Cải ngọt xào chân gà pot
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (125.26 KB, 2 trang )
Cải ngọt xào chân gà
Món cải ngọt xào chân gà này chấm với nước mắm nguyên chất hay nước
tương đều ngon.
Nguyên liệu
Chân gà 300 g; Cải ngọt, 400 g; Tỏi 5 tép; Hạt nêm; Muối; Đường; Tiêu; Nước
mắm; Dầu hào; Dầu ăn
Chế biến
Chân gà chặt bỏ móng, chà muối, rửa sạch, chặt làm đôi, luộc chín, để ráo. Cải
ngọt bỏ rễ, bỏ bớt phần lá, rửa sạch và ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 5
phút, thái khúc dài 6-7cm.
Tỏi bóc vỏ, thái lát. Phi thơm tỏi với 3 thìa súp dầu ăn, cho chân gà vào nhanh
trong 3 phút. Nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa súp nước mắm, 1/3 thìa cà-phê
đường.
Cho tiếp cải ngọt và 1,5 thìa súp dầu hào vào xào. Cải chín, nêm thêm 1/2 thìa cà
phê hạt nêm. Tắt bếp, rắc 1/3 thìa cà phê tiêu.
