Giò heo muối chiên giòn Giò heo muối chiên giòn là món ăn được nhiều người pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (157.64 KB, 3 trang )
Giò heo muối chiên giòn
Giò heo muối chiên giòn là món ăn được nhiều người yêu thích và
thường chỉ có ở các nhà hàng quán ăn. Tạp chí Món ngon giới thiệu
cách làm món ăn này với những nguyên liệu đơn giản sau:
Nguyên liệu
Giò heo 1 cái (1,3 đến 1,4kg)
Cần tây cắt nhuyễn 30g
Hành tím lột vỏ, cắt nhỏ 30g
Tiêu sọ đập dập 30g
Rượu vang trắng: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng café
Muối ½ muỗng
Bột ngọt: 1 muỗng café
Cách làm
Giò heo làm sạch, bỏ móng, rút xương, để ráo. Cho hành, cần tây, tiêu, rượu
vang, mắm, muối… ướp cho ngấm gia vị . Cho giò heo vào tủ lạnh, để từ 1
đến 2 giờ mới lấy ra.
Khi giò heo bớt lạnh, mang cuốn trong giấy bạc thật chặt, để vào nồi hấp
khoảng 1 giờ 20 phút. Sau đó lấy giò heo ra, để nguội, bóc giấy bạc, rồi cho
vào chảo đầu đang sôi, lăn đều tay.
Vặn nhỏ lửa cho giò heo giòn, sau đó vớt ra, để ráo dầu. Cắt nhỏ, bày ra đĩa,
trang trí thêm cà rốt, rau xà lách… cho đẹp.
Chấm cùng nước mắm chanh, tương ớt… đều được.
Chúc bạn ngon miệng!
