Nộm xoài xanh tôm khô potx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (105.46 KB, 2 trang )
Nộm xoài xanh tôm khô
Bạn thử mày mò công thức làm món soài xanh tôm khô giống ở nhà
hàng xem sao nhé.
Nguyên liệu:
2 quả xoài xanh; 1 bát nhỏ tôm khô; 3 lá chanh; 2 quả ớt cay, 1 quả ớt
sừng; 1 mớ rau mùi; 1 quả chanh.
Thực hiện:
Xoài gọt vỏ, dùng dao băm vào tận hạt sau đó thái lát giống như băm
bầu.
Bạn lưu ý khi chọn xoài nên chọn loại xoài càng xanh càng tốt, không
nên dùng xoài hơi chín ăn sẽ không được giòn.
Ớt và lá chanh rửa sạch, thái sợi rồi cho vào trộn đều cùng xoài.
Tôm khô ngâm nước cho nở, cho lên chảo đảo với chút mắm và tiêu.
Dùng máy xay xay thành ruốc tôm.
Trong 1 bát con: pha 1 chút nước mắm, 1 thìa canh đường, nước cốt vắt
ra từ ½ - 1 quả chanh, khuấy đều rồi đổ vào bát đựng xoài. Rắc ruốc
tôm lên trên, trộn đều.
Bày nộm xoài ra đĩa, dùng kèm các món nướng hay các món chiên rán
sẽ rất hợp.
Xoài giòn, chua thấm vị ruốc tôm mặn mặn hòa cùng nước trộn nộm
cay cay ngọt ngọt tạo nên hương vị hài hòa cho món nộm.
