Chuẩn bị thức ăn ngày Tết pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (193.77 KB, 4 trang )
Chuẩn bị thức ăn
ngày Tết
Tết cổ truyền là một dịp lễ lớn nhất trong năm, đây cũng là dịp để các
gia đình sum họp và cùng nhau quây quần hạnh phúc bên mâm cơm.
Tuy nhiên, trong dịp Tết, các cửa hàng và siêu thị cũng thường đóng cửa
từ một đến ba ngày, do đó, để có những bữa ăn thịnh soạn cho gia đình,
các bà nội trợ sẽ phải chuẩn bị đầy đủ các loại thực phẩm cần thiết cho
cả mấy ngày Tết.
Khác với Tết cổ truyền trước đây, trong bữa ăn ngày Tết hiện nay, các
gia đình không còn làm quá nhiều các món ăn cầu kỳ mà thường chú
trọng vào một số món được cho là dễ ăn và cả gia đình cùng ưa thích.
Đặc biệt, với những gia đình mà hàng ngày đã thường ăn các món ăn từ
thịt thì ngày Tết sẽ thường là dịp để cả gia đình "đổi món" với các món
lẩu và các món ăn có nguồn gốc hải sản như tôm, sò, ngao, mực
Tuy nhiên, bên cạnh việc chuẩn bị những món ăn ưa thích cho gia đình,
mâm cỗ cúng, nhất là mâm cúng cho đêm giao thừa, ngày mồng một,
mồng hai thì vẫn được các gia đình chú ý làm một cách tươm tất với
"bốn bát bốn đĩa" hay "sáu bát sáu đĩa". Và trên mâm cúng ấy vẫn
thường có các món ăn "cổ truyền" như: Măng, miến, đĩa xào, đĩa giò
Chính vì vậy nên khi đi chợ, các bà nội trợ vẫn cần phải chuẩn bị sẵn
một số thứ đồ khô như măng, miến, mộc nhĩ, nấm hương Theo kinh
nghiệm, măng lưỡi lợn, mộc nhĩ nấm hương loại cánh to dày, miến có
màu hơi vàng, sợi trong sẽ là những thực phẩm ngon. Những thứ hàng
này, ngày nay còn được chế biến sẵn như: Măng ngâm sẵn, miến được
bọc gói thành từng gói nhỏ rất tiện dụng.
Ngoài ra, để phục vụ cho những người bận rộn và thường phải làm việc
đến tận chiều 30 Tết, các công ty thực phẩm đã đưa ra thị trường nhiều
loại thực phẩm chế biến sẵn như: Bánh chưng, bánh tét, các loại giò, tôm
chế biến sẵn, củ kiệu, thịt đông các loại, thịt lợn tươi (như thịt ba rọi, thịt
đùi, thịt sườn rút xương ), thậm chí cả nước hầm xương thịt để chế biến
các món canh cũng được làm sẵn. Tất cả đều được đóng thành những
hộp hoặc gói nhỏ, rất thuận tiện khi dùng trong các bữa ăn.
Không những thế, nhiều công ty thực phẩm còn đưa ra những "thực
đơn" chế biến sẵn có từ 10 -15 món, với đủ cả vị bánh chưng xanh, dưa
hành, thịt đông, giò gà, canh măng Với thực đơn này, ngày Tết các bà
nội trợ sẽ không còn phải lo tất bật để chuẩn bị một mâm cỗ Tết cho
tươm tất.
Tuy nhiên, nếu không muốn mua những mặt hàng đã chế biến sẵn, bạn
cũng có thể đặt mua các loại thực phẩm tươi sống đã được sơ chế sẵn,
thậm chí là tính toán liều lượng cho từng món.
Đặc biệt, nhờ sự phát triển của các ngành dịch vụ, việc đi chợ Tết của
các bà nội trợ cũng ngày càng dễ dàng hơn, bởi bạn chỉ cần lên một danh
sách những mặt hàng cần mua rồi đặt hàng tại các dịch vụ là mọi thứ sẽ
được giao tận nhà.
Tuy nhiên, để có được những loại thực phẩm ngon cho ngày Tết bạn nên
tìm mua hàng tại các cửa hàng quen, tin cậy, các sản phẩm có thương
hiệu, tên tuổi.
Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý bảo quản thực phẩm theo hướng dẫn của
nhà sản xuất hoặc phân loại thực phẩm rồi bảo quản với độ lạnh phù hợp
để vừa đảm bảo được an toàn thực phẩm vừa giữ được hương vị cho
món ăn.
