B

GIÁO D C VÀ ðÀO T O

TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I

PH M TH BÍCH ðÀO

NGHIÊN C U TÌNH HÌNH KI M D CH V N CHUY N
ð NG V T VÀ S N PH M ð NG V T T I
TR M KI M D CH ð NG V T NG C H I

CHUYÊN NGÀNH

: THÚ Y

MÃ S

: 60.64.01.01

NGƯ I HƯ NG D N KHOA H C:
TS. PH M H NG NGÂN

HÀ N I - 2013


L I CAM ðOAN
Tơi xin cam đoan r ng, s li u và k t qu nghiên c u trong lu n văn này
là trung th c và hoàn toàn chưa h ñư c s d ng ñ b o v m t h c v nào.
Tơi cam đoan r ng, m i s giúp ñ ñ th c hi n lu n văn này ñã ñư c
c m ơn và các thơng tin trích d n trong lu n văn ñ u ñư c ch rõ ngu n g c.

Tác gi

Ph m Th Bích ðào

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

i


L I C M ƠN
Trư c h t tôi xin g i l i c m ơn t i các Th y cô giáo trư ng ð i h c
Nông nghi p Hà N i nói chung và các Th y cơ trong Khoa Thú Y nói riêng đã
giúp đ tơi trong su t q trình h c t p và hoàn thành lu n văn này.
ð c bi t, tôi xin c m ơn TS. Ph m H ng Ngân - Trư ng b mơn Thú y c ng
đ ng - Khoa Thú Y - Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i, ngư i Th y đã t n tình
hư ng d n, giúp đ tơi trong q trình th c t p và hồn thành lu n văn này.
Tơi xin g i l i c m ơn chân thành nh t t i gia đình, anh em, b n bè và
đ ng nghi p ñã ñ ng viên, giúp ñ và t o ñi u ki n t t nh t cho tôi hồn thành
lu n văn này.
Tác gi

Ph m Th Bích ðào

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

ii


M CL C
L I CAM ðOAN...................................................................................................i

L I C M ƠN ...................................................................................................... ii
M C L C .......................................................................................................... iii
DANH M C B NG .............................................................................................v
DANH M C BI U ð .......................................................................................vi
DANH M C CH

VI T T T ...........................................................................vii

M

ð U ..............................................................................................................1

1.

ð t v n ñ ................................................................................................1

2.

M c tiêu c a ñ tài...................................................................................2

CHƯƠNG 1: T NG QUAN TÀI LI U .............................................................4
1.1.

M t s quy ñ nh v ki m d ch ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t t i tr m
ki m d ch ñ u m i giao thơng . ................................................................4

1.2.

M t s quy đ nh v ki m d ch ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t t i
nơi xu t phát. ................................................................................ 7


1.2.2.

Ki m d ch s n ph m ñ ng v t t i nơi xu t phát ra kh i huy n ..................8

1.2.3.

Ki m d ch ñ ng v t t i nơi xu t phát ra kh i t nh. ....................................9

1.2.4.

Ki m d ch s n ph m ñ ng v t t i nơi xu t phát ra kh i t nh ...................11

1.2.5.

Ki m d ch ñ ng v t tham gia h i ch , tri n lãm, bi u di n ngh
thu t, thi ñ u th thao (ñ ng v t v n chuy n trong nư c). ......................12

1.2.6.

Ki m d ch s n ph m ñ ng v t tham gia h i ch , tri n lãm (s n ph m
ñ ng v t v n chuy n trong nư c) ...........................................................15

1.2.7.

Ki m d ch thu s n v n chuy n trong nư c............................................17

1.2.8.

Ki m d ch v n chuy n ñ ng v t gi ng....................................................19


1.3.

M t s quy ñ nh v ki m d ch ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t t i nơi ñ n..............23

CHƯƠNG 2 N I DUNG - V T LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U......24
2.1.

ð a ñi m và ñ i tư ng nghiên c u .........................................................24

2.1.1.

ð a ñi m nghiên c u ..............................................................................24

2.1.2.

ð i tư ng nghiên c u.............................................................................24

2.2.

N i dung nghiên c u..............................................................................24

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

iii


2.3.

Phương pháp nghiên c u.......................................................................25


3.3.1.

Phương pháp ñi u tra h i c u, kh o sát, th ng kê, so sánh .....................25

2.3.2.

Phương pháp th c hi n ki m d ch ..........................................................25

2.4.

Phương pháp ñánh giá và x lý s li u. ..................................................27

CHƯƠNG 3: K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N ..........................28
3.1.

K t qu nghiên c u tình hình ki m d ch trên đ a bàn Hà N i..................28

3.2.

K t qu nghiên c u tình hình ki m d ch t i các ch t ki m d ch ñ ng
v t liên ngành trên ñ a bàn Hà N i .........................................................30

3.2.1.

Tình hình ki m d ch 3 năm g n ñây t i các ch t ki m d ch ñ ng v t
liên ngành trên đ a bàn Hà N i...............................................................30

3.2.2.


Tình hình ki m d ch năm 2012 t i các ch t ki m d ch ñ ng v t liên
ngành trên ñ a bàn Hà N i......................................................................34

3.3.

K t qu nghiên c u tình hình ki m d ch t i Tr m Ki m d ch ñ ng
v t Ng c H i..........................................................................................39

3.3.1.

Cơ c u t ch c và ho t ñ ng c a Ch t Ki m d ch ñ ng v t Ng c H i....39

3.3.2.

K t qu nghiên c u tình hình ki m d ch 3 năm g n ñây c a Tr m
Ki m d ch ñ ng v t Ng c H i................................................................40

3.3.3.

K t qu ki m d ch 6 tháng ñ u năm 2013 c a Tr m Ki m d ch ñ ng
v t Ng c H i..........................................................................................44

K T LU N VÀ ð NGH ................................................................................61
K t lu n: ................................................................................................61
Ki n ngh : ..............................................................................................62
TÀI LI U THAM KH O.................................................................................63

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

iv



DANH M C B NG
Stt

Tên b ng

Trang

B ng 3.1. K t qu ho t ñ ng 3 năm g n ñây các ch t ki m d ch liên ngành
Hà N i.............................................................................................. 32
B ng 3.2. K t qu ho t ñ ng năm 2012 c a các ch t ki m d ch liên ngành
Hà N i.............................................................................................. 36
B ng 3.3. K t qu ki m d ch 3 năm g n ñây c a Tr m Ki m d ch ñ ng v t
Ng c H i.......................................................................................... 42
B ng 3.4. K t qu công tác ki m d ch 6 tháng ñ u năm 2013 c a Tr m
Ki m d ch ñ ng v t Ng c H i .......................................................... 45
B ng 3.5. T l các lo i phương ti n v n chuy n ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t. ...... 46
B ng 3.6. K t qu công tác ki m d ch các s n ph m ñ ng v t khác .................. 50
B ng 3.7. K t qu x lý vi ph m t i Tr m Ki m d ch ñ ng v t Ng c H i
trong 6 tháng ñ u năm 2013 ............................................................. 53
B ng 3.8. S lư ng xe v n chuy n ðV, SPðV theo các th i ñi m trong
ngày ................................................................................................. 56

