THỨC ĂN NHANH VietFF
Thức ăn Việt, ngon thứ thiệt!!!

VietFF là viết tắt của Việt Fast Food, thành lập ngày
07/10/2012, tại 11 Nguyễn Thái Học

Slogan: “Thức ăn Việt, ngon thứ thiệt!!!”

VietFF có các tiệm ăn chuyên về thức ăn nhanh.

VietFF có hệ thống phục vụ và bán hàng chuyên
nghiệp.

Các món ăn có chất lượng, đảm bảo ATVSTP, mang
các đặc trưng của riêng VietFF. Đặc biệt là khoai tây
lốc xoáy, bánh tráng trộn, bánh tráng trứng, phô mai
chiên, Và các loại nước uống khác.

Nghiên cứu thị trường

Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh

Ma trận SWOT

Định vị sản phẩm

Định giá và phân phối

Xúc tiến hỗn hợp

I. Nghiên cứu thị trường
Mục tiêu ngắn hạn:

Xây dựng cửa hàng chuyên bán các loại đồ ăn nhanh với mục
đích đem đến cho khách hàng những sản phẩm ngon bổ rẻ, giá
trị dinh dưỡng cao, đã được chế biến đảm bảo an toàn thực
phẩm.

Với khoản đầu tư vừa, khả năng thu hồi vốn và phát triển
nhanh. Xây dựng và phát triển một hệ thống các cửa hàng đồ
ăn nhanh trên toàn địa bàn Thừa Thiên Huế.
Mục tiêu dài hạn:

Phát triển dịch vụ giao hàng tận nhà để các khách hàng không
có điều kiện đến cửa hàng để thưởng thức các món ăn nhanh.

Xây dựng chuỗi hệ thống các quán ăn trên khắp Việt Nam.

Phấn đấu đưa thương hiệu ra ngoài Đông Nam Á.
I. Nghiên cứu thị trường
Thị trường tiềm năng: 50% dân số trong tỉnh thường
xuyên ăn thức ăn nhanh. Trong đó có khoảng 27% là
học sinh sinh viên trong tỉnh.

Khách hàng tiềm năng:

80% là học sinh, sinh viên

20% là các đối tượng khách hàng khác
I. Nghiên cứu thị trường

Dự báo thị trường:
I. Nghiên cứu thị trường
II. Đối thủ cạnh tranh

Trong thị trường hiện nay, thức ăn nhanh đang là
một lựa chọn hàng đầu của giới trẻ. Do vậy, thị
trường thức ăn nhanh rất rộng với sự cạnh tranh
khốc liệt. VietFF cũng không nằm ngoài điều đó.
VietFF đứng trước các đối thủ cạnh tranh rất mạnh
từ những hãng đã có thương hiệu trên thị trường thế
giới như: KFC, Lotteria, McDonald’s, Jollibee… cho
đến các tiệm bánh, quán ăn nhỏ, vỉa hè.

Vì sao khách hàng nên chọn thức ăn nhanh của
VietFF??
Ta có thể nhận thấy rằng tuy KFC có chất lượng phục vụ
và chất lượng sản phẩm cũng như các hoạt động khuyến
mãi và giao hàng tốt nhưng phần giá quá cao, không phù
hợp với đối tượng khách hàng là học sinh, sinh viên. Còn
các quán vỉa hè giá cả thấp nhưng không đảm bảo vệ sinh
an toàn thực phẩm và chất lượng phục vụ. Từ đó ta có thể
rút ra được kết luận: VietFF là sự lựa chọn tối ưu tốt nhất
cho đối tượng khách hàng là học sinh, sinh viên và những
đối tượng khác bởi giá cả phù hợp, chât lượng sản phẩm,
chất lượng phục vụ, khuyến mãi tốt…. Ngoài ra, VietFF
còn có các món ăn đậm chất Việt mà các đối thủ cạnh
tranh lớn có xuất xứ từ nước ngoài không có. Sản phẩm
của VietFF không có những chất bảo quản và phụ gia có
hại cho sức khỏe.

II. Đối thủ cạnh tranh
III. Ma trận SWOT
IV. Định vị
V. Định giá và phân phối:
Giá

Để quyết định giá cho một sản phẩm, nhà sản xuất phải đặc biệt chú ý đến P1, P2, P4.

Công ty chúng tôi cũng không ngoại lệ. Chúng tôi đã phải cân nhắc từng chi tiết để đưa
ra mức giá cho sản phẩm sao cho phù hợp với thị trường.
Nhiệm vụ:

Đưa ra mức giá để:

Cạnh tranh với đối thủ.

Xây dựng chất lượng sản phẩm

Tạo ra lợi nhuận.

