Tải bản đầy đủ (.ppt) (63 trang)

Slide Sản phẩm Nước xốt từ nguyên liệu rau củ

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1015.97 KB, 63 trang )


SẢN PHẨM NƯỚC XỐT
TỪ NGUYÊN LIỆU
RAU CỦ QUẢ

Tổng Quan Về Nước Xốt

Nước xốt ngày nay được con người sử
dụng như một loại gia vò tổng hợp rất
phổ biến trong những bữa ăn hằng ngày.

Tổng Quan Về Nước Xốt

Hiện nay nhu cầu về các loại xốt trong
nước cũng như ở các nước trên thế giới
không ngừng tăng theo nhòp sống công
nghiệp.

Do đó không những các loại nước xốt
ngày càng phong phú về chủng loại và
nguồn nguyên liệu mà chất lượng các
loại xốt cũng không ngừng tăng lên.

Tổng Quan Về Nước Xốt

Nguồn nguyên liệu để sản xuất các loại
nước xốt rất đa dạng nhưng chủ yếu các
sản phẩm xốt hiện nay được sản xuất với
quy mô lớn là từ nguồn nguyên liệu
chính là rau, củ, quả, và các loại gia vò…


Tổng Quan Về Nước Xốt
Một số sản phẩm xốt phổ biến hiện nay được
sản xuất và tiêu thụ lớn trên thò trường là:

Tương cà chua.

Tương ớt.

Tương hạt tiêu.

Nước xốt trộn xà lách…
Trong đó tương cà chua và tương ớt đóng vai
trò quan trọng trong các dây chuyền sản xuất
nước xốt hiện đại và là nội dung chính trong
bài báo cáo này.

Những Sản Phẩm
Nước Xốt
Có Trên Thò Trường

T NG TƯƠ Ớ

T NG ỚT ƯƠ

TƯƠNG ỚT CHUA
NGỌT

TƯƠNG ỚT XÍ
MUỘI


TƯƠNG ỚT NGỌT

TƯƠNG ỚT ME

TƯƠNG ỚT TỎI

TƯƠNG ỚT GỪNG

TƯƠNG ỚT DỨA

TƯƠNG ỚT
(CHILLI SAUCE)
Thành phần: ớt,
cà chua, đường,
dấm, muối, hương
liệu, chất bảo
quản 202

TƯƠNG ỚT
CHUA NGỌT
(SWEET AND SOUR
CHILLI SAUCE )
Thành phần: ớt,
cà chua, đường,
dấm, muối, gừng,
tinh bột, gia vò,
hương liệu, chất
bảo quản 202

TÖÔNG ÔÙT

NGOÏT
(SWEET CHILLI
SAUCE)

TÖÔNG ÔÙT ME
(TAMARIND CHILLI
SAUCE)

TÖÔNG ÔÙT TOÛI
(GARLIC CHILLI
SAUCE)

TÖÔNG ÔÙT GÖØNG
(GINGER CHILLI
SAUCE )

TÖÔNG ÔÙT DÖÙA
(PINEAPPLE
CHILLI SAUCE)

SAUCE CAØ CHUA

SAUCE CAØ CHUA

SAUCE CAØ CHUA
ÔÙT

SAUCE CAØ CHUA
GIA VÒ


SAUCE CAØ CHUA
PHOMAI

SAUCE CAØ CHUA
PHOMAI TOÛI

SAUCE CAØ CHUA
NAÁM

SAUCE CAØ CHUA
VÒ THÒT

SAUCE CAØ CHUA
(TOMATO SAUCE)
Thaønh phaàn: caø chua,
ng, d m, mu i, đườ ấ ố
tinh b t, carotene, ộ
ch t b o qu n 202ấ ả ả

SAUCE CÀ CHUA ỚT
(CHILLI TOMATO
SAUCE)
Thành phần: cà chua,
ớt,syrup ngô, dầu, gia
vò…

SAUCE CAỉ CHUA
GIA Về
(GARLIC &HERB
TOMATO SAUCE)

Thaứnh phan: caứ chua,
rau gia vũ, toỷi, syrup
ngoõ, dau, gia vũ

SAUCE CAỉ CHUA
PHOMAI
(CHEESE TOMATO
SAUCE)
Thaứnh phan: caứ chua,
phomai, syrup ngoõ,
dau, gia vũ

SAUCE CÀ CHUA
PHOMAI TỎI
(CHEESE & GARLIC
TOMATO SAUCE)
Thành phần: cà chua,
phomai,tỏi, syrup
ngô, dầu, gia vò…

SAUCE CÀ CHUA
NẤM
(MUSHROOM
TOMATO SAUCE)
Thành phần: cà chua,
syrup ngô, nấm, dầu,
gia vò…

SAUCE CAỉ CHUA Về
THềT

(MEAT TOMATO
SAUCE)
Thaứnh phan: caứ chua,
syrup ngoõ, dau, gia


TÖÔNG HAÏT TIEÂU

TÖÔNG TIEÂU ÑEN

TÖÔNG TIEÂU & TOÛI

TÖÔNG TIEÂU XANH

TÖÔNG TIEÂU ÑOÛ

TƯƠNG TIÊU ĐEN
(BLACK PEPPER
SAUCE)
Thành phần: tinh bột
biến tính, chất điều
vò, tiêu đen, đường,
muối ăn, chất bảo
quản(202), mirin,
nước tương, hành …

TÖÔNG TIEÂU & TOÛI
(GARLIC PEPPER
SAUCE)

×