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

v


DANH M C HÌNH

Stt

Tên hình

Trang

Bi u đ 3.1. T l s trâu, bò t i các ch t KD Hà N i ...................................... 37
Bi u ñ 3.2. T l s l n t i các ch t KD Hà N i ............................................. 37
Bi u ñ 3.3. T l s gia c m t i các ch t KD Hà N i ...................................... 37
Bi u ñ 3.4. T l phương ti n v n chuy n 6 tháng ñ u năm 2013 t i Tr m
Ki m d ch ñ ng v t Ng c H i .......................................................... 48
Bi u ñ 3.5. K t qu công tác ki m d ch các s n ph m ñ ng v t khác .............. 51
Bi u ñ 3.6. T l các l i vi ph m ñã x lý t i Tr m KDðV Ng c H i trong
6 tháng ñ u năm 2013....................................................................... 55
Bi u ñ 3.7. S lư ng xe ch l n theo th i gian ............................................... 57
Bi u ñ 3.8. S lư ng xe ch gia c m theo th i gian ........................................ 58
Bi u ñ 3.9. S lư ng xe v n chuy n ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t theo các
th i ñi m trong ngày. ....................................................................... 59

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

vi


DANH M C CH

VI T T T

NN & PTNN


Nông nghi p và phát tri n nơng thơn

VSATTP

V sinh an tồn th c ph m

VSTY

V sinh thú y

ðV, SPðV

ð ng v t, s n ph m ñ ng v t

GCNKD

Gi y ch ng nh n ki m d ch

CSGT

C nh sát giao thông

QLTT

Qu n lý th trư ng

LMLM

L m m, long móng


KDðV

Ki m d ch đ ng v t

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

vii


M

ð U

1. ð t v n ñ
Vi t Nam ñang trong ti n trình ch đ ng h i nh p kinh t , m r ng h p
tác v i nhi u Qu c gia trên th gi i và trong khu v c. H i nh p ñưa ñ n cho ñ t
nư c ta nh ng cơ h i phát tri n v m i m t c a xã h i bao g m kinh t , văn hóa xã h i, y t , giáo d c. Nhưng cũng mang l i nh ng mâu thu n trong c nh tranh
thương m i gi a các vùng ñ a lý. Nh ng mâu thu n này ngày m t gay g t hơn
khi giao lưu buôn bán gi a các qu c gia, các vùng mi n, ñ a phương ngày m t
phát tri n. Cơng tác ki m d ch, ki m sốt gi t m , v n chuy n, buôn bán, tiêu th
ñ ng v t và s n ph m ñ ng v t càng quan tr ng và c p thi t.
Ch t lư ng th c ph m có ngu n g c ñ ng v t ñã và ñang ñư c các cơ
quan qu n lý, các cơ quan ch c năng th c hi n t t hơn. ðã có s quan tâm, qu n
lý, giám sát, th c hi n theo các ch trương, ñư ng l i, chính sách, pháp lu t c a
ð ng và nhà nư c ñ ra ngày m t t t hơn, ch t ch hơn. Bên c nh vi c qu n lý
theo các ngành d c như thú y, qu n lý th trư ng, y t , mơi trư ng… thì các
ngành cịn có s ph i h p liên ngành trong vi c ñ m b o ch t lư ng, v sinh an
toàn th c ph m. Như ph i h p công tác gi a l c lư ng thú y v i c nh sát giao
thông và qu n lý th trư ng trong ki m tra phát hi n, x lý các vi ph m v v n
chuy n ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t theo quy ñ nh; ñ c bi t là v n chuy n gia

súc qua vùng có d ch trong quá trình thanh tra, ki m tra, ki m d ch ñ ng v t, s n
ph m ñ ng v t trên đ a bàn mình qu n lý.
Chi c c Thú y Hà N i v i ch c năng qu n lý nhà nư c v thú y trên ñ a
bàn thành ph Hà N i trong các lĩnh v c t ng h p thú y, d ch t h c thú y, thú y
c ng ñ ng và ñ c bi t là lĩnh v c ki m d ch ñ ng v t ñã và ñang góp ph n nâng
cao ch t lư ng th c ph m có ngu n g c đ ng v t trên th trư ng Hà N i và các
t nh lân c n quanh Hà N i.
Ho t ñ ng ki m d ch t i các ch t ki m d ch ñ ng v t liên ngành v cơ b n
đã góp ph n ki m soát, kh ng ch , ngăn ch n d ch b nh t xa; ngăn ch n s
lư ng l n ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t khơng đ t tiêu chu n lưu thơng vào thành
ph góp ph n đ m b o v sinh an toàn th c ph m cho nhân dân th đơ. Tr m

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

1


ki m d ch ñ ng v t Ng c H i là ñơn v tr c thu c Chi c c thú y Hà N i tr c ti p
th c hi n công tác ki m d ch ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t v n chuy n qua Tr m
và ñư c đánh giá là đơn v hồn thành t t nhi m v ñư c giao trong nhi u năm
li n. Tr m ki m d ch ñ ng v t Ng c H i ñã và ñang ph i h p cùng các ngành
ch c năng như qu n lý th trư ng, c nh sát giao thông th c hi n công tác liên
ngành là ki m d ch ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t v n chuy n qua Tr m Ki m
d ch đ u m i giao thơng Ng c H i.
V sinh an toàn th c ph m là v n ñ h tr ng ñ i v i s c kho con ngư i
và ngu n nhân l c ñ t nư c. Khi ñ i s ng nhân dân ñư c nâng cao v m i m t
như hi n nay thì ngư i dân quan tâm hơn ñ n ch t lư ng v sinh an tồn th c
ph m, trong đó có th c ph m có ngu n g c đ ng v t. Vì v y v sinh an tồn th c
ph m nói chung và v sinh th c ph m có ngu n g c đ ng v t nói riêng là m t
trong nh ng v n ñ ñang ñư c xã h i ñi sâu tìm hi u, c p nh t, đánh giá thư ng

