Canh cá kiểu Thái docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (113.39 KB, 2 trang )
Canh cá kiểu Thái
Các bà nội trợ chắc hẳn ngày nào cũng phải đau đầu với câu hỏi "Hôm
nay ăn gì?". Đừng lo lắng, xin giới thiệu tới bạn món canh cá kiểu Thái
ngọt, chua dịu, thơm mùi hành ớt rất lạ miệng.
Nguyên liệu
1/2 củ hành tây to; 1/2 quả ớt chuông đỏ to hoặc cả quả nếu nhỏ; 1
nhánh gừng; Vài quả cà chua bi; 3 hộp cá xốt cà; 1 thìa to nước cốt me;
Hành, thì là.
Thực hiện
1. Me đun sôi với chút nước, dầm nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
2. Hành, ớt, gừng rửa sạch, thái nhỏ đem xay nhuyễn.
3. Phi thơm hành, cho ớt chuông và gừng vào đảo đều. Đổ cà chua vào,
thêm nước cho vừa ăn.
- Chắt nước xốt trong hộp cá, nước cốt me (cho từ từ để vừa đủ độ chua
theo ý muốn) đun cùng nước dùng.
4. Nếu muốn ăn cay thì băm nhỏ một quả ớt cay cho vào nồi canh. Chờ
sôi kỹ thì thả cá hộp vào đun khoảng 3-5 phút là được.
5. Cho hành, thì là vào ăn nóng với cơm hay bún đều rất ngon.
