!"#!
$%
&'
()
%
*
!!+
*
*,-.%+/0 1 2
345"6'
(
$ *
$%"7
84!%9
!%
: ,!,
-'
;%<
=!>1"?!"@"@!!+!A.%/B2
CD=!>1"?!"@"@E!!+!-.%2
=!>1"?!"@F
G0'.%
GH-4I'
G3%6!.%
GJ"4I!K,'="4I!
LLLLLLD
G;%K,.%M'45!
=!>1H-4I'N*E!A.%%2
345"6'
(
$ *
$%"7
84!%9
!%
: ,!,
-'
;%<
;%C
;%O%
345"6'
$ * $%"7
(
84!%9
:
,!,
!%
-'
;%<
8#1"?!"@!71P.%'4Q!A@
8#1"?!"@!71P.%'4Q!A@
!.%A2
!.%A2
;7K,F
K!R01PK,N!>'NP'
;7SFK!R0ON1PN!>"S.%
CD=!>1"?!"@"@E!!+!-.%2
TD+!-.%!R
A!RF
*E-.%K,1.%S2
;%K, ;%S
;%!!%
;%"%"7
;7!
;%<
;%+
;%0-
;%,'
;%"U%V
;%! ;%!)
TD+!-.%!R
W+!-.%K,
;%0-
;%,'
;%"U%V
;%! ;%!)
G ;7K,K,'XF khi
chín khô vỏ quả không tự
tách ra
YAT-.%K,F
G;7K,XF khi chín
khô vỏ quả có khả năng tự
tách ra
VD: Quả thìa là, quả chò……
VD: Quả bông, quả cải, quả
đậu Hà Lan……
TD+!-.%!R
W+!-.%K,
W+!-.%S
;%!!%
;%"%"7
;7!
;%<
;%+
YAT-.%SF
G ;7M'Fphần thịt quả
dày, mọng nước
G;7!Fcó hạch
cứng chứa hạt ở bên trong
VD: Quả đu đủ, cà chua,
chanh,……
VD: Quả mơ, quả táo ta……
QUẢ KHÔ
ZV[\;]
QUẢ THỊT
QUẢ
MỌNG
QUẢ KHÔ
NẺ
QUẢ
HẠCH
QUẢ KHÔ
KHÔNG NẺ
^!R1P.%!>'NP'NK, ^!R1P.%ONO%S.%
^!R1P.%
#>
^!R1P.%
K,'#>
!A!
!>'M!
;%O!>
"S
[_`a3b]
E%CF8#1"?!"@0+!71P.%!A
@!.%A!R2
DA.%!A%"c1A.%!A%E%Nd+
DA.%!A%"c1A.%!A%E%Nd+
DA.%!1A.%K,K,'X
DA.%!1A.%K,K,'X
!DA.%K,1A.%S
!DA.%K,1A.%S
DA.%K,X1A.%M'
DA.%K,X1A.%M'
E%TF/'!+!.%%"EA'e.%
E%TF/'!+!.%%"EA'e.%
K,2
K,2
D;7!!%N.%5N.%0-N.%!
D7-!N.%fN.%"%"7N.%+
!D;7"U%6N.%"U%dN.%"U%VN.%!
D;7eKN.%!%HN.%N.%"U%"g
E%hF/'!+!A.%%"EA'e
.%S2
D;7"i"gN.%e'dBN.%!%HN.%%
D;7<N.%"N.%dN.%4%N.%"%"7
!D;7!)N.%!N.%1jkN.%eK
DA.%1
[_`a3b]
l]mZZ[^[b
E%hF(0'4Q%!"id1"i
"g/45!K.%!RK,2
$ZnZ: Người ta phải thu hoạch các loại đỗ (xanh, đen …)
trước khi quả chín khô vì nếu để đợi đến lúc chín khô quả tự
nẻ , hạt sẽ rơi hết xuống ruộng không thể thu hoạch được
E%oF'4Q"*!A!+!'0"@.%1!
!+!-.%S2
$ZnZ: Có nhiều cách để bảo quản và chế biến các
loại quả thịt: Rửa sạch cho vào túi nilong để ở nhiệt độ
lạnh , phơi khô , đóng hộp, ép lấy nước , chế tinh dầu…
8p8q
YM!
YU/'1rU
Y$M! !Fst!u
Y%vSF1!+!9U!7u