xun. Vì đó là các m t hàng tiêu dùng thi t y u cho cu c s ng hàng ngày và nh
hư ng tr c ti p ñ n s c kh e ngư i tiêu dùng.
Xu t phát t tình hình trên chúng tôi ti n hành th c hi n ñ tài: “Nghiên
c u tình hình ki m d ch v n chuy n ñ ng v t và s n ph m ñ ng v t t i tr m
ki m d ch ñ ng v t Ng c H i”
2. M c tiêu c a ñ tài
Do ñ c ñi m t nhiên và xã h i c a Hà N i mà nhu c u tiêu th v th c
ph m có ngu n g c đ ng v t là r t l n. Vì v y c n ki m soát ch t ch vi c v n
chuy n ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t qua các ch t ki m d ch ñ ng v t trên ñ a
bàn Hà N i. Nh m ngăn ch n d ch b nh lây lan, ñ m b o an toàn d ch b nh gia
súc, gia c m; ngăn ch n s lây nhi m ngu n b nh gia súc, gia c m t các t nh
vào Hà N i và góp ph n đ m b o an tồn v sinh th c ph m có ngu n g c đ ng
v t góp ph n b o v s c kh e cho nhân dân th ñô và môi trư ng sinh thái.
ð tài ñư c nghiên c u t i tr m ki m d ch ñ ng v t Ng c H i. Trên cơ s
k t qu đi u tra tình hình ki m d ch ñ ng v t s n ph m ñ ng v t v n chuy n qua
Tr m nh m xác ñ nh ñư c:
- ð c ñi m tình hình ki m d ch t i tr m ki m d ch ñ ng v t Ng c H i.

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

2


- S lư ng, t l ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t ñư c ki m tra.
- S lư ng, t l phương ti n v n chuy n ñư c ki m tra.
- S lư ng, t l các vi ph m hành chính trong lĩnh v c thú y đư c x lý
t i Tr m.
- S lư ng, t l phương ti n v n chuy n ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t
theo các th i ñi m trong ngày.
- Trên cơ s k t qu nghiên c u, ñ xu t các gi i pháp v ho t ñ ng ki m

d ch ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t, ki m tra v sinh thú y, v sinh an toàn th c
ph m t i Tr m KDðV Ng c H i.

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

3


CHƯƠNG 1: T NG QUAN TÀI LI U
1.1. M t s quy ñ nh v ki m d ch ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t t i tr m
ki m d ch ñ u m i giao thông .
* Bư c 1: T ch c, cá nhân có nhu c u v n chuy n ñ ng v t, s n ph m
ñ ng v t n m trong danh m c ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t thu c di n ph i ki m
d ch vào, ra ho c quá c nh thành ph Hà N i, ph i trình đ y đ h sơ ki m d ch
theo quy ñ nh t i Tr m ki m d ch đ u m i giao thơng. (B NN & PTNT,Quy t
ñ nh S 45/2005/Qð-BNN, Ban hành danh m c ñ i tư ng ki m d ch ñ ng v t,
s n ph m ñ ng v t; Danh m c ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t thu c di n ph i ki m
d ch, 8 trang).
* Bư c 2: Liên h tr c ti p ki m d ch viên t i các tr m ki m d ch đ ng v t
đ u m i giao thơng. Th i gian liên h 24/24 gi t th hai ñ n ch nh t hàng
tu n. Khi ti p nh n h sơ, ki m d ch viên ñ ng v t ti n hành ki m tra theo quy
trình sau:
+ Ki m tra h sơ ki m d ch: g m gi y ch ng nh n ki m d ch và các gi y
t khác có liên quan.
+ Ki m tra s lư ng, ch ng lo i ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t theo gi y
ch ng nh n ki m d ch; mã s c a ñ ng v t; d u ki m soát gi t m , tem v sinh thú
y; d u niêm phong phương ti n v n chuy n và các d ng c , bao bì ch a đ ng.
+ Ki m tra tình tr ng s c kh e đ ng v t, th c tr ng v sinh thú y s n
ph m ñ ng v t.
+ Ki m tra th c tr ng v sinh thú y phương ti n v n chuy n và các v t

d ng có liên quan trong quá trình v n chuy n.
(B NN & PTNT,Quy t đ nh s 15/2006/Qð-BNN, Quy trình, th t c
ki m d ch ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t, ki m tra v sinh thú y, 20 trang, 29 ñi u)
1. V n chuy n l n s ng ñ n cơ s gi t m :
a) L n ñư c v n chuy n ñ n cơ s gi t m ph i có gi y ch ng nh n ki m
d ch c a cơ quan thú y có th m quy n.

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

4


b) Phương ti n v n chuy n l n làm b ng v t li u b n, d làm s ch và kh trùng,
sàn phương ti n kín, ñ m b o không b rơi phân, ch t th i trên ñư ng v n chuy n.
c) Sau khi v n chuy n, phương ti n ph i ñư c v sinh kh trùng.
2. V n chuy n th t và ph t ng ñ n nơi tiêu th :
a) Th t và ph t ng trư c khi ñưa ra kh i cơ s gi t m ph i có d u ki m
sốt gi t m ho c tem v sinh thú y.
b) Thùng xe v n chuy n th t ñư c làm b ng v t li u b n, không th m
nư c, d làm v sinh kh trùng và có c a đóng kín.
c) Khơng dùng xe v n chuy n l n s ng, phân, hóa ch t ho c ch t th i ñ
chuyên ch th t.
d) Thùng xe ch a th t ph i ñư c làm s ch và kh trùng trư c khi x p th t
lên xe.
e) Thùng xe ph i đóng kín trong su t quá trình v n chuy n.
g) Phương pháp x p d th t ñ m b o h n ch t i đa s ơ nhi m.
* Bư c 3: Sau khi th c hi n ki m tra:
- Trong trư ng h p h sơ ñ y ñ , h p l ; ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t,
phương ti n v n chuy n và các v t d ng có liên quan đ t tiêu chu n v sinh thú y
thì ki m d ch viên đ ng v t đóng d u xác nh n phúc ki m vào m t sau gi y ch ng

nh n ki m d ch ñ i v i ñ ng v t, s n ph m đ ng v t có gi y ch ng nh n ki m d ch
h p l , phương ti n, các v t d ng khác có liên quan b o đ m u c u v sinh thú y.
- Trong trư ng h p h sơ khơng h p l ; đ ng v t, s n ph m ñ ng v t,
phương ti n v n chuy n và các v t d ng có liên quan khơng đ t tiêu chu n v
sinh thú y thì ki m d ch viên đ ng v t khơng đóng đ u phúc ki m và ti n hành
x lý theo quy ñ nh như sau:
1. Trư ng h p khơng có gi y ch ng nh n ki m d ch:
a) Hư ng d n ch hàng ñưa ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t ñ n khu cách ly
ki m d ch ñ th c hi n ki m d ch theo quy ñ nh;
b) ð i v i ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t nh p kh u, t m nh p tái xu t,
chuy n c a kh u, quá c nh lãnh th Vi t Nam thì tr v nơi xu t phát, ho c tùy
t ng trư ng h p c th mà áp d ng các bi n pháp x lý theo quy ñ nh.

