Tay trắng gầy dựng thương hiệu nước mắm potx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (158.65 KB, 6 trang )
Tay trắng gầy dựng thương hiệu nước mắm
Hai lần khổ sở nhường lại thương hiệu mình tham gia
gầy dựng nhưng anh Lê Văn Tám vẫn thành công với
một thương hiệu mới.
Hiện nay Đại Phát là một thương hiệu nước mắm bán
chạy nhất nhì ở đồng bằng sông Cửu Long. Doanh
nghiệp này có được hệ thống đại lý bao phủ rộng
khắp. Ngoài ra, chủ nhân của thương hiệu này cũng
là chủ của một khách sạn lớn nhất nhì tỉnh Vĩnh Long.
Hai lần đổi thương hiệu
Khác hẳn với lời đồn về một “đại gia” chuyên làm từ
thiện và giỏi chuyện làm ăn, anh Lê Văn Tám, chủ
doanh nghiệp nước mắm Đại Phát, lại là một doanh
nhân hết sức bình dị. Đặc biệt, câu chuyện kinh
doanh của anh lại gắn với nhiều thăng trầm của cuộc
đời.
Anh Tám kể quê anh ở một xã cù lao ở Vĩnh Long,
xuất thân từ gia đình nông dân nghèo. Cuộc sống
nghèo khó nên anh chỉ học hết lớp 6 là phải nghỉ học
để mưu sinh. Nhà có tám anh chị em, không đất, phải
làm thuê kiếm sống. Sau nhiều năm, nhờ tích cóp gia
đình anh Tám mua được bốn công đất ruộng trong
cùng xã. Nhưng dù cật lực từ trồng trọt và làm thêm
nghề lưới cá, cuộc sống gia đình chỉ đủ ăn.
Trong một lần qua hãng nước mắm của người cậu
chơi, anh thấy nghề làm nước mắm khá hay, đặc biệt
là thấy được nhu cầu thị trường có nhiều người
nghèo cần cái món “mặn và rẻ” này. Thế là anh xin
học nghề, vừa học vừa làm. Dần dà đủ vốn, anh và
các anh em mở cơ sở làm nước mắm gia đình.
Sau ngày có cơ sở, cuộc sống gia đình anh Tám đỡ
khó khăn. Thế nhưng đến khoảng năm 1994, do
muốn tìm cơ hội mới trong kinh doanh, vợ chồng anh
Tám quyết định ra riêng, chuyển hẳn qua thị xã Vĩnh
Long mở cơ sở mới. Thương hiệu mà anh đã gầy
dựng để lại cho cha mẹ và anh em.
Anh Tám cùng người anh ruột quyết định phát triển
thương hiệu nước mắm Hòa Hiệp. Nhờ sự chịu khó
của anh em anh Tám, thương hiệu phát triển khá
phất, bán được ở nhiều tỉnh. Thế nhưng khi sắp chạm
tay đến thành công, lại do mâu thuẫn trong điều hành,
anh Tám một lần nữa nhường lại thương hiệu cho
người anh ruột và bắt đầu lại từ đầu bằng thương
hiệu Đại Phát.
Anh Tám tâm sự: “Lại một lần mở ra làm ăn với hai
bàn tay trắng, trong khi đó thị trường lúc này đã bắt
đầu cạnh tranh dữ dội. Một thương hiệu mới xuất
hiện và cạnh tranh thành công là điều rất khó. Thế
nhưng mình cùng bà xã quyết tâm vì thấy vẫn còn
nhiều hướng người ta chưa khai thác”.
Dùng nguyên liệu “hàng hiệu”
Sản phẩm làm ra nhiều tháng đầu không ai mua. Anh
Tám và vợ phải rày đây mai đó làm quen và quảng
cáo với các đại lý, chấp nhận bán rẻ. Với các sản
phẩm chất lượng là nước mắm cực trong và ngon,
sản phẩm của anh Tám sau sáu tháng bắt đầu được
các đại lý tín nhiệm và đánh bật được các sản phẩm
nước mắm khác kém chất lượng.
Một trong những yếu tố để anh cho ra những sản
phẩm tốt thời điểm đó là do nhìn thấy được hướng đi
của nguồn nguyên liệu. Thực tế thời đó thương hiệu
Phú Quốc vẫn chưa được khai phá, đa số các tàu
đánh bắt từ Phú Quốc về chỉ bán sản phẩm cá thô,
cho nên đây là một nguồn cung cấp nguyên liệu vô
cùng tốt.
“Ngay từ khi có vốn, tôi đã mua tàu rồi đến tận nơi
đánh bắt ở Phú Quốc để mua cá còn tươi nguyên. So
với việc mua nguyên liệu cá tại đất liền thì việc mua
tại chỗ đánh bắt luôn đảm bảo các sản phẩm tươi
nguyên, đặc biệt là khâu vận chuyển sẽ tốt hơn. Nhờ
vậy các sản phẩm luôn có độ đạm cao và chất lượng
thì hơn hẳn nhiều sản phẩm khác” - anh Tám chia sẻ.
“Bên cạnh đó là các vấn đề về thương hiệu. Ngay từ
thời điểm mới tách ra làm thương hiệu mới, tôi đã bỏ
khá nhiều chi phí để đăng ký nhãn hiệu độc quyền dù
thời điểm đó ít ai quan tâm đến vấn đề này, bởi nếu
không có nhãn hiệu độc quyền thì rất dễ bị giả
thương hiệu, làm mất uy tín sản phẩm” - anh Tám
khẳng định.
Bên cạnh đó, sản xuất cũng phải biết tính toán. Anh
Tám xuất các sản phẩm theo các thời điểm trong năm
vì trong năm có nhiều thời điểm nước mắm bán chạy,
cho nên căn cứ vào đó để sản xuất lượng hàng.
Cùng lúc cải thiện kỹ thuật, thay thế thủ công bằng
máy móc ngày càng hiện đại.
Phát triển hệ thống khách sạn
Nắm bắt được thị trường du lịch, anh Tám cũng đầu
tư thêm hệ thống khách sạn Ngũ Long. Khách sạn
này được xem là hiện đại nhất nhì tỉnh Vĩnh Long với
trên 60 phòng, thu hút được lượng khách du lịch đáng
kể hằng năm.
Công suất khai thác của khách sạn luôn luôn đạt
70%-80% số phòng. “Thấy khách du lịch đến Vĩnh
Long nhiều quá, trong khi đó hệ thống khách sạn thì
yếu nên tôi quyết định dồn vốn xây dựng khách sạn
Ngũ Long và lượng khách phát triển mạnh ngoài
mong đợi” - anh Tám tâm sự.
