những kết hợp củ quả với thực phẩm khác có hại cho cơ thể
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (178.1 KB, 3 trang )
Những kết hợp củ, quả với thực phẩm khác có hại cho sức khỏe
GiadinhNet - Mỗi một loại thực phẩm có những giá trị dinh dưỡng
khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn không biết cách kết hợp thì các loại thực
phẩm bổ dưỡng lại gây bất lợi cho chính bạn.
Chúng ta biết rằng mỗi một loại thực phẩm có những giá trị dinh
dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn không biết cách kết hợp thì các loại thực
phẩm bổ dưỡng lại gây bất lợi cho chính bạn.
Trà+ chanh
Trà kết hợp với chanh chưa hẳn đã tốt. Vì phần lớn chanh nhập khẩu
được bảo quản trong túi bảo quản có chất liệu OPP, mà những thành phần trong
màng bảo vệ này khi kết hợp với cafein sẽ sinh ra chất gây ung thư.
Chanh vườn thì gần như không bao giờ sử dụng màng bảo quản OPP, vì
thế bạn nên lưu ý đến nguồn gốc và cách bảo quản chanh.
Cà chua + dưa chuột
Cả hai loại rau củ này thường được kết hợp rất phổ biến trong các món
salat hoặc rau trộn. Nhưng dưa chuột chứa một loại enzim gọi là acid ascorbic,
loại enzim này sẽ phá hủy vitamin C trong cà chua. Để tránh những phản ứng
này chúng ta có thể thái nhỏ và ngâm qua nước ấm trước khi trộn chung chúng
với cà chua.
Bia + khoai tây chiên
Trong thực tế khi uống bia hoặc rượu, nó sẽ khiến cơ thể ta sản sinh ra
enzim thúc đẩy sự hấp thụ chất béo. Chính vì thế hãy nhớ rằng không chỉ không
nên ăn khoai tây chiên cùng bia, rượu mà còn không nên ăn các loại thực phẩm
chiên vì nó sẽ đẩy nhanh quá trình hấp thụ chất béo.
Dưa chuột+ thịt lợn
Sự kết hợp này có thể dẫn đến suy giảm chức năng tiêu hóa. Cả thịt lợn
và dưa chuột đều có tính hàn giúp làm hạ nhiệt cho cơ thể. Sự kết hợp này dẫn
đến tính hàn quá lớn gây bất lợi cho cơ thể. Vì thế nên chú ý khi kết hợp hai loại
thực phẩm này trong các món ăn.
Củ cải+ cà rốt
Trong củ cải có hàm lượng vitamin C cao, nhưng trong cà rốt có chứa
một chất gọi là enzim acid ascorbic, nó sẽ phá hủy vitamin C có trong cải trắng.
Vì thế nên lưu ý khi kết hợp hai loại thực phẩm này. Acid ascorbic không chỉ có
trong cà rốt mà còn có trong dưa chuột và bí ngô.
Trịnh Huế dịch