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

5


2. Trư ng h p có gi y ch ng nh n ki m d ch nhưng h t giá tr th i gian
s d ng ho c có s t y xoá, s a ch a n i dung gi y ch ng nh n ki m d ch thì
hư ng d n ch hàng đưa đ ng v t, s n ph m ñ ng v t ñ n khu cách ly ki m d ch
ñ ki m tra, xét nghi m l i ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t;
3. Trư ng h p có s đánh tráo, l y thêm, đ l n v i ñ ng v t, s n ph m
ñ ng v t chưa qua ki m d ch ho c đ l n v i hàng hố khác có nguy cơ lây nhi m:
a) Hư ng d n ch hàng ñưa ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t ñ n khu cách ly
ki m d ch ñ ti n hành ki m tra, xét nghi m l i ñ i v i ñ ng v t, s n ph m ñ ng
v t ñã ñánh tráo, l y thêm ho c ñ l n v i hàng hoá khác.
b) Trư ng h p s ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t ph i ki m tra, xét nghi m
l i phát hi n th y m c b nh, mang m m b nh thu c Danh m c các b nh nguy
hi m c a ñ ng v t thì ph i ki m tra l i tồn b lơ hàng.

4. H sơ ki m d ch không h p l , n i dung ch ng nh n ki m d ch không
phù h p:
a) Thơng báo cho cơ quan ki m d ch đ ng v t có th m quy n nơi xu t
hàng bi t ñ ki m tra l i, s a đ i, hồn ch nh h sơ ki m d ch;
b) Theo quy ñ nh t i ñi m 1, ý a

trên, n u ch hàng có yêu c u.

5. Trư ng h p ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t v n chuy n trong nư c mà
khơng xác đ nh đư c ch :
a) ð ng v t, s n ph m ñ ng v t sau khi ki m tra, xét nghi m: N u ñ m
b o tiêu chu n v sinh thú y thì cho phép s d ng.
b) ð ng v t, s n ph m ñ ng v t sau khi ki m tra, xét nghi m: N u khơng
đ m b o tiêu chu n v sinh thú y thì tuỳ t ng trư ng h p c th mà áp d ng các
bi n pháp x lý theo quy ñ nh.
6. ð ng v t, s n ph m ñ ng v t nh p vào Vi t Nam mà n u khơng xác
đ nh đư c ch thì ph i tiêu h y. (Chính ph , Ngh ñ nh s 119/2013/Nð-CP, Quy
ñ nh x ph t vi ph m hành chính trong lĩnh v c thú y, gi ng v t nuôi, th c ăn chăn
ni, 32 trang, 46 đi u).

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

6


1.2. M t s quy ñ nh v ki m d ch ñ ng v t, s n ph m ñ ng v t t i nơi xu t phát.
* Bư c 1: Chu n b ñ y ñ h sơ theo quy ñ nh c a pháp lu t.
(B NN & PTNT,Quy t ñ nh s 126/2008/Qð-BNN c a B Trư ng B
Nông nghi p và PTNT v vi c s a ñ i, b sung Quy ñ nh m u h sơ ki m d ch ñ ng
v t, s n ph m ñ ng v t; ki m tra v sinh thú y ban hành kèm theo Quy t ñ nh s

86/2005/Qð-BNN c a B Trư ng B NN $ PTNT, 10 trang. 5 ñi u).
* Bư c 2: N p h sơ t i tr m thú y qu n (huy n) nơi cơ s có chăn ni,
t th hai đ n th sáu (bu i sáng t 7 gi 30 ñ n 11 gi 30, bu i chi u t 13 gi
00 ñ n 17 gi 00).
* Bư c 3: Khi ti p nh n h sơ, ki m d ch viên ñ ng v t ki m tra tính đ y
đ và h p l c a h sơ theo quy ñ nh.
- Trư ng h p ch hàng có h sơ đ y ñ , h p l theo quy ñ nh thì ki m
d ch viên ñ ng v t ph i biên nh n và thơng báo th i gian, đ a ñi m, n i dung
th c hi n ki m d ch. Th i gian th c hi n trong ph m vi 01 ngày;
- Trư ng h p h sơ chưa ñ y ñ theo quy ñ nh thì ki m d ch viên đ ng v t
hư ng d n ch cơ s hồn thi n đ y ñ h sơ.
* Bư c 4: Ki m d ch viên đ ng v t có th m quy n ti n hành ki m tra,
ki m d ch ñ ng v t t i cơ s chăn nuôi theo quy trình sau:
1. Ki m tra trư c khi ñưa ñ ng v t ñ n khu cách ly ki m d ch:
- Ki m tra ñi u ki n v sinh thú y ñ i v i khu cách ly ki m d ch.
- Hư ng d n cơ s ñưa ñ ng v t ñ n khu cách ly.
- Ki m d ch viên ñ ng v t ph i ti n hành ki m d ch ngay trong ngày k t
khi ñ ng v t ñư c t p trung t i khu cách ly.
2. Ki m tra sau khi ñưa ñ ng v t ñ n khu cách ly:
- Ki m tra s lư ng, ch ng lo i ñ ng v t theo h sơ ñăng ký ki m d ch.
- Ki m tra lâm sàng ñ ng v t;
- L y m u xét nghi m (n u có).
- Tiêm phịng ho c áp d ng các bi n pháp phòng b nh khác ñ i v i các
b nh ph i tiêm phịng khi v n chuy n đ ng v t n u đ ng v t chưa tiêm phịng

