Ngây ngất với các món dimsum ngon rẻ nhất Hà Nội pot
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (522.15 KB, 8 trang )
Ngây ngất với các món dimsum ngon rẻ nhất Hà
Nội
Chỉ mất 50.000 - 70.000 đồng, bạn sẽ được thưởng thức no nê các món dimsum
thơm ngon mới lạ - một trong những tuyệt kĩ ẩm thực nổi danh của Trung Hoa.
Dimsum là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của người Trung Quốc. Được
xếp vào hàng tuyệt kỹ ẩm thực, dimsum không chỉ là tập hợp các món ăn ngon mà
nó còn như một tác phẩm nghệ thuật.
Ở Hà Nội, dimsum thường chỉ có trong thực đơn của các nhà hàng khách sạn lớn,
và phải những đầu bếp "cứng" mới có khả năng chế biến được món dimsum chuẩn
mực. Vi thế, thứ đặc sản này vẫn chưa có dịp phổ biến rộng rãi. Nhưng nay, đã có
một tiệm rất bình dân, sẽ mang tới cho các bạn cơ hội thưởng thức món dimsum
độc đáo, thơm ngon mà giá cả thì hoàn toàn dễ chịu.
Lần đầu tiên tới đây, chúng tôi cũng phải ngó nghiêng một hồi lâu mới phát hiện ra
tấm biển "Góc Dimsum" nằm khuất trong một dãy tập thể trên đường Trần Huy
Liệu. Quán rất nhỏ và giản dị, đến nỗi ban đầu khiến cả tôi và cậu bạn đều hơi ái
ngại. Tuy nhiên, khi cầm tờ menu lên, những cái tên món ăn rất Trung Quốc, rất
mới mẻ như bánh xanh, bánh bao thủy tinh, bánh mã thầy, cảo bách hoa, cảo hẹ
hấp, cháo thịt trứng bắc thảo , chúng tôi không khỏi tò mò. Điều thích thú nhất là
với mức giá trung bình từ 5.000 - 20.000 đồng, tôi chắc mẩm hôm nay sẽ có cơ hội
được thả phanh khám phá.
Dimsum có vẻ được chế biến khá lâu. Nhác thấy vẻ chờ đợi sốt ruột của chúng tôi,
anh chủ quán ra bắt chuyện và tận tình giới thiệu. Theo lời anh, dimsum là tên gọi
chung của những món ăn nhỏ của người Quảng Đông. Dimsum rất phong phú, có
đến hàng trăm loại khác nhau tùy theo tài nghệ sáng tạo của đầu bếp, nhưng hầu
hết được chế biến theo phương pháp hấp, ngoài ra còn có thể chiên hay om.
Thơm ngon, bổ dưỡng, dimsum được cả người già lẫn người trẻ đều yêu thích.
Dimsum của quán quả nhiên rất thú vị. Mỗi món được đặt trong một chiếc lồng hấp
xinh xắn, mở ra còn bốc khói nguyên, thơm phức, với những chiếc bánh chỉ bé xíu,
rất đẹp mắt, sinh động. Cái thì như hình một nụ hoa chúm chím, cái thì như chiếc
màn thầu bé teo, cái lại giống con cá mũm mĩm, rồi màu xanh, màu đỏ, màu cam
đủ cả. Bất chợt trong giây lát, tôi quên mất trước mắt mình là các món ăn mà cứ
ngỡ đang được chiêm ngưỡng những hình nặn nghệ thuật thật đáng yêu mà nghệ
nhân tạo nên chúng chính là người đầu bếp tài hoa nơi đây.
Cảo bách hoa nhìn như hình một nụ hoa chúm chím
Xíu mại tôm màu cam
Bánh xanh như hình con cá
Há cảo như chiếc màn thầu bé xíu
Xíu mại bò màu hồng
Thưởng thức rồi thì thấy đúng là hương vị dimsum "thiên biến vạn hóa". Chẳng
hạn như chiếc cảo bách hoa thì thơm mùi tôm và nấm, hay cảo điệp cơ lại có vẻ
rất "chất" bởi đậm vị thịt bò xay kết hợp sò điệp, hoặc bánh rau thì thanh đạm hơn
nhờ vị cải xanh băm nhuyễn Mỗi một chiếc dimsum đều mang đến cho chúng tôi
cảm giác được khám phá và tận hưởng thú vui ẩm thực tuyệt vời. Thưởng thức
dimsum có lẽ người ta phải nhâm nhi một cách từ từ nhất để cảm nhận hết sự
thơm ngon đến mức tinh tế.
Sủi cảo chiên
Nem Quảng Đông
Bánh rau
Màn thầu (hay bánh bao) - tất cả đều được gọi chung là dimsum
Các món dimsum be bé vậy thôi nhưng sau khi thưởng thức khoảng 5-6 loại cũng
khiến chúng tôi khá ấm bụng. Tuy nhiên, cậu bạn tôi vốn tính cẩn thận vẫn quyết
định gọi thêm một bát cháo để "chốt hạ". Phải nói thêm là tại đây, thực đơn cháo
với súp cũng tha hồ cho khách lựa chọn, như cháo tôm, cháo trứng mặn, cháo thịt
trứng bắc thảo, hay súp hải sản chua cay, súp bào ngư nghe rất bổ dưỡng mà
giá cả cũng chỉ 15.000 - 25.000 đồng/bát. Sau một bữa ăn no nê, ngon miệng và
mặc sức khám phá tại Góc Dimsum, ví tiền của chúng tôi vẫn chẳng thâm hụt đáng
kể mấy.
Địa chỉ: Góc Dimsum, P.45 B2 Tập thể Giảng Võ, đường Trần Huy Liệu, Đống Đa,
Hà Nội.
