Salad ớt chuông docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (99.14 KB, 2 trang )
Salad ớt chuông
Nguyên liệu: Một trái ớt chuông vàng, một trái ớt chuông đỏ, một củ hành tây
tím, 200g jambon xông khói, một muỗng canh giấm, hai muỗng canh đường, một
muỗng cà phê muối, một muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Lá cần non
và lá tía tô trang trí
Thực hiện:
- Ớt chuông vàng và đỏ rửa sạch, bỏ cuống và hạt, dùng khuôn ấn thành những
hình trái tim, ướp giấm và đường, để ngấm 30 phút rồi cho ra rổ xóc ráo.
- Hành tây tím bóc vỏ, bào sợi, ướp giấm và đường, để ngấm 15 phút, cho vào
khăn vắt ráo, gỡ rời.
- Jambon xông khói cắt miếng vuông 3cm.
- Khuấy đều hỗn hợp: muối, giấm, đường, nước nguội, dầu ăn, tiêu, khuấy đều.
- Bày jambon xông khói, ớt chuông, hành tây vào đĩa, cho vào tủ lạnh vài giờ, khi
dọn dùng trang trí lá cần và lá tía tô ở góc đĩa, rưới hỗn hợp nước dầu giấm lên khi
dùng.
