víin vat va cong nghe vi sinh
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (3.8 MB, 30 trang )
Ta là vi sinh vật,
xác lá cây và xác
động vật sẽ mục
rữa dưới tay ta
A ! Tảng thòt này
đã không được bảo
quản tốt. Vi sinh
vật ta rất thích.
VAI TRÒ CỦA VI KHUẨN
a) Vi sinh vật có ích
b) Vi sinh vật có hại
Moọt soỏ hỡnh aỷnh ve vi sinh vaọt
1) Vi sinh vật có ích:
Quan sát động vật và thực vật sau khi chết.
a/ Trong nông nghiệp :
XÁC
ĐỘNGVẬT,
THỰC VẬT
MUỐI
KHOÁNG
HP CHẤT
HỮU CƠ
VI SINH VẬT
PHÂN HỦY
C
A
Â
Y
X
A
N
H
T
O
Å
N
G
H
Ơ
Ï
P
Đ
O
Ä
N
G
V
A
Ä
T
,
T
H
Ư
Ï
C
V
A
Ä
T
C
H
E
Á
T
CHU TRÌNH CHUYỂN HÓA
CHẤT TRONG TỰ NHIÊN
Xác động vật , thực vật chết rơi xuống đất được ………… ở
trong đất biến đổi thành các ……….….… . Các chất này
được cây sử dụng để chế tạo thành …………… nuôi sống cơ
thể.
VAI TRÒ CỦA VI SINH VẬT
1.Vi sinh vật có ích.
Điền vào chỗ
trống trong đoạn
câu sau đây bằng
các từ thích hợp:
muối khoáng, vi
sinh vật, chất hữu
cơ
vi sinhvật
muối khoáng
chất hữu cơ
Nốt sần
các rễ cây
họ Đậu
Vi sinh vật cộng sinh với rễ
cây họ đậu tạo thành các
nốt sần, có khả năng cố
đònh đạm, bổ sung nguồn
chất đạm cho đất.
Than đá Kim cương
Mỏ than đá lộ thiên
Một số vi sinh vật phân huỷ chất hữu cơ thành các hợp chất
cacbon. Những chất này bò vùi lấp xuống đất trong thời gain dài,
tạo thành dầu mỏ, than đá hoặc kim cương…
Dàn khoan khai thác dầu mỏ
b/ Trong công nghiệp.
Vi sinh vật gây hiện tượng lên men và được
con người sử dụng để chế biến một số thực phẩm
như muối dưa, muối cà, làm dấm, làm sữa chua,…
Vi sinh vật còn giữ vai trò trong công nghệ
sinh học : tổng hợp protêin, vitamin B12, axit
glutamic (để làm mì chính), làm sạch nguồn nước
thải và môi trường nước nói chung…
c/ Trong đời sống.
2.Công nghệ sinh học vi sinh vật
2.Công nghệ sinh học vi sinh vật
(Microbial biotechnology).
(Microbial biotechnology).
Sản phẩm
Sản phẩm
: các loại thực phẩm lên men cổ
: các loại thực phẩm lên men cổ
truyền ( rượu, bia, fromage, tương, chao ), các
truyền ( rượu, bia, fromage, tương, chao ), các
enzyme, các acid hữu cơ, các amino acid, các
enzyme, các acid hữu cơ, các amino acid, các
thuốc kháng sinh, các biopolymer, hay sinh
thuốc kháng sinh, các biopolymer, hay sinh
khối tế bào vi sinh làm nguồn protein, kể cả
khối tế bào vi sinh làm nguồn protein, kể cả
nấm trồng
nấm trồng
→ Tạo ra các chủng sinh v t m i có kh n ng sản xuất nhi u loại ậ ớ ả ă ề
sản ph m sinh học c n thi t (axit amin, protêin, enzim…) với số ẩ ầ ế
l ợng lớn với giá thành rẻ.ư
Ví d : Dùng E .coli và n m men cấy gen s n xu t kháng sinh ụ ấ ả ấ
và hoocmon
+ Vi khu n Ecoli mang gen t ng h p H.insulinẩ ổ ợ
+ Vi khu n Ecoli mang gen t ng h p ch t kháng sinh pêlixilin ẩ ổ ợ ấ
virut chuy n gen tiêu di t các tế bào ung thể ệ ư
► Mục ích tạo ra các chủng vi sinh v t mới là gì ? Nêu ví dụ cụ đ ậ
thể ?
T o ra các ch ng vi sinh v t m i .ạ ủ ậ ớ
T o ra các ch ng vi sinh v t m i .ạ ủ ậ ớ
Vi khu n ẩ E.Coli mang gen mã
hoá Insulin.
(T bào ế E.coli sau 30 phút l i nhân đôi. Sau 12 gi , ạ ờ 1
t bào ế ban đ u s sinh ra ầ ẽ 16 tri uệ t bào )ế
E.Coli
Campylobacter
Vibrio
Salmonella
2) Vi sinh vật có hại :
Entamoeba Histolytica
tấn công tế bào hồng cầu
Có những vi sinh vật kí sinh trong cơ thể người
và gây bệnh. Hãy kể tên một vài bệnh do vi
khuẩn gây ra.
Vi sinh vật gây bệnh lao, thương hàn, tả,
bạch hầu, uốn ván, rối loạn tiêu hóa,…
Vì sao các thức ăn không được bảo quản sẽ bò
thối rữa ?
Do vi sinh vật hoại sinh làm phân hủy, nếu
sử dụng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Các rác rưởi có nguồn gốc hữu cơ, để lâu
ngày bò các vi sinh vật phân huỷ gây mùi hôi thối
làm ô nhiễm môi trường.
B nh thối trái cà chuaệ
Bệnh đen bông, rụng
bông trên cây xoài
Vi sinh vật còn gây
bệnh cho cây trồng
Chúng ta có nên ăn quà vặt ở những nơi như thế
này không? Tại sao?
Thức ăn bò nhiễm vi sinh vật gây bệnh rất nguy
hiểm và rất dễ lây lan.
V. SƠ LƯC VỀ VIRUT
-
Cấu tạo rất đơn giản, chưa có cấu tạo tế bào.
-
Kích thước rất nhỏ, có dạng khối nhiều mặt,
dạng que, dạng nòng nọc…
-
Sống kí sinhtrên cơ thể sống khác, gây bệnh cho
vật chủ.
Hãy kể tên một vài bệnh do virut gây ra:
Virut gây bệnh viêm não, bệnh dại, viêm gan do
siêu vi, viêm hô hấp cấp tính, AIDS
Một số loại virut gây bệnh:
Virut Nipah gây
bệnh viêm não ở
con người
Virut Rabies gây bệnh
dại ở động vật và con
người
