Tô miến gà như thang thuốc cảm ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (123.47 KB, 6 trang )
Tô miến gà như thang thuốc cảm
bên cạnh viên thuốc cảm vẫn có nhiều biện pháp giải
cảm an toàn hơn như tô miến gà
Hít hà hơi nóng từ tô miến gà nóng hổi với đủ hạt
tiêu, hành, ngò và tận hưởng chất kẽm trong ức gà,
năng lượng trong sợi miến đúng độ thì chẳng thuốc
tây giải cảm nào sánh kịp.
Miến gà trộn chua ngọt
Dù mưa hay nắng, không tha một ai, già trẻ trai gái,
có dịp là cảm cúm ra tay ngay. Khổ một nỗi là cảm
cúm tuy trước mắt không diễn biến quá nghiêm
trọng, thường không có đoạn kết bi thảm như bệnh
tim mạch, nhưng lại làm ảnh hưởng đến chất lượng
cuộc sống.
Thuốc giải cảm, cả Đông lẫn Tây, tuy đúng là không
thiếu, cũng không đắt đến độ "cắt cổ" người bệnh,
nhưng không lẽ uống hoài mà không ngại trong khi
thuốc nào cũng có phản ứng phụ. Không lạ gì ngành
Y tế ở nhiều nước Âu Mỹ đã từ lâu lên tiếng cảnh
báo về tình trạng lạm dung thuốc cảm, vì đó là
nguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh lý nghiêm trọng, từ
thiếu máu bước qua trầm cảm cho đến ung bướu ác
tính.
Thật đáng tiếc vì bên cạnh viên thuốc cảm vẫn có
nhiều biện pháp giải cảm vừa an toàn hơn vừa không
kém phần hiệu quả nếu người bệnh ráng nhín chút
thời giờ tìm về thiên nhiên, thay vì chỉ muốn tốn ít
giây đồng hồ để nuốt chửng viên thuốc cảm.
Một ví dụ điển hình là món canh gà nấu với tiêu sọ
và ớt phơi khô của người Mễ. Chọn món cay nóng để
trị cảm cúm bằng cách phát hàn, qua đó người ăn hạ
nhiệt nhờ vã mồ hôi, đồng thời thanh trùng đường hô
hấp nhờ trào nước mắt, đổ nước mũi trong và sau khi
ăn thì nền y học dân gian nào cũng có thừa kinh
nghiệm. Nhưng nếu tưởng tác dụng giải cảm tán hàn
chỉ do vị cay thì chưa thấy hết cái hay của tô canh gà.
Theo kết quả nghiên cứu ở hai đại học y khoa nổi
tiếng là Oxford, nước Anh và Philadelphia, Hoa Kỳ,
hiệu năng chủ yếu của tô canh gà "made in nước Mễ"
là do ảnh hưởng trên sức đề kháng nhờ thành phần
chất kẽm chứa nhiều trong miếng ức gà.
Bằng chứng là cũng nấu canh với đầy đủ tiêu ớt
nhưng thiếu thịt gà thì tác dụng giảm thiểu rõ rệt.
Chính xác hơn nữa, tuy là tô canh gà nhưng nếu chọn
phần khác ngon hơn, như đùi, cánh, thì tác dụng vẫn
không bằng với công thức nguyên thuỷ, với miếng ức
gà tuy không béo nhưng lại là món tốt cho người sụt
sịt, sổ mũi, húng hắng, khan tiếng, nhức đầu, mệt mỏi
vì cảm cúm.
Nếu so sánh tô canh gà của người Mễ với thức ăn xứ
mình từ món miến gà rõ ràng thừa sức gia nhập
WTO. Không chỉ đậm đà hơn về hương vị, miến gà
của người mình còn có tác dụng toàn hiện hơn nhờ
hành, ngò, rau thơm đủ loại. Nếu xét về mặt dược lý
thì tô miến gà buổi sáng sớm khi trời chuyển mưa,
hay sau buổi làm việc trong phòng máy lạnh càng dễ
qua mặt viên thuốc cảm.
Tốt hơn nữa nếu thực khách tráng miệng bằng chén
trà gừng. Ai thích tỏi đừng quên thầy thuốc cổ truyền
ở phương Đông mấy ai không biết là tỏi ngâm giấm
là phương thuốc giải cảm đã có uy tín thương hiệu từ
ngàn năm.
Chọn tô miến gà cho thật nóng, với lượng miến vừa
phải để nước dùng dễ bốc hơi, kê mũi thật sát để
"xông hơi" với tiêu, ớt, hành, ngò ít phút rồi tận
hưởng chất kẽm trong ức gà và năng lượng phục hồi
trong tinh bột của cọng miến luộc chín đúng độ bằng
cách "quên đời đen bạc" lùa ngay một lèo thì thử hỏi
thuốc cảm nào bì cho nổi!
Tôi vẫn chưa quên cảnh ngày xưa ngoại tôi sai ra
tiệm thuốc bắc đầu đường mua thang thuốc xông giải
cảm. Dù đã mua không biết bao nhiêu lần nhưng vẫn
trố mắt thán phục khi nhìn ông thấy thuốc bốc thuốc
lia lịa.
Trời mưa lâm râm, đường lại trơn trượt như thoa dầu
nhưng vẫn hăng hái nhận nhiệm vụ tìm thầy bốc
thuốc, không hẳn vì lòng hiếu thảo, mà vì miếng
"cánh chí" khuyến mại của ông chủ tiệm. Nghĩ lại
cho cùng, thang thuốc xông giải cảm tuy hay nhưng
khéo sao bằng tô miến gà vừa thơm vừa béo.
