BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP- THỰC HÀNH VI SINH ỨNG DỤNG

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (757.32 KB, 7 trang )

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM
KHOA MÔI TRƯỜNG & CÔNG NGHỆ SINH HỌC

BÀI GIẢNG
TH
ỰC H
ÀNH

VI SINH
VI SINH VI SINH
VI SINH ỨNG D
NG DNG D
NG DỤNG
NGNG
NG

TS. Nguyễn Hòai Hương

Dùng cho sinh viên ngành Công nghệ Sinh học
Năm xuất bản: 2009

2

MỤC LỤC

Trang

Giới thiệu môn học
4

Bài 1 Vi khun amôn hóa 5

I Lý thuyết 5

II Thực hành 5

1. Môi trường - hóa chất 5

2. Tiến hành thí nghiệm 6

3. Quan sát và ghi nhận kết quả 7

III Bài nộp 8

Bài 2 Vi khun nitrate hóa
9

I Lý thuyết 9

II Thực hành 9

1. Môi trường - hóa chất 10

2. Tiến hành thí nghiệm 10

3. Quan sát và ghi nhận kết quả 10

III Bài nộp 11

Bài 3 Vi khun phản nitrate hóa 12

I Lý thuyết 12

II Thực hành 12

1. Môi trường - hóa chất 12

2. Tiến hành thí nghiệm 13

3. Quan sát và ghi nhận kết quả 13

III Bài nộp 14

Bài 4 Vi khun cố định nitơ 15

I Lý thuyết 15

II Thực hành 16

1. Môi trường - hóa chất 16

2. Tiến hành thí nghiệm 17

3. Quan sát và ghi nhận kết quả 17

III Bài nộp 18

Bài 5 Vi khun phân hủy cellulose 19

3

I Lý thuyết 19

II Thực hành 20

1. Môi trường - hóa chất 20

2. Tiến hành thí nghiệm 20

3. Quan sát và ghi nhận kết quả 20

III Bài nộp
Tài liệu tham khảo
Phụ lục
21

22

23

4

GIỚI THIỆU MÔN HỌC
Môn thực hành vi sinh ứng dụng nhằm giúp sinh viên làm quen với các phương
pháp phân lập, khảo sát các vi sinh vật được ứng dụng trong xử lý môi trường, công
nghệ lên men. Các vi sinh ứng dụng thường được phân lập từ môi trường tự nhiên,
chúng có khả năng sử dụng các cơ chất khác nhau, chuyển hóa vật chất trong tự nhiên.
Nguồn phân lập chúng có thể từ đất, nước, động vật, thực vật hay thực phNm. Phân
lập, xác định chức năng, định danh chúng là bước đầu đưa chúng vào ứng dụng.
Trong khuôn khổ bài thực hành môn vi sinh ứng dụng sinh viên phân lập vi
sinh vật chủ yếu từ môi trường đất. Đất là một trong những cơ chất thuận lợi nhất đối
với sự phát triển của các loại vi sinh vật khác nhau. Số lượng vi sinh trong 1 g đất có
tới hàng trăm triệu, thậm chí hàng tỉ tế bào. Hoạt động sống của vi sinh vật đất có liên
quan đến nhiều quá trình xảy ra trong đất, trước hết là các vòng tuần hoàn của vật chất
trong tự nhiên như chu trình carbon, chu trình nitơ, phospho và lưu huỳnh.
Các bước chung của bài thực hành là
1. Phát hiện các nhóm vi sinh vật trong mẫu đất bao gồm đại diện của một số
nhóm phân loại
2. Nghiên cứu một số đặc điểm sinh trưởng và hình thái tế bào học tế bào của các
đại diện thuộc vi sinh vật phân lập được.

NỘI DUNG THỰC HÀNH
BÀI 1: VI KHUẨN AMÔN HÓA
BÀI 2: VI KHUẨN NITRATE HÓA
BÀI 3: VI KHUẨN PHẢN NITRATE HÓA
BÀI 4: VI KHUẨN CỐ NNH NITƠ
BÀI 5: VI SINH VT PHÂN GII CELLULOSE

5

BÀI 1: VI KHUẨN AMÔN HÓA

I. Lý thuyết
Quá trình amôn hóa là quá trình phân gii protein và các hp cht hu cơ khác có
cha nitơ to thành amoniac. Các vi sinh vt có kh năng amôn hóa bao gm nhiu
loài sinh bào t hoc không sinh bào t, có kh năng s dng nhiu ngun vt cht
khác nhau. Ngoài ra còn nhiu loi x khuNn và nm khuNn ty. Tuy vy, nhng vi sinh
vt ch s dng riêng mt loi protein thì không nhiu.
Các vi sinh vt này có kh năng tit men phân gii protein vào môi trưng, thy
phân thành các amino acid. Khi ó, chúng s dng các amino acid này trong quá trình
d hóa và ng hóa. Các sn phNm c trưng ca quá trình phân gii protein là NH
3
và
H
2
S.
Quá trình phân gii protein có th xy ra trong các iu kin hiu khí và k khí.
Trong iu kin hiu khí, các hp cht hu cơ có cha nitơ ưc phân gii bi các
loài trong ging Bacillus và Pseudomonas, các i din trong h Enterobacteriaceae,
các x khuNn và nm khuNn ty. Trong ó, vai trò quan trng và ch yu nht là ging
Bacillus. Trong iu kin k khí thì các loài trong ging Clostridium tham gia quá
trình chuyn hóa này. Còn trong iu kin thông khí hn ch, quá trình amôn hóa
ưc thc hin bi các loài vi khuNn và trc khuNn k khí tùy nghi.

II. Thực hành
Vic phát hin và xác nh s lưng các vi sinh vt amôn hóa ưc thc hin bng
cách cy các mu phân tích vào môi trưng lng và rn canh tht-peptone.
Vic cy lên môi trưng thch ưc tin hành bng dch huyn phù ã thanh trùng
Pasteur nhm tiêu dit các t bào sinh dưng và ch còn gi li bào t ca các i din
thuc ging Bacillus – ging c trưng nht cho quá trình amôn hóa.
Ngoài ra, vic cy lên môi trưng thch cho phép nhn nh ưc các c tính
khác nhau ca khuNn lc các vi khuNn khác nhau này.
1. Môi trường - hóa chất
- Môi trưng canh tht- peptone:
Cao tht 5g
Peptone 10g
Nưc 1000ml

25

Khu
Nn lạc Pseudomonas aeruginosa
Tế bào Pseudomonas aeruginosa

Bài 4. Vi khun cố định đạm

KhuNn lạc Azotobacter spp. Tề bào Azotobacter spp. hình que và kén

hình cầu, oval

Bài 5. Vi sinh vât phân hủy cellulose

Vi khun thủy phân cellulose (niêm
khun)

Cytophaga hutchinsonii,

26

KhuNn lạc Sorangium cellulosum
Tế bào Sorangium cellulosum

Nấm phân hủy cellulose

Trichoderma harzianum

Trichoderma viride

Trichoderma flavofuscum

BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP- THỰC HÀNH VI SINH ỨNG DỤNG

Tài liệu liên quan

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về