Bí quyết giải
cảm bằng các
món canh và
Những bài
thuốc đơn giản
giúp giải cảm.
/>1. Bí quyết giải
cảm bằng các
món canh.
Đông y khuyến cáo bệnh nhân nên dùng
các món ăn để trị bệnh bởi món ăn khác
thuốc ở chỗ vừa trị bệnh vừa tăng sức đề
kháng, đặc biệt với những bệnh cảm sốt thông
thường. Đặc tính khí hậu nhiệt đới của nước
ta luôn diễn biến thất Dưới đây là các bài
thuốc từ thiên nhiên (gồm lá, hoa, củ, trái)
qua chế biến thành món ăn trong ngày giúp
trị các bệnh lý thời khí.
/> Đặc tính khí hậu nhiệt đới của nước
ta luôn diễn biến thất thường nhất là sau tiết
cốc vũ chuyển qua lập hạ thượng rồi lập hạ
trung. Môi trường không khí rất dễ bị ô
nhiễm và càng thêm nóng bức oi nồng gay
gắt. Người lớn, trẻ em hay bị cảm sốt, nhiệt,
khó khăn về đường hô hấp, viêm nhiễm phế
quản, ho khan hoặc có đàm xanh đặc. Đặc
biệt là người già, đối tượng dễ bị cảm sốt khi
thời tiết thay đổi.
Dưới đây là các bài thuốc từ thiên
nhiên (gồm lá, hoa, củ, trái) qua chế biến
thành món ăn trong ngày giúp trị các bệnh lý

thời khí.

/>Canh giải cảm
- Mướp đắng 3 trái, vỏ còn xanh, vừa già, bỏ hạt thái lát,
50gr thịt tôm bạc hoặc 100gr thịt nghêu hấp, 3gr gừng già
tươi thái lát, 3gr hành hương, hai tép tỏi (ướp tôm nghêu),
nửa muỗng cà phê muối. Nấu trong 350ml nước, sôi 15
phút bỏ mướp đắng vào. Còn 150ml, nhấc xuống, ăn nóng
3 lần/ngày. Xuất mồ hôi, thanh nhiệt, trừ khát, lợi tiểu hết
viêm họng. Ăn liền 2 ngày.
- Nửa trái bầu vừa già, rửa sạch, để vỏ, thái khoanh tròn
3cm, nướng trên than hồng vừa cháy vàng, 50gr ngải cứu,
10gr hành tím, đập giập, 5gr tiêu hạt đen (hoặc 5gr gừng
già), 50gr tép bạc bỏ đầu, đuôi hoặc 100gr cá lóc. Nấu
trong 250ml, sôi 20 phút nhắc xuống, chia ăn đều trong
ngày. Món canh này giúp cơ thể hết nóng, giải độc, mụn
nhọt, mụn ở da mặt. Dứt tiểu gắt, tiểu són. Ăn liền 3-4
ngày.
/>- Bí rợ vàng 150gr bỏ hạt, vỏ, thái miếng 3cm. 200gr thịt
nghêu hoặc sò, chem chép. Có thể dùng thịt gà ác càng tốt.
5gr gừng già thái lát. Nửa muỗng muối, bột nêm và 5gr
hành lá cả củ. Nấu trong 350ml nước, còn 150ml, ăn 2 lần
trong ngày. Trị khó tiêu đầy hơi, khó thở, giúp xoa dịu
thần kinh não, hết nhức đầu, dễ ngủ. Người cao tuổi dứt
mệt mỏi, nhuận trường, hết táo bón.
- Cà chua 250gr, 100gr thịt heo nạc, 50gr bông cúc trắng
hoặc hoa lài, 10gr củ hành tây, 3gr gừng, 2 muỗng dầu mè
đen. Nấu trong 250ml nước sôi 20 phút, nhấc xuống. Chia
4 phần ăn cả ngày. Liên tục 3 ngày, chữa cảm sốt cao, hạ
huyết áp, hết gãi, ngứa, gan yếu. Trẻ nhỏ 3-5 tuổi mau dứt

rôm, sảy và viêm họng.
Đặc biệt phụ nữ dưỡng âm thận hư gây nôn ói khi ăn, đau
đầu chóng mặt do phế quản yếm khí hết bệnh.
/>- 150gr lá dâu tằm, 5 lá sen non, 150gr mướp hương
không quá già để cả vỏ nướng cháy vàng, 10gr dây trái
chùm bao non, 5gr gừng thái lát. Nấu trong 0,5 lít nước,
còn 250ml, chia ăn trong ngày hoặc lúc khô khát vòm
họng uống thanh nhiệt. Món canh này còn giúp chống
thiếu máu, lọc máu, cổ họng ngứa gây khạc nhổ, tắt giọng.
Đặc biệt người bị đái tháo đường sẽ giảm tối đa huyết áp
tăng.
Hoa quả giải nhiệt
Ngoài các món canh nêu trên, người bệnh cần kết hợp các
loại trái cây dưới đây để vừa nhanh khỏi bệnh vừa tăng
sức đề kháng.