Tạo ra vị thế của sản phẩm trên thị trường.
Cầu thị trường:

Theo nghiên cứu thị trường, năm nay, nhu cầu sử dụng thức ăn nhanh ngày càng cao.
Nguyên nhân là thức ăn nhanh ngày càng đáp ứng nhu cầu thiết thực đối với con
người.trong xã hội hiện đai, cuộc sống nhôn nhịp,mọi người bận rộn với công việc
hằng ngày, thời gian danh cho việc nấu nướng rất ít.Nên đồ ăn nhanh trở thành sản
phẩm rất được ưa chuộng, Mặt khác đồ ăn nhanh trên thị trường rất đa dạng, hấp dẫn
và an toàn. Là sự lựa chọn hàng đầu của một số đối tượng khách hàng
Giá đối thủ:


Hiện tại VietFF đang cạnh tranh với nhiều với nhiều công ty( như KFC, Lotteria…)

Giá đối thủ: từ 30.000 – 90.000

Giá của VietFF: 10.000 – 50.000
Định giá:

Sản phẩm phục vụ cho học sinh,sinh viên

Mức giá:10.000 – 50.000( giá bán trên thị trường Huế ).
Hình thức thanh toán:

Thanh toán bằng tiền mặt.
Tại sao công ty chúng tôi lại đặt mức giá đó? Có nhiều lý do:

Thay đổi loại giá mới

Cạnh tranh với các công ty khác

Thu hút khách hàng

An toàn trên thị trường và cũng đủ để đem lại thu nhập cao cho công ty.

Mức giá phù hợp với chất lượng của sản phẩm mà công ty đã tạo ra.
V. Định giá và phân phối:
Phân phối:

Tại sao phải phân phối sản phẩm?


Để đưa ra thị trường các sán phẩm thức ăn nhanh và phù hợp với nhiều đối tượng
và tạo ra thu nhập cho công ty.

Vậy để có một kênh phân phối thành công và hiệu quả công ty chúng tôi đã xây dựng
một hệ thống phân phối khá chi tiết và rõ ràng.

Hệ thống kênh phân phối của VietFF:
V. Định giá và phân phối:
Giao tiếp xúc tiến hỗn hợp: Đây là giai đoạn cuối cùng để đưa
sản phẩm ra thị trường để khách hàng biết đến và sử dụng sản
phẩm của chúng tôi. Với mục đích sản phẩm được bán chạy
trên thị trường thì chúng tôi đã thực hiện các phương pháp xúc
tiến để quảng bá công ty như các phương thức quảng cáo,
khuyến mại, quan hệ công chúng. Chúng tôi đưa ra những
phương thức đó với lý do là mỗi phương án có những mục tiêu
riêng. Áp dụng những phương thức khác nhau sẽ đem lại
những lợi thế, lợi ích đa dạng cho thương hiệu của chúng tôi
góp phần vào việc :

Giới thiệu cho khách hàng biết đến sản phẩm của chúng tôi.

Tăng lòng tin khách hàng đối với công ty.

Thu thập ý kiến phản hồi về sản phẩm từ khách hàng.

Quảng bá hình ảnh công ty tới người tiêu dùng.
V. Định giá và phân phối:
PR

Quảng bá hình ảnh công ty tới người tiêu dùng.


Khuyến mại: vào tuần thứ 3 của tháng, giảm giá một số sản
phẩm đặc trưng của công ty.

Giảm giá 5% cho sinh viên vào các ngày thứ 7 và chủ nhật hàng
tuần.

Cứ mỗi tuần tổ chức bốc thăm sản phẩm công ty và quà lưu
niệm.

Quan hệ công chúng.

Xây dựng hộp góp ý thường xuyên

Thường xuyên trao đổi tham khảo ý kiến khách hàng.

Hỗ trợ cấp học bổng cho học sinh, sinh viên nghèo hiếu học.
VI. Xúc tiến hỗn hợp:
Với các địa điểm đặt bán công ty đều phân bố nhân viên bán
hàng trực tiếp từ công ty về quản lý.

Nhân viên bán hàng trưc tiếp từ công ty phải chịu mọi
trách nhiệm nơi mình quản lý.

Phải đảm bảo đủ doanh số bán trong quý do công ty đề ra.

Để người bán hàng trưc tiếp hoàn thành tốt kênh phân
phối phải đảm bảo viêc lưu thông hàng hoá được thông
suốt, đảm bảo quá trình tái sản xuất diễn ra liên tục.


Luôn có sự hợp tác giữa các kênh phân phối.

Khuyến khích các đại lý trung gian làm rõ thương hiệu
sản phẩm của công ty.
VI. Xúc tiến hỗn hợp:
Qua việc phân tích tìm hiểu, chúng tôi nhận thấy rằng
dự án này có tính khả thi cao.
Khi dự án đi vào sử dụng, VietFF là sự lựa chọn phù
hợp cho mọi người nhất là học sinh, sinh viên những
người có nhu cầu về thức ăn giá mềm và đảm bảo vệ
sinh an toàn thực phẩm.
Đó là mục tiêu mà VietFF luôn mong muốn và hướng
đến.