Mỗi ngày một trái táo hoặc lê để đẩy lùi đột quỵ docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (102.3 KB, 5 trang )
Mỗi ngày một trái táo
hoặc lê để đẩy lùi đột
quỵ
> Những loại “kem đánh răng” tự nhiên
> Hút thuốc lá làm tăng nguy cơ loạn
nhịp tim
TPO - Táo và lê có tác dụng chống đột
quỵ, đây là kết luận từ một nghiên cứu
tại Hà Lan được đăng trên tạp chí
Journal of the American Heart
Association.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Các nhà nghiên cứu thấy rằng ăn nhiều
hoa quả và rau xanh có ruột trắng có thể
bảo vệ chống đột quỵ.
Mặc dù các nghiên cứu trước đây đã cho
thấy rằng ăn nhiều hoa quả và rau xanh
giảm nguy cơ đột quỵ, song đây là
nghiên cứu đầu tiên xem xét mối liên
quan giữa màu sắc của hoa quả và rau
xanh với đột quỵ. Màu sắc phần hoa quả
và rau xanh ăn được cho thấy sự có mặt
của các hóa chất thực vật có lợi như
carotenoid và flavonoid.
Các nhà nghiên cứu đã xem xét mối liên
quan giữa màu sắc của hoa quả và rau
xanh với tỉ lệ đột quỵ trong 10 năm ở
20.069 người lớn độ tuổi trung bình là
41. Các đối tượng tham gia không bị
bệnh tim mạch tại thời điểm bắt đầu
nghiên cứu và hoàn thành bảng hỏi gồm
178 mục về tần xuất tiêu thụ thực phẩm
trong năm trước.
Hoa quả và rau xanh được chia làm 4
nhóm màu: Màu xanh gồm các loại rau
nhiều lá xanh đậm, cải bắp và rau diếp.
Màu cam/vàng chủ yếu là các loại cam
quýt, màu đỏ/tía chủ yếu là các loại rau
có lá màu đỏ, màu trắng gồm 55% là táo
và lê.
Trong 10 năm theo dõi có 233 trường
hợp đột quỵ. Hoa quả và rau xanh thuộc
nhóm màu xanh, màu cam/vàng và màu
đỏ/tía không liên quan với đột quỵ. Tuy
nhiên, so với những người ăn ít hoa quả
và rau xanh, những người tiêu thụ một
lượng lớn hoa quả và rau xanh giảm 55%
nguy cơ đột quỵ. Tăng mỗi 25g hoa quả
và rau xanh có ruột trắng/ngày có liên
quan với giảm 9% nguy cơ đột quỵ.
Táo và lê là hai loại quả giàu chất xơ và
có một flavonoid được gọi là quercetin.
Các thực phẩm khác thuộc nhóm có ruột
trắng trong nghiên cứu này gồm chuối,
súp lơ, rau diếp xoăn và dưa chuột.
Tuy nhiên, các loại hoa quả và rau xanh
khác có thể bảo vệ chống các bệnh mạn
tính. Các tác giả cho rằng cần nghiên cứu
thêm trước khi thông qua kết quả này
trong thực hành hàng ngày. Còn quá sớm
để các bác sĩ khuyến cáo bệnh nhân thay
đổi thói quen ăn uống dựa trên những kết
quả ban đầu này.
