Dũng CN9(Tuần 30)
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (152.24 KB, 2 trang )
Trng THCS MRụng Giỏo viờn: Ntr Ha Dng
Tun: 30 Ngày soạn: 20/03/2011
Tit: 29 Ngy dy: 23/03/2011
Bài 12 : Thực hành
LM SRIRễ QU
I. Mục tiêu.
1. Về kiến thức.
_ Nêu đợc quy trình làm si rô quả.
_ Thực hiện đợc đúng kĩ thuật trong từng khâu của quá trình làm si rô quả.
_ Làm đợc lọ xi rô quả đảm bảo vệ sinh, dùng trong đời sống.
2. Kĩ năng:
_ Rèn tính cần cù, tỉ mỉ, ý thức tổ chức kỉ luật.
3. ý thức:
_ Có ý thức tổ chức kỉ luật,biết giữ vệ sinh, lao động an toàn có hiệu suất, chất lợng, hiệu
quả cao.
II. Chuẩn bị.
1. Giỏo viờn: _ S phúng to quy trỡnh thc hin
2. HS: _ c trc bi nh
_ Chun b nguyờn liu v dựng trong thc hnh
III. Tiến trình dạy học .
1. n nh t chc lp : Kim tra s s
2. Kim tra bi c:
_ Nêu quy trình bón phân thúc cho cây ăn quả ?
3. t vn :
_ Hôm nay chúng ta tiến hành nghiên cứu các bớc để tiến hành ngâm đợc 1 lọ si rô
quả theo ý muốn để phục vụ cho đời sống hàng ngày.
4. Tin trỡnh :
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
Hoạt động 1: Hớng dẫn quy trình thực hành.
- Giáo viên giới thiệu quy trình thực hành tới
học sinh .
- Giáo viên dựa vào những kiến thức mà học
sinh đã nghiên cứu trong sách giáo khoa để
đa ra câu hỏi.
- Vậy quy trình làm si rô quả gồm mấy bớc?
- Trình bầy các bớc tiến hành kĩ thuật làm si
rô quả?
- Giáo viên gới thiệu một số loai si rô quả
thông thờng nh: xirô mơ, xirô dâu, đu đủ lên
men rợu, nớc dâu lên men, huỷ hoài sâm, n-
ớc mít lên men và nớc dứa lên men . . .
- Giáo viên tổng kết lại những ý kiến của học
sinh nêu ra tổng hợp đa ra kiến thức đúng
nhất.
- Học sinh trong lớp thảo luận dựa vào những
kiến thức trong sgk để trả lời câu hỏi.
- Quy trình làm si rô quả gồm 3 bớc:
+ Lựa chọn quả: Chọn quả chín không bị dập
nát.
+ Rửa quả và rửa lọ đựng quả: Rửa quả bằng
nớc sạch, vớt để ráo nớc, rửa lại bằng nớc tiệt
trùng để ráo nớc.
+ Xếp quả vào lọ: Xếp 1 lớp quả vào lọ, rắc 1
lớp đờng phủ kín quả với tỉ lệ 1 kg quả: 1 kg
đờng.
- Học sinh trả lời học sinh khác bổ sung hoàn
thiện kiến thức.
- Học sinh tự rút ra kết luận.
Hoạt động 2: phân công dụng cụ và nhóm thực hành
_ Giáo viên yêu cầu học sinh chuẩn bị những
dụng cụ cho giờ sau thực hành.
+ Dâu chín hoặc me chín 1kg
+ Đờng kính 1kg
+ Lọ nhựa hoặc thuỷ tinh 1 cái loại 2 lít
+ Rổ nhựa 1 chiếc
_ Mỗi lớp chia làm 4 tổ hoặc nhóm
_ HS lng nghe v ghi vo v
_ T trng phõn cụng cỏc thnh viờn
trong t mỡnh
Cụng Ngh 9 Nm hc: 2010 - 2011
Trng THCS MRụng Giỏo viờn: Ntr Ha Dng
+ Chậu nhựa 1 chiếc
+ Nớc sạch 20lít
+ Nớc đun sôi để nguội 2 lít
+ dao gọt vỏ: 4 chiếc
Hot ng 3: Vn dng v cng c
_ Giáo viên yêu cầu học sinh nhắc kiến thức bài học.
_ Các tổ phân công dụng cụ thực hành
_ Yêu cầu học sinh chuẩn bị tốt đồ dùng cho giờ sau thực hành.
Hot ng 4: Hng dn v nh
- Về nhà học bài
- Chun b dng c tit sau tin hnh thc hnh
5. GHI BNG
I. DNG C V VT LIU: SGK
II. THC HNH:
- Quy trình làm si rô quả gồm 3 bớc:
IV. RT KINH NGHIM
Cụng Ngh 9 Nm hc: 2010 - 2011
Lựa chọn quả
Rửa quả và
lọ đựng quả
Xếp quả
vào lọ