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

7



ho c gi y ch ng nh n tiêm phòng không h p l , các b nh theo yêu c u c a ch
hàng (n u có).
* Bư c 5: Sau khi th c hi n ki m tra:
- Trư ng h p ñ ng v t ñ tiêu chu n v sinh thú y thì ki m d ch viên ñ ng
v t th c hi n:
+ Di t ký sinh trùng và ñánh d u ñ ng v t ñ tiêu chu n v sinh thú y theo
quy đ nh.
+ Trong vịng 24 gi trư c khi v n chuy n, c p gi y ch ng nh n ki m
d ch. H sơ ki m d ch c p cho ch hàng g m:
1. Gi y ch ng nh n ki m d ch ñ ng v t v n chuy n trong t nh.
2. B ng kê mã s ñánh d u ñ ng v t theo quy ñ nh.
+ Th c hi n ho c giám sát ki m tra ñi u ki n v sinh thú y ñ i v i phương
ti n v n chuy n và các v t d ng kèm theo ít nh t 06 gi trư c khi ñưa ñ ng v t
ñ v n chuy n, niêm phong phương ti n v n chuy n.
- Trong trư ng h p đ ng v t khơng đ m b o yêu c u v sinh thú y, ki m
d ch viên đ ng v t khơng c p gi y ch ng nh n ki m d ch và ti n hành x lý theo
quy ñ nh.
1.2.2. Ki m d ch s n ph m ñ ng v t t i nơi xu t phát ra kh i huy n
* Bư c 1: Chu n b ñ y ñ h sơ theo quy ñ nh c a pháp lu t.
* Bư c 2: Khai báo trư c ít nh t 2 ngày n u s n ph m ñ ng v t ñã ñư c
xét nghi m các ch tiêu v sinh thú y; 7 ngày n u s n ph m ñ ng v t chưa ñư c
xét nghi m các ch tiêu v sinh thú y t i b ph n ti p nh n h sơ các tr m thú y
qu n, huy n ho c g i qua ñư ng bưu ñi n. (B NN & PTNT,Quy t ñ nh S
47/2005/Qð-BNN, Quy ñ nh s lư ng ñ ng v t, kh i lư ng ñ ng v t ph i ki m
d ch khi v n chuy n ra kh i huy n và mi n ki m d ch, 4 trang, 3 ñi u.1.2.1.
Ki m d ch ñ ng v t t i nơi xu t phát ra kh i huy n.)
- Th i gian n p h sơ: T 7 gi 30 ñ n 11 gi 30 sáng và t 13 gi 00 ñ n
17 gi 00 chi u, th hai ñ n th sáu hàng tu n.
- Khi ti p nh n h sơ, ki m d ch viên ñ ng v t ki m tra tính đ y đ và h p
l c a các gi y t trong h sơ.


Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

8


- Trư ng h p h sơ ñ y ñ , h p l theo quy đ nh thì ki m d ch viên ñ ng
v t ra biên nh n và ghi rõ th i gian, ñ a ñi m, n i dung th c hi n ki m d ch. Th i
gian th c hi n trong ph m vi 01 ngày.
- Trư ng h p h sơ chưa đ y đ theo quy đ nh thì ki m d ch viên ñ ng v t
hư ng d n ch cơ s hồn thi n đ y đ h sơ theo quy ñ nh.
* Bư c 3: Ki m d ch viên đ ng v t có th m quy n ti n hành ki m tra, ñi u
ki n v sinh thú y ñ i v i khu cách ly ki m d ch. Hư ng d n ch hàng, cơ s ñưa s n
ph m ñ ng v t ñ n khu cách ly ki m d ch và th c hi n ki m d ch ngay trong ngày.
* Bư c 4: Sau khi th c hi n ki m tra t i cơ s (Tiêu chu n Vi t Nam
(2002). Th t và s n ph m c a th t, Phương pháp l y m u và chu n b m u th .
TCVN 4833:2002):
- Trư ng h p ñ ng v t ñ tiêu chu n v sinh thú y: ki m d ch viên ñ ng
v t th c hi n:
+ ðánh d u, niêm phong bao bì ch a đ ng ñ i v i s n ph m ñ ng v t ñ
tiêu chu n v sinh thú y.
+ Trong vòng 24 gi trư c khi v n chuy n, c p gi y ch ng nh n ki m
d ch. H sơ ki m d ch c p cho ch hàng g m:
1. Gi y ch ng nh n ki m d ch s n ph m ñ ng v t v n chuy n trong t nh.
2. B ng kê mã s ñánh d u s n ph m ñ ng v t theo quy ñ nh.
+ Th c hi n ho c giám sát vi c v sinh, kh trùng tiêu ñ c ñ i v i phương
ti n v n chuy n và các v t d ng kèm theo ít nh t 06 gi trư c khi b c x p hàng
ñ v n chuy n, niêm phong phương ti n v n chuy n.
- Trong trư ng h p s n ph m ñ ng v t không ñ m b o yêu c u v sinh thú
y, ki m d ch viên ñ ng v t không c p gi y ch ng nh n ki m d ch và ti n hành x

lý theo quy ñ nh.
1.2.3. Ki m d ch ñ ng v t t i nơi xu t phát ra kh i t nh.
* Bư c 1: Chu n b ñ y ñ h sơ theo quy ñ nh c a pháp lu t.
* Bư c 2: N p h sơ t i tr m thú y qu n (huy n) nơi cơ s có chăn ni, t
th hai ñ n th sáu (bu i sáng t 7 gi 30 ñ n 11 gi 30, bu i chi u t 13 gi 00
ñ n 17 gi 00).

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

9


* Bư c 3: Khi ti p nh n h sơ, ki m d ch viên ñ ng v t ki m tra tính đ y
đ và h p l c a các gi y t trong h sơ;
- Trư ng h p h sơ ñ y ñ , h p l theo quy đ nh thì ki m d ch viên ñ ng
v t ra biên nh n và thơng báo th i gian, đ a đi m, n i dung th c hi n ki m d ch.
Th i gian th c hi n trong ph m vi 01 ngày.
- Trư ng h p h sơ chưa ñ y đ theo quy đ nh thì ki m d ch viên ñ ng v t
hư ng d n ch cơ s hồn thi n đ y đ h sơ.
* Bư c 4: Ki m d ch viên ñ ng v t có th m quy n ti n hành ki m tra, ki m
d ch ñ ng v t t i cơ s chăn ni theo quy trình sau:
1. Ki m tra trư c khi ñưa ñ ng v t ñ n khu cách ly ki m d ch:
- Ki m tra ñi u ki n v sinh thú y ñ i v i khu cách ly ki m d ch;
- Hư ng d n cơ s ñưa ñ ng v t ñ n khu cách ly.
- Ki m d ch viên ñ ng v t ph i ti n hành ki m d ch ngay trong ngày k t
khi ñ ng v t ñư c t p trung t i khu cách ly.
2. Ki m tra sau khi ñưa ñ ng v t ñ n khu cách ly:
- Ki m tra s lư ng, ch ng lo i ñ ng v t ñăng ký ki m d ch v n chuy n
theo h sơ ñăng ký ki m d ch. (B NN & PTNT, Quy t ñ nh s 49/2006/Qð-BNN,
Ban hành Quy ñ nh v vi c ñánh d u gia súc v n chuy n trong nư c, xu t kh u và

nh p kh u, 9 trang, 5 ñi u)
- Ki m tra lâm sàng ñ ng v t.
- L y m u xét nghi m (n u có).
- Tiêm phịng ho c áp d ng các bi n pháp phịng b nh khác đ i v i các
b nh ph i tiêm phòng khi v n chuy n ñ ng v t n u ñ ng v t chưa tiêm phòng
ho c gi y ch ng nh n tiêm phịng khơng h p l , các b nh theo yêu c u c a ch
hàng (n u có).
* Bư c 5: Sau khi th c hi n ki m tra:
- Trư ng h p ñ ng v t ñ tiêu chu n v sinh thú y: ki m d ch viên ñ ng v t
th c hi n:
+ Di t ký sinh trùng và ñánh d u ñ ng v t ñ tiêu chu n v sinh thú y
theo quy ñ nh.

