, không quá khô song
cũng không được quá nhiều nước.
Khi chọn bưởi đào Bắc, bạn nên chọn loại quả vàng, da căng mịn và láng, gai
bưởi to. Đây sẽ là loại bưởi già. Quả bưởi già còn tươi sẽ nhiều nước nhưng
không quá mọng. Loại bưởi này nhiều nơi bán theo quả, giá thành từ 30 - 40
nghìn đồng cho loại 1kg.
4 Bưởi Đoan Hùng
là một giống bưởi đặc sản
Phú Thọ, nổi tiếng ở khắp
miền Bắc, quả hình cầu
hơi dẹt, quả chưa đầy 1 kg,
chín màu vàng sáng, vỏ
hơi héo, cùi mỏng, múi
ráo, tôm mọng nước, màu
trắng ngà, đặc trưng bởi
hương vị thơm, ngon,
ngọt, mát.
Giống bưởi đặc sản của
Phú Thọ còn quý ở chỗ, có
thể bảo quản được vài
tháng đến nửa năm, khi bổ
ra, ăn vẫn ngọt, ngon như
thường! vì thế mùa nào qua Đoan Hùng bạn cũng mua được bưởi
