ngộ độc cá nóc

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.77 MB, 26 trang )

ngé ®éc c¸ Nãc
PGS. TS. NguyÔn ThÞ Dô
I. §¹i c¬ng:
-


 !"#
$%&'&'$!()*
 !( ))+, /0
1123425,67*42849
:),%.8*42 ),;
*42)9 44() !,<=8>*
42:..###,?@<&'A'
B42#
-

%&')+,C1D ,
C1 *#
ë
 C1  & ' DE
 ,&F-.G.>
<  G.> < H2 I G.>·
<H>JK###
H !L5 M N O P $ B
N CQ '   2. )N !
R&ESTN#;.&N4U
V'ST4C2WC4,
, T  W & CQ  X
E4/CY.>'ZX
V   !K C1# % 
 !"=E.,!.

 W  2 2    ,
R&=T&2D
@[&\R#
hä C¸ nãc ba r¨ng ( Triodontidae )
Hä C¸ nãc hßm ( Ostraciontidae)
hä c¸ nãc nhÝm ( diodontidae )
hä c¸ nãc ( tetraodontidae )
b¹ch tuéc vßng xanh
II. Chất độc tetrodotoxin(ttx)
C
11
h
17
o
8
n
3
Đây là một chất độc thần kinh, chất này rất độc
gây tử vong cao, đợc phân lập từ một số loại vi
khuẩn: epiphytic bacterium, vibrio species,
pseudomonas species (Yasumoto 1987). Ngoài
cá nóc có thể tìm thấy chất độc này ở da và nội
tạng con sagiông, kỳ nhông, bạch tuộc vòng
xanh, ếch Mỹ
Tetrodotoxin là chất không phải proteine, tan trong
nớc, không bị nhiệt phá huỷ, nấu chín hay phơi
khô, sấy, độc chất vẫn tồn tại ( có thể bị phân huỷ ở
100
0

C trong môi trờng kiềm hay acid ).
Tetrodotoxin đợc phát hiện bởi thử nghiệm sinh
học với chuột hay phơng pháp quang phổ huỳnh
quang, sắc khí lớp mỏng, sắc kí lỏng cao áp. Cơ chế
gây độc của tetrodotoxin trong cơ thể là ức chế hoạt
động bơm kênh Na và K qua màng tế bào, ngừng
dẫn truyền thần kinh - cơ gây liệt cơ.
] 3 & ^ C_ E W 
Y.CQ.!L!2T$`E
'24@.''EWY.!#
;F^&.42BE2
>0Y.C1.).aE1a$
PQ#bc.d`
µ
e#
III. ChÈn ®o¸n
-

f. 3 & ' $`Eg $ aQ ". @ /
V 4Ch U D  > & , .
'T2M.. UV.U·
V 2 V . W 3 0 C1 *
4LVE+_ET0.@4>U
 4@0i =O·
VELHj2V/#P$BPQ
).42kQ.#
-

^<5%653L.
 ^ ' X @ 2 V

05&@)*#
-

<.T/M424@VE
2L.T0&E
IV. Híng dÉn xö trÝ
5U)RHH42>
`#L223&5<T'!.@..
/5
-

L5
alB4 C1 )L Y.T  5 .+ 0 
4,\`$`B.m.+B\!C1`.m`e#
%'  .+ ` 4* " a4  , <b 2 \ 41 
!C1`.m.+`eP4*UC0@@
TZ" ER.#
n+L)1C1`Q).3&)o'
@.Y.>4Lp#
B#/" ER.5
-

 L5 a l B4 C1 )L Y.T 
.+040.CC_.+28<K
F#
-

<0.  =5 8 B$  ) !."  C1 .+
L#
-

,qB2'E'.0.8<i2O
,D<]G'r0.' @
&)D#
-

;8<Z/&.E&)D
-

.T-!2!.T.T0&E5
-

%E0.E=
.T-!ED0_E!.
0.W.T0&E54 a$`
µ
eeEgCQ
41l\BlB<%4s
%
D
t4.54 
µ
eeEgD.T-
! 4uD0_E! 44
a$a
µ
eeEgCQ412\v
!.THjwsH#
a#L]%ER.2%+5
%x T0. 42    y _5 U )R V

E . 2 > > R 3
)+
* NÕu BN ®Õn sím tr,íc 3 giê:
l8>>CQ!ziC1{cc5D<]G
'r#
l {cc !  < B D `P

42 +
 0. V <%4 s# 6y 4 ! 2 `$
B4D`4e,\|.m!#c4T
CC!C2m)+O$`4i#
lLaE1B4C1)L#%[15
lf4P0.8<VF>T
*
NÕu ®Õn muén sau 3 giê
:
$ HU )R HH > > .T0  .T-
!42>#
$.T-!>>.T0
c.T.T0&E
lc.TC1.5.T-!24_.#
l<0.E=|k4eE5E.T-
).E 4D&TLELQ#
l<0.E{bE5"T4DL
EQ
l HL Hj5 !E a $
µ
eeE T
! 4  0 _E !. T
! 4 #

;>>Vi$,q
B
l<]G$,&T5fHHi4@HHO
,
Q,&TOP$BQ
3Z-
3Z@>
<0. 8< )+ C_ wB Q > 3 R. )+
#
Cha cã thuèc gi¶i ®éc ®Æc hiÖu cho tetrodotoxin
V. §Ò phßng ngé ®éc c¸ nãc
-

]V/3&'42@E&E+
-

%'CQ3&'4V
'4o!3&'XpC2F3
&3E>& 0 · ·
2& .TCQ
.&'4X*&2'V
#?0@E&E+42V3&
'#
-

] 3 E> &  42 & '5 .+
.+ >  T  L 2
)4 U Q E> 0 T @
@DE8fgE@"i5{ccy
_HHH#

LD`4*"
yCQ&&D,
['.T&'

ngộ độc cá nóc

Tài liệu liên quan

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về