Súp khoai lang ngon lạ mà cực dễ docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (420.3 KB, 11 trang )
Súp khoai lang ngon lạ mà cực dễ
Súp khoai tây thì chắc hẳn bạn đã biết rồi, nhưng còn
súp khoai lang thì sao? Cùng thử nhé, bạn sẽ bất ngờ vì
vị ngon lạ tuyệt vời của món súp này đấy.
Nguyên liệu:
Khoảng 5 củ khoai lang vừa - to
1 lít nước dùng gà
30g bơ
1 củ hành tây to
3 nhánh tỏi, bằm nhỏ
Bột thìa là, bột mùi, bột quế, bột ớt: mỗi loại nửa thìa cà
phê.
Muối, tiêu.
Cách làm:
Hành tây xắt miếng mỏng theo chiều dọc của củ hành:
Đun chảy bơ trong một nồi to, cho hành tây vào xào với
chút muối cho tới khi hành mềm, chuyển màu vàng nâu.
Lấy ra một ít, để vào một bát nhỏ riêng để khi ăn soup bạn
sẽ rắc chỗ hành này lên trên.
Với chỗ hành còn lại trong nồi, bạn cho tỏi bằm vào xào
cùng khoảng 1-2 phút. Trộn lẫn các loại bột ớt, bột quế, bột
mùi, bột thìa là cùng chút muối tiêu, đổ vào chảo hành, đảo
đều thêm khoảng 1 phút nữa.
Thêm nước dùng gà và khoai lang đã thái miếng nhỏ:
Nếu nước dùng gà không đủ ngập lượng khoai bạn có thể
thêm chút nước lọc. Đun với lửa to cho đến khi sôi thì hạ
bớt lửa xuống mức thấp để nồi soup sôi lăn tăn khoảng 30 -
40 phút cho đến khi khoai chín mềm thì tắt bếp.
Cho khoai vào máy xay sinh tố hoặc dùng máy xay cầm
tay, xay nhuyễn. Nêm nếm lại lần cuối và thêm muối tiêu
nếu cần.
Múc ra bát, rắc lượng hành tây bạn để riêng lúc đầu lên
trên, dùng nóng.
Món súp khoai lang không những ngon mà còn tốt cho sức
khỏe của bạn nữa. Bạn có thể dùng súp như món khai vị
hoặc dùng kèm với bánh mỳ cho bữa sáng ngon miệng và
đủ chất.
Chúc các bạn thành công nhé!
