Đậm đà đậu phụ, tôm thẻ rim xì dầu pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (131.51 KB, 3 trang )
Đậm đà đậu phụ, tôm thẻ rim xì dầu
Món ngon rất vào cơm, có hương thơm thoang
thoảng từ nước tương, dậy mùi quyến rũ từ những bìa
đậu phụ, lại chỉ tốn khoảng 10 phút để chế biến, rất
thích hợp để trổ tài vào bữa chiều.
Nguyên liệu:
- 300g tôm, 5 bìa đậu phụ
- Xì dầu, nước mắm, gia vị, hành lá, gừng…
Cách làm:
- Tôm để nguyên vỏ, chỉ cắt bỏ đầu, một chút đuôi,
rửa sạch, để ráo nước.
- Ướp tôm với một ít muối tinh để vỏ được săn lại.
- Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn
- Hành lá cắt khúc, gừng đập dập rồi thái nhỏ
- Cho hành lá, gừng vào bát to, thêm 2 thìa xì dầu, 1
thìa nước mắm, một chút gia vị, 1 thìa đường, khuấy
tan
- Cho ít dầu ăn vào chảo, thả từng miếng đậu phụ vào
rán vàng hai mặt.
- Để nguyên chảo rán đậu, trút bát nước sốt đã pha
vào, đun khoảng 5 phút đủ để đậu phụ ngấm gia vị
- Tiếp tục cho tôm vào, khi vỏ tôm chuyển sang hết
màu đỏ, nêm lại gia vị, đường một lần nữa rồi tắt bếp.
