Học làm canh nấm đậu hũ potx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (200.64 KB, 4 trang )
Canh nấm đậu hũ - Món ăn chay bổ dưỡng
Canh là món không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt và đây là món ăn chay bổ
dưỡng cho bạn. Có rất nhiều loại canh khác nhau: đơn giản, dân dã như các loại canh rau,
bổ dưỡng như canh thịt, canh xương hoặc sang trọng như các loại canh gà, canh cá…
Mỗi món canh mang một hương vị khác nhau tạo nên một thế giới canh phong phú và
đặc sắc.
Canh nấm đậu hũ là món canh đặc biệt bởi nó thanh mát như canh rau nhưng lại mang
nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như các loại canh xương. Đây cũng có thể coi là một
trong những món ăn chay bổ dưỡng nhất trong thế giới món chay.
Đúng như tên gọi của mình, canh gồm hai nguyên liệu chính là nấm và đậu. Người ta
dùng nhiều loại nấm khác nhau để tạo nên mùi thơm, hương vị của món canh này. Nấm
kim châm mềm, mát mà giòn, nấm hương lại mang đến mùi thơm rất đặc trưng cùng vị
ngọt khó có loại thực phẩm nào sánh được. Người ta còn cho vào canh nấm tuyết trắng để
tăng thêm sức hấp dẫn cho món canh độc đáo này. Mỗi loại nấm là một hương vị và sắc
màu bổ trợ cho nhau tạo nên nét đặc biệt của món ăn chay bổ dưỡng.
Bát canh mặc dù không có nhiều màu sắc nhưng vẫn tạo được sức hút đối với người
thưởng thức bởi những sắc độ khác nhau. Màu trắng ngà của nấm kim châm xen lẫn cùng
màu trắng mượt mà của đậu hũ tôn thêm sắc nâu vàng quyến rũ của những tai nấm
hương. Tất cả được đắm mình trong thứ nước dùng trong vắt, tinh khiết lạ thường.
Và bát canh ấy còn khiến người thưởng thức chú ý bởi mùi thơm và hương vị tuyệt vời
của nó. Mùi thơm mát của các loại nấm và đậu hũ không hề bị át đi bởi mùi thơm của
nấm hương mà ngược lại càng làm tăng sức quyến rũ cho món ăn thanh đạm này. Vị giòn
của nấm kim châm hòa quyện cùng cái mềm của nấm hương và vị béo ngậy của những
miếng đậu hũ trắng khiến thực khách phải trầm trồ ngợi khen. Món ăn chay nhưng hương
vị của nó vẫn thật hấp dẫn.
Canh nấm đậu hũ không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
Không có thịt và chất béo động vật nên món ăn thích hợp cho những người ăn kiêng, béo
phì, bị các bệnh về huyết áp… Món canh này chắc chắn sẽ chinh phục được tất cả các
thành viên trong gia đình bạn bởi hương vị độc đáo và những lợi ích mà nó mang lại cho
sức khỏe mỗi người.
