thủ phạm gây chết não
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (112.73 KB, 2 trang )
Thủ phạm gây chết não
(TNO) Khi quan sát một người nào đó bị bệnh Alzheimer, bạn
không bao giờ muốn mình rơi vào tình cảnh đó. Để ngăn chặn sự thoái hóa
thần kinh xảy ra với chính mình, ngay từ bây giờ bạn hãy loại bỏ một số
thói quen không tốt sau.
Rượu là kẻ thù đáng sợ của não - Ảnh: Shutterstock
Uống ít nước. Các tế bào não giống như các tế bào khác trong cơ thể là
phụ thuộc rất nhiều vào nước. Nếu không có nước, các tế bào não sẽ co lại gây
khó khăn cho não bộ trong việc thực hiện các chức năng của mình. Một nghiên
cứu cho thấy 85% não là nước, nếu não thiếu nước, con người rất dễ tử vong.
Hơn nữa, khi cảm thấy thiếu nước, não thường “rút” nước từ các bộ phận khác
trong cơ thể về não để nuôi sống nó và điều đó khiến các bộ phận khác trục
trặc.
Rượu. Các tế bào não co lại khi tiếp xúc với rượu. Phát hiện này được
nêu ra sau khi các nhà khoa học tiến hành đo độ co giãn của não dưới tác động
của rượu. Rượu gây ra sự thiếu hụt thiamine (còn gọi là vitamin B1, một thành
phần dinh dưỡng chủ yếu của tất cả các mô, kể cả não) có thể dẫn đến một
chứng rối loạn não bộ nghiêm trọng được gọi là bệnh não Wernicke.
Các triệu chứng của bệnh này bao gồm: lú lẫn, liệt các dây thần kinh
vận nhãn và khó khăn trong việc phối hợp cơ. Khoảng 80 - 90% người nghiện
rượu mắc bệnh não Wernicke với đặc điểm rối loạn trí nhớ. Các nhà khoa học
ước lượng khoảng 100.000 tế bào não bị giết chết khi uống một ly rượu. Trong
một cơn say rượu con số tế bào não chết đi có thể lên đến 10 triệu.
AGEs. Theo trang Health của Đại học Harvard (Mỹ), AGEs viết tắt từ
các chữ Advanced; Glycation; End-products - là các hợp chất trong cơ thể đến
từ thức ăn và các loại đồ uống chúng ta tiêu thụ mỗi ngày. AGEs hình thành khi
một phân tử đường và một protein kết lại với nhau.
AGEs cao hơn so với mức bình thường dẫn đến sự tích tụ AGEs trong
các mô gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe. Thức ăn đóng hộp, pizza, xúc xích là
những loại thực phẩm gây tích tụ AGEs nhiều nhất. Mỗi khi làm nóng thức ăn ở
nhiệt độ cao, AGEs trong thức ăn theo cấp số nhân tăng lên, khi đi vào não gây
rối loạn chức năng não bộ.
Thực phẩm glycemic cao. Ăn thực phẩm chế biến hoặc ăn thức ăn có
chỉ số glycemic (chỉ số đường huyết) cao sẽ làm tăng đường huyết nhanh và hủy
hoại trí nhớ cũng như khả năng tiếp thu của chúng ta. Ngoài tác hại gây ra cho
não, nhiều nghiên cứu còn cho biết việc ăn những thức ăn có chỉ số glycemic
cao sau một thời gian dài, còn có thể gây ra sự kháng insulin trong cơ thể, dẫn
đến bệnh tiểu đường tuýp 2 và bệnh béo phì.
Ngọc Khuê