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

10


+ Trong vòng 24 gi trư c khi v n chuy n, c p gi y ch ng nh n ki m
d ch. H sơ ki m d ch c p cho ch hàng g m:
* Gi y ch ng nh n ki m d ch ñ ng v t v n chuy n ra ngoài t nh;
* B ng kê mã s ñánh d u ñ ng v t theo quy ñ nh.
+ Th c hi n ho c giám sát ki m tra ñi u ki n v sinh thú y ñ i v i phương
ti n v n chuy n và các v t d ng kèm theo ít nh t 06 gi trư c khi đưa ñ ng v t
ñ v n chuy n, niêm phong phương ti n v n chuy n.
- Trong trư ng h p đ ng v t khơng đ m b o yêu c u v sinh thú y, ki m
d ch viên đ ng v t khơng c p gi y ch ng nh n ki m d ch và ti n hành x lý theo
quy ñ nh.
1.2.4. Ki m d ch s n ph m ñ ng v t t i nơi xu t phát ra kh i t nh
* Bư c 1: Chu n b ñ y ñ h sơ theo quy ñ nh c a pháp lu t.

* Bư c 2: Khai báo trư c ít nh t 2 ngày n u s n ph m ñ ng v t ñã ñư c xét
nghi m các ch tiêu v sinh thú y; 7 ngày n u s n ph m ñ ng v t chưa ñư c xét
nghi m các ch tiêu v sinh thú y t i tr m thú y qu n (huy n) ho c g i qua ñư ng
bưu ñi n.
- Th i gian n p h sơ: T th hai ñ n th sáu (bu i sáng t 7 gi 30 ñ n
11 gi 30, bu i chi u t 13 gi 00 ñ n 17 gi 00).
* Bư c 3: Ki m d ch viên ñ ng v t ki m tra tính đ y đ và h p l c a các
gi y t trong h sơ theo quy ñ nh. (C c thú y, Hư ng d n s 111/ HD-TY-KD, Các
yêu c u v v sinh thú y trong ho t ñ ng b o qu n, sơ ch , v n chuy n, mua bán,
tiêu th s n ph m ñ ng v t nh p kh u trên th trư ng và phân công trách nhi m
qu n lý, 5 trang).
- Trư ng h p h sơ ñ y ñ , h p l theo quy ñ nh thì ki m d ch viên ñ ng
v t ra biên nh n và ghi rõ th i gian, ñ a ñi m, n i dung th c hi n ki m d ch. Th i
gian th c hi n trong ph m vi 01 ngày.
- Trư ng h p h sơ chưa ñ y ñ theo quy ñ nh thì ki m d ch viên ñ ng v t
hư ng d n ch cơ s hoàn thi n ñ y ñ h sơ.

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

11


* Bư c 4: Ki m d ch viên ñ ng v t có th m quy n ti n hành ki m tra, ñi u
ki n v sinh thú y ñ i v i khu cách ly ki m d ch; hư ng d n cơ s ñưa s n ph m
ñ ng v t ñ n khu cách ly ki m d ch và th c hi n ki m d ch ngay trong ngày.
* Bư c 5: Sau khi th c hi n ki m tra:
- Trư ng h p ñ ng v t ñ tiêu chu n v sinh thú y: ki m d ch viên ñ ng
v t th c hi n:
+ ðánh d u, niêm phong bao bì ch a đ ng đ i v i s n ph m ñ ng v t ñ
tiêu chu n v sinh thú y.

+ Trong vòng 24 gi trư c khi v n chuy n, c p gi y ch ng nh n ki m
d ch. H sơ ki m d ch c p cho ch hàng g m:
1. GCNKD s n ph m ñ ng v t v n chuy n ra ngoài t nh.
2. B ng kê mã s ñánh d u s n ph m ñ ng v t theo quy ñ nh.
+ Th c hi n ho c giám sát vi c v sinh, kh trùng tiêu ñ c ñ i v i phương
ti n v n chuy n và các v t d ng kèm theo ít nh t 06 gi trư c khi b c x p hàng
ñ v n chuy n, niêm phong phương ti n v n chuy n.
- Trong trư ng h p s n ph m ñ ng v t khơng đ m b o u c u v sinh thú
y, ki m d ch viên ñ ng v t không c p gi y ch ng nh n ki m d ch và ti n hành x
lý theo quy ñ nh.
1.2.5. Ki m d ch ñ ng v t tham gia h i ch , tri n lãm, bi u di n ngh thu t, thi
ñ u th thao (ñ ng v t v n chuy n trong nư c).
1.2.5.1. Ki m d ch ñ ng v t tham gia h i ch , tri n lãm, bi u di n ngh thu t, thi
ñ u th thao:
* Bư c 1: T ch c, cá nhân khi v n chuy n ñ ng v t tham gia h i ch ,
tri n lãm, bi u di n ngh thu t, thi ñ u th thao trong nư c không ph thu c vào
s lư ng ph i ñăng ký ki m d ch theo quy ñ nh.
* Bư c 2: ðăng ký ki m d ch ñ ng v t v n chuy n v i tr m thú y qu n
huy n, tr m phòng ch ng d ch và ki m d ch ñ ng v t, ñ i ki m d ch lưu ñ ng Chi c c Thú y Hà N i.
- Th i gian nh n h sơ: T th hai ñ n th sáu (bu i sáng t 7 gi 30 ñ n
11 gi 30, bu i chi u t 13 gi 00 ñ n 17 gi 00).

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

12


- Khi ti p nh n h sơ, căn c tình hình d ch b nh, k t qu tiêm phòng, k t
qu xét nghi m b nh c a ñ ng v t t i nơi xu t phát. Ki m d ch viên ñ ng v t ki m
tra n i dung ñăng ký và các gi y t có liên quan.