Sinh tố mãng cầu

/>- Sung: dùng cả trái và lá chữa bệnh. 150gr trái sung chín
hoặc còn hườm hườm nấu trong 350ml nước, chín nhừ,
vớt bỏ xác nấu đặc thành cao, pha 20gr mật ong. Mỗi ngày
uống 2 lần: sáng, tối, 30ml/lần. Chữa kinh nguyệt bất
thường, rong kinh, cơ thể gầy hao sinh lực, da xanh, mắt
mờ, hay uể oải. Người từ 60 tuổi hay đau ngực, cụp thắt
lưng, nhói tim, mất ngủ, dùng 20-30 lá sung non nấu trong
3 chén nước còn 8 phân. Uống mỗi sáng, sau 7 ngày sẽ
dứt, cơ thể mát, khỏe, ngưng bứt rứt.
- Mãng cầu: sử dụng cả vỏ, thân, lá giúp hạ huyết áp,
kháng khuẩn, giảm tế bào xấu làm tăng cholesterol trong
máu. Diệt tế bào ung thư ruột già nhờ giàu chất acetogenin

chiết xuất từ nước cốt thịt mãng cầu pha với trái dâu tây.
Tăng testosterol giúp nam cường dương, nữ chống bệnh
nấm da, nám, tàn nhang, da hồng thắm đẹp lại.
- Dừa: nhiều nước vị ngọt, cùi thịt giòn thơm, mỗi ngày
dùng 2 lần giúp tươi nhuận sắc tố da, giải nhiệt cơ thể,
chống chảy máu cam, viêm xoang mũi, nhức đầu vì cảm
nhiệt nắng.
Ngoài ra, uống nước dừa 4 lần/tuần sẽ làm đen mượt tóc,
lợi tim, bổ phổi. Trừ người cao tuổi, dương thận suy không
nên uống nước dừa nhất là khi đi nắng để tránh tụt huyết
áp, tim trụy mạch dẫn đến tử vong.
/> />2.Những bài
thuốc đơn giản
giúp giải cảm
Thời tiết trong giai đoạn chuyển mùa có
thể khiến bạn nhức đầu, hay bị cảm cúm…
Xin giới thiệu những bài thuốc đơn giản
từ các loại rau củ rất dễ tìm như: gừng,
hương nhu, kinh giới, tía tô, hẹ… có thể giúp
giải cảm.

Bài 1. Ngũ Thần lang
Chế biến: Kinh giới 10gam, lá tía tô 10gam, lá chè xanh
6gam, gừng tươi 10gam, đường đỏ 30gam. Cho tất cả vào
/>trong một cái ấm, đổ nước xâm xấp, sắc khoảng 10 phút là
được. Rót ra bát dùng nóng cho ra mồ hôi.
Công dụng: Điều trị cảm mạo, đau người, không ra được
mồ hôi.
Bài 2. Nước đường – gừng
Chế biến: Gừng tươi 10gam, đường đỏ 15gam. Gừng rửa

sạch, cạo vỏ, thái sợi, cho vào cốc to, rót nước sôi vào, đậy
nắp, hãm trong 5 phút. Dùng lúc đang còn nóng, uống
xong vào giường đắp chăn cho ra mồ hôi.
Công dụng: Chữa cảm mạo (giai đoạn mới bắt đầu, người
sốt, cảm giác lạnh), chữa khan tiếng, viêm họng.
Bài 3. Nước hương nhu
Chế biến: Hương nhu 10gam, hạt đậu côve 5gam. Hương
nhu thái nhỏ để riêng. Đậu cove rang vàng tán bột. Cho
/>hai thứ trên vào bình thủy, rót nước sôi, đậy nắp thật kín,
hãm trong một giờ. Uống thay nước chè hàng ngày.
Công dụng: Giải cảm, điều trị đau nhức đầu, khó chịu
trong ngực, mệt mỏi, đau bụng, miệng nôn ẹo…
Bài 4. Kẹo bạc hà
Chế biến: Bột bạc hà 30gam, đường trắng 500gam, dầu ăn
vừa đủ. Cho đường trắng vào nồi, đổ ít nước, đun nhỏ lửa,
đến khi đường đặc dính cho bột bạc hà vào khuấy đều, đun
tiếp đến khi kéo lên thành sợi. Đổ đường ra đĩa sứ to có
phết dầu ăn, đợi nguội bỏ ra, cắt thành kẹo.
Công dụng: Giải cảm gió, tán nhiệt, đau nhức mắt, họng
sưng đau.
Bài 5. Sữa bò, gừng, hẹ
/>Hoa của cây hẹ.
Chế biến: Hẹ 250gam, gừng tươi 25gam, sữa bò 250gam.
Hẹ rửa sạch, thái vụn, cho vào máy xay nhuyễn, vắt lấy
nước. Gừng rửa sạch thái sợi, vắt lấy nước. Đổ hai thứ
nước trên vào nồi, cho sữa bò vào, đun nhỏ lửa đến khi
vừa chớm sôi thì được. Uống lúc nóng. Ngày 2 lần.
Công dụng: Giảm ho, điều trị phong hàn, viêm loét dạ dày
mạn tính, đau bụng.


/>