Tinh dầu hoa nhài
Nhóm 5
Bài thực hành
GV hướng dẫn: Th.S Nguyễn T Phương Thảo
•
1. Lịch sử:
•
Cây nhài (tên khoa học là Jasminum Sambac Ait)
Tinh dầu hoa nhài được chiết suất từ hoa nhài
•
Nó được sử dụng rộng rãi từ những năm 1900.
Benzyl acetate có lịch sử lâu đời trong nghành công
nghiệp hương thơm.
•
Benzyl acetate được đưa ra bởi viện GRAS của
FEMA năm 1965 và được chấp thuận bởi FDA như
1 loại phụ pha thực phẩm.
•
( />ml)
2.Công thức hóa học của hương thơm hoa
nhài. Các thành phần hóa học chính của hoa
nhài:
Linalyl acetate, benzyl benzoate, benzyl
acetate ( 15 ), benzyl alcohol, geraniol, nerol, 1-
a- terpineol, d-and di-linalool, y-hexenol,
farnesol, nerolidol, eugenol, p-cresol, creosol,
lactones, bensaldehyde, jasmone, ketones,
benzonic acid, methyl anthranilate, and indole
Thành phần chính tạo ra mùi hương của hoa nhài là :

•

Benzylacetat là este của acid acetic và benzylic
•
Khối lượng phân tử:150,18
•
Công thức phân tử: C
9
H
10
O
2
•
Mô tả: Là chất lỏng trong suốt, có mùi quả lê, khó
hòa tan trong nước, tan trong rượu,ete.
/>Được tìm ra vào năm 1912
Benzyl acetate - 65%; Linalool - 15,5%
Linalyl acetate - 7,5%; Benzyl alcohol - 6%
Jasmone - 3%; Indole - 2,5%; Methyl anthranilate - 0,5%
•
3.(Tính chất)
•
Có đặc điểm là hoa, sau khi thu hái vẫn tiếp tục
tạo hương thơm. hoa nhài giúp giữ ẩm tốt,
nhanh chóng bổ sung thành phần nước cho da,
ngăn ngừa lão hóa da, giúp da tìm lại sự thư
giãn cần thiết. Do đặc tính này, người ta đã
trích ly tinh dầu từ hoa để dùng trong sản xuất
mỹ phẩm, đặc biệt là nước hoa.
•
hương thơm ngọt và thanh khiết.
•

4/. Phương pháp thu nhận:
Thời điểm thu hoa bắt đầu từ 10 giờ sáng, tốt nhất là
từ 3-6 giờ chiều sẽ cho nhiều hương nhất. Chọn hái
những nụ hoa to có màu trắng tinh như màu giấy
trắng.
Với phương pháp tẩm trích bằng dung môi có hỗ trợ
vi sóng, các mẫu tinh dầu nhài tách chiết được có
mùi thơm tự nhiên không lẫn mùi tạp. Phương pháp
này dựa trên hiện tượng thẩm thấu, khuyếch tán và
hòa tan tinh dầu có trong các mô cây đối với các
dung môi hữu cơ. (Ngày 13/4/2005, tại Sở Khoa học và Công nghệ (KH-CN)
TP.HCM, TS Trần Thanh Lương và TS Nguyễn Ngọc Hạnh thuộc Phân viện Khoa học Vật
liệu TP.HCM đề tài nghiên cứu tách chiết tinh dầu ở hoa nhài và hoa huệ.)
•
Ở Việt Nam, phương pháp chiết xuất tinh dầu hoa nhài
đã được các nhà nghiên cứu thực hiện như sau:
•
Hoa nhài và dung môi được đưa vào bình phản ứng với
tỷ lệ một phần hoa và ba phần dung môi. Hỗn hợp hoa
và dung môi được khuấy trộn liên tục trong thời gian từ
12 giờ đến 32 giờ (tùy theo công suất và mùa vụ) ở
nhiệt độ 30 - 32
o
C. Nhờ áp lực khuấy trộn, các tế bào
chứa tinh dầu sẽ bị phá vỡ và hòa tan trong dung môi
tạo thành dịch trích. Sau quá trình chưng cất phân đoạn
dưới áp suất thấp để tách dung môi ra khỏi tinh dầu sẽ
thu được tinh dầu thô (sáp hoa). Sáp hoa được hòa tan
trong etanol. Sau khi tiến hành lọc và chưng cất ở áp
suất thấp để tách etanol ra khỏi tinh dầu, sẽ thu được

tinh dầu hoa nhài tinh khiết.
•
( Nguồn: Tạp chí công nghệ hóa chất (số 7/ năm
2004). />•
5/.Ứng dụng:
–
Tinh dầu hoa nhài mang lại sự sung mãn, cảm
giác thư giãn và thích hợp cho mọi loại da.
–
Tinh dầu hoa nhài giúp tạo sự tự tin, làm dịu thần
kinh và giảm suy sụp tinh thần, giảm chứng mất
ngủ, nhức đầu, hoa mắt, chóng mặt, tăng huyết
áp.
–
Tinh dầu hoa nhài có tác dụng thu nhỏ lỗ chân
lông, làm da sạch và mát, giúp thư giãn giảm
Stress.()
–
Dầu hoa nhài còn có tác dụng chữa đau và giúp
tinh thần sảng khoái hơn, nó giúp bạn tìm lại
được sự yên bình và chống căng thẳng.
•
5/.Ứng dụng:
Tác dụng:
Giúp làm giảm đau hay làm dịu
Chống nhiễm trùng
Giảm co thắt cơn ho hay bệnh ruột rút
Làm cân bằng và giữ ổn định tinh thần
Giải độc và trấn tĩnh
Giảm sự ức chế

