bao bi thuy tinh trong cong nghe thuc pham
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (2.7 MB, 28 trang )
Mục lục
Phần I. Phân loại và cấu tạo của thuỷ tinh
Phần II. Công nghệ chế tạo
Phần III. Ưu điểm, nh ợc điểm
Phần IV. Chức năng thể hiện rõ nhất
Phần V. Sản phẩm thích ứng
Phần VI. Kết luận
Bao bì thuỷ tinh Cấu tạo
Phần I. Phân loại và cấu tạo của thuỷ tinh
Phân loại thuỷ tinh
Thuỷ tinh đ ợc chia thành hai loại:
-
Thuỷ tinh vô cơ.
- Thuỷ tinh hữu cơ.
Thuỷ tinh vô cơ :
- Thành phần chính là SiO
2
và các oxit kim loại khác nh :
CaO, BaO, MgO, Na
2
O, K
2
O, CoO, Fe
2
O
3
, C
O
O
2
, CuO
-
Không cho chất lỏng, chất khí thẩm thấu qua.
-
Nguồn nguyên liệu dồi dào: từ nguồn đất, cát trong tự nhiên
-
Công nghệ chế tạo đơn giản .
-
Thuỷ tinh vô cơ là vật liệu chính của bao bì thuỷ tinh nh :
làm các loại chai, lọ, bình, thẩu để chứa đựng thực phẩm.
-
Công thức cấu trúc của thuỷ tinh vô cơ
Bao bì thuỷ tinh Cấu tạo
Bao bì thủy tinh
cÊu t¹o
C u trúc th y tinh:ấ ủ
Bao b× thuû tinh CÊu t¹o
•
CÊu tróc thuû tinh theo m¹ng l íi kh«ng gian
Bao b× thuû tinh CÊu t¹o
•
CÊu tróc thuû tinh Si ®¬n tinh thÓ cÊu tróc kim c ¬ng –
Thuû tinh Si cÊu tróc VDH –
Bao b× thuû tinh CÊu t¹o
•
S¬ ®å nguyªn lý cÊu tróc cña thuû tinh Siliccat Natri theo Warren
Bao bì thuỷ tinh Cấu tạo
Thuỷ tinh hữu cơ:
- Thuỷ tinh hữu cơ là một polyme đ ợc trùng hợp từ
Monome metyl meta acrylat có công thức
CH
2
= C COOCH
3
CH
3
- Thuỷ tinh hữu cơ có công thức cấu tạo nh sau:
Bao bỡ thu tinh
Cấu tạo
CH
3
- CH
2
CH -
n
COOCH
3
-
Thuỷ tinh hữu cơ có độ bền cơ học cao, chế tạo đắt tiền.
Đ ợc dùng trong chế tạo kính chống đạn, kính ô tô, trong y
học
Công nghệ chết tạo bao bì thuỷ tinh
Cát
Rửa cát, chà xát
Sấy khô
Phân loại kích th ớc hạt
Phân ly điện từ
Nấu, tạo hình
Phủ nóng, ủ tôi, sản phẩm
Phần II. Công nghệ chế tạo
Quy trình sản xuất thuỷ tinh
- Lß nÊu thuû tinh
C«ng nghÖ chÕt t¹o bao b× thuû tinh
C«ng nghÖ chÕt t¹o bao b× thuû tinh
Quy trình công ngh s n xu t th y tinh:ệ ả ấ ủ
•
§Þnh d¹ng giät thuû tinh
Bao bì thủy tinh
CÊu t¹o
o
S n xu t bao ả ấ b× thuû tinh
- c¸c ph ¬ng ph¸p t¹o h×nh
ph ¬ng ph¸p Ðp
C«ng nghÖ chÕt t¹o bao bi thuû tinh
T¹o h×nh b»ng ph ¬ng ph¸p thæi
Bao b× thuû tinh CÊu t¹o
CÊu t¹o cña miÖng chai
MiÖng ren
MiÖng ®ai
MiÖng mò
Bao b× thuû tinh CÊu t¹o
CÊu t¹o cña n¾p chai
N¾p vÆn N¾p mò N¾t bÊc
T¹o nh·n m¸c cho bao b×
T¹o nh·n m¸c gi¸n tiÕp.
In trªn giÊy råi ® îc gi¸n lªn bao b× thuû tinh
Ưu điểm, nh ợc điểm và chức năng thể hiện
Phần III. Ưu điểm, nh ợc điểm
Ưu điểm:
-
Có khả năng chống xuyên thấm rất tốt
Có khả năng chống xuyên thấm rất tốt
-
Tạo cảm giác sạch sẽ an toàn
Tạo cảm giác sạch sẽ an toàn
-
Sang trọng và lịch lãm
Sang trọng và lịch lãm
- Không bị han rỉ và hầu nh không bị ăn mòn
- Không bị han rỉ và hầu nh không bị ăn mòn
-
Có thể nhìn thấy thực phẩm đ ợc chứa đựng bên tron bao bì
Có thể nhìn thấy thực phẩm đ ợc chứa đựng bên tron bao bì
-
Phần lớn BBTT có khả năng tái sử dụng và tái chế
Phần lớn BBTT có khả năng tái sử dụng và tái chế
¦u ®iÓm, nh îc ®iÓm vµ chøc n¨ng thÓ hiÖn
Ưu điểm, nh ợc điểm và chức năng thể hiện
Nh ợc điểm
Nh ợc điểm
.
.
-
-
Dòn nên dễ vỡ
Dòn nên dễ vỡ
- Chịu nhiệt và chịu áp lực kém
- Chịu nhiệt và chịu áp lực kém
- ánh sáng có thể xuyên qua bao bì.
- ánh sáng có thể xuyên qua bao bì.
- Bao bì th ờng có khối l ợng cao hơn các loại bao bì khác
- Bao bì th ờng có khối l ợng cao hơn các loại bao bì khác
-
Mảnh vỡ thuỷ tinh nguy hiểm cho con ng ời
Mảnh vỡ thuỷ tinh nguy hiểm cho con ng ời
.
.
-
Thuỷ tinh không tự phân huỷ
Thuỷ tinh không tự phân huỷ
Ưu điểm, nh ợc điểm và chức năng thể hiện
Phần IV. Chức năng thể hiện rõ nhất
- Bao bì thuỷ tinh thể hiện rõ nhất ở chức năng sử dụng.
VD: Sản phẩm bia Huda.
Bao bì thể hiện các chức năng sau:
- Chức năng bảo Vệ
- Chức năng thông tin
- Chức năng Maketing
-
Chức năng chức năng dụng sử
Ưu điểm, nh ợc điểm và chức năng thể hiện
-
Chức năng phân phối
-
Chức năng sẳn xuất
-
Chức năng môi tr ờng
-
Chức năng văn hoá
