Đa dạng Sushi Nhật Bản potx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (425 KB, 9 trang )
Đa dạng Sushi Nhật Bản
Là một trong những món không bao giờ thiếu trong các bữa ăn của
người Nhật, đặc biệt trong những ngày lễ truyền thống, sushi xuất hiện
trên bàn tiệc với đủ màu sắc, mùi vị. Người Nhật Bản rất “yêu” món
sushi, có lẽ vì thế mà họ đã sáng tạo ra rất nhiều loại với nhiều kiểu
dáng và thành phần nhân khác nhau.
Nguồn ảnh: media.photobucket
Món Sushi của người dân đất nước mặt trời mọc có thể được phân ra thành
một số loại đặc trưng và tiêu biểu sau:
1. Nigirizuhi
Là một miếng cơm nắm (nigiri có nghĩa là cơm nắm) được ốp với một
miếng cá ở phía trên. Có rất nhiều loại nigirizushi, những loại phổ biến nhất
là được ốp với cá ngừ, tôm, lươn, mực, bạch tuộc, và trứng rán.
Nguồn ảnh: imagecross
2. Gunkanzushi
Là một kiểu sushi với cơm được nặn theo hình cái chén nhỏ, bao bên ngoài
bằng rong biển khô (nori). Có rất nhiều loại gunkanzushi, những loại phổ
biến nhất được phủ bởi nhím biển (cầu gai) hoặc nhiều loại trứng cá ở phía
trên.
Nguồn ảnh: flickr
Sushi Nigirizuhi và sushi Gunkanzushi. Nguồn ảnh: flickr
3. Norimakizushi
Là kiểu Sushi với cơm được quấn tròn bằng rong biển (nori), bên trong nhân
là dưa leo (kyuri), trứng, cá… tạo các màu khác nhau. Đây là loại Sushi phổ
biến nhất tại Việt Nam, các bạn có thể khéo tay tự làm với nhiều thành phần
nhân khác nhau.
Nguồn ảnh: vnsharing
4. Temakizushi
Là loại Sushi được nặn theo hình nón, bên trong là cơm, các loại hải sản và
rau.
Nguồn ảnh: tranphu.com
5. Inarizushi
Loại Sushi này rất đơn giản và có giá rẻ nhất, gồm cơm được nặn rồi gói
bằng lớp vỏ aburaage (đậu phụ rán).
Nguồn ảnh: fc2.com
6. Chirashizushi
Đây là món Sushi phổ biến tại Nhật Bản vì món Sushi này đầy đủ các chất,
nhanh và dễ làm, gồm các nguyên liệu qua chế biến và không qua chế biến
(hải sản, nấm và rau)được phủ lên trên cơm. Cách bày biện của một đĩa
Chirashisushi vì thế mà rất lạ mắt và hấp dẫn. Chirashisushi được ăn hàng
năm và là một phần của lễ hội búp bê, diễn ra vào tháng 3.
Nguồn ảnh: flickr
7. Oshizushi
Nguồn ảnh: fc2.com
Oshizushi là món ăn của vùng Kansai, một món ăn yêu thích nhất và cũng là
đặc sản của Osaka. Để làm được món sushi này, người ta phải dùng một
khuôn gỗ, được gọi là oshibako.