Giảm cảm xúc khi bạn bị hồi hộp hay xúc động
Giảm sự sợ hãi do chấn động khách quan hay chủ
quan gây ra
Mang đến sự thoải mái và yên tĩnh cho cơ thể
(vBulletin v3.5.4, Copyright ©2000-2009, Jelsoft
Enterprises Ltd.
/>369.html)
•
5/.Ứng dụng:
•
Dầu hoa Nhài Thích hợp đối với mọi loại da,
trước tiên là da khô và da của người trung tuổi,
không gây dị ứng , đặc biệt hiệu nghiệm đối với da
bị ngứa và mẩn đỏ, thức tỉnh tâm lý lạc quan, tạo
cảm giác giác tự tin và can đảm cho phụ nữ trước
khi sinh nở. Thành phần chiết xuất: tinh chế bằng
phương phát ép tự nhiên từ Jojobový, Bruntnakový,
100% hương vị hoa nhài. Vitamin A, E, F, licitin.
•
Tinh dầu hoa nhài: tinh dầu hoa nhài thường
được dùng để chăm sóc da khô và làm dịu tình trạng
đau nhức, vì vậy, bạn có thể dùng tinh dầu hoa nhài
để cải thiện tình trạng đối với tóc khô và hư tổn.
Một số loại tinh dầu được dùng trong các công thức
chăm sóc tóc.
•
5/.Ứng dụng:
Nó còn có thể giải cảm và làm bạn sảng khoái
tinh thần hơn. Trà nhài: một chút trà ướp hoa nhài,
đường, nước, và đá đã đủ làm nên một cốc trà hoa

nhài thơm mát cho bạn vào mùa hè, không những tính
mát của nó làm bạn thoải mái mà nó còn có tác dụng
làm cơ thể giảm mệt mỏi, đỡ đau đầu với tinh dầu hoa
nhài.
Đau bụng đi ngoài, vì vậy hoa nhài được mệnh
danh là loài hoa bảo vệ dạ dày. Hoa nhài còn có tác
dụng an thần có thể làm cho con người trấn tĩnh tinh
thần Ngoài ra hoa nhài còn có tác dụng, lợi họng, bổ
gan. Hoa nhài Hoa nhài vị hắc tính nhu, có thể giúp dạ
dày hấp thụ
Hoa nhài ướp trà uống hoặc dùng 2-4 g hoa khô
sắc uống giúp chữa kiết lị, mất ngủ. Cũng có thể dùng
nước này để rửa mắt.
Các sản phẩm có nguồn gốc từ hoa nhài: (Vatgia.com)
Trà Commas Hoa Nhài
Sữa tắm hưong hoa nhài -
Neroli Jasmin
shower gel 200ml
•
5/.Ứng dụng:
Các sản phẩm có nguồn gốc từ hoa nhài: (Vatgia.com)
Sữa tắm dưỡng da
FLORAL PRINTS dạng
Gel chiết xuất hoa nhài
Kem dưỡng da toàn thân
FLORAL PRINTS chiết
xuất hoa nhài.
•
5/.Ứng dụng:
Các sản phẩm có nguồn gốc từ hoa nhài: (Vatgia.com)


Nước hoa hương hoa nhài :
•
5/.Ứng dụng:
•
5/.Ứng dụng:
Giáo sư Eliezer Flescher thuộc khoa y Sackler,
đại học Tel Aviv cho biết ông cùng các cộng sự mới
đây đã nghiên cứu một loại dược phẩm chống ung
thư dựa trên nghiên cứu kéo dài của thập kỉ về các
ứng dụng thương mại của hợp chất Jasmonate – hợp
chất tổng hợp có nguồn gốc từ hoa nhài. Giáo sư
Flescher bắt đầu nghiên cứu về hợp chất khoảng một
thập kỷ trước. Cùng với nghiên cứu mới đây của ông
về dược phẩm mới, ông đã bắt đầu hái được những
trái thành công đầu tiên.
•
5/.Ứng dụng:
Giáo sư Flescher bày tỏ: “Axit Acetylsalicylic
(aspirin) được tạo nên từ một loại hoocmon stress
thực vật. Trong khi rất nhiều nghiên cứu cho rằng
aspirin có thể phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư
ruột kết, Tôi muốn nói đến jasmonate”.
Cả ung thư máu và khối u rắn đều phản ứng với
hợp chất jasmonate, còn được gọi là metyla jasmonate.
Xét về tính sẵn có sinh học cũng như độ an toàn,
nghiên cứu đầu tiên được thực hiện trên người đã
đạt được thành công.
•
5/.Ứng dụng:

Hợp chất jasmonate được sử dụng rộng rãi trong nông
nghiệp và mỹ phẩm. Nó đã được chứng minh là không
có độc tính. Nó có các đặc tính điều hòa giống muối
ăn.
Hoa nhài (Iasminum officinale).
(KhoaHoc.com.vn)