Món chay, bánh đậu phụ rán docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (383.88 KB, 6 trang )
Món chay, bánh đậu phụ rán
Bánh đậu phụ là một món ăn chay, ít béo, nó được nhồi với các loại
nấm, gia vị và hành xanh. Bạn thử trổ tài với cách làm mới này xem sao
nhé.
Nguyên liệu:
Đậu phụ 5 bìa
200 g nấm rơm, rửa sạch, thái nhỏ
Hành xanh, thái nhỏ
1 quả trứng
Bột mỳ
Nửa quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
Cách làm:
Đậu phụ rửa qua, để ráo nước, nếu đậu quá ướt sẽ khó nặn bánh thành hình
Nghiền đậu nhỏ ra rồi trộn với nấm rơm, ớt chuông và hành xanh thái nhỏ.
Cho muối và hạt tiêu, thêm 3 hoặc 4 thìa bột vào trộn đều.
Chia hỗn hợp thành các miếng nhỏ, nặn thành hình tròn hơi dẹt.
Đập trứng ra bát đánh đều, lăn từng miếng đậu qua bột khô rồi nhúng đậu
vào trứng, sau đó lại lăn qua bột khô một lần nữa. (Nếu bạn muốn món này
thực sự là món chay thì có thể bỏ qua phần trứng, chỉ cần lăn qua bột là
được).
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, để lửa ở mức trung bình. Cho đậu đã tẩm
bột vào rán.
Rán chín vàng đều hai mặt là được.
Bạn có thể ăn bánh đậu phụ này với nước tương có hành lá và hạt tiêu.
Món chay nhẹ nhàng giúp bạn thay đổi khẩu vị.
