Canh sườn cùi sầu riêng giúp giữ lửa vợ chồng pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (152.62 KB, 4 trang )
Canh sườn cùi sầu riêng giúp giữ lửa vợ chồng
Với các chị em, canh cùi sầu riêng có tác dụng giải
nhiệt ngày hè, bổ âm, nuôi giữ lửa cho chuyện gối
chăn.
Với những ai nghiền hương thơm từ quả sầu riêng,
món canh này sẽ rất rất hấp dẫn và lôi cuốn. Riêng
với các chị em, canh cùi sầu riêng còn có tác dụng
giải nhiệt ngày hè, bổ âm, nuôi giữ lửa cho chuyện
gối chăn.
Nguyên liệu:
300g sườn, 1 vỏ quả sầu riêng; Gia vị nêm nếm cho
món canh.
Cách làm:
- Sườn rửa sạch, cho ít nước xâm xấp vào đun sôi sau
đó đổ bỏ nước cho sạch và hết hôi. Tiếp tục cho nước
vừa đủ dùng vào, đun tới khi sôi thì vặn nhỏ lửa, ninh
cho sườn được mềm, nước ngọt và trong.
- Sầu riêng sau khi ăn hết phần thịt bên trong, dùng
dao tách lấy phần cùi trắng, bỏ lớp vỏ sần sùi bên
ngoài.
- Cắt cùi sầu riêng thành những miếng nhỏ.
- Thả cùi sầu riêng vào nồi sườn, đun cùng đến khi cả
hai cùng chín nhừ.
- Nêm nếm gia vị cho món canh vừa với khẩu vị của
bạn. Rắc thêm ít hành hoa khi ăn để món canh trông
bắt mắt.
Mách nhỏ:
- Với món canh cùi sầu riêng, không nên cho thêm
bất cứ nguyên liệu hay hương liệu gì bởi như vậy sẽ
làm loãng mùi thơm đặc trưng.
- Sầu riêng được coi là "vua trái cây miền nhiệt đới"
có hương vị không thể lẫn. Thịt sầu riêng có chứa
vitamin B1, vitamin B2, vitamin C và canxi, sắt,
magiê, phốt pho, kẽm cùng các khoáng chất phong
phú. Sầu riêng còn rất giàu chất xơ, giúp tiêu hóa tốt.
- Với cùi sầu riêng có thể tận dụng để nấu canh sườn,
tôm khô… có tác dụng chống viêm, bổ máu, bổ âm
đặc biệt giải nhiệt rất tốt trong mùa hè.
Theo Dân Việt
Nguồn: giadinh.net.vn