- Trong th i gian m t ngày làm vi c, k t khi nh n ñư c h sơ ki m d ch
h p l , Ki m d ch viên đ ng v t có trách nhi m xác nh n ñăng ký ki m d ch và
thơng báo đ a đi m, th i gian, n i dung ti n hành ki m d ch.
- Trư ng h p h sơ ki m d ch chưa h p l theo quy ñ nh, ki m d ch viên
ñ ng v t hư ng d n ch hàng hồn thi n, b sung đ y ñ h sơ.
* Bư c 3: Ki m d ch viên đ ng v t có th m quy n ti n hành ki m tra,
ki m d ch ñ ng v t theo quy trình sau:
1. Ki m tra trư c khi ñưa ñ ng v t ñ n khu cách ly ki m d ch:
- Ki m tra ñi u ki n v sinh thú y ñ i v i khu cách ly ki m d ch.
- Hư ng d n ch hàng ñưa ñ ng v t ñ n khu cách ly.
2. Ki m tra sau khi ñưa ñ ng v t ñ n khu cách ly:
- Ti n hành ki m d ch ngay trong ngày k t khi ñ ng v t ñư c t p trung t i
khu cách ly.
- Ki m tra s lư ng, ch ng lo i ñ ng v t theo h sơ ñăng ký ki m d ch.
- Ki m tra lâm sàng ñ ng v t.
- Trong trư ng h p v n chuy n ra ngoài t nh: L y m u xét nghi m các b nh
trư c khi v n chuy n ñ ng v t n u ñ ng v t chưa xét nghi m b nh theo quy ñ nh
(ñ ng v t xu t phát t vùng, cơ s an toàn d ch b nh thì khơng ph i làm xét
nghi m b nh ñ i v i nh ng b nh đư c cơng nh n an tồn d ch b nh); các b nh
theo yêu c u c a ch hàng (n u có).
- Tiêm phịng ho c áp d ng các bi n pháp phịng b nh khác đ i v i các
b nh ph i tiêm phòng khi v n chuy n ñ ng v t n u ñ ng v t chưa tiêm phòng ho c
gi y ch ng nh n tiêm phịng khơng h p l ; các b nh theo yêu c u c a ch hàng
(n u có).
* Bư c 4: Sau khi th c hi n ki m tra:
- Trư ng h p ñ ng v t ñ tiêu chu n v sinh thú y, đã đư c tiêm phịng
ho c áp d ng các bi n pháp phòng b nh khác và có mi n d ch, ki m d ch viên

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p


13


ñ ng v t th c hi n:
+ Di t ký sinh trùng và ñánh d u ñ ng v t ñ tiêu chu n v sinh thú y theo
quy ñ nh.
+ C p gi y ch ng nh n ki m d ch ñ ng v t v n chuy n trong ph m vi 24
gi trư c khi v n chuy n và b ng kê mã s ñánh d u ñ ng v t theo quy ñ nh.
+ Th c hi n ho c giám sát vi c v sinh, kh trùng tiêu ñ c ñ i v i phương
ti n v n chuy n, các v t d ng kèm theo ít nh t 06 gi trư c khi b c x p hàng ñ
v n chuy n.
+ Giám sát quá trình b c x p ñ ng v t lên phương ti n v n chuy n; niêm
phong phương ti n v n chuy n, d ng c ch a ñ ng (ñ i v i đ ng v t khơng áp
d ng bi n pháp ñánh d u); hư ng d n ch hàng v sinh, kh trùng tiêu ñ c khu
cách ly ki m d ch, nơi b c x p ñ ng v t.
- Trong trư ng h p ñ ng v t khơng đ m b o u c u v sinh thú y, ki m
d ch viên ñ ng v t không c p gi y ch ng nh n ki m d ch và ti n hành x lý theo
quy ñ nh.
1.2.5.2. Ki m d ch ñ ng v t t i h i ch , tri n lãm, bi u di n ngh thu t, thi ñ u
th thao
* Bư c 1: Ch hàng ph i ñăng ký v i Chi c c thú y thành ph Hà N i ít nh t
mư i ngày trư c khi khai m c.
* Bư c 2: T i nơi t p trung ñ ng v t, Chi c c thú y th c hi n:
- Ki m tra ñi u ki n v sinh thú y và ti n hành kh trùng tiêu đ c ít nh t
03 ngày trư c khi t p trung ñ ng v t.
- Ki m tra gi y ch ng nh n ki m d ch và các gi y t khác có liên quan.
- Ki m tra s lư ng, ch ng lo i và th c tr ng ñ ng v t, ñ i chi u v i gi y
ch ng nh n ki m d ch.
- Hư ng d n ch hàng ñưa ñ ng v t ñ n ñ a ñi m t p trung.
- Th c hi n ho c giám sát vi c v sinh, kh trùng tiêu ñ c phương ti n

v n chuy n, các d ng c có liên quan, ch t đ n, ch t th i trong quá trình v n
chuy n.

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

14


- Giám sát ñ ng v t trong th i gian tham gia h i ch , tri n lãm, bi u di n
ngh thu t, thi ñ u th thao.
* Bư c 3: Sau th i gian t p trung h i ch , tri n lãm, bi u di n ngh thu t, thi
ñ u th thao Chi c c thú y:
- Th c hi n ho c giám sát vi c v sinh, kh trùng tiêu ñ c tồn b khu
v c t p trung đ ng v t.
- C p gi y ch ng nh n ki m d ch ñ i v i ñ ng v t ñ tiêu chu n v sinh
thú y ñ s d ng trong nư c.
N u ñ ng v t khơng đ tiêu chu n v sinh thú y thì áp d ng các bi n pháp
x lý theo quy ñ nh.
1.2.6. Ki m d ch s n ph m ñ ng v t tham gia h i ch , tri n lãm (s n ph m
ñ ng v t v n chuy n trong nư c)
1.2.6.1. Ki m d ch s n ph m ñ ng v t tham gia h i ch , tri n lãm
* Bư c 1: Chu n b ñ y ñ h sơ theo quy ñ nh c a pháp lu t.
* Bư c 2: Khai báo trư c ít nh t 2 ngày n u s n ph m ñ ng v t ñã ñư c
xét nghi m các ch tiêu v sinh thú y; 7 ngày n u s n ph m ñ ng v t chưa ñư c
xét nghi m các ch tiêu v sinh thú y t i tr m thú y qu n (huy n) ho c ð i ki m
dich lưu đ ng - Phịng ki m d ch ñ ng v t - Chi c c Thú y Hà N i (ð a ch : Lê
Tr ng T n, La Khê, Hà ðông , Hà N i ho c g i qua ñư ng bưu ñi n). Th i gian
nh n h sơ: t th hai ñ n th sáu (bu i sáng t 7 gi 30 ñ n 11 gi 30, bu i
chi u t 13 gi 00 ñ n 17 gi 00).
- Khi ti p nh n h sơ, căn c tình hình d ch b nh t i nơi xu t phát, ki m

