Chế độ dinh dưỡng có thể phòng ngừa dị ứng ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (138.48 KB, 5 trang )
Chế độ dinh dưỡng có thể phòng ngừa dị ứng
Dinh dưỡng đầu đời đóng vai trò quan trọng, ảnh
hưởng đến sự hình thành các xu hướng miễn dịch của
trẻ. Chế độ ăn hợp lý có thể giúp bé phòng ngừa dị ứng.
Tỷ lệ dị ứng ngày càng tăng, xuất hiện ở mọi lứa tuổi, đặc
biệt ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Cứ 4 trẻ lại có một trẻ bị dị
ứng vì hệ miễn dịch chưa hoàn chỉnh. Trẻ dễ mẫn cảm với
những tác nhân vô hại trong môi trường như các loại đạm
thực phẩm.
Trẻ sinh ra trong những gia đình có tiền sử dị ứng có nguy
cơ cao mắc bệnh. Với trường hợp này, bố mẹ nên chủ động
phòng ngừa cho bé. Nếu cha hoặc mẹ bị dị ứng thì 30-40%
con có khả năng dị ứng. Con số này tăng lên 50-80% nếu
cả hai cha mẹ đều bị.Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là
nếu cha mẹ không dị ứng thì con không bao giờ dị ứng bởi
15% trẻ vẫn có nguy cơ ngay cả khi trong gia đình không ai
có tiền sử mắc bệnh này.
Với những trẻ dễ bị dị ứng, các bà mẹ đang cho con bú nên
hạn chế tiêu thụ thực phẩm lạ để tránh gây mẫn cảm cho
bé. Hải sản, tôm, cá, sữa bò, trứng, lạc, đậu nành, đào, cam
quýt… là những thực phẩm dễ gây dị ứng. Ngay sau khi
sinh, trẻ nên được bú mẹ sớm và duy trì ít nhất trong 6
tháng đầu. Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng dị ứng từ
đường tiêu hóa ở trẻ nhỏ dễ xảy ra nếu bé không được bú
mẹ trong những tháng đầu đời.
Trẻ nên được bú mẹ sớm và duy trì ít nhất trong 6 tháng
đầu.
Nếu vì lý do nào đó mà trẻ không được bú mẹ hoặc cần bổ
sung thêm sữa công thức, bạn nên chọn loại có đạm thủy
phân một phần để giúp giảm nguy cơ dị ứng (công thức
H.A – hypoallergenic). Đạm được thủy phân bằng cách
tháo xoắn, cắt nhỏ do đó có tác dụng giảm dị ứng (tùy mức
độ thủy phân và cắt nhỏ chất đạm mà được gọi là công thức
thủy phân một phần hay toàn phần).
Theo nghiên cứu Gini (German Infant Nutritional Invention
Study) của Chính phủ Đức năm 2003, công thức HA có thể
làm giảm 50% dị ứng ở những trẻ nhóm nguy cơ cao so với
trẻ được nuôi bằng sữa công thức truyền thống khác. Công
thức đạm thủy phân một phần có mùi vị dễ uống so với
đạm thủy phân hoàn toàn và giúp trẻ dung nạp với thức ăn
sau này. Ngoài ra, sữa công thức HA còn được bổ sung
probiotics và đã được chứng minh là một trong những
phương pháp phòng ngừa dị ứng và nhiễm trùng theo
nghiên cứu PandA về “Vai trò của những chủng probiotic
chọn lọc lên sự phát triển của Eczema” năm 2009.
Sữa đạm thủy phân toàn phần (Extensively hydrolysed
formula (EHF) dùng men thủy phân hầu hết các đạm trong
sữa bò. Công thức thủy phân toàn phần chứa những peptide
có trọng lượng phân tử dưới 3.000 daltons, có tính sinh dị
ứng thấp. Việc dùng sữa công thức thủy phân toàn phần
làm giảm nhẹ triệu chứng ở hơn 90% bệnh nhân dị ứng sữa
bò. Tuy nhiên sữa này có vị đắng và giá cao.
Thông thường, nếu trẻ dị ứng với sữa bò, mọi người hay
nghĩ đến chuyển sang sữa đậu nành. Thưc tế không hoàn
toàn đúng vì sữa đậu nành cũng có nguy cơ gây dị ứng. Cứ
10 trẻ dị ứng với sữa bò thì 4 trẻ cũng dị ứng chéo với sữa
đậu nành, nên việc chuyển sang sữa có nguồn gốc từ đậu
nành ở những bé này không có tác dụng.
Ngoài ra, bạn nên tập cho trẻ từ 4 đến 6 tháng tuổi ăn dặm
vì ở độ tuổi này hệ tiêu hóa của trẻ đã tương đối hoàn
chỉnh, sẵn sàng tiếp nhận các dạng thức ăn mới ngoài sữa.
Trẻ từ 6 tháng tuổi có thể cho ăn dặm thật sự.
Trước đây, các thực phẩm như trứng, lạc, hải sản… thường
được cảnh báo không dành cho trẻ dưới 3 tuổi để tránh
nguy cơ bị dị ứng. Tuy nhiên, gần đây, Viện Nhi khoa Mỹ
khuyến cáo nếu gia đình không có tiền sử dị ứng thức ăn,
sau một tuổi, cha mẹ có thể cho con ăn những loại thức ăn
trên.
Tóm lại, bạn có thể chủ động phòng ngừa dị ứng cho trẻ
sớm bằng cách nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ ít nhất
trong 6 tháng đầu đời. Trong trường hợp không đủ sữa mẹ
thì sữa công thức với đạm thủy phân một phần và có bổ
sung probiotics Bifidus BL sẽ có tác dụng phòng ngừa dị
ứng cho những trẻ có nguy cơ cao
