Tiết 62 - bài 51 : Mốc trắng - nấm rơm ( Hội giảng hay )
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (2.96 MB, 35 trang )
GV THệẽC HIEN:Nguyeón Trửụứng Sinh
Kiểm tra bài cũ
1. Nông nghiệp:
•
Phân giải các chất hữu cơ.
•
Cố định đạm.
2. Công nghiệp:
Hình thành than đá, dầu lửa.
lên men: làm dấm, sữa chua,
Tổng hợp 1 số sản phẩm sinh học: protein, vitamin B12,
Vi khuẩn có vai trò gì trong nông nghiệp
và công nghiệp?
n
ấ
m
m
ố
c
Tiết 64 – Bài 51
Giáo viên: Phạm Thị Hương
Trường: THCS Thị trấn Văn Điển
I- Mốc trắng
1. Hình dạng và cấu tạo của mốc trắng
A. Mốc trắng và nấm rơm
- Mầu sắc, hình dạng,
cấu tạo của sợi mốc?
- Hình dạng và vị trí
của túi bào tử?
Quan sát mẫu vật + đối chiếu hình 51.1 +
thông tin sgk, hãy nhận xét về:
?
Sợi
mốc
Túi bào tử
Màu sắc: trong suốt, không màu.
Hình dạng:dạng sợi phân nhánh
Cấu tạo: - Có nhân.
- Không có vách ngăn giữa
các tế bào.
- Không có chất diệp lục
Hình cầu, nằm trên đầu
sợi nấm
Chứa bào tử
Dựa vào đặc điểm cấu tạo của mốc
trắng, dự đoán cách dinh dưỡng và
sinh sản của chúng? Vì sao?
Dinh dưỡng: Dị dưỡng theo kiểu hoại sinh.
Sinh sản: vô tính bằng bào tử.
Sợi
mốc
Túi bào tử
Màu sắc: trong suốt, không màu.
Hình dạng: dạng sợi phân nhánh
Cấu tạo: - Có nhân.
- Không có vách ngăn giữa
các tế bào.
- Không có chất diệp lục
dị dưỡng theo kiểu hoại sinh
Hình cầu, nằm trên đầu
sợi nấm
Chứa bào tử sinh sản
vô tính bằng bào tử
2. Một vài loại nấm mốc khác:
Quan sát hình 51.2 sgk, cho biết có những loại nấm mốc
nào khác?
?
A. M C TR NG VÀ N M R MỐ Ắ Ấ Ơ
A. M C TR NG VÀ N M R MỐ Ắ Ấ Ơ
I. Mốc trắng
I. Mốc trắng
1. Quan sát hình dạng và cấu tạo
1. Quan sát hình dạng và cấu tạo
Bài 51
Bài 51
: NẤM
: NẤM
Mốc tương
Mốc tương
2. Một vài loại nấm khác
2. Một vài loại nấm khác
Mốc xanh
Mốc xanh
-
Mốc tương và mốc
xanh, sợi nấm có
vách ngăn giữa các tế
bào (đa bào) và bào
tử không nằm trong
túi như mốc trắng mà
xếp thành dãy ở đầu
một cuống dài, nhưng
cách xếp dãy này
cũng khác nhau
-
Mốc tương có màu
vàng cam còn mốc
xanh có màu xanh
A. M C TR NG VÀ N M R MỐ Ắ Ấ Ơ
A. M C TR NG VÀ N M R MỐ Ắ Ấ Ơ
I. Mốc trắng
I. Mốc trắng
1. Quan sát hình dạng và cấu tạo
1. Quan sát hình dạng và cấu tạo
Bài 51
Bài 51
: NẤM
: NẤM
Mốc tương
Mốc tương
2. Một vài loại nấm khác
2. Một vài loại nấm khác
Mốc xanh
Mốc xanh
Môi trường sống của mốc trắng, mốc tương và mốc xanh nhiều khi
chung nhau, thường là môi trường tinh bột như: cơm, bánh mì, xôi,
Cũng có thể là trên quần áo, các vỏ cam, bưởi nhất là mốc xanh
Mốc trắng
Mốc trắng
A. M C TR NG VÀ N M R MỐ Ắ Ấ Ơ
A. M C TR NG VÀ N M R MỐ Ắ Ấ Ơ
I. Mốc trắng
I. Mốc trắng
1. Quan sát hình dạng và cấu tạo
1. Quan sát hình dạng và cấu tạo
Bài 51
Bài 51
: NẤM
: NẤM
2. Một vài loại nấm khác
2. Một vài loại nấm khác
Nấm men
Nấm men
Nấm men (hay mốc rượu) cấu tạo
đơn bào, mỗi tế bào có hình bầu
dục hay thuôn dài, sinh sản sinh
dưỡng bằng cách nảy chồi và các tế
bào mới được hình thành vẫn dính
liền với tế bào cũ thành một chuỗi
phân nhánh
- Môi trường tinh bột: cơm, xôi, bánh mì, …
-
Môi trường khác: vỏ cam, bưởi (mốc xanh),
quần áo ẩm, thức ăn,…
Quan sát các hình dưới đây + hiểu biết của em
+ thông tin sgk, hãy cho biết môi trường sống
của các loại nấm mốc?
Nấm mốc có vai trò gì?
Nấm men (mốc rượu)
Nấm tương
Có lợi: làm tương (mốc tương), sản xuất một số loại thuốc (mốc
xanh), …
Có hại
+ Làm hỏng thức ăn, các loại thực phẩm, đồ đạc, …
+ Ảnh hưởng đến sức khoẻ con người và các sinh vật khác
qua đường tiêu hoá, hô hấp,…
Có nên ăn các
thức ăn đã bị mốc
không?
Không tạo môi trường thuận lợi cho sự phát
triển của nấm mốc .
Ý thức vệ sinh thân thể.
Cách phòng chống các
bệnh do nấm mốc là gì?
Quan sát mẫu vật + hình 51.3, hãy chú thích
và cho biết chức năng các phần của nấm:
1- Mũ nấm
2- Các phiến mỏng
3- Cuống nấm
4 - Sợi nấm
II- Nấm rơm
Nấm rơm
Bào tử nấm
Bao gốc
Sơ đồ nấm rơm
Lấy một phiến mỏng
dưới mũ nấm quan
sát qua kính hiển vi
thấy có gi?
?
“Cây”
nấm
Sợi nấm: cơ quan sinh dưỡng
Cuống nấm: vận chuyển chất
dinh dưỡng, nâng đỡ mũ nấm
Mũ nấm:
+ Cơ quan sinh sản, nằm
trên cuống nấm.
+ Có nhiều phiến mỏng chứa
bào tử
Cấu tạo một nấm mũ
Một số nấm mũ khác
Nấm kim châm
Nấm sò
MỘT VÀI NẤM MŨ KHÁC
Nấm sò trắng Nấm sò đen
Nấm đông cô
Một vài nấm độc
Nấm linh chi
Nấm đùi gà
Nấm kim chi
MỘT VÀI NẤM MŨ KHÁC
Một số nấm có mũ dạng phiến
NÊm
Giữa mốc trắng và nấm rơm
có điểm gì giống nhau
mà chúng lại thuộc cùng
nhóm Nấm?