d ch viên ñ ng v t ki m tra n i dung ñăng ký và các gi y t có liên quan.
- Trong th i gian m t ngày làm vi c, k t khi nh n ñư c h sơ ki m d ch
h p l , cơ quan ki m d ch đ ng v t có trách nhi m xác nh n ñăng ký ki m d ch
và thơng báo đ a đi m, th i gian, n i dung ti n hành ki m d ch.
Trư ng h p h sơ ki m d ch chưa h p l theo quy ñ nh, cơ quan ki m
d ch ñ ng v t hư ng d n ch hàng hồn thi n, b sung đ y ñ h sơ.
* Bư c 3: Ki m d ch viên đ ng v t có th m quy n ti n hành ki m tra,
ki m d ch s n ph m đ ng v t theo quy trình sau:

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

15


1. Ki m tra vi c th c ki n các quy ñ nh v ñi u ki n v sinh thú y khu cách
ly ki m d ch. (B NN & PTNT, Thông tư s 11/2009/TT-BNN, ban hành quy
chu n qu c gia trong lĩnh v c thú y - Quy chu n qu c gia v yêu c u v sinh cơ
s đóng gói th t gia súc, gia c m tươi s ng).
2. Ki m tra sau khi ñưa s n ph m ñ ng v t ñ n khu cách ly:
- Ti n hành ki m d ch ngay trong ngày k t khi s n ph m ñ ng v t ñư c
t p trung t i ñ a ñi m ñã ch ñ nh.
- Ki m tra s lư ng, ch ng lo i s n ph m ñ ng v t theo h sơ đăng ký
ki m d ch.
- Ki m tra tình tr ng bao gói, b o qu n s n ph m và ki m tra c m quan
ñ i v i s n ph m ñ ng v t; ki m tra d u ki m soát gi t m , tem ki m tra v sinh
thú y ñ i v i s n ph m tươi s ng sau gi t m .
- L y m u xét nghi m các ch tiêu v sinh thú y ñ i v i s n ph m ñ ng v t
chưa xét nghi m các ch tiêu v sinh thú y theo quy đ nh ho c chưa có d u ki m
soát gi t m , tem ki m tra v sinh thú y; theo yêu c u c a ch hàng (n u có).
- Kh trùng tiêu đ c đ i v i lơ hàng theo quy đ nh.

- ðánh d u, niêm phong bao bì ch a ñ ng ñ i v i s n ph m ñ ng v t ñ
tiêu chu n v sinh thú y.
* Bư c 4: Sau khi th c hi n ki m tra:
- Trư ng h p s n ph m ñ ng v t ñ tiêu chu n v sinh thú y, ki m d ch
viên ñ ng v t th c hi n:
+ C p gi y ch ng nh n ki m d ch s n ph m ñ ng v t v n chuy n trong
ph m vi 24 gi trư c khi v n chuy n.
+ Th c hi n ho c giám sát vi c v sinh, kh trùng tiêu ñ c ñ i v i phương
ti n v n chuy n, các v t d ng kèm theo ít nh t 06 gi trư c khi b c x p hàng ñ
v n chuy n, giám sát quá trình b c x p s n ph m ñ ng v t lên phương ti n v n
chuy n và niêm phong phương ti n v n chuy n.
+ Th c hi n ho c giám sát vi c v sinh, kh trùng tiêu ñ c khu cách ly
ki m d ch, nơi b c x p hàng.

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

16


- Trong trư ng h p s n ph m ñ ng v t không ñ m b o yêu c u v sinh thú
y, ki m d ch viên ñ ng v t không c p gi y ch ng nh n ki m d ch và ti n hành x
lý theo quy ñ nh.
1.2.6.2. Ki m d ch s n ph m ñ ng v t t i h i ch , tri n lãm
* Bư c 1: Ch hàng ph i ñăng ký v i Chi c c thú y thành ph Hà N i ít
nh t 10 ngày trư c khi khai m c.
* Bư c 2: T i nơi t p trung s n ph m ñ ng v t, Chi c c thú y th c hi n:
- Ki m tra ñi u ki n v sinh thú y và ti n hành kh trùng tiêu đ c ít nh t
03 ngày trư c khi t p trung s n ph m ñ ng v t.
- Ki m tra gi y ch ng nh n ki m d ch và các gi y t khác có liên quan.
- Ki m tra s lư ng, ch ng lo i và th c tr ng s n ph m ñ ng v t, ñ i chi u

v i gi y ch ng nh n ki m d ch. (B NN & PTNT,Quy t ñ nh S 46/2005/QðBNN, Ban hành danh m c ñ i tư ng ki m tra v sinh thú y, danh m c ñ i tư ng
thu c di n ph i ki m tra v sinh thú y b t bu c áp d ng tiêu chu n v sinh thú y,
3 trang).
- Hư ng d n ch hàng ñưa s n ph mñ ng v t ñ n ñ a ñi m t p trung.
- Th c hi n ho c giám sát vi c v sinh, kh trùng tiêu ñ c phương ti n v n
chuy n, các d ng c có liên quan, ch t đ n, ch t th i trong quá trình v n chuy n.
- Giám sát s n ph m ñ ng v t trong th i gian tham gia h i ch , tri n lãm,
bi u di n ngh thu t, thi ñ u th thao.
* Bư c 3: Sau th i gian t p trung h i ch , tri n lãm, Chi c c thú y:
- Th c hi n ho c giám sát vi c v sinh, kh trùng tiêu ñ c toàn b khu v c
t p trung s n ph m ñ ng v t.
- C p gi y ch ng nh n ki m d ch ñ i v i s n ph m ñ ng v t ñ tiêu chu n v
sinh thú y ñ s d ng trong nư c;
N u s n ph m ñ ng v t không ñ tiêu chu n v sinh thú y thì áp d ng các
bi n pháp x lý theo quy ñ nh.
1.2.7. Ki m d ch thu s n v n chuy n trong nư c.
* Bư c 1: T ch c, cá nhân có nhu c u v n chuy n thu s n gi ng trong
nư c ho c có thu s n thu ho ch t cơ s khơng có d ch b nh t i ñ a phương ñang

Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p